Кіраўніцтва па харчаванні Крона

Задаволены

• Агляд
• Збожжа
• Садавіна і гародніна
• Вавёркі і мяса
• Малочныя прадукты
• Напоі
• Спецыі
• Вітаміны і дабаўкі
• Прагноз і іншыя дыетычныя меркаванні

Агляд

Хвароба Крона - гэта разнавіднасць запаленчага захворвання кішачніка. Гэта, безумоўна, можа выклікаць праблемы, калі гаворка ідзе пра выбар таго, што вы ясьце і піце. Не толькі стан выклікае запаленне страўнікава-кішачнага гасцінца і непрыемныя сімптомы, але і доўгатэрміновыя наступствы могуць ўключаць нават няправільнае харчаванне.

Каб зрабіць гэта больш складаным, вашы харчовыя звычкі могуць пагоршыць сімптомы. Хоць не існуе ніякіх агульнапрынятых дыет, вядомых Крона, ежа і пазбяганне некаторых прадуктаў могуць дапамагчы прадухіліць узнікненне ўспышак.

Збожжа

Збожжа з'яўляюцца звычайнымі харчовымі прадуктамі. Суцэльныя збожжа часта рэкламуюцца як найбольшую дыетычную карысць, таму што ў іх шмат абалоніны і пажыўных рэчываў. Даследаванні паказваюць, што дыета з высокім утрыманнем абалоніны можа знізіць рызыку развіцця ВПК.

Але як толькі вы атрымліваеце дыягназ IBD і хвароба актыўная, фактар ​​абалоніны можа стаць праблематычным. Нерастваральная абалоніна, якая змяшчаецца ў скурцы садавіны і агародніны, насенні, цёмных ліставых гародніны і прадуктах з цэльнай пшаніцы, пранікае праз стрававальны тракт некранутым. Гэта можа павялічыць дыярэю і болі ў жываце. Аднак вінаватыя могуць і іншыя рэчывы ў зернях, напрыклад, глютен або ферментабельныя вугляводы (FODMAP).

Якія збожжа трэба пазбягаць альбо абмяжоўваць:

• цельнозерновые хлеб
• макаронныя вырабы з суцэльнай пшаніцы
• жыта і жытняя прадукцыя
• ячмень

Паспрабуйце замест гэтага:

• рыс і макароны з рысу
• бульба
• кукурузная мука і палента
• аўсянка
• безглютеновой хлеб

У залежнасці ад вашых індывідуальных сімптомаў, лекар можа парэкамендаваць дыету з нізкім утрыманнем абалоніны. Гэта азначае, што вам давядзецца абмежаваць колькасць ядуць суцэльнага збожжа. Паводле Амерыканскага фонду Крона і Каліта (CCFA), людзі з Крона могуць скарыстацца планам ежы з нізкім утрыманнем абалоніны, які дапаможа кіраваць звужэннем тонкага кішачніка або вострымі сімптомамі. Гэты тып дыеты памяншае абалоніну і "лом", якія могуць заставацца ззаду і раздражняць кішачнік.

Аднак пастаянныя даследаванні ставяць пад пытанне карыснасць дыеты з нізкім утрыманнем абалоніны ў кіраванні хваробай Крона. Невялікае даследаванне 2015 года з выкарыстаннем расліннай дыеты, якая ўключала яйкі, малочныя прадукты, рыбу і абалоніну, паказала высокую хуткасць захавання рэмісіі на працягу двух гадоў. У цэлым даследчыкі таксама прааналізавалі іншыя даследаванні і прыйшлі да высновы, што дыеты на расліннай аснове могуць дапамагчы паменшыць запаленне кішачніка і палепшыць агульны стан здароўя. Даследчыкі паведамілі, што большае спажыванне абалоніны не прывяло да неспрыяльных сімптомаў і наступстваў.

Садавіна і гародніна

З-за іх шматлікіх пераваг, ганьба думаць, што садавіна і гародніна павінны пазбягаць людзей з Крона. Праўда, сырая прадукцыя можа выклікаць праблемы па той жа прычыне, што і суцэльныя збожжа: высокае ўтрыманне нерастваральных валокнаў.

Не абавязкова выключаць кожную садавіну і агародніну са свайго рацыёну, але некаторыя садавіна і гародніна могуць быць надзвычай жорсткімі ў стрававальным тракце Крона, няхай гэта будзе з-за ўтрымання абалоніны або FODMAP.

Якія садавіна і гародніна можна абмежаваць:

• яблыкі са скуркай
• брокалі
• капуста
• каляровая капуста
• артышокі
• вішні
• персікі
• слівы

Паспрабуйце замест гэтага:

• яблычнае пюрэ
• тушеные або добра звараныя гародніна
• вычышчаныя агуркі
• балгарскі перац
• бананы
• дыня
• патысоны
• гарбуз

Замест таго, каб цалкам пазбягаць садавіны і агародніны, вы ўсё яшчэ можаце пажынаць некаторыя з іх пераваг, па-іншаму апрацоўваючы іх. Напрыклад, выпечка і тушеные садавіна і гародніна могуць зрабіць іх больш лёгка засваяльнымі.

Тым не менш, гэты працэс можа таксама выдаліць некаторыя важныя для іх пажыўныя рэчывы, асабліва вадараспушчальныя вітаміны і ферменты. Вы можаце пагаварыць са сваім лекарам і дыетолагам пра спосабы прадухілення якіх-небудзь недахопаў.

Вавёркі і мяса

Калі гаворка ідзе пра ўспышкі Крона, ваш выбар бялку павінен грунтавацца на тлустасці. Варта пазбягаць мяса з павышаным утрыманнем тлушчу. Выбар бялкоў з нізкім утрыманнем тлушчу - лепшы выбар.

Якія бялкі пазбягаць альбо абмяжоўваць:

• чырвонае мяса
• сасіскі
• цёмная мяса птушкі

Паспрабуйце замест гэтага:

• яйкі
• рыба
• малюскаў
• свіная выразка
• арахісавы алей
• птушка белага мяса
• тофу і іншыя соевыя прадукты

Малочныя прадукты

Хоць вы можаце мець шклянку малака тут і там без праблем, іншыя людзі, якія маюць Крона, могуць дрэнна пераносіць малако. На самай справе клініка Маё раіць людзям з хваробай Крона абмежаваць малочныя прадукты альбо наогул іх пазбягаць. Гэта таму, што непераноснасць лактозы звычайна супадае з ВПК.

Лактоза, тып малочнага цукру, можа павялічыць рызыку ўзнікнення газаўтварэння альбо боляў у жываце і дыярэі. Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу таксама могуць быць цяжэй засвойваюцца.

Якія малочныя прадукты пазбягаць альбо абмяжоўваць:

• сметанковае масла
• крэм
• паўнацэнныя малочныя прадукты
• маргарын

Паспрабуйце замест гэтага:

• малочныя заменнікі, такія як малако, ёгурт і сыр, выраблены з такіх раслін, як соя, какос, міндаль, лён ці каноплі
• нятлустыя кісламалочныя прадукты, такія як кефір або кефір

Калі вы ўсё ж такі вырашылі захапляцца малочнымі прадуктамі, пераканайцеся, што выбіраеце прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу, абмяжоўвайце спажыванне і выкарыстоўвайце ферментныя прадукты, такія як лактаза (лактаід) або без лактозы, якія дапамагаюць кантраляваць любыя наступствы ўспышак. Вы таксама можаце паспрабаваць гэтыя 13 рэцэптаў вячэры без малочных прадуктаў.

Напоі

Улічваючы характар ​​хваробы Крона, звычайна піць больш вадкасці. Лепшым напоем выбару, як правіла, з'яўляецца звычайная вада. Вада таксама забяспечвае найлепшую форму ўвільгатнення. Абязводжванне часта ўяўляе рызыку ў выпадку хранічнай дыярэі.

Якія напоі трэба пазбягаць альбо абмяжоўваць:

• кава
• чорная гарбата
• сода
• віно, спіртныя напоі і піва

Паспрабуйце замест гэтага:

• звычайная вада
• газаваная вада (калі пераносіцца)
• трава без кафеіну

Напоі з кафеінам, такія як кава, чай і сода, павялічваюць дыярэю. Алкаголь можа мець аднолькавы эфект. Сода і газаваная вада таксама не абавязковы выбар. Яны могуць павялічыць газ у многіх людзей.

Калі вы не зможаце жыць без штодзённага кафеіну альбо перыядычнага куфля віна, памятайце, што мадэрацыя з'яўляецца ключавой. Паспрабуйце піць ваду разам з гэтымі напоямі, каб мінімізаваць іх патэнцыйныя неспрыяльныя наступствы.

Спецыі

Вострая ежа для некаторых можа выступаць раздражняльнікам і пагаршаць сімптомы. Як правіла, вы павінны пазбягаць чаго-небудзь празмерна вострага. З іншага боку, куркума (або куркумін) была звязана з мінімізацыяй узнікнення хваробы Крона ў папярэдніх даследаваннях. Ён мае злёгку рэзкі густ.

Якіх спецый пазбягаць альбо абмяжоўваць:

• духмяны перац
• чорны перац
• кайенскі перац
• парашок чылі
• jalapeños
• часнык
• белы, жоўты або фіялетавы лук
• папрыка
• васабі

Паспрабуйце замест гэтага:

• куркума
• імбір
• лук-лук ці зялёны лук
• кмен
• цэдра цытрыны
• свежай зеляніны
• гарчыца

Вітаміны і дабаўкі

Праблемы з прадуктамі харчавання могуць азнаёміцца ​​з выглядам вітамінаў і дабавак. Па дадзеных клінікі Маё, полівітаміны могуць стаць адным з лепшых варыянтаў для хваробы Крона. Гэтыя дабаўкі могуць дапамагчы прадухіліць непаўнавартаснае харчаванне, выкліканае немагчымасцю тонкага кішачніка правільна засвойваць пажыўныя рэчывы з ежы.

Акрамя таго, калі ваш рацыён харчавання вельмі абмежаваны з-за ўспышак, полівітаміны з мінераламі могуць дапамагчы запоўніць якія адсутнічаюць пажыўныя рэчывы. Кальцый - яшчэ адно важнае дапаўненне, якое неабходна ўлічваць, асабліва калі вы не ясьце шмат малочных прадуктаў.

У залежнасці ад ступені захворвання і запалення, якія лекі вы прымаеце, і калі былі праведзены хірургічныя аперацыі па рэзекцыі, фолата, вітаміна B-12, вітаміна D і тлушчараспушчальных вітамінаў (вітаміны A, D, E і K) з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі недахопамі пажыўных рэчываў.

У той час як дабаўкі могуць дапамагчы, вы павінны абмеркаваць іх са сваім лекарам і дыетолагам, каб пазбегнуць магчымасці празмерных доз і лекавых узаемадзеянняў.

Прагноз і іншыя дыетычныя меркаванні

Дыета можа дапамагчы прадухіліць ўспышкі Крона. Аднак прадукты харчавання і напоі, як правіла, уплываюць на пацыентаў Крона па-рознаму. Гэта азначае, што адна ежа можа выклікаць ўспышкі некаторых, а не для іншых. Увогуле, калі вы ведаеце, што пэўная ежа пагаршае вашыя сімптомы, вам варта паклапаціцца, каб іх цалкам пазбегнуць. Калі вы думаеце, што ежа пагаршае сімптомы, паспрабуйце выключыць яе з рацыёну і паглядзець, ці палепшацца вашы сімптомы. Калі вы дадасце яго пазней і сімптомы адновяцца, хутчэй за ўсё, было б лепш пазбегнуць гэтага. Меншыя і больш частыя прыёмы ежы таксама могуць паменшыць працу стрававальнага гасцінца.

Новыя напрамкі даследаванняў у Крона:

• выкарыстанне прабіётыкаў
• спажыванне амега-3 ўтрымліваецца ў рыбе і ільняным алеі
• рыба
• кудзелістыя прадукты, такія як трыпутнік, якія застаюцца непераваранымі аж да тоўстай кішкі
• Трыгліцэрыды сярэдняй ланцуга ўтрымліваюцца ў какосе
• непераноснасць глютена
• дыета з нізкім утрыманнем FODMAP
• энтэральная дыета з высокім утрыманнем абалоніны

Важна ўлічыць, што пагаршэнне сімптомаў можа не толькі тое, што вы ясьце. Тое, як вы рыхтуеце і апрацоўваеце ежу, таксама можа змяніць сітуацыю. Смажаная, тоўстая ежа звычайна лічыцца вінаватым, таму выбірайце запечаныя і смажаныя рэчы. Хвароба Крона можа ўскладніць пераварванне тлушчаў, пагаршаючы дыярэю і іншыя сімптомы.

Дыета можа гуляць вырашальную ролю ў агульным кіраванні Крона, але гэта шматфактарная, складаная хвароба. Часта патрабуецца мноства дапаможных метадаў лячэння, а не толькі дыеты.

На самай справе, CCFA адзначае, што нешматлікія даследаванні паказваюць на дыету як на рашэнне. Гэта таму, што дыета можа дапамагчы прадухіліць і палегчыць сімптомы, але самой ежы можа быць недастаткова для ліквідацыі асноўнага запалення і рубцоў, якія выклікаюць сімптомы ў першую чаргу.

Працягвайце наведваць лекара для лячэння і наступных мерапрыемстваў. Абавязкова абмяркуйце любыя адрозненні ў сімптомах. Кансультаванне па харчаванні можа таксама павысіць эфектыўнасць вашых лекаў і агульную якасць жыцця.

Адкрыйце для сябе больш рэсурсаў для жыцця з Кронам з бясплатным дадаткам IBD Healthline. Гэта дадатак забяспечвае доступ да адобранай экспертам інфармацыі пра Крона, а таксама падтрымку аднагодкаў праз размовы адзін на адзін і групавыя дыскусіі ў прамым эфіры. Загрузіце прыкладанне для iPhone або Android.