Ці ёсць "правільны спосаб" ёсць фрукт?

Задаволены

• Агляд для

Садавіна - гэта неверагодна карысная ежа, насычаная вітамінамі, пажыўнымі рэчывамі, клятчаткай і вадой. Але цыркулююць некаторыя сцвярджэнні аб пажыўнасці, якія сведчаць аб тым, што садавіна таксама могуць быць шкоднымі, калі ўжываць іх у спалучэнні з іншымі прадуктамі. Асноўная перадумова заключаецца ў тым, што садавіна з высокім утрыманнем цукру дапамагае ферментаваць іншыя перавараныя прадукты ў «поўным» страўніку, выклікаючы газаўтварэнне, нястраўнасць і іншыя праблемы. Хоць гэта праўда, што садавіна спрыяе паскарэнню закісання ў такіх рэчах, як закускі для хлеба, думка пра тое, што яны могуць зрабіць гэта ў страўніку, цалкам памылковая.

"Няма неабходнасці ёсць якую-небудзь ежу ці тып ежы нашча. Гэты міф існуе даўно. Няма навукі, якая б гэта пацвердзіла, нават калі прыхільнікі робяць навукова абгрунтаваныя заявы",-сказала Джыл Вайзенбергер. RD, CDE, аўтар Пахуданне пры цукровым дыябеце-тыдзень за тыднем, паведаміў HuffPost здаровы лад жыцця па электроннай пошце.

Ферментацыя - гэта працэс, які патрабуе, каб бактэрыі, якія сілкуюцца цукрамі, засяляліся ў ежу і змянялі яе склад (прыклады ферментаваных прадуктаў ўключаюць віно, ёгурт і камбучу).Але страўнікі з іх высокімі канцэнтрацыямі салянай кіслаты - варожае асяроддзе, якое знішчае бактэрыі задоўга да таго, як яны здольныя каланізаваць і размнажацца.

"Адна з асноўных мэтаў страўніка-гэта стэрылізацыя ежы шляхам змешвання і ўзбівання яе ў цягліцавым страўніку, які змяшчае кіслату",-сказаў доктар Марк Пачапін, дырэктар Цэнтра страўнікава-кішачнага здароўя Монахана ў Нью-Ёркска-Прэсвітэрыянскай бальніцы/Уэйл Корнэл Медыцын У цэнтры распавялі New York Times у артыкуле па тэме.

Падобнае сцвярджэнне аб тым, што арганізм мае праблемы з пераварваннем вугляводаў у садавіне ў спалучэнні з іншымі прадуктамі, таксама не падтрымліваецца навукай. «Цела выпрацоўвае стрававальныя ферменты для бялкоў, тлушчаў і вугляводаў і разам вызваляе іх з падстраўнікавай залозы», — кажа Вайзенбергер. «Калі б мы не маглі пераварваць змешаную ежу, мы нават не змаглі б пераварыць большасць прадуктаў, паколькі большасць прадуктаў з'яўляюцца спалучэннем пажыўных рэчываў. Нават гародніна, такія як зялёныя бабы і брокалі, з'яўляюцца сумессю вугляводаў і бялкоў».

Больш за тое, газ вырабляецца тоўстай кішкай, а не страўнікам. Так што, хоць садавіна можа выклікаць у некаторых людзей газаў, змесціва іх страўніка будзе мець мала значэння. Аднак ежа трапляе ў тоўстую кішку прыкладна праз шэсць -10 гадзін пасля таго, як мы яе з'елі. Такім чынам, хоць фрукты не шкодзяць для ежы ў любы час, гэта праўда, што мы ўсё роўна праводзім шмат гадзін, пераварваючы іх.

У рэшце рэшт, лепшае пытанне-колькі, а не калі, мы павінны есці карысныя прадукты, такія як садавіна.

«Клопат не павінна быць: «Ці я павінен есці гэта нашча або падчас ежы?» Вайзенбергер кажа: "Хутчэй заклапочанасць павінна быць: "Як я магу з'есці больш гэтай групы прадуктаў, якія паляпшаюць здароўе?"

Больш падрабязна пра здаровы лад жыцця Huffington Post:

25 лепшых дыетычных хітрасцяў усіх часоў

12 спосабаў палепшыць трэніроўку

Колькі гадзін сну вам сапраўды трэба?

Агляд для