Што такое камедь саранча і што гэта веганскі?

Задаволены

• Паходжанне і выкарыстанне
• Гэта веганскі?
• Патэнцыйная карысць для здароўя
• З высокім утрыманнем абалоніны
• Дапамагае пры рэфлюксе ў немаўлятаў
• Можа знізіць узровень цукру і тлушчу ў крыві
• Меры засцярогі і пабочныя эфекты
• Сутнасць

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Гумка ражкова дрэва, якую таксама называюць гумка рожкового дрэва, з'яўляецца натуральным загушчальнікам, які звычайна дадаюць у ўпакаваную ежу і мае мноства прымянення ў кулінарыі і вытворчасці прадуктаў харчавання.

Аднак яго назва (саранча - разнавіднасць коніка) можа прымусіць задумацца, ці падыходзіць яна для веганаў.

У гэтым артыкуле разглядаюцца перавагі і недахопы жуйкі саранча, а таксама тое, ці з'яўляецца яна веганскай.

Паходжанне і выкарыстанне

З насення ражкова дрэва здабываюць камедь ражкова дрэва. Шмат у чым гэта трапічнае дрэва падобна на расліна какао, з якога вырабляюць шакалад.

Гумка ражкова дрэва - гэта дробны белы парашок, які шмат у якіх мэтах выкарыстоўваецца ў вытворчасці прадуктаў харчавання. Гумка мякка салодкая і мае тонкі шакаладны густ. Аднак ён выкарыстоўваецца ў такіх невялікіх колькасцях, што не ўплывае на смак прадуктаў, у якія дадаецца.

На самай справе іншыя часткі ражковага дрэва - у асноўным яго плён - звычайна выкарыстоўваюцца ў якасці заменнікаў шакаладу.

Гумка саранчы выраблена з непераваранай абалоніны, званай полісахарыдамі галактоманнана, якая мае доўгую ланцуговую малекулярную структуру. Гэтыя поліцукрыды надаюць дзясне унікальную здольнасць ператварацца ў гель у вадкіх і згушчальных прадуктах ().

Гумка ражкова дрэва ў асноўным утрымлівае вугляводы ў выглядзе абалоніны. Аднак ён таксама ўтрымлівае некаторую колькасць бялку, кальцыя і натрыю ().

Часцей за ўсё ён выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў вытворчасці прадуктаў харчавання, асабліва ў натуральных або арганічных прадуктах, якія не ўтрымліваюць высокаачышчаных інгрэдыентаў.

Гэта веганскі?

Нягледзячы на ​​сваю памылковую назву, камедь саранчы - гэта веганскі прадукт, які не мае нічога агульнага з саранчай, тыпам коніка.

Гумка паходзіць з насення рожкового дрэва, якое таксама вядома як дрэва саранчы, бо яго струкі нагадваюць аднайменнае казурка.

Гумка саранчывага дрэва падыходзіць для веганскай дыеты. На самай справе гэта выдатны загушчальнік на расліннай аснове, які можа дапамагчы дадаць структуры і стабільнасці веганскім дэсертам, такім як немалочнае марожанае і ёгурт.

Гумка ражкова дрэва паходзіць з ражковага дрэва і з'яўляецца веганскім прадуктам. Ён у асноўным утрымлівае абалоніну і ў асноўным выкарыстоўваецца як загушчальнік для ежы.

Патэнцыйная карысць для здароўя

Гумка ражкова дрэва мае некалькі патэнцыйных пераваг для здароўя.

Аднак для іх поўнага разумення неабходны дадатковыя даследаванні на людзях.

З высокім утрыманнем абалоніны

Усе вугляводы ў гэтым прадукце атрымліваюцца з клятчаткі ў выглядзе поліцукрыдаў галактоманнана. Гэтыя доўгія ланцужкі растваральнай абалоніны дазваляюць камедзі геліраваць і згушчацца ў вадкасці (,).

Растваральная абалоніна таксама выдатна ўплывае на здароўе кішачніка.

Паколькі гэтая абалоніна не ўсмоктваецца ў вашым целе і ператвараецца ў гель у стрававальным гасцінцы, яна дапамагае змякчыць крэсла і можа паменшыць завала ().

Акрамя таго, растваральная абалоніна лічыцца карыснай для сэрца, бо яна можа звязвацца з халестэрынам у ежы, не дапушчаючы яе ўсмоктвання ў кроў ().

Аднак камедь ражкова дрэва выкарыстоўваецца ў вельмі невялікіх колькасцях у большасці прадуктаў, таму вы можаце не скарыстацца растваральнай абалонінай, ужываючы прадукты, якія ўтрымліваюць яе.

Дапамагае пры рэфлюксе ў немаўлятаў

Гумка саранча таксама выкарыстоўваецца ў якасці дадатку ў дзіцячых сумесях для дзяцей, якія адчуваюць рэфлюкс, для якога характэрныя частыя эпізоды выплюгвання.

Гэта дапамагае згусціць формулу і не даць ёй падняцца назад у стрававод пасля траплення ў страўнік, што можа спрыяць рэфлюксу і дыскамфорту.

Гэта таксама запавольвае апаражненне страўніка альбо тое, як хутка прадукты пераходзяць са страўніка ў кішачнік. Гэта таксама можа паменшыць праблемы з кішачнікам і рэфлюкс у дзяцей.

Некалькі даследаванняў прадэманстравалі перавагі сумесі, якая змяшчае камедь ражкова дрэва для дзяцей, якія адчуваюць рэфлюкс (,,,).

Можа знізіць узровень цукру і тлушчу ў крыві

Некаторыя даследаванні паказалі, што прыём прэпаратаў камедзі саранча можа дапамагчы знізіць узровень цукру і тлушчу ў крыві. Гэта можа быць звязана з вялікай колькасцю абалоніны, якая ў іх утрымліваецца ().

Адно даследаванне разглядала ўплыў камедзі саранча на 17 дарослых і 11 дзяцей, некаторыя з якіх мелі высокі ўзровень халестэрыну ў сям'і альбо па спадчыне ().

Група, якая ўжывала ў ежу прадукты, якія змяшчаюць 8-30 грамаў камедзі саранча на працягу 2 тыдняў, адчувала большае паляпшэнне ўзроўню халестэрыну, чым кантрольная група, якая не ела жуйкі саранча ().

Акрамя таго, іншыя часткі расліны ражкоў, асабліва яго плён, могуць палепшыць узровень тлушчу ў крыві за кошт зніжэння ўзроўню ЛПНП (дрэннага) халестэрыну і трыгліцерыдаў (,,).

Гумка саранча можа таксама дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві, абмяжоўваючы засваенне арганізмам вугляводаў і цукру ў ежы ().

Акрамя таго, адно даследаванне пацукоў з 1980-х гадоў паказала, што камедь ражкова дрэва стабілізуе ўзровень цукру ў крыві, запавольваючы транзіт ежы праз страўнік і кішачнік. Аднак даследаванне старое, і яго вынікі не былі прайграны ў людзей ().

У цэлым, вялікая частка даследаванняў па гэтых перавагах праводзілася на жывёлах і састарэла. Такім чынам, неабходна правесці дадатковыя даследаванні на людзях, перш чым можна будзе цалкам зразумець патэнцыйную карысць камедзі саранча.

Жавальная жуйка з высокім утрыманнем абалоніны можа дапамагчы знізіць узровень цукру і тлушчу ў крыві. Ён таксама выкарыстоўваецца ў дзіцячых сумесях для памяншэння рэфлюксу.

Меры засцярогі і пабочныя эфекты

Гумка ражкова дрэва - бяспечная харчовая дабаўка з невялікай колькасцю пабочных эфектаў.

Аднак у некаторых людзей на гэта можа быць алергія. Гэтая алергія можа мець форму астмы і праблем з дыханнем, якія могуць быць сур'ёзнымі ().

Калі ў вас алергія на жуйку саранчы, вам варта пазбягаць яе і ўсіх прадуктаў, якія змяшчаюць ражкоў.

Акрамя таго, у некаторых неданошаных дзяцей узнікаюць праблемы са здароўем пасля атрымання малочнай сумесі, згушчанай няправільна змешанай дзёсенкай саранча.

Аднак, паколькі гэты прадукт не засвойваецца, ён нясе вялікую рызыку для здаровых дзяцей і дарослых. Калі ў вас ёсць якія-небудзь праблемы, абавязкова абмяркуйце іх са сваім урачом.

Гумка саранчывага дрэва не пераварваецца і ўяўляе мала рызык. У некаторых людзей можа быць алергія на яго, а ў некаторых неданошаных немаўлят можа ўзнікнуць дрэнная рэакцыя на сумесь, якая ўтрымлівае камедь ражкова дрэва, калі яе змяшалі няправільна.

Сутнасць

Гумка саранча - натуральны, веганскі харчовы загушчальнік, які выкарыстоўваецца ў многіх камерцыйных прадуктах. У асноўным гэта зроблена з клятчаткі.

Гэта дапамагае паменшыць рэфлюкс у немаўлятаў пры даданні ў сумесь і можа палепшыць узровень тлушчу ў крыві і ўзровень цукру ў крыві.

Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні, каб цалкам зразумець патэнцыйную карысць камедзі саранча.

Калі вы хочаце выкарыстоўваць яго як загушчальнік ежы на сваёй кухні, вы можаце набыць камедь ражкова дрэва праз Інтэрнэт. Ён добра працуе для згушчэння супаў, соусаў і дэсертаў.