Морынга, ягады Макі і многае іншае: 8 тэндэнцый суперфуду, якія ідуць на ваш шлях

Задаволены

• 1. Арэхавыя алею
• 2. Морынга
• 3. Чага грыбы
• 4. Мука з маніёк
• 5. Насенне кавуна
• 6. Ягады Макі
• 7. Тыгровыя арэхі
• 8. Прабіётычныя вады

Перамясціцеся над капустай, кіноа і какосавай вадой! Э-э, гэта 2016 год.

У блоку ёсць некалькі новых суперпрадуктаў, насычаных магутнымі харчовымі перавагамі і экзатычнымі густамі. Яны могуць здацца дзівацкімі, але пяць гадоў таму хто мог прадбачыць, што мы будзем піць калаген і ласавацца тостамі з авакада.

Вось такія тэндэнцыі звышпрадуктаў трэба не толькі сачыць, але і захапляцца.

1. Арэхавыя алею

У мінулым годзе арэхавыя алеі выбухнулі ў асноўным, і многія вырашылі адмовіцца ад прадуктаў жывёльнага паходжання на карысць расліннай дыеты. Услед за імі арэхавыя алею - гэта новая парода звышпрадуктаў для падрыхтоўкі ежы, а міндальнае, кешью, грэцкае і арэхавае масла халоднага адціскання з'яўляюцца больш здаровай альтэрнатывай аліўкавым, агароднінным і сланечнікавым гатункам.

Хоць пажыўнасць можа быць у значнай ступені падобнай, варта памятаць, што не ўсе тлушчы ствараюцца аднолькава. Арэхавыя алею звычайна ўтрымліваюць менш шкодных транс-тлушчаў і значна большыя. Я паспрабаваў міндальнае масла халоднага адціскання ў новым кафэ на заводзе ў Маямі - гэта цудоўна, калі апранаць салата. Калі ў вас алергія на арэхі, вы можаце паспрабаваць алей авакада, якое прыдумана, каб стаць наступным какосавым алеем, бо яно выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы!

2. Морынга

Матча, мака, спіруліна і парашок зялёнага гарбаты раней правілі, калі гаворка заходзіць пра наддуў кактэйляў, але ў горадзе з'явілася новая суперзялёнка - і гэта больш падобна на новае захапленне танцамі, чым на тое, што вы на самой справе спажываеце. Тонкі аксамітны парашок, напоўнены вітамінам С, кальцыем, каліем і амінакіслотамі, паходзіць з хуткарослага дрэва Морынга, родам з Індыі, Пакістана і Непала.

Паспрабуйце пасыпаць яго ў кактэйлі, ёгурты і сокі. На першае ўражанне, вам даруюць думаць, што гэта больш перачная версія зялёнага гарбаты, але смак навобмацак больш горкі. Кажуць, што Морынга дапамагае кіраваць цукрам у крыві і. І, нягледзячы на ​​тое, што ён цалкам не ўтрымлівае кафеіну, ён стварае казачны прыродны бустэр энергіі.

3. Чага грыбы

Трэба прызнаць, што яны выглядаюць не вельмі апетытна, з грудкаватай знешнасцю, якая нагадвае згарэлы вугаль. Але гэтыя магутныя грыбкі з высокім утрыманнем абалоніны, што робіць іх фантастычнымі для рэгулявання стрававальнай сістэмы, у той час як яны таксама могуць супакоіць любое запаленне ў кішачніку. Гэта яшчэ адна ўражлівая якасць звышпрадуктаў чагі, і далейшыя даследаванні паказваюць, што яна падтрымлівае імунную сістэму, павялічваючы выпрацоўку некаторых імунных клетак.

У той час як вы можаце купіць пачак чагі для драбнення, мы, хутчэй за ўсё, будзем бачыць іх у меню гарачых напояў як "грыбную каву".

4. Мука з маніёк

Перабярыце грэчку і какосавую муку! Традыцыйна выкарыстоўваны на Балі і ў Паўднёвай Азіі гэты цудоўны мяккі парашок з'яўляецца значна больш блізкай альтэрнатывай пшаніцы для тых, хто не есць глютен. Гэта таксама палеа, веганскі і без арэхаў.

Гэта не абавязкова суперпродукт у тым сэнсе, што ён не дае пераважнай колькасці харчовых выгод, якіх мы не маглі б атрымаць у іншым месцы. Але яно заслужыла месца ў спісе, таму што яно ідэальна падыходзіць для раслінных рэцэптаў дзякуючы сваёй агародніннай аснове і неалергенным уласцівасцям. Падчас падарожжаў я паспрабаваў пікантную страву з хлеба, зробленую з мукі з маніёкі, і ў яго быў цудоўны сытны густ - без клопатаў пра ўздуцце жывата і раздражненне СРК, якое можа выклікаць традыцыйная мука на аснове глютена.

5. Насенне кавуна

Насенне кавуна, пачынаючы з чыа, гарбуза і кунжуту, хутка стане новым словам сярод фанатыкаў суперхарчовых прадуктаў. Каб атрымаць асалоду ад поўнага дабра, перад ужываннем іх трэба прарасціць і ачысціць. Але гэта каштуе клопатаў - порцыя ў адной кубцы ўтрымлівае 31 грам бялку, а таксама з'яўляецца фантастычнай крыніцай магнію, вітаміна B, а таксама монаненасычаных і поліненасычаных тлушчаў.

Ешце іх адны ў якасці закускі - паспрабуйце засмажыць! - альбо пасыпце іх садавінай, ёгуртам альбо наверсе вашай міскі для сняданкаў асаі, каб атрымаць пажыўны імпульс!

6. Ягады Макі

Мабыць, у годжы і асаі быў свой момант, прыйшоў час дазволіць іх сястры з нізкім утрыманнем цукру ззяць. З менш горкім густам і больш мяккім водарам, гэтыя працавітыя ягады ўтрымліваюць і могуць дапамагчы ў рэгуляванні ўзроўню цукру ў крыві, спрыяць страваванню і актывізаваць абмен рэчываў.

Хутчэй за ўсё, ён утвараецца ў выглядзе парашка і ўжываецца падобна асаі - у місках для сняданкаў, кактэйлях і соках - ён змяшчае вясёлку вітамінаў, мінералаў, супрацьзапаленчых уласцівасцяў, а таксама клятчатку. Дадайце дзве сталовыя лыжкі ліофілізаванага парашка ў кактэйль для сняданку, каб атрымаць суперпродукт!

7. Тыгровыя арэхі

Неверагодныя перавагі тыгровых арэхаў павольна, але дакладна расказваюць пра іх прысутнасць і ўпісваюцца ў сучасныя вобразы папулярных салодкіх і салёных рэцэптаў. Маленькія арэхі ў форме разынак ўтрымліваюць вялікую колькасць харчовых валокнаў, калія і расліннага бялку, а таксама прэбіётыкі, якія дапамагаюць страваванню. Яны таксама з'яўляюцца выдатнай крыніцай магнію, які з'яўляецца натуральным міярэлаксатар, які дапамагае падтрымліваць здароўе нырак, а таксама прадухіляе менструальныя праблемы ў жанчын.

Іх можна лёгка здрабніць для атрымання мукі альбо сціснуць у якасці альтэрнатывы каровінаму малаку.

8. Прабіётычныя вады

2016 быў годам, калі прабіётыкі сапраўды пачалі пранікаць у асноўны шлях, а не былі чыстымі сакрэтамі здароўя. Іх можна будзе атрымаць не толькі ў дадатках, але і ў шакаладзе і ёгуртах. Палягчаючы нам узмацненне флоры кішачніка і падтрыманне здаровай стрававальнай сістэмы, вада, якая падтрымлівае кішачнік, хутка з'явіцца ў нашых халадзільніках. Навошта ёсць свае прабіётыкі, калі іх можна піць, так?

Прапаноўваючы больш функцыянальную дастаўку, добрыя бактэрыі апынуцца ў патрэбным месцы за лічаныя секунды, выпіўшы яе ў вадкай форме. Я магу асабіста паручыцца за прыём штодзённага прабіётыкі (я зараз выкарыстоўваю капсульную форму, Alflorex) як спосаб падтрымання раўнавагі ў кішачніку. Калі вы выпрабоўваеце рэгулярныя праблемы са СРК і раздражненне, я б рэкамендаваў уключыць яго ў вашу паўсядзённую руціну.

Такім чынам, у нас гэта ёсць. Неўзабаве чакайце, што вы будзеце пацягваць каву "чага", пакуль вы будзеце есці чару з макі і морынгай, накрытую кавуновымі семечкамі і тыгровымі арэшкамі. Вы чулі гэта тут упершыню!

Скарлет Дыксан - брытанская журналістка, блогер па ладу жыцця і карыстальнік YouTube, які праводзіць сеткавыя мерапрыемствы ў Лондане для блогераў і экспертаў у сацыяльных сетках. Яна вельмі зацікаўлена выказацца пра ўсё, што можна лічыць табу, і шырокі спіс "вядра". Яна таксама заўзяты падарожнік і захоплена падзяліцца паведамленнем, што IBS не мусіць стрымліваць вас у жыцці! Наведайце яе сайт і Twitter.