Як бяспечна замовіць ежу на вынас і дастаўку ежы падчас каранавіруса

Задаволены

• Мінімізацыя кантакту з людзьмі
• Асцярожна звяртайцеся з пакаваннем
• Майце на ўвазе пытанні бяспекі харчовых прадуктаў
• Падумайце аб харчаванні
• Звесці да мінімуму харчовыя і ўпаковачныя адходы
• Агляд для

Тобі Амідор, R.D., з'яўляецца зарэгістраваным дыетолагам і экспертам па бяспецы харчовых прадуктаў. Яна навучыла бяспецы харчовых прадуктаў у Інстытуце мастацтва Нью -Ёркскай кулінарнай школы з 1999 года і ў Каледжы настаўнікаў Калумбійскага універсітэта на працягу дзесяцігоддзя.

Вам трэба адпачыць ад хатняй кухні ці хочаце падтрымаць мясцовыя рэстараны? Гэта толькі дзве з прычын, чаму людзі замаўляюць падчас пандэміі COVID-19. Да таго, як з'явіўся COVID-19, заказ на вынас і дастаўку ежы здавалася такім жа простым, як адкрыць прыкладанне, але ўсё, вядома, змянілася.

Зараз, калі вы наводзіце такі парадак, трэба мець на ўвазе некалькі рэчаў, у тым ліку кантакт з людзьмі, бяспеку харчовых прадуктаў, харчаванне і харчовыя адходы. Вось простыя рэкамендацыі, якіх варта прытрымлівацца пры наступным заказе, няхай гэта будзе самавываз або дастаўка. (І вось усё, што вам трэба ведаць пра бяспеку вашых прадуктаў падчас каранавіруса.)

Мінімізацыя кантакту з людзьмі

COVID-19-гэта не Хвароба харчовага паходжання, што азначае, што вірус не пераносіцца і не перадаецца праз харчовыя прадукты або харчовыя ўпакоўкі, па дадзеных Упраўлення па кантролі за прадуктамі і лекамі (FDA). Аднак ён перадаецца ад чалавека да чалавека, калі людзі знаходзяцца ў цесным кантакце адзін з адным (у межах шасці футаў), а таксама праз дыхальныя кроплі, якія вылучаюцца, калі заражаны чалавек чхае або кашляе. Гэтыя кроплі могуць трапляць у рот, вочы ці насы людзей, якія знаходзяцца побач, або ўдыхаюць у лёгкія. (Больш падрабязна тут: Як перадаецца COVID-19?)

Калі вы атрымаеце свой заказ на вынас або дастаўку, вы патэнцыйна будзеце мець зносіны з чалавекам, калі вы будзеце забіраць і падпісваць свой заказ або калі дастаўшчык перадасць яго вам.

Калі вы забіраеце вынас: Спытайце ў рэстаране, які ў яго парадак самавывазу. Некаторыя ўстановы прымушаюць чакаць у вашым аўтамабілі, пакуль ваш заказ будзе гатовы, а не чакаць у чарзе. Большасць рэстаранаў таксама дазваляюць аплачваць крэдытнай картай у Інтэрнэце, бо вы не хочаце непасрэдна перадаваць наяўныя іншаму чалавеку. А падпісваць квітанцыю трэба ўласнай ручкай (таму захоўвайце яе ў машыне) замест таго, каб перадаваць вам яе і выкарыстоўваць іншыя людзі.

Калі вы заказваеце дастаўку: Такія прыкладання, як Uber Eats, Seamless, Postmates і GrubHub, дазваляюць пакідаць чаявыя ў Інтэрнэце, каб вам не давялося кантактаваць з дастаўшчыком - многія з гэтых прыкладанняў зараз таксама прапануюць "бескантактавую дастаўку". Гэта значыць, што пры замове дастаўшчык, хутчэй за ўсё, пастукаецца, пазваніць у дзверы ці патэлефануе, а потым кіне сумку перад дзвярыма. Перш чым вам нават удасца адчыніць дзверы, яны, хутчэй за ўсё, ужо вернуцца ў машыну (паверце, яны таксама не хочуць з вамі кантактаваць).

Асцярожна звяртайцеся з пакаваннем

Нягледзячы на ​​тое, што ўпакоўка харчовых прадуктаў не пераносіць вірус, па дадзеных Інстытута вытворцаў харчовых прадуктаў (FMI), існуе верагоднасць заражэння вірусам, дакрануўшыся да паверхні або прадмета, на якім ёсць вірус, а затым дакрануўшыся да носа, рота ці вочы. Але, зноў жа, гэта не самы верагодны шлях распаўсюджвання віруса. У цяперашні час даследчыкі даследуюць, як доўга вірус можа выжываць на паверхнях, і мяркуецца, што гэта можа быць ад некалькіх гадзін да некалькіх дзён, паведамляе Фонд Міжнароднай харчовай інфармацыйнай рады (IFIC).

Пакуль мы не даведаемся больш падрабязнай інфармацыі, варта ўважліва звяртацца з упакоўкай. Не кладзіце сумкі на вынас непасрэдна на прылаўкі; замест гэтага вазьміце ёмістасці з пакета і пакладзеце іх на сурвэткі або папяровыя ручнікі, каб яны не кантактавалі непасрэдна з вашымі хатнімі паверхнямі. Затым неадкладна выкіньце сумкі і перанясіце ежу з кантэйнераў на сваю талерку. Калі вы заказваеце некалькі страў, не кладзіце лішнія прама ў халадзільнік; спачатку перанясіце ў свой уласны кантэйнер. Выкарыстоўвайце ўласныя сурвэткі і срэбра і папрасіце рэстаран не ўключаць іх, каб звесці да мінімуму адходы. І, вядома, неадкладна прадэзінфікуйце паверхні і рукі. (Чытайце таксама: Як захаваць свой дом чыстым і здаровым, калі вы знаходзіцеся ў карантыне з-за каранавіруса)

Майце на ўвазе пытанні бяспекі харчовых прадуктаў

Адна з самых вялікіх праблем, калі справа даходзіць да замовы ежы, - занадта доўга пакідаць рэшткі ежы. Вы павінны захоўваць рэшткі ў халадзільніку на працягу 2 гадзін (або 1 гадзіны, калі тэмпература перавышае 90 ° F), у адпаведнасці з FDA. Калі рэшткі сядзяць даўжэй, іх трэба падкінуць. Рэшткі трэба з'есці на працягу трох-чатырох дзён і штодня правяраць на прадмет псуты.

Падумайце аб харчаванні

Заказваючы прадукты на вынас, падумайце аб прадуктах харчавання, у якіх вам трэба больш, асабліва садавіны і гародніны. ICYDK, у адпаведнасці з дыетычнымі рэкамендацыямі на 2015-2020 гады 90 працэнтаў амерыканцаў не выконваюць рэкамендаваную сутачную колькасць гародніны, а 85 працэнтаў-не рэкамендуемыя сутачныя. І калі вы атрымліваеце прадукты толькі адзін раз у тыдзень, вашы свежыя прадукты, верагодна, скарачаецца. Такім чынам, заказ - гэта добрая магчымасць атрымаць свежы салата, фруктовы салата, агароднінны гарнір або агароднінную ежу. Пры замове ежы думайце аб колеры; большае разнастайнасць колераў азначае, што вы прымаеце больш разнастайных вітамінаў, мінералаў і фитонутриентов (натуральныя раслінныя злучэнні, якія могуць дапамагчы прадухіліць і змагацца з хваробамі). Гэтыя пажыўныя рэчывы таксама могуць дапамагчы захаваць вашу імунную сістэму моцнай.

Заказ ежы таксама можа быць пачастункам у нашы дні, але гэта не абавязкова азначае, што вы хочаце замовіць піцу з кожны магчымы топінг або тако с усе дадатковыя паслугі. Знайдзіце хвілінку, каб азнаёміцца ​​з меню і замовіць больш здаровыя варыянты, якія вы, верагодна, не прыгатуеце самастойна. Напрыклад, калі вы прагнеце гэтага спецыяльнага гамбургера, тады ідзіце і замоўце яго, але з гарнірам замест бульбы фры.

Вы таксама не хочаце з'есці ўсё, што вы толькі што замовілі за адзін прысест, асабліва калі вы замовілі дастаткова на некалькі прыёмаў ежы. Перакладванне ежы на талерку можа дапамагчы вам на порцыі вочнага яблыка, каб вы не скончылі ўсё ў кантэйнеры.

Звесці да мінімуму харчовыя і ўпаковачныя адходы

Вы таксама хочаце падумаць аб тым, колькі ежы вы заказваеце. Заказвайце дастаткова ежы на некалькі прыёмаў ежы, але вы таксама не хочаце кінуць ежу, калі замовілі занадта шмат. Паглядзіце на прыкладання для агляду фатаграфій страў, каб вы маглі лепш зразумець порцыі. Акрамя таго, пагаворыце з кім заўгодна і ідзіце на кампраміс па некалькіх стравах, якія, як вы ведаеце, скончыце. (А калі вы рыхтуеце, прачытайце: Як выкарыстоўваць прыгатаванне страў ад каранёў да сцябла, каб скараціць харчовыя адходы)

Пераканайцеся ў перапрацоўцы любых кантэйнераў на вынас. На жаль, заказ прыйдзе з дадатковымі адходамі, але гэта дапаможа падтрымаць вашыя мясцовыя рэстараны. Каб звесці да мінімуму адходы, папытаеце рэстаран адмовіцца ад кладкі сурвэтак, сталовага срэбра або любых дадатковых рэчаў, якія вам не патрэбныя або вы іх выкінеце. (І падумайце аб укараненні гэтых іншых невялікіх спосабаў скарачэння адходаў, каб вы маглі зраўняць свой уплыў.)

Інфармацыя ў гэтай гісторыі дакладная на момант друку. Паколькі абнаўленні аб коронавірусе COVID-19 працягваюць развівацца, магчыма, некаторыя звесткі і рэкамендацыі ў гэтай гісторыі змяніліся з моманту першапублікацыі. Мы рэкамендуем вам рэгулярна звяртацца да такіх рэсурсаў, як CDC, СААЗ і ваш мясцовы аддзел аховы здароўя, каб атрымаць самыя свежыя даныя і рэкамендацыі.

Агляд для