Як спажываць капусту і асноўныя перавагі

Задаволены

• Перавагі капусты
• Табліца харчавання капусты
• Рэцэпты з капустай
• 1. Капуста запечаная
• 2. тушаная капуста
• 3. Капусны сок

Капуста - гэта гародніна, якую можна ёсць, напрыклад, у волкім або вараным выглядзе і якая можа служыць дадаткам да ежы альбо асноўным інгрэдыентам. Капуста багатая вітамінамі і мінераламі, а таксама малакаларыйная і тлушчавая, што робіць яе выдатным саюзнікам у працэсе пахудання і, напрыклад, ва ўмацаванні імуннай сістэмы.

Гэты гародніна можна класіфікаваць па сваёй структуры як гладкі і кучаравы, а таксама па колеры як фіялетавы і белы. І чырвоная, і белакачанная капуста маюць аднолькавыя перавагі, аднак чырвонакачанная капуста мае больш высокую канцэнтрацыю фосфару і селену, у той час як белакачанная капуста багатая вітамінам А і фалійнай кіслатой, напрыклад.

Перавагі капусты

Капуста - гэта гародніна, багатая вітамінамі і мінераламі, з некалькімі карыснымі для здароўя дзеяннямі, галоўнымі з якіх з'яўляюцца:

1. Умацоўвае імунітэт, паколькі ён багаты вітамінам С і антыаксідантамі;
2. Прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні, паколькі ён мае антыаксіданты і перашкаджае ўсмоктванню халестэрыну ў арганізме, зніжаючы ўзровень халестэрыну;
3. Кантралюе крывяны ціск, бо спрыяе выводзінам натрыю з мочой;
4. Дапамагае ў працэсе згусальнасці крыві, паколькі ён забяспечвае вітамін K, які неабходны для каскаду згортвання;
5. Паляпшае знешні выгляд і запавольвае старэнне скуры, паколькі антыаксіданты перашкаджаюць назапашванню свабодных радыкалаў, прадухіляючы з'яўленне карычневых плям на скуры і выразных ліній;
6. Дапамагае схуднець, паколькі гэта нізкакаларыйны гародніна і багаты клятчаткай, вітамінамі і мінераламі;
7. Прадухіляе праблемы са страўнікам, галоўным чынам, гастрыт, бо здольны прадухіляць бактэрыі H. pylori заставацца ў страўніку і размнажацца;
8. Умацоўвае косці, таму што ён багаты кальцыем, магніем і каліем;
9. Паляпшае працу кішачніка, бо ён багаты валокнамі.

Акрамя таго, капуста можа быць карыснай для кантролю запаленчага працэсу, а таксама для лячэння рэўматызму, падагры і млоснасці і прадухілення з'яўлення язваў.

Ужыванне капусты не мае шмат супрацьпаказанняў, паколькі яна з'яўляецца вельмі гатункам гародніны і мае некалькі пераваг, аднак яе спажыванне ў лішку можа прывесці да павелічэння газаў, так як у яго складзе шмат серы, якая можа быць крыху дыскамфортна.

Акрамя таго, жанчынам, якія кормяць грудзьмі, варта пазбягаць ужывання капусты, бо гэта можа выклікаць колікі ў дзіцяці. Такім чынам, дыетолаг рэкамендуе пазначыць колькасць і найбольш прыдатную для чалавека форму спажывання.

Табліца харчавання капусты

У наступнай табліцы прыведзена харчовая інфармацыя для 100 г сырой капусты.

Рэцэпты з капустай

Хаця найбольшая карысць ад капусты звязана з ужываннем сырой гародніны, можна ўжываць капусту па-рознаму і максімальна выкарыстоўваць пажыўныя рэчывы, каб яна мела карысць.

Капусту можна выкарыстоўваць у якасці суправаджэння альбо ў якасці інгрэдыента некаторых страў, напрыклад:

1. Капуста запечаная

Капюльная капуста - гэта здаровы і хуткі спосаб спажывання капусты, які выдатна суправаджае здаровы абед, напрыклад.

Інгрэдыенты

• 2 капусты;
• 1 цыбуліна;
• 2 зубчыкі часныку па гусце;
• 1 скрынка смятаны або крэму рыкота;
• 1,5 сталовая лыжка сметанковага масла;
• Соль па гусце;
• Лёгкая мацарэла;
• 1 шклянку малака.

Рэжым падрыхтоўкі

Капусту парэжце і змесціце ў рондаль з кіпенем і пакіньце на некалькі хвілін, пакуль яна не завяне. Тым часам на іншай патэльні растопліваем сметанковае масла, каб прасмажыць часнык і лук, якія трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі.

Затым дадайце сліўкі, соль і сыр і змяшайце да поўнай аднастайнасці. Затым дадайце капусту, яшчэ раз змяшайце, выкладзеце на страву і запячыце. Акрамя таго, вы можаце пакласці зверху цёрты сыр перад тым, як браць страву ў духоўку.

2. тушаная капуста

Тушаная капуста таксама з'яўляецца выдатным варыянтам для суправаджэння ежы.

Інгрэдыенты

• 1 капуста, нарэзаная саломкай;
• 1 зубчык часныку;
• 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею;
• Соль і перац па гусце;
• 1 памідор, нарэзаны кубікамі;
• 1 шклянку гароху;
• 1 шклянку кукурузы;
• 50 мл вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Спачатку пакладзеце на патэльню алей, часнык і нарэзаны лук, а потым капусту і ваду. Запраўце соллю і перцам і варыце, пакуль капуста не вяне.

Затым дадайце парэзаныя памідоры, гарох і кукурузу, добра змяшайце і падавайце да стала.

3. Капусны сок

Капусны сок дапамагае ў працэсе пахудання, і яго можна ўжываць кожны дзень і змешваць з іншымі садавінай, напрыклад, яблыкамі і апельсінамі.

Інгрэдыенты

• 3 капусных ліста;
• 1 апельсінавы сок;
• 500 мл вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Капусныя лісце добра вымыйце і ўзбіце ў блендере разам з апельсінавым сокам. Затым працадзіце і падсаладзіце ў адпаведнасці з перавагамі. Рэкамендуецца піць сок, як толькі вы гатовыя максімальна выкарыстоўваць карысныя рэчывы і карысць.