9 уражлівых пераваг лука для здароўя

Задаволены

• 1. Спакавана з пажыўнымі рэчывамі
• 2. Можа прынесці карысць здароўю сэрца
• 3. Загружаны антыаксідантамі
• 4. Утрымліваюць злучэння для барацьбы з ракам
• 5. Дапамажыце кантраляваць цукар у крыві
• 6. Можа павысіць шчыльнасць касцяной тканіны
• 7. Маюць антыбактэрыйныя ўласцівасці
• 8. Можа ўмацаваць здароўе стрававальнай сістэмы
• 9. Лёгка дадаць у свой рацыён
• Ніжняя лінія

Хоць уся гародніна важная для здароўя, некаторыя віды прапануюць унікальныя перавагі.

Лук з'яўляецца членам Лук-лук род кветкавых раслін, які таксама ўключае часнык, лук-шалот, лук-порей і зялёны лук.

Гэтыя гародніна ўтрымліваюць розныя вітаміны, мінералы і магутныя злучэнні раслін, якія, як было паказана, умацоўваюць здароўе шмат у чым.

На самай справе лячэбныя ўласцівасці лука былі прызнаныя са старажытных часоў, калі яны выкарыстоўваліся для лячэння такіх хвароб, як галаўны боль, сардэчныя хваробы і раны ў роце ().

Тут прадстаўлена 9 уражлівых пераваг лука для здароўя.

1. Спакавана з пажыўнымі рэчывамі

Лук насычаны пажыўнымі рэчывамі, гэта значыць, ён нізкакаларыйны, але багаты вітамінамі і мінераламі.

Адзін сярэдні лук мае ўсяго 44 калорыі, але забяспечвае значную дозу вітамінаў, мінералаў і клятчаткі ().

У гэтай гародніне асабліва шмат вітаміна С, пажыўнага рэчыва, якое ўдзельнічае ў рэгуляванні імуннага здароўя, выпрацоўцы калагена, аднаўленні тканін і засваенні жалеза.

Вітамін С таксама дзейнічае як магутны антыаксідант у вашым целе, абараняючы клеткі ад пашкоджанняў, выкліканых няўстойлівымі малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі ().

Лук таксама багаты вітамінамі групы В, уключаючы фолат (В9) і пірыдаксін (В6) - якія гуляюць ключавую ролю ў метабалізме, выпрацоўцы чырвоных крывяных цельцаў і працы нерваў ().

Нарэшце, яны з'яўляюцца добрай крыніцай калія, мінерала, якога не хапае многім.

На самай справе, сярэдняе спажыванне калію ў амерыканцаў складае крыху больш за палову рэкамендаванай сутачнай нормы (DV) 4700 мг ().

Нармальная клеткавая функцыя, баланс вадкасці, нервовая перадача, праца нырак і скарачэнне цягліц патрабуюць калія ().

Рэзюмэ Лук мае нізкую каларыйнасць, але пры гэтым шмат пажыўных рэчываў, уключаючы вітамін С, вітаміны групы В і калій.

2. Можа прынесці карысць здароўю сэрца

Лук змяшчае антыаксіданты і злучэнні, якія змагаюцца з запаленнем, памяншаюць узровень трыгліцерыдаў і зніжаюць узровень халестэрыну - усё гэта можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.

Іх магутныя супрацьзапаленчыя ўласцівасці таксама могуць дапамагчы знізіць высокае крывяны ціск і абараніць ад тромбаў.

Кверцэцін - флавоноідны антыаксідант, які вельмі канцэнтраваны ў луку. Паколькі гэта магутнае супрацьзапаленчае сродак, яно можа паменшыць такія фактары рызыкі развіцця сардэчных захворванняў, як высокае крывяны ціск.

Даследаванне, праведзенае на 70 людзях з залішняй вагой з павышаным артэрыяльным ціскам, паказала, што доза багатага кверцэцінам экстракта цыбулі ў дзень 162 мг значна зніжае сісталічны артэрыяльны ціск на 3-6 мм рт. Ст. У параўнанні з плацебо ().

Таксама было паказана, што лук зніжае ўзровень халестэрыну.

Даследаванне, праведзенае на 54 жанчынах з сіндромам полікістозных яечнікаў (СПКЯ), паказала, што ўжыванне вялікай колькасці сырога чырвонага лука (40-50 грам / дзень пры залішняй вазе і 50-60 грамаў / дзень пры атлусценні) на працягу васьмі тыдняў зніжае агульны і "дрэнны" ЛПНП халестэрыну ў параўнанні з кантрольнай групай ().

Акрамя таго, дадзеныя даследаванняў на жывёл пацвярджаюць, што ўжыванне лука можа знізіць фактары рызыкі развіцця сардэчных захворванняў, уключаючы запаленне, высокі ўзровень трыгліцерыдаў і адукацыю тромбаў (,,).

Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што ўжыванне лука ў ежу можа дапамагчы паменшыць такія фактары рызыкі сардэчных захворванняў, як высокае крывяны ціск, павышаны ўзровень трыгліцерыдаў і запаленне.

3. Загружаны антыаксідантамі

Антыаксіданты - гэта злучэнні, якія стрымліваюць акісленне - працэс, які прыводзіць да пашкоджання клетак і спрыяе ўзнікненню такіх захворванняў, як рак, дыябет і хваробы сэрца.

Лук - выдатная крыніца антыаксідантаў. На самай справе яны ўтрымліваюць больш за 25 розных разнавіднасцей флавоноідных антыаксідантаў ().

У прыватнасці, чырвоны лук змяшчае антацыяны - асаблівыя раслінныя пігменты з сямейства флаваноідаў, якія надаюць чырвонаму луку глыбокі колер.

Шматлікія папуляцыйныя даследаванні паказалі, што ў людзей, якія ўжываюць больш прадуктаў, багатых антацыянамі, рызыка сардэчных захворванняў зніжаецца.

Напрыклад, даследаванне, праведзенае ў 43 880 мужчын, паказала, што звычайны прыём антацыянінаў у дзень да 613 мг быў звязаны з 14% меншым рызыкай нефатальных інфарктаў ().

Аналагічным чынам, у даследаванні 93.600 жанчын адзначана, што жанчыны з найбольшым ужываннем прадуктаў, багатых антацыянінам, мелі на 32% менш шанцаў атрымаць сардэчны прыступ, чым жанчыны з самым нізкім ужываннем).

Акрамя таго, было ўстаноўлена, што антацыяніны абараняюць ад некаторых відаў раку і дыябету (,).

Рэзюмэ Чырвоны лук багаты антацыянамі, якія з'яўляюцца магутнымі расліннымі пігментамі, якія могуць абараніць ад хвароб сэрца, некаторых відаў раку і дыябету.

4. Утрымліваюць злучэння для барацьбы з ракам

Харчаванне гароднінай Лук-лук такі род, як часнык і лук, звязаны з меншай рызыкай некаторых відаў раку, у тым ліку страўніка і прамой кішкі.

Агляд 26 даследаванняў паказаў, што ў людзей, якія ўжывалі найбольшую колькасць гародніны лука-лука, на 22% радзей дыягнаставалі рак страўніка, чым у тых, хто ўжываў найменшую колькасць ().

Больш за тое, агляд 16 даследаванняў у 13 333 чалавек прадэманстраваў, што ўдзельнікі з самым высокім ужываннем лука мелі на 15% меншы рызыка рака прамой кішкі ў параўнанні з тымі, хто спажываў самы нізкі ўзровень ().

Гэтыя ўласцівасці барацьбы з ракам былі звязаны са злучэннямі серы і флавоноіднымі антыаксідантамі, якія змяшчаюцца ў гародніне лука.

Напрыклад, лук забяспечвае лук А, серасодержащее злучэнне, якое, як было паказана, зніжае развіццё пухліны і запавольвае распаўсюджванне рака яечнікаў і лёгкіх у даследаваннях прабіркі (,).

Лук таксама ўтрымлівае фізэцін і кверцэцін, флавоноідныя антыаксіданты, якія могуць інгібіраваць рост пухліны (,).

Рэзюмэ Дыета, багатая гароднінай з лука-лука, як лук, можа аказваць ахоўны эфект ад некаторых відаў раку.

5. Дапамажыце кантраляваць цукар у крыві

Ужыванне лука можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві, што асабліва важна для людзей, якія пакутуюць дыябетам альбо преддиабет.

Даследаванне, праведзенае на 42 людзях з дыябетам 2 тыпу, прадэманстравала, што ўжыванне 100 грам свежага чырвонага лука зніжае ўзровень цукру ў крыві нашча прыблізна на 40 мг / дл праз чатыры гадзіны ().

Акрамя таго, шматлікія даследаванні на жывёл паказалі, што ўжыванне лука можа прынесці карысць кантролю ўзроўню цукру ў крыві.

Даследаванне паказала, што на працягу 28 дзён дыябетычныя пацукі, якіх кармілі ежай, якая змяшчае 5% экстракта цыбулі, адчувалі зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві нашча і значна менш тлушчу ў арганізме, чым у кантрольнай групе ().

Канкрэтныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў луку, такія як кверцэцін і злучэння серы, валодаюць антыдыябетычным эфектам.

Напрыклад, было паказана, што кверцэцін ўзаемадзейнічае з клеткамі тонкага кішачніка, падстраўнікавай залозы, шкілетных цягліц, тлушчавай тканіны і печані для кантролю рэгуляцыі ўзроўню цукру ў крыві ў цэлым ().

Рэзюмэ З-за мноства карысных злучэнняў, якія змяшчаюцца ў луку, ужыванне іх можа дапамагчы паменшыць высокі ўзровень цукру ў крыві.

6. Можа павысіць шчыльнасць касцяной тканіны

Хоць малочныя прадукты атрымліваюць вялікую частку крэдыту для ўмацавання здароўя костак, многія іншыя прадукты, уключаючы лук, могуць дапамагчы падтрымаць моцныя косці.

Даследаванне, праведзенае на 24 жанчынах сярэдняга і постменопаузы, паказала, што тыя, хто ўжываў па 100 мл цыбульнага соку штодня на працягу васьмі тыдняў, мелі паляпшэнне мінеральнай шчыльнасці касцей і антіоксідантную актыўнасць у параўнанні з кантрольнай групай

Іншае даследаванне, праведзенае на 507 жанчынах у перыменапаузе і постменопаузе, паказала, што ў тых, хто еў цыбулю хаця б раз у дзень, агульная шчыльнасць касцей была на 5% больш, чым у асоб, якія ўжывалі іх у ежу адзін раз у месяц і менш ().

Акрамя таго, даследаванне паказала, што жанчыны старэйшага ўзросту, якія часцей за ўсё елі лук, зніжалі рызыку пералому сцягна больш чым на 20% у параўнанні з тымі, хто яго ніколі не еў ().

Лічыцца, што лук дапамагае паменшыць акісляльны стрэс, павысіць узровень антыаксідантаў і паменшыць страту касцяной масы, што можа прадухіліць астэапароз і павысіць шчыльнасць касцяной тканіны ().

Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што ўжыванне лука звязана з паляпшэннем мінеральнай шчыльнасці касцей.

7. Маюць антыбактэрыйныя ўласцівасці

Лук можа змагацца з патэнцыяльна небяспечнымі бактэрыямі, такімі як Кішачная палачка (Кішачная палачка), Сінегнойную палачкі, Залацісты стафілакок (S. aureus) і Bacillus cereus ().

Акрамя таго, было паказана, што экстракт лука стрымлівае рост Халерны вібрыён, бактэрыя, якая з'яўляецца асноўнай праблемай аховы здароўя ў краінах, якія развіваюцца ().

Кверцэцін, выняты з лука, уяўляецца асабліва магутным спосабам барацьбы з бактэрыямі.

Даследаванне ў прабірцы прадэманстравала, што кверцецін, выняты з лупіны жоўтага лука, паспяхова інгібіруе рост Helicobacter pylori (H. pylori) і Метыцылін-устойлівы залацісты стафілакок (MRSA) ().

H. pylori з'яўляецца бактэрыяй, звязанай з язвай страўніка і некаторымі відамі стрававальнай сістэмы, у той час як MRSA - гэта бактэрыі, устойлівыя да антыбіётыкаў, якія выклікаюць інфекцыі ў розных частках цела (,).

Іншае даследаванне ў прабірцы паказала, што кверцэцін пашкоджвае клеткавыя сценкі і мембраны Кішачная палачка і S. aureus ().

Рэзюмэ Было паказана, што лук стрымлівае рост патэнцыйна шкодных бактэрый Кішачная палачка і S. aureus.

8. Можа ўмацаваць здароўе стрававальнай сістэмы

Лук з'яўляецца багатай крыніцай клятчаткі і прэбіётыкаў, неабходных для аптымальнага здароўя кішачніка.

Прэбіётыкі - гэта неперавараныя віды клятчаткі, якія расшчапляюцца карыснымі бактэрыямі кішачніка.

Бактэрыі кішачніка сілкуюцца прэбіётыкамі і ствараюць тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом - у тым ліку ацэтат, прапіёнат і бутырат.

Даследаванні паказалі, што гэтыя тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом умацоўваюць здароўе кішачніка, умацоўваюць імунітэт, памяншаюць запаленне і ўзмацняюць страваванне (,).

Акрамя таго, ужыванне прадуктаў, багатых прэбіётыкамі, дапамагае павялічваць прабіётыкі, такія як Лактабацылы і біфідабактэрыі штамы, якія прыносяць карысць здароўю стрававальнай сістэмы ().

Дыета, багатая прэбіётыкамі, можа дапамагчы палепшыць засваенне такіх важных мінералаў, як кальцый, якія могуць палепшыць здароўе касцей ().

Лук асабліва багаты на прэбіётыкі інулін і фруктоалігацукрыды. Яны дапамагаюць павялічыць колькасць дружалюбных бактэрый у кішачніку і палепшыць імунную функцыю ().

Рэзюмэ Лук з'яўляецца багатай крыніцай прэбіётыкаў, якія дапамагаюць умацаваць здароўе стрававальнай сістэмы, палепшыць бактэрыяльны баланс у кішачніку і прынесці карысць імуннай сістэме.

9. Лёгка дадаць у свой рацыён

Лук з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў на кухнях па ўсім свеце.

Яны надаюць смак пікантным стравам, і іх можна атрымліваць як у сырам, так і ў вараным выглядзе.

Не кажучы ўжо пра тое, што яны могуць павялічыць спажыванне клятчаткі, вітамінаў і мінералаў.

Вось некалькі парад, як дадаць лук у свой рацыён:

• Выкарыстоўвайце сыры лук, каб надаць густу вашым рэцэпце гуакамоле.
• Дадайце карамелізаваны лук у пікантныя хлебабулачныя вырабы.
• Злучыце прыгатаваны лук з іншымі гароднінай для здаровага гарніру.
• Паспрабуйце дадаць прыгатаваны лук у стравы з яек, такія як амлет, фрытата або кіш.
• Зверху мяса, курыца ці тофу з абсмаленым лукам.
• Дадайце ў любімы салата тонка нарэзаны чырвоны лук.
• Зрабіце багаты на клятчатку салата з нутам, здробненым лукам і чырвоным перцам.
• Выкарыстоўвайце лук і часнык у якасці асновы для запасаў і супаў.
• Кіньце лук у стравы з зажарку.
• Лепшыя тако, фахітас і іншыя мексіканскія стравы з нарэзаным сырым лукам.
• Зрабіце хатнюю сальсу з лукам, памідорамі і свежай кінзы.
• Прыгатуйце сытны цыбульны і агародніннай суп.
• Дадайце лук у рэцэпты чылі для павышэння густу.
• Змяшайце сыры лук са свежай зелянінай, воцатам і аліўкавым алеем для смачнай хатняй запраўкі для салаты.

Рэзюмэ Лук можна лёгка дадаваць у пікантныя стравы, уключаючы яйкі, гуакамоле, мясныя стравы, супы і выпечку.

Ніжняя лінія

Карысць для лука для здароўя вельмі ўражвае.

Гэтыя насычаныя пажыўнымі рэчывамі гародніна ўтрымліваюць магутныя злучэнні, якія могуць знізіць рызыку сардэчных захворванняў і некаторых відаў раку.

Лук валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі і ўмацоўвае здароўе стрававальнай сістэмы, што можа палепшыць імунную функцыю.

Больш за тое, яны ўніверсальныя і могуць быць выкарыстаны для ўзмацнення густу любога пікантнага стравы.

Даданне больш лука ў свой рацыён - просты спосаб прынесці карысць вашаму здароўю ў цэлым.