Сачавіца і бабовыя: 13 рэцэптаў, упакаваных з пажыўнымі рэчывамі

Калі нашы спецыялісты па пытаннях харчавання тут, у Healthline, размаўляюць, мы слухаем. І яны кажуць, што мы павінны ёсць больш бабовых.

Вось чаму гэтыя смачнасці добрыя для вас - і чаму прыйшоў час назапасіцца сачавіцай, чорнай фасоллю і нутам.

Па-першае, бабовыя - гэта сямейства пажыўных раслін, якія ўключаюць:

• сачавіца
• бабовыя
• нут
• гарох
• соя

Яны багатыя шматлікімі пажыўнымі рэчывамі, у тым ліку каліем, жалезам і магніем. Адзін шклянку варанай чорнай фасолі змяшчае 120 міліграмаў магнію (30 працэнтаў ад рэкамендаванага сутачнага прыёму).

Бабовыя таксама з'яўляюцца надзейным крыніцай бялку для вегетарыянцаў.

Паколькі бабовыя культуры багатыя клятчаткай і маюць нізкі глікемічны індэкс (ГІ), яны могуць зніжаць узровень халестэрыну, паляпшаць кантроль цукру ў крыві і зніжаць рызыку захворванняў сэрца.

Бонус: Бабовыя культуры вельмі даступныя!

Таму мы праглядзелі Instagram і знайшлі крутыя спосабы прыгатавання бабовых - на сняданак, абед, вячэру і нават дэсерт.

Блінцы з нутам (Сока) з ёгуртам Харыса з соусам праз @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl via @cookingforpeanuts

Пірагі з сачавіцы з ёгуртам Чжоуг і капустай з капусты праз @feastingathome

Пікантныя ёгуртавыя міскі з салатай з агуркоў дыні і цёплы, востры нут з дапамогай @luisegreenkitchenstories

Абгарэлая чырвоная капуста з хумусам праз @canadianliving

Чаша Буды са шпінатам, капустай, смажаным нутам і авакада праз @wellandfull

Бурата з сачавіцай і Васілём Вінагрэтам праз @smittenkitchen

Гарбузовы сачавіца Фалафель з дапамогай @blissfulbasil

Салата з чорнай фасолі з дапамогай @foodnessgracious

Гарохавыя макароны з соусам з казінага сыру праз @naturallyella

Лёгкае тушанае мяса праз @elavegan

Сачавіца чырвоная кары карыес @pinchofyum

Кексы з чорнай фасолі праз @larafrendjian