У вас дыябет? Паспрабуйце гэты ўстойлівы да цукру план харчавання

Задаволены

• 4 рэчы, неабходныя кожнаму аварыйнаму абедзе
• Карысць павольнага стрававання
• Рэцэпт салаты з капусты і нута
• Інгрэдыенты
• Праезд
• Чаму гэта добра для вас?

Мы ўсе там былі. Незалежна ад таго, сядзіце вы за сталом на працы, ганяеце дзяцей дома, ці проста выходзіце і каля… каля 2 ці 3 гадзін вечара, гэта ўражвае. Гэта тануць, мне спатрэбіцца яшчэ адна кубачак кавы, калі я збіраюся зрабіць гэта праз дзень. Што гэта выклікае? І як нам гэтага пазбегнуць?

Верце ці не, гэта вельмі проста.

Наш узровень энергіі на працягу дня непасрэдна звязаны з узроўнем глюкозы ў крыві. Як чалавек, які жыве на цукровы дыябет першага тыпу з 5 гадоў, я гэта занадта добра ведаю.

Часам у гэты дзень пасля аварыйнай катастрофы вельмі падобна на эпізод з нізкім узроўнем цукру ў крыві ці гіпаглікеміі. Магчыма, у гэтым і ёсць прычына, але больш верагодна, што гэта спалучэнне ранішняга кафеіну, які выносіцца з-за арэляў уверх-уніз (або хуткія змены) у крыві, якія прымушаюць вас дрэмаць.

Задача пазбегнуць аварыі ў другой палове дня заключаецца ў тым, што вы ясьце на абед.

Збалансаваны абед з патрэбнымі прадуктамі, з'едзенымі да паўнавартаснай паўнаты - не фаршыраваны - можа дапамагчы прадухіліць аварыю.

Але, я зразумеў. У нас не заўсёды ёсць час, каб прыгатаваць і атрымаць асалоду ад вытанчанага абеду. Часам (чытайце: большую частку часу) нам трэба нешта хутка і лёгка з'есці на хаду.

4 рэчы, неабходныя кожнаму аварыйнаму абедзе

Абед, устойлівы да аварый і цукровы дыябет, які лёгка з'есці на хаду, заўсёды павінен утрымліваць гэтыя чатыры элемента:

1. крыніца высокай якасці бялку
2. добрая крыніца раслінных, супрацьзапаленчых тлушчаў
3. складаныя вугляводы замест рафінаваных вугляводаў, што ў асноўным азначае абалоніну
4. сытная гародніна, якія дапамогуць вам хутчэй адчуваць сябе сытымі

Усе гэтыя віды ежы дзейнічаюць як "буферы" для цукру ў крыві вашага цела пасля ежы. Іншымі словамі, яны прадухіляюць ўсплёск цукру ў крыві і непазбежную аварыю. Абалоніна і гародніна таксама дапамогуць вам адчуваць сябе сытымі на працягу больш доўгага перыяду часу. Але як яны гэта робяць?

Карысць павольнага стрававання

Пасля таго, як мы ямо, наша ежа трапляе ў наш страўнік і звычайна сядзіць там дзе-небудзь ад адной да чатырох гадзін. Простыя вугляводы - вугляводы без вялікай колькасці абалоніны - атрымліваюць хуткую апрацоўку. Сюды ўваходзіць усё падсалоджанае. Яны могуць выклікаць інтэнсіўныя і хуткія перапады цукру ў крыві, калі мы не будзем уважлівыя.

Калі мы дадаем бялку, тлушчу, клятчаткі, гародніны або ўсіх чатырох да ежы, хуткасць, з якой наш арганізм пераварвае нашу ежу, запавольваецца - гэта добра! Павольнае страваванне азначае, што мы адчуваем сябе поўнымі і напружанымі на працягу некалькіх гадзін. Гэта таксама азначае, што клеткі і мышцы нашага цела атрымліваюць пастаянны і пастаянны запас энергіі, а не атрымліваць усё адразу.

Як зарэгістраваны дыетолаг, я дапамагаю сваім кліентам будаваць стравы, якія стабілізуюць энергію (чытайце: стабілізацыя цукру ў крыві), каб яны маглі турбавацца пра больш важныя рэчы і не цягнуцца за нізкі ўзровень энергіі на працягу дня. Гэта дапамагае мне і дыябет, і я магу суперажываць таму, як яны сябе адчуваюць.

Давайце разгледзім рэцэпт ніжэй у якасці прыкладу.

Рэцэпт салаты з капусты і нута

Калі вы на паляванне на лёгкі рэцэпт абеду, які не пакіне вас у бядзе прыйсці ў другой палове дня, гэты салата з капусты і нута з тунца - гэта пажыўная электрастанцыя, якая гарантавана дасць вам паліва, якое вам патрэбна для астатніх. вашага дня. Няхай гэта будзе насычаны дзень у офісе ці вар'ят дзень дома з дзецьмі, вы будзеце адчуваць сябе поўнымі, задаволенымі і гатовымі вырашыць дзень пасля абеду.

Пачаць да канца: 5 хвілін

Выхад: 3 шклянкі

Памер порцыі: 1-2 шклянкі

Інгрэдыенты

• 1 5 унцый. слоік тунца
• 1 15 унцый.-слоік нута без увядзення солі, прамыты і зліты
• 2 шклянкі здробненых лісця капусты
• 1/4 шклянкі алею авакада, маянэз

Праезд

1. Злучыце ўсе інгрэдыенты ў невялікай місцы і змяшайце разам. Пераканайцеся, што старанна пакрыйце капусту, нут і тунец маянэзам.
2. Падзяліце салата з тунца на 2-3 стравы.

Вы можаце атрымліваць асалоду ад ім адразу, альбо захоўваць у закрытай ёмістасці ў халадзільніку да 48 гадзін. Проста злучыце яго з суцэльнымі сухарыкамі або вашым любімым садавінай, і вам добра!

Чаму гэта добра для вас?

Кейл быў у цэнтры ўвагі ўжо шмат гадоў, і гэта правільна! Ёсць некалькі вітамінаў і мінералаў, такіх як вітаміны А і С, жалеза і фолаты. Гэта таксама добры крыніца бялку і клятчаткі, якія могуць дапамагчы стабілізаваць узровень цукру ў крыві пасля ежы.

Нут прапануе раслінныя на аснове бялкоў і цукру ў крыві складаныя вугляводы (прывітанне, абалоніна!). Кансерваваны тунец - гэта хуткі і лёгкі крыніца бялку, які дапаможа вам засяродзіцца і паўнавартасна. Я рэкамендую брэнды, якія пакуюць свой тунец у вадзе і не дадаюць солі. Некаторыя з маіх улюбёных ўключаюць ежу дзікай планеты і бяспечны лоў.

І мы не можам забыць пра гэты маянэз. Якасны крыніца тлушчу на расліннай аснове, як алей авакада, дапамагае ўсмоктванню тлушчараспушчальных вітамінаў, як вітамін А, які змяшчаецца ў капусце. Ён таксама можа дадаць яшчэ адзін пласт абароны ад шыпоў або кропель пасля цукру ў крыві пасля ежы. Мая любімая маянэз аліўкавага алею чорнага часныку ад Chosen Foods.

Спалучыце ўсё гэта разам для гэтага салаты, каб падтрымаць узровень энергіі і стабільнасць узроўню цукру ў крыві. Гэта таксама дапаможа пазбегнуць краху энергіі ў другой палове дня.

Абед можа стаць стравай на перапынак, калі гаворка ідзе пра ваш настрой або прадукцыйнасць у другой палове дня. Каб пазбегнуць падзення энергіі, калі вам гэта сапраўды трэба, заўсёды памятайце пра чатыры ключавыя элементы здаровага абеду: бялкі, тлушчы на ​​расліннай аснове, гародніна і складаныя вугляводы. Спалучайце ўсё гэта, каб зрабіць здаровы рэцэпт, як той, які быў вышэй, і максімальна выкарыстоўваць свой поўдзень!

Мэры Элен Фіппс з'яўляецца зарэгістраваным дыетолагам, які стаіць за харчаваннем Milk & Honey Nutrition. Яна таксама жонка, мама, дыябетык тыпу 1 і распрацоўшчык рэцэптаў. Праглядзіце яе вэб-сайт на смачныя рэцэпты дыябету і карысныя парады па харчаванні. Яна імкнецца зрабіць здаровае харчаванне лёгкім, рэалістычным і, самае галоўнае ... весела! У яе ёсць вопыт у планаванні сямейнага харчавання, карпаратыўным аздараўленчым працэсе, кіраванні масай дарослых, кіраванні дыябетам у дарослых і метабалічным сіндромам. Дабрацца да яе ў Instagram.