Хлорысты натрый

Задаволены

• Што такое хларыд натрыю?
• У чым розніца паміж соллю і натрыем?
• Як можна выкарыстоўваць хларыд натрыю?
• Як медыцынскі хларыд выкарыстоўваецца?
• Колькі солі вы павінны з'есці?
• Дыета з нізкім утрыманнем натрыю
• Для чаго ваша цела выкарыстоўвае хларыд натрыю?
• Паглынанне і транспарціроўка пажыўных рэчываў
• Падтрыманне энергіі адпачынку
• Падтрыманне артэрыяльнага ціску і ўвільгатненне
• Пабочныя эфекты
• Лішняя соль
• Пабочныя эфекты солевых раствораў
• Занадта мала натрыю
• Забірай

Што такое хларыд натрыю?

Хларыд натрыю (NaCl), таксама вядомы як соль, з'яўляецца неабходным злучэннем нашага арганізма для:

• паглынаюць і транспартуюць пажыўныя рэчывы
• падтрымліваць артэрыяльны ціск
• падтрымліваць правільны баланс вадкасці
• перадаюць нервовыя сігналы
• сцягваць і расслабляць мышцы

Соль - гэта неарганічнае злучэнне, гэта значыць, паходзіць з жывой матэрыі. Зроблена, калі Na (натрый) і Cl (хларыд) аб'ядноўваюцца, утвараючы белыя крышталічныя кубікі.

Вашаму арганізму патрэбна соль, каб функцыянаваць, але занадта мала альбо занадта шмат солі можа нанесці шкоду вашаму здароўю.

У той час як соль часта выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы, яе таксама можна знайсці ў якасці інгрэдыента ў прадуктах харчавання або ачышчальных растворах. У медыцынскіх выпадках лекар або медсястра звычайна ўводзяць хларыд натрыю ў выглядзе ін'екцый. Чытайце далей, каб даведацца, чаму і як соль гуляе важную ролю ў вашым арганізме.

У чым розніца паміж соллю і натрыем?

Нягледзячы на ​​тое, што многія выкарыстоўваюць словы натрый і соль узаемазаменна, яны розныя. Натрый - гэта мінерал і пажыўнае рэчыва, якое адбываецца ў прыродзе. Неапрацаваныя прадукты, такія як свежая гародніна, бабовыя і садавіна, натуральна, могуць мець натрый. Харчовая сода таксама мае натрый.

Але каля 75 да 90 працэнтаў натрыю, які мы атрымліваем, паступае з солі, якая ўжо дадаецца ў нашу ежу. Маса солі звычайна спалучаецца з 40 адсоткаў натрыю і 60 адсоткаў хларыду.

Як можна выкарыстоўваць хларыд натрыю?

Найбольш часта ўжыванне солі знаходзіцца ў ежы. Яго выкарыстанне ўключае:

• харчовая прыправа
• дзейнічае як прыродны кансервант
• павышэнне натуральных колераў прадуктаў
• лячэнне або кансерваванне мяса
• стварэнне расола для марынавання прадуктаў

Ёсць таксама мноства бытавых патрэб, такіх як:

• чыстка каструль і патэльняў
• прадухіленне з'яўлення цвілі
• выдаленне плям і тлушчу
• зімой засолваць дарогі, каб пазбегнуць галалёду

Як медыцынскі хларыд выкарыстоўваецца?

Калі лекар прызначае лячэнне соллю, ён ужывае тэрмін хларыд натрыю. Хларыд натрыю, змешаны з вадой, стварае солевы раствор, які мае шэраг розных медыцынскіх мэтаў.

Медыцынскае выкарыстанне для солевага раствора ўключае:

Важна звярнуцца да ўрача і выкарыстоўваць толькі медыцынскія солевыя прэпараты (за выключэннем безрэцэптурных прадуктаў, такіх як кантактны раствор) па загадзе. Розныя віды солевых раствораў будуць утрымліваць рознае стаўленне натрыю хларыду да вады. У солевы раствор, які выкарыстоўваецца ў розных мэтах, могуць таксама ўтрымлівацца дадатковыя хімічныя рэчывы альбо злучэнні.

Колькі солі вы павінны з'есці?

Хоць соль і натрый розныя, соль складае 40 адсоткаў натрыю, і мы атрымліваем большую частку спажывання натрыю з солі. Шмат кампаній і рэстаранаў выкарыстоўваюць соль для кансервацыі, прыправы і араматызацыі ежы. Паколькі ў адной чайнай лыжцы солі знаходзіцца прыблізна 2300 міліграм (мг) натрыю, пераадолець сутачную норму лёгка.

Па дадзеных CDC, сярэднестатыстычны амерыканец з'ядае больш за 3400 мг кожны дзень. Вы можаце абмежаваць спажыванне натрыю, спажываючы неапрацаваныя прадукты. Магчыма, вам будзе лягчэй кіраваць спажываннем натрыю, робячы больш страў дома.

Амерыканскія дыетычныя рэкамендацыі рэкамендуюць амерыканцам спажываць менш за 2300 мг натрыю ў дзень.

Дыета з нізкім утрыманнем натрыю

Ваш лекар можа прапанаваць прытрымлівацца дыеты з нізкім утрыманнем натрыю, калі вы рызыкуеце павышаным ціскам ці сардэчнымі захворваннямі. Калі ў вас ёсць хваробы сэрца, вы павінны паспрабаваць спажываць менш за 2000 мг натрыю ў дзень, хоць Амерыканская асацыяцыя сэрца (AHA) рэкамендуе ўтрымліваць яго пад 1500 мг. Выдаленне апрацаваных харчовых прадуктаў, такіх як каўбасы і гатовыя стравы, можа палегчыць захаванне гэтай колькасці.

Для чаго ваша цела выкарыстоўвае хларыд натрыю?

Паглынанне і транспарціроўка пажыўных рэчываў

Натрый і хларыд гуляюць важную ролю ў вашым тонкім кішачніку. Натрый дапамагае вашаму арганізму засвойваць:

• хларыд
• цукар
• вада
• амінакіслоты (будаўнічыя блокі бялку)

Хларыд, калі ён у форме салянай кіслаты (вадарод і хларыд), таксама з'яўляецца кампанентам страўнікавага соку. Гэта дапамагае вашаму арганізму пераварваць і засвойваць пажыўныя рэчывы.

Падтрыманне энергіі адпачынку

Натрый і калій - электраліты ў вадкасці звонку і ўнутры вашых клетак. Баланс паміж гэтымі часціцамі спрыяе таму, як вашы клеткі падтрымліваюць энергію вашага цела.

Гэта таксама, як нервы пасылаюць сігналы мозгу, мышцы скарачаюцца і працуюць сэрца.

Падтрыманне артэрыяльнага ціску і ўвільгатненне

Вашы ныркі, мозг і наднырачнікі працуюць разам, каб рэгуляваць колькасць натрыю ў вашым целе. Хімічныя сігналы стымулююць нырку альбо затрымліваць ваду, каб яна магла ўвайсці ў кроў альбо пазбавіцца ад лішняй вады праз мачу.

Калі ў вашым крыві занадта шмат натрыю, ваш мозг сігналізуе ныркам выкідаць больш вады ў кровазварот. Гэта прыводзіць да павелічэння аб'ёму крыві і артэрыяльнага ціску. Зніжэнне спажывання натрыю можа прывесці да меншай колькасці вады ўсмоктвацца ў кроў. У выніку паніжаецца артэрыяльны ціск.

Пабочныя эфекты

Па большай частцы хларыд натрыю не ўяўляе небяспекі для здароўя, але ў празмернай колькасці ён можа раздражняць:

• вочы
• скура
• дыхальныя шляхі
• страўнік

Вы можаце лячыць раздражненне, у залежнасці ад вобласці, прамыўшы месца звычайнай вадой ці свежым паветрам. Калі раздражненне не спыніцца, звярніцеся за медыцынскай дапамогай.

Лішняя соль

Хоць натрый неабходны, ён таксама ў вялікай колькасці практычна ўсяго, што мы ямо. Ужыванне занадта шмат солі звязана з:

• высокі крывяны ціск
• павышаны рызыка развіцця сардэчных захворванняў і нырак
• падвышаная затрымка вады, што можа прывесці да ацёку ў арганізме
• абязводжванне

Пабочныя эфекты солевых раствораў

Солевыя растворы звычайна ўводзяць нутравенна або праз вену. Высокая канцэнтрацыя солевых раствораў можа мець пабочныя эфекты пачырванення або прыпухласці ў месцы ўвядзення.

Занадта мала натрыю

Дэфіцыт натрыю звычайна з'яўляецца прыкметай асноўнага засмучэнні. Назва гэтага стану - гіпанатрэмія. Гэта можа быць звязана з:

• неадэкватная сакрэцыя антыдыурэтычнага гармона (СДВГ), выкліканая парушэннямі, якія ўплываюць на баланс гармонаў, некаторыя лекі і некаторыя медыцынскія ўмовы
• празмернае спажыванне вады
• працяглая ваніты або дыярэя
• выкарыстанне некаторых мочэгонных сродкаў
• некаторыя хваробы нырак

Празмернае і бесперапыннае потаадлучэнне без належнай гідратацыі таксама з'яўляецца патэнцыйнай прычынай, асабліва ў людзей, якія трэніруюцца і спаборнічаюць у спаборніцтвах на вялікую цягавітасць, такіх як марафон і трыятлон.

Забірай

Каля 75 да 90 адсоткаў нашага спажывання натрыю прыпадае на соль ці хларыд натрыю. Соль забяспечвае неабходным мінералам (натрыем), які выкарыстоўваюць нашы целы для такіх функцый, як падтрыманне артэрыяльнага ціску і паглынанне пажыўных рэчываў. Вы таксама можаце выкарыстоўваць соль для прыправы прадуктаў харчавання, чысціць прадметы хатняга ўжытку і вырашаць некаторыя медыцынскія праблемы.

Амерыканскія правілы харчавання прапануюць ужываць менш за 2300 мг натрыю ў дзень. Вы можаце зрабіць гэта, ужываючы менш апрацаваныя прадукты, напрыклад, нарэзкі і ўпакоўкі, а таксама прыгатаванне ежы ў хатніх умовах.