Фруктовы подсластітель: добры ці дрэнны?

Задаволены

• Што такое манаскі падсалодвальнік?
• Уплыў на кіраванне вагой
• Іншыя патэнцыйныя перавагі для здароўя
• Антыаксідантнае дзеянне
• Супрацьракавыя ўласцівасці
• Антыдыябетычныя ўласцівасці
• Патрэбныя дадатковыя даследаванні
• Гэта бяспечна?
• Сутнасць

Паколькі людзі ўсё часцей пазбягаюць цукру, альтэрнатыўныя падсалодвальнікаў становяцца ўсё больш папулярнымі.

Адзін з папулярных падсалодвальнікаў - гэта манаскі падсалодвальнік, таксама званы экстракт пладоў манахаў.

Фруктовы падсалодвальнік існуе дзесяцігоддзі, але ў апошні час набыў вялікую папулярнасць, бо стаў больш даступным.

Гэта натуральна, утрымлівае нуль калорый і ў 100-250 разоў саладзей цукру. Лічыцца таксама, што ён валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі.

Гэты артыкул раскажа вам усё, што трэба ведаць пра манаскі падсалодвальнік.

Што такое манаскі падсалодвальнік?

Садавіна садавіна манаха здабываецца з манахавых садавіны.

Плод манаха таксама вядомы як Луо Хан Го або "Плод Буды". Гэта маленькі круглы фрукт, які вырошчваецца ў Паўднёва-Усходняй Азіі.

Гэты фрукт на працягу стагоддзяў выкарыстоўваецца ў традыцыйнай кітайскай медыцыне, але Адміністрацыя па харчаванні і леках (FDA) не ўхваліла яго ўжыванне ў якасці падсалодвальнікаў да 2010 года.

Падсалодвальнік ствараецца шляхам выдалення насення і скуры пладоў і здрабнення яго да збору соку, які затым сушаць у канцэнтраваным парашку.

Плод манаха змяшчае натуральныя цукру, у асноўным фруктозу і глюкозу.

Аднак, у адрозненне ад большасці садавіны, натуральныя цукру ў садавіне манаха не адказваюць за яго слодыч. Замест гэтага ён атрымлівае сваю інтэнсіўную слодыч ад унікальных антыаксідантаў, званых могрозидами.

Падчас апрацоўкі могрозиды аддзяляюцца ад свежеотжатого соку. Таму падсалодвальнік фруктовага манаха не ўтрымлівае фруктозы і глюкозы.

Паколькі гэты экстракт можа быць у 100-22 разы салодкім, чым сталовы цукар, многія вытворцы змешваюць садавіна-салодкі фруктовы манаш з іншымі натуральнымі прадуктамі, такімі як інулін ці эрытрыт, каб знізіць інтэнсіўнасць прысмакі.

Экстракт пладоў монаха цяпер выкарыстоўваецца ў якасці самастойнага падсалодвальніка, інгрэдыента ў ежы і напоях, узмацняльніка густу і кампанента сумесі падсалодвальнікаў (1).

Рэзюмэ Фруктовы падсалодвальнік - натуральны, нулявы каларыйнасць. Гэта шмат унікальных антыаксідантаў пад назвай могрозиды, якія робяць яго ў 100-22 разы саладзей звычайнага цукру.

Уплыў на кіраванне вагой

Як сцвярджаецца, фруктовы подсластітель садавіна спрыяе пахуданню.

Паколькі ён змяшчае нулявыя калорыі, шмат хто мяркуе, што гэта можа паменшыць ваша агульнае спажыванне калорый. Тым не менш, ён адносна новы на рынку, і ні адно даследаванне не ацаніла яго ўплыў на вагу.

Аднак даследаванні іншых нізкакаларыйных падсалодвальнікаў паказваюць, што гэта можа прывесці да сціплага зніжэння масы цела (2, 3, 4).

Як паказваюць даследаванні, замена звычайных каларыйных падсалодвальнікаў на нізкакаларыйныя версіі можа прывесці да сціплай страты вагі менш за 2 фунты (0,9 кг) (2).

У адным з аглядаў высветлілася, што людзі, якія ўжывалі нізкакаларыйныя падсалодвальнікаў і напоі, таксама звычайна ўжывалі менш даданых тлушчаў, цукру, алкаголю і іншых крыніц пустых калорый (3).

У іншым даследаванні людзі, якія ўжывалі Стевен або аспартам, а не сахарозу, елі менш калорый, не паведамляючы пра адрозненні ў голадзе (4).

Рэзюмэ У цяперашні час ні адно даследаванне не вывучала, як салодкі фруктовы манахін канкрэтна ўплывае на вагу. Аднак дадзеныя сведчаць аб тым, што нізкакаларыйныя падсалодвальнікаў могуць схуднець.

Іншыя патэнцыйныя перавагі для здароўя

Спецыфічны тып мугрозида пад назвай магрозид V з'яўляецца асноўным кампанентам подсластітель садавіны.

У яго склад уваходзіць больш за 30% прадукту і адказвае за яго слодыч.

Даследаванні паказваюць, што могрозиды валодаюць антіоксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

Па гэтых прычынах яны могуць прынесці карысць для здароўя.

Антыаксідантнае дзеянне

Экстракты могрозида валодаюць антыаксідантнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, так як яны душаць пэўныя шкодныя малекулы і дапамагаюць прадухіліць пашкоджанне вашай ДНК (5).

З улікам гэтага, ніякія даследаванні на людзях не пацвердзілі гэтых пераваг (6).

Супрацьракавыя ўласцівасці

Даследаванне на жывёл і прабірцы дазваляе выказаць здагадку, што экстракт пладоў манаха тармозіць рост ракавых клетак. І ўсё ж механізмы незразумелыя (7, 8, 9).

Адно з даследаванняў паказала, што могрозиды душаць рост клетак лейкеміі. Яшчэ адзначаецца магутнае прыгнятальнае ўздзеянне на пухліны скуры ў мышэй (8, 9).

Антыдыябетычныя ўласцівасці

Паколькі ў падсалодвальніку садавіна манаха няма нулявых калорый або вугляводаў, гэта не павысіць узровень цукру ў крыві.Такім чынам, гэта можа быць добрым варыянтам для людзей з дыябетам.

Даследаванні на мышах, якія пакутуюць дыябетам, сведчаць аб тым, што экстракт пладоў манаха можа нават знізіць узровень цукру ў крыві. Мышы з экстрактам адчувалі зніжэнне акісляльнага стрэсу і ўзроўню цукру ў крыві, а таксама павышэнне ўзроўню ЛЖВП (добрага) халестэрыну (10, 11, 12).

Некаторыя з гэтых пераваг можна растлумачыць здольнасцю магрозидов стымуляваць сакрэцыю інсуліну ў клетках інсуліну (13).

Аднак, паколькі гэты экстракт часта змешваецца з іншымі падсалодвальнікамі, варта ўважліва вывучыць этыкеткі прадукту перад пакупкай.

Патрэбныя дадатковыя даследаванні

Хоць экстракты могрозида з пладоў манаха могуць мець карысць для здароўя, неабходна правесці больш даследаванняў.

На сённяшні дзень у даследаваннях выкарыстоўваюцца высокія дозы экстракта садавіны, якія значна больш канцэнтраваныя, чым тое, што вы можаце сутыкнуцца з падсалодвальнікам.

Незразумела, якую дозу вам спатрэбіцца, каб выпрабаваць любы з гэтых пераваг для здароўя.

Рэзюмэ Экстракт пладоў манаха, верагодна, будзе мець карысць для здароўя дзякуючы сваім антыаксідантным і супрацьзапаленчым уласцівасцям. Аднак неабходна правесці больш даследаванняў.

Гэта бяспечна?

Фруктовы подсластітель Monk параўнальна новы на рынку, бо FDA толькі ў 2010 годзе прызнала яго агульна бяспечным.

У адрозненне ад іншых нізкакаларыйных падсалодвальнікаў, у экстрактах садавіны манаха няма шмат даследаванняў, якія вывучаюць яго дзеянне.

Але гэта не значыць, што гэта шкодна.

Садавіна манаха выкарыстоўваліся ў ежу на працягу сотняў гадоў, і не было зарэгістравана пабочных эфектаў ад ужывання падсалодвальніка.

Рэзюмэ Хоць нешматлікія чалавечыя даследаванні вывучалі экстракт пладоў манахаў, ён звычайна прызнаны бяспечным.

Сутнасць

Як вынікае з назвы, падсалодвальнік фруктовага манаха паходзіць з соку пладоў манахаў.

Хоць трэба правесці дадатковыя даследаванні, але гэта, здаецца, бяспечная і здаровая альтэрнатыва цукру.

Гэта натуральна, без калорый і нават можа прынесці карысць для здароўя.