Соевы алей: гэта добра ці дрэнна?

Задаволены

• Добра ці дрэнна соевы алей?
• Як карыстацца

Соевы алей - гэта адзін з відаў расліннага алею, які здабываецца з соевых бабоў і багаты поліненасычанымі тлушчамі, амега-3 і 6 і вітамінам Е, шырока выкарыстоўваецца на кухнях, асабліва ў рэстаранах. Хуткая ежа, бо гэта танней у параўнанні з іншымі відамі алею.

Нягледзячы на ​​тое, што яно багата амегай і вітамінам Е, карысць і шкоду соевага алею ўсё яшчэ шырока абмяркоўваюцца, таму што гэта залежыць ад спосабу яго выкарыстання і спажыванай колькасці, напрыклад, як для прафілактыкі, так і для сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Добра ці дрэнна соевы алей?

Шкода і карысць соевага алею ўсё яшчэ шырока абмяркоўваюцца, таму што яно змяняецца ў залежнасці ад спосабу ўжывання алею і яго колькасці. Лічыцца, што соевае алей пры ўжыванні ў невялікіх колькасцях, толькі пры падрыхтоўцы паўсядзённых прадуктаў, можа дапамагчы знізіць агульны ўзровень халестэрыну і ЛПНП, напрыклад, прадухіляючы хваробы сэрца.

Акрамя таго, што соевае алей аказвае ахоўнае ўздзеянне на сэрца, яно можа стымуляваць імунную сістэму, прадухіляць астэапароз і паляпшаць здароўе скуры.

З іншага боку, пры выкарыстанні ў вялікіх колькасцях альбо пры паўторным выкарыстанні альбо награванні да тэмпературы больш за 180ºC соевы алей можа не прыносіць карысці для здароўя. Гэта таму, што пры нагрэве алею да тэмпературы больш за 180ºC яго кампаненты раскладаюцца і становяцца таксічнымі для арганізма, акрамя таго спрыяюць запаленчаму працэсу і акісленню клетак, што можа павялічыць верагоднасць развіцця праблем з сэрцам.

Акрамя таго, соевае алей можа таксама павялічыць рызыку дыябету, праблем з печанню і атлусцення, напрыклад.

Як карыстацца

З-за частага абмеркавання станоўчых і адмоўных наступстваў выкарыстання соевага алею спосаб яго выкарыстання да гэтага часу не вызначаны дакладна. Аднак лічыцца, што 1 сталовай лыжкі соевага алею дастаткова для падрыхтоўкі ежы і станоўча ўплывае на здароўе чалавека.