Крэветкі супраць крэветак: у чым розніца?

Задаволены

• Вызначэнні вар'іруюцца паміж краінамі
• Крэветкі і крэветкі навукова адрозніваюцца
• Яны жывуць у розных тыпах вады
• Яны могуць быць розных памераў
• Іх пажыўныя профілі падобныя
• Іх можна ўзаемазамяняць на кухні
• Ніжняя лінія

Крэветкі і крэветкі часта блытаюць. На самай справе гэтыя тэрміны выкарыстоўваюцца ўзаемазаменна ў кантэксце рыбалкі, фермерства і кулінарыі.

Магчыма, вы нават чулі, што крэветкі і крэветкі - гэта адно і тое ж.

Тым не менш, хоць яны цесна звязаны, іх можна адрозніць некалькімі спосабамі.

Гэты артыкул даследуе асноўнае падабенства і адрозненні паміж крэветкамі і крэветкамі.

Вызначэнні вар'іруюцца паміж краінамі

Крэветкі і крэветкі ловяць, вырошчваюць, прадаюць і падаюць па ўсім свеце.

Аднак тое, дзе вы жывяце, верагодна, вызначае, які тэрмін вы выкарыстоўваеце ці бачыце часцей.

У Вялікабрытаніі, Аўстраліі, Новай Зеландыі і Ірландыі «крэветкі» - гэта агульны тэрмін, які выкарыстоўваецца для азначэння сапраўдных крэветак і крэветак.

У Паўночнай Амерыцы тэрмін "крэветкі" выкарыстоўваецца значна часцей, у той час як слова "крэветкі" часцей за ўсё выкарыстоўваецца для апісання буйных відаў або відаў, якія ловяцца з прэснай вады.

Аднак "крэветкі" і "крэветкі" не выкарыстоўваюцца ў адным кантэксце паслядоўна, што абцяжарвае разуменне таго, якога ракападобнага вы сапраўды набываеце.

Рэзюмэ У Паўночнай Амерыцы "крэветкі" выкарыстоўваюцца часцей, у той час як "крэветкі" адносяцца да відаў, якія буйней або сустракаюцца ў прэснай вадзе. Краіны Садружнасці і Ірландыя часцей выкарыстоўваюць "крэветкі".

Крэветкі і крэветкі навукова адрозніваюцца

Хоць у рыбалоўным, сельскагаспадарчым і кулінарным кантэксце няма адназначнага вызначэння крэветак і крэветак, яны навукова адрозніваюцца, бо паходзяць з розных галін генеалагічнага дрэва ракападобных.

І крэветкі, і крэветкі з'яўляюцца членамі атрада дзесяціногіх. Тэрмін "дзесяціногі" літаральна азначае "дзесяціногі". Такім чынам, і крэветкі, і крэветкі маюць 10 ног. Аднак два тыпы ракападобных паходзяць з розных падатрадаў дзесяціногіх.

Крэветкі адносяцца да падатраду плеоциемы, які таксама ўключае ракаў, амараў і крабаў. З іншага боку, крэветкі адносяцца да падрад дэндрабранхіятаў.

Аднак у агульнаўжывальным ужыванні тэрміны "крэветкі" і "крэветкі" выкарыстоўваюцца ўзаемазаменна для многіх відаў дэндрабранхіі і плеоциемы.

І крэветкі, і крэветкі маюць тонкі экзаскелет, і іх цела падзелена на тры асноўныя сегменты: галаву, грудную клетку і жывот (1).

Асноўнае анатамічнае адрозненне крэветак ад крэветак - іх форма цела.

У крэветак грудная клетка перакрывае галаву і жывот. Але ў крэветак кожны сегмент перакрывае сегмент пад ім. Гэта значыць галава перакрывае грудную клетку, а грудная - жывот.

З-за гэтага крэветкі не могуць рэзка сагнуць сваё цела так, як могуць крэветкі.

Іх ногі таксама некалькі адрозніваюцца. У крэветак тры пары нагаў, падобных на кіпцюры, у крэветак - толькі адна пара. Крэветкі таксама маюць больш доўгія ногі, чым крэветкі.

Яшчэ адно галоўнае адрозненне крэветак ад крэветак - спосаб іх размнажэння.

Крэветкі нясуць аплодненыя яйкі ў ніжняй частцы цела, але крэветкі выпускаюць яйкі ў ваду і пакідаюць іх расці самастойна.

Рэзюмэ Крэветкі і крэветкі паходзяць з розных галін генеалагічнага дрэва ракападобных. Крэветкі з'яўляюцца членамі падатрада плеоциемы, у той час як крэветкі ўваходзяць у падрад дэндрабранхіятаў. Яны маюць розныя адрозненні ў анатоміі.

Яны жывуць у розных тыпах вады

І крэветкі, і крэветкі сустракаюцца ў вадаёмах з усяго свету.

У залежнасці ад выгляду крэветкі можна знайсці як у цёплай, так і ў халоднай вадзе, ад тропікаў да полюсаў, альбо ў прэснай альбо салёнай вадзе.

Аднак толькі каля 23% крэветак з'яўляюцца прэснаводнымі відамі ().

Большасць крэветак можна знайсці каля дна вадаёма, у якім яны жывуць. Некаторыя віды можна абапірацца на лісце раслін, а іншыя выкарыстоўваюць маленькія ножкі і кіпцюры, каб сесці на дно мора.

Крэветкі таксама можна сустрэць як у прэснай, так і ў салёнай вадзе, але ў адрозненне ад крэветак большасць гатункаў у прэснай вадзе.

Большасць гатункаў крэветак аддаюць перавагу больш цёплую ваду. Аднак розныя віды можна сустрэць і ў халодных водах Паўночнага паўшар'я.

Крэветкі часта пражываюць у спакойных водах, дзе яны могуць садзіцца на расліны ці камяні і зручна адкладаць яйкі.

Рэзюмэ Крэветкі і крэветкі знаходзяцца ў прэснай і салёнай вадзе. Аднак большасць крэветак знаходзіцца ў салёнай вадзе, у той час як большасць крэветак жыве ў прэснай вадзе.

Яны могуць быць розных памераў

Крэветкі і крэветкі часта адрозніваюцца па памерах, бо крэветкі, як правіла, больш, чым крэветкі.

Аднак няма стандартнага абмежавання памеру, якое б адрознівала два. Часцей за ўсё людзі класіфікуюць гэтых ракападобных па колькасці на фунт.

Наогул кажучы, "вялікая" азначае, што вы звычайна атрымліваеце 40 і менш вараных крэветак альбо крэветак за фунт (каля 88 за кг). "Сярэдні" - каля 50 за фунт (110 за кг), а "малы" - каля 60 за фунт (132 за кг).

Справа ў тым, што памер не заўсёды з'яўляецца паказчыкам сапраўднай крэветкі ці сапраўднай крэветкі, бо кожны від мае самыя розныя памеры, у залежнасці ад выгляду.

Рэзюмэ Крэветкі звычайна большыя, чым крэветкі. Аднак з правіла ёсць выключэнні - буйныя гатункі крэветак і невялікія гатункі крэветак. Такім чынам, цяжка адрозніць іх па памеры.

Іх пажыўныя профілі падобныя

Паміж харчовымі крэветкамі няма істотных дакументальных адрозненняў.

Кожны з іх з'яўляецца добрай крыніцай бялку, і пры гэтым адносна нізкакаларыйны.

Тры унцыі (85 грамаў) крэветак і крэветак ўтрымліваюць прыблізна 18 грамаў бялку і ўсяго каля 85 калорый (3).

Крэветкі і крэветкі часам крытыкуюць за высокае ўтрыманне халестэрыну. Аднак кожны з іх на самай справе забяспечвае вельмі пажаданы тлушчавы профіль, уключаючы вялікую колькасць здаровых амега-3 тоўстых кіслот (3).

Тры унцыі крэветак і крэветак забяспечваюць 166 мг халестэрыну, але таксама каля 295 мг амега-3 тоўстых кіслот.

Акрамя нятлустага бялку і карысных тлушчаў, гэтыя ракападобныя з'яўляюцца вельмі добрымі крыніцамі селену, важнага антыаксіданта. Вы можаце атрымаць амаль 50% ад дзённай нормы селену ўсяго за 85 грам (3).

Больш за тое, тып селену, які змяшчаецца ў малюсках, вельмі добра засвойваецца чалавечым арганізмам.

Нарэшце, крэветкі і крэветкі - вельмі добрыя крыніцы вітаміна В12, жалеза і фосфару.

Рэзюмэ Зафіксавана дакументальна адрозненні паміж пажыўнасцю крэветак і крэветак. Абодва яны забяспечваюць добрую крыніцу бялку, карысных тлушчаў і мноства вітамінаў і мінералаў, але пры гэтым маюць нізкую каларыйнасць.

Іх можна ўзаемазамяняць на кухні

Няма бясспрэчнага водару, які адрозніваў бы крэветкі ад крэветак. Яны вельмі падобныя на густ і тэкстуру.

Некаторыя кажуць, што крэветкі крыху саладзейшыя і мяснейшыя, чым крэветкі, а крэветкі больш далікатныя. Аднак рацыён і асяроддзе пражывання выгляду аказваюць значна большы ўплыў на густ і структуру.

Такім чынам, крэветкі і крэветкі часта выкарыстоўваюцца ўзаемазамяняльна ў рэцэптах.

Існуюць розныя спосабы падрыхтоўкі гэтых малюскаў. Кожны з іх можна смажыць, смажыць на грылі альбо рыхтаваць на пару. Іх можна рыхтаваць з уключанай і выключанай абалонкай.

І крэветкі, і крэветкі вядомыя сваёй здольнасцю хутка рыхтаваць ежу, што робіць іх ідэальным інгрэдыентам хуткага і лёгкага прыёму ежы.

Рэзюмэ Пры любым прызначэнні крэветкі і крэветкі аднолькавыя на смак, а смакавы профіль паказвае на асяроддзе пражывання і харчавання віду. З кулінарнай пункту гледжання паміж імі вельмі мала розніцы.

Ніжняя лінія

Ва ўсім свеце тэрміны "крэветкі" і "крэветкі" часта ўзаемазамяняюцца. Іх можна класіфікаваць па памерах, форме або тыпу вады, у якой яны жывуць.

Аднак крэветкі і крэветкі адрозніваюцца навукова. Яны адбываюцца з розных галін генеалагічнага дрэва ракападобных і анатамічна адрозніваюцца.

Тым не менш, іх профілі харчавання вельмі падобныя. Кожны з іх з'яўляецца добрай крыніцай бялку, карысных тлушчаў, вітамінаў і мінералаў.

Такім чынам, нягледзячы на ​​тое, што яны могуць трохі адрознівацца, і тое, і іншае з'яўляецца пажыўным дадаткам да вашай дыеты, і ў большасці рэцэптаў у вас, верагодна, не будзе праблемы замяніць адно другое.