У чым розніца паміж расліннай і веганскай дыетай?

Задаволены

• Гісторыя расліннага руху
• На расліннай аснове супраць веганскай
• Што значыць быць на расліннай аснове
• Што значыць быць веганам
• Вы можаце быць як на расліннай аснове, так і веганскай
• Сутнасць

Усё большая колькасць людзей выбірае, каб паменшыць альбо выключыць з рацыёну прадукты жывёльнага паходжання.

У выніку ў прадуктовых крамах, рэстаранах, грамадскіх мерапрыемствах і сетках хуткага харчавання стаў прыкметны большы выбар раслінных прадуктаў.

Некаторыя людзі вырашаюць называць сябе "расліннымі", а іншыя выкарыстоўваюць тэрмін "веганскі", каб апісаць свой лад жыцця. Такім чынам, вы можаце задацца пытаннем, у чым розніца паміж гэтымі двума тэрмінамі.

У гэтым артыкуле разглядаюцца адрозненні паміж тэрмінамі "раслінны" і "веганскі", калі гаворка ідзе пра дыету і лад жыцця.

Гісторыя расліннага руху

Тэрмін "веган" быў створаны ў 1944 годзе Дональдам Уотсанам - англійскім абаронцам правоў жывёл і заснавальнікам Веганскага таварыства - для апісання чалавека, які пазбягае выкарыстання жывёл па этычных меркаваннях. Веганства адносіцца да практыкі веганства ().

Веганства пашырылася на дыету, якая выключала прадукты, атрыманыя з жывёл, такія як яйкі, мяса, рыба, птушка, сыр і іншыя малочныя прадукты. Замест гэтага веганская дыета ўключае раслінную ежу, такую ​​як садавіна, гародніна, збожжавыя, арэхі, насенне і бабовыя.

З цягам часу веганства перарасло ў рух, заснаванае не толькі на этыцы і дабрабыце жывёл, але і на праблемах навакольнага асяроддзя і здароўя, якія былі пацверджаны даследаваннямі (,).

Людзі сталі больш дасведчаныя пра негатыўныя наступствы сучаснага земляробства жывёл на планеце, а таксама пра магчымыя негатыўныя наступствы для здароўя, калі харчавацца дыетай з высокім утрыманнем апрацаванага мяса і выбіраць насычаныя над ненасычанымі тлушчамі (,,).

У 1980-я гады доктар Т.Колін Кэмпбэл пазнаёміў сусветную навуку аб харчаванні з паняццем "раслінная дыета", каб вызначыць дыету з нізкім утрыманнем тлушчу і расліннай абалонінай, прысвечаную здароўю, а не этыцы.

Сёння апытанні паказваюць, што прыблізна 2% амерыканцаў лічаць сябе веганамі, большасць з якіх уваходзіць у пакаленне Тысячагоддзя ().

Больш за тое, многія людзі не пазначаюць сябе як раслінныя альбо веганскія, але зацікаўлены скараціць спажыванне жывёл і паспрабаваць прадукты, папулярныя на расліннай або веганскай дыеце.

Раслінны рух пачаўся з веганства, спосабу жыцця, які накіраваны на пазбяганне шкоды жывёлам па этычных прычынах. Ён пашырыўся і на людзей, якія робяць выбар дыеты і ладу жыцця, каб мінімізаваць шкоду навакольнаму асяроддзю і здароўю.

На расліннай аснове супраць веганскай

Нягледзячы на ​​тое, што распаўсюджаны шэраг азначэнняў, большасць людзей сыходзяцца ў меркаванні наконт пэўных адрозненняў паміж тэрмінамі "раслінная" і "веганская".

Што значыць быць на расліннай аснове

Будучы расліннай асновай, як правіла, ставіцца толькі да рацыёну.

Шмат хто выкарыстоўвае тэрмін "на расліннай аснове", каб пазначыць, што яны сілкуюцца дыетай, якая цалкам альбо ў асноўным утрымлівае раслінную ежу. Аднак некаторыя людзі могуць называць сябе расліннай асновай і ўсё ж ёсць пэўныя прадукты жывёльнага паходжання.

Іншыя выкарыстоўваюць тэрмін "суцэльная ежа на расліннай аснове", каб апісаць свой рацыён, які складаецца ў асноўным з суцэльных раслінных прадуктаў, неапрацаваных альбо мінімальна апрацаваных ().

Хто-небудзь з раслінных прадуктаў харчавання, якія ўжываюцца ў цэлым, таксама пазбягае алеяў і апрацаваных збожжавых культур, тады як гэтыя прадукты можна ўжываць на веганскай альбо расліннай дыеце.

Частка "суцэльныя прадукты" з'яўляецца важным адрозненнем, бо існуе так шмат апрацаваных веганскіх прадуктаў. Напрыклад, некаторыя гатункі Mac і сыру ў каробках, хот-догі, кавалачкі сыру, бекон і нават "курыныя" наггетсы з'яўляюцца веганскімі, але яны не падыдуць для цэлай ежы на расліннай дыеце.

Што значыць быць веганам

Будучы веганам, ён выходзіць за рамкі дыеты, а таксама апісвае стыль жыцця, які выбіраюць весці штодня.

Як правіла, веганства вызначаецца як жыццё такім чынам, каб максімальна рэальна пазбягаць спажывання, выкарыстання альбо эксплуатацыі жывёл. У той час як гэта пакідае прастору для індывідуальных пераваг і бар'ераў, агульны намер заключаецца ў тым, каб мінімальная шкода наносілася жывёлам шляхам выбару жыцця.

Акрамя выключэння прадуктаў жывёльнага паходжання са свайго рацыёну, людзі, якія пазначаюць сябе веганскімі, звычайна пазбягаюць набыцця вырабаў, вырабленых на жывёлах альбо выпрабаваных на іх.

Сюды часта ўваходзяць адзенне, сродкі асабістай гігіены, абутак, аксэсуары і бытавыя тавары. Для некаторых веганаў гэта таксама можа азначаць пазбяганне лекаў і прышчэпак, якія выкарыстоўваюць пабочныя прадукты жывёльнага паходжання або прайшлі выпрабаванні на жывёлах.

Пад "расліннай асновай" разумеецца дыета, якая складаецца выключна або ў асноўным з расліннай ежы. Суцэльная ежа, раслінная дыета, таксама выключае алеі і апрацаваныя пакетаваныя прадукты. "Веганскі" азначае, што жывёлы выключаны з рацыёну, прадуктаў і рашэння жыцця.

Вы можаце быць як на расліннай аснове, так і веганскай

Можна быць як на расліннай, так і на веганскай аснове, паколькі гэтыя тэрміны не прызначаны для падзелу людзей на аснове абранага імі ладу жыцця.

Шмат хто можа пачаць з веганаў, пазбягаючы ў рацыёне прадуктаў жывёльнага паходжання, у першую чаргу з этычных або экалагічных меркаванняў, але потым для дасягнення мэт у галіне аховы здароўя прымае цэлую ежу на расліннай аснове.

З іншага боку, некаторыя людзі могуць пачаць есці паўнавартасную ежу на расліннай дыеце, а потым вырашыць перайсці на веганства, узгадніўшы астатнюю частку свайго жыцця, пазбягаючы прадуктаў жывёльнага паходжання і ў іншых нехарчовых галінах.

Будучы раслінным і веганскім, можна ісці рука аб руку. Некаторыя людзі могуць пачаць з аднаго і прыняць намеры альбо ідэі іншага падыходу, ужываючы этычныя, медыцынскія і экалагічныя меркаванні да свайго ладу жыцця ў цэлым.

Сутнасць

Шмат хто выбірае, каб паменшыць альбо выключыць колькасць прадуктаў жывёльнага паходжання, якія яны спажываюць. Хоць некаторыя людзі не хочуць пазначаць свой дыетычны выбар, іншыя лічаць сябе расліннымі альбо веганскімі.

Пад "расліннай асновай" звычайна разумеецца той, хто сілкуецца дыетай, заснаванай, галоўным чынам, на расліннай ежы, без прадуктаў жывёльнага паходжання. Суцэльная ежа, раслінная дыета, азначае, што алеі і апрацаваныя пакетаваныя прадукты таксама выключаюцца.

Тэрмін "веганскі" распаўсюджваецца на выбар спосабу жыцця, акрамя дыеты. Веганскі лад жыцця накіраваны на тое, каб пазбегнуць прычынення шкоды жывёлам якім-небудзь чынам, у тым ліку з-за прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца альбо набываюцца.

Хтосьці веган, таксама імкнецца ўлічваць патэнцыяльны негатыўны ўплыў прадуктаў жывёльнага паходжання на навакольнае асяроддзе.

Хоць гэтыя два тэрміны прынцыпова адрозніваюцца, яны маюць агульнае падабенства. Акрамя таго, і тое, і іншае павялічваецца ў папулярнасці і можа быць здаровым спосабам харчавання пры правільным планаванні.