Ці можаце вы з'есці скуру манга?

Задаволены

• Пажыўныя рэчывы і раслінныя злучэнні могуць даць розныя перавагі
• Патэнцыйныя недахопы ў ежы скуры манга
• Можа выклікаць алергічную рэакцыю
• Можа ўтрымліваць рэшткі пестыцыдаў
• Мае непрыемную фактуру і густ
• Ці варта есці яго?
• Як яго ўжываць у ежу
• Ніжняя лінія

Скура, лупіна альбо лупіна садавіны і гародніны дзейнічае як ахоўнае пакрыццё для мяккай, далікатнай мякаці ўнутры.

Хоць часта іх выкідваюць, большасць гэтых лупін ядомыя і насычаныя такімі пажыўнымі рэчывамі, як абалоніна, вітаміны, мінералы і магутныя раслінныя злучэнні.

Манга - папулярны фрукт, скурку якога звычайна выдаляюць і выкідваюць перад ежай.

Некаторыя людзі сцвярджаюць, што скуру манга - які вельмі пажыўны - трэба ўжываць замест яго.

У гэтым артыкуле вывучаецца значэнне ежы скуры манга.

Пажыўныя рэчывы і раслінныя злучэнні могуць даць розныя перавагі

Манга (Mangifera indica) гэта трапічны фрукт, які славіцца сваім салодкім густам і высокім утрыманнем пажыўных рэчываў.

Пакуль плён цалкам не спеюць, знешняя лупіна альбо лупіна становіцца зялёнай.

Пры паспяванні скура набывае адценні жоўтага, чырвонага або аранжавага колеру, у залежнасці ад тыпу манга.

Харчовыя перавагі манга добра ўстаноўлены. Гэта выдатная крыніца клятчаткі, вітамінаў А, С, Е і В6, а таксама мінералаў калія і медзі (1).

Манга таксама ўтрымліваюць розныя раслінныя злучэнні, у тым ліку поліфенолы і кароціноідныя антыаксіданты.

Як і мякаць пладоў манга, скура вельмі пажыўная.

Даследаванні паказваюць, што скура манга загружана поліфеноламі, кароціноідамі, харчовымі валокнамі, вітамінам С, вітамінам Е і рознымі карыснымі расліннымі злучэннямі (2).

Людзі, якія спажываюць дыеты з высокім утрыманнем вітаміна З, поліфенолы і кароціноіды, маюць больш нізкі рызыка сардэчных захворванняў, некаторых відаў раку і кагнітыўнага зніжэння (3, 4, 5, 6, 7).

Адно з даследаванняў прабіркі паказала, што экстракт скуры манга валодае больш моцнымі антыаксідантнымі і супрацьракавымі ўласцівасцямі, чым экстракт мякаці манга (8).

Акрамя таго, лупіна гэтых салодкіх садавіны з высокім утрыманнем трытэрпенаў і трытэрпеноідаў - злучэнняў, якія прадэманстравалі супрацьракавыя і антыдыябетычныя якасці (9, 10).

Скура таксама запоўнена клятчаткай, што важна для здароўя стрававання і рэгулявання голаду.

На самай справе абалоніна складае 45–78% ад агульнага вагі лупіны манга (11).

Рэзюмэ Шкуры манга вельмі пажыўныя і загружаныя антыаксідантамі, вітамінамі і клятчаткай.

Патэнцыйныя недахопы ў ежы скуры манга

Хоць скура манга мае значную колькасць пажыўных рэчываў, яна таксама нясе рызыку.

Можа выклікаць алергічную рэакцыю

У скуры манга ўтрымліваецца урусіёл, кактэйль з арганічных хімічных рэчываў, які змяшчаецца ў атрутным плюшчу і атруце дуб (12).

Урусіёл можа спрыяць алергічнай рэакцыі ў некаторых людзей, асабліва ў людзей, якія адчуваюць адчувальнасць да атруты плюшчу і іншых цяжкіх раслін урушыёл.

Памятайце, што спажыванне скурай манга можа выклікаць сверб і азызласць скуры (13).

Можа ўтрымліваць рэшткі пестыцыдаў

Шмат садавіны і гародніны апрацоўваецца пестыцыдамі для барацьбы з бактэрыяльнай інфекцыяй і насякомымі, якія могуць пашкодзіць ураджай (14).

У той час як лушчэнне скуры манга памяншае спажыванне гэтых патэнцыйна шкодных хімічных рэчываў, ўжыванне ў ежу скуры павялічвае спажыванне (15).

Даследаванні звязваюць уздзеянне пестыцыдаў з негатыўнымі наступствамі для здароўя, такімі як парушэнне эндакрыннай сістэмы, рэпрадуктыўныя праблемы і падвышаны рызыка некаторых відаў раку (16).

Майце на ўвазе, што гэтыя эфекты звязаны ў першую чаргу з высокім, звычайным уздзеяннем пестыцыдаў, а не з невялікімі колькасцямі, якія паступаюць у ежу са скурай садавіны.

Мае непрыемную фактуру і густ

Нягледзячы на ​​тое, што садавіна манга салодкія, мяккія і прыемныя ў ежы, тэкстура і густ манга могуць здацца неапетытнымі.

Ён адносна густы, цяжка жаваць і злёгку горкі на густ.

Нягледзячы на ​​свае харчовыя перавагі, кудзелістая тэкстура і непрывабны густ скуры манга могуць пазбавіць вас.

Рэзюмэ У скуры манга змяшчаецца урусіёл, сумесь злучэнняў, якія могуць выклікаць алергічныя рэакцыі. Скура таксама мае непрывабны густ і можа хаваць пестыцыды.

Ці варта есці яго?

Менавіта скура манга ядомая і набітая важнымі пажыўнымі рэчывамі і магутнымі расліннымі злучэннямі.

Тым не менш, вы можаце задацца пытаннем, ці пераважаюць патэнцыйныя выгады, апісаныя вышэй недахопы, такія як цвёрдая тэкстура, горыч і патэнцыйныя рэшткі пестыцыдаў альбо алергічныя рэакцыі.

Па праўдзе кажучы, аднолькавыя пажыўныя рэчывы ў скуры манга ёсць і ў многіх іншых садавіне і агародніне, таму не варта цярпець непрыемны густ скуры манга, каб атрымаць свае магчымыя карысці для здароўя.

Рэзюмэ Спажыванне самых разнастайных садавіны і агародніны можа забяспечыць такія ж харчовыя перавагі, што і скура манга.

Як яго ўжываць у ежу

Калі вы хочаце паспрабаваць скуру манга, ёсць некалькі спосабаў яе з'есці.

Самы просты спосаб - проста ўжываць манга так, як вы яблык, грушу ці персік, кусаючы садавіна, не здымаючы лупіны.

Каб замаскіраваць злёгку горкі густ, паспрабуйце падкінуць лустачкі манга на скуру ўлюбёнага смузи. Змешванне скуры манга з іншымі смачнымі інгрэдыентамі - выдатны спосаб зрабіць яго больш прыемным.

Няхай гэта будзе нарэзка альбо есць цэлай, абавязкова мыйце скуру старанна вадой альбо ачышчальнікам садавіны і гародніны, каб выдаліць рэшткі пестыцыдаў.

Рэзюмэ Вы можаце паспрабаваць з'есці манга, як яблык, кусаючы садавіну, не здымаючы лупіны. Калі вы хочаце замаскіраваць гаркаваты скуру, паспрабуйце змяшаць неачышчаныя лустачкі манга з вашым любімым смузи. Заўсёды абавязкова мыйце манга.

Ніжняя лінія

Скура манга ядомая і насычана такімі пажыўнымі рэчывамі, як вітаміны, абалоніна і антыаксіданты.

Хоць гэта можа прынесці карысць для здароўя, ён мае непрыемны густ, можа захаваць рэшткі пестыцыдаў і змяшчае злучэнні, якія могуць выклікаць алергічныя рэакцыі.

Хоць ежа са скурай манга для большасці людзей бяспечная, яна непатрэбная.

Простае ўжыванне дыеты з высокім утрыманнем суцэльных прадуктаў - у тым ліку свежых, маляўнічых прадуктаў - забяспечыць ваша цела ўсім неабходным для яго харчаваннем.