Ці з'яўляецца салодкі бульба кето-дружалюбным?

Задаволены

• Падтрыманне кетозу
• Салодкая бульба мае адносна высокае ўтрыманне вугляводаў
• Некаторыя прэпараты могуць быць больш кето-дружалюбнымі, чым іншыя
• Сутнасць

Кетогенная, або кето-дыета, - гэта дыета з высокім утрыманнем тлушчу, умераным бялком і вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў, якая выкарыстоўваецца для лячэння розных захворванняў, уключаючы эпілепсію, атлусценне і дыябет ().

Улічваючы, што гэта вельмі вугляводнае абмежаванне, многія людзі задаюцца пытаннем, ці могуць прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў, такія як салодкі бульбу, па-ранейшаму ўключацца ў параметры кетогенного рэжыму харчавання.

Гэты артыкул даследуе, ці можна атрымліваць асалоду ад салодкай бульбы, выконваючы кето-дыету.

Падтрыманне кетозу

Адна з асноўных мэт кетогенной дыеты - палегчыць пераход вашага арганізма ў кетоз.

Кетоз - гэта метабалічны стан, пры якім ваша цела абапіраецца на энергію, якая выпрацоўваецца з тлушчу - замест вугляводаў - для выканання ўсіх сваіх асноўных функцый.

Калі вы ўжываеце разнастайную дыету, ваша цела па змаўчанні выкарыстоўвае глюкозу - тып вугляводаў - у якасці асноўнай крыніцы паліва. Але калі вугляводы недаступныя, ваша цела выпрацоўвае энергію з тлушчавых злучэнняў, якія называюцца кетонамі ().

Здольнасць вашага цела падтрымліваць кетоз залежыць ад недахопу ў ежы вугляводаў. Калі вы ўжываеце занадта шмат вугляводаў, ваша цела вяртаецца да выкарыстання глюкозы для атрымання энергіі, тым самым выкідаючы вас з кетоза.

Вось чаму многія віды вугляводнай ежы, уключаючы крухмалістыя гародніна, такія як салодкі бульбу, звычайна лічацца забароненымі для кетогенной дыеты.

Аднак ступень неабходнасці чалавеку абмежаваць агульнае спажыванне вугляводаў для падтрымання кетозу можа вар'іравацца.

Большасць людзей, якія выконваюць кетогенную дыету, абмяжоўваюць спажыванне вугляводаў не больш чым 5-10% ад дзённай патрэбы ў калорыях, альбо максімум 50 грам вугляводаў у дзень ().

Менавіта тое, дзе вы патрапіце ў гэты спектр, залежыць ад таго, наколькі лёгка ваша цела пераходзіць і выходзіць з кетозу.

Падтрымліваць спажыванне вугляводаў на самым нізкім узроўні неабходна для падтрымання кетозу пры выкананні кето-дыеты. Менавіта таму многія людзі выбіраюць салодкі бульбу з планаў кето-ежы.

Салодкая бульба мае адносна высокае ўтрыманне вугляводаў

Салодкая бульба - гэта тып крухмалістых карняплодаў, які часта выключаюць з кетогенных дыет з-за высокага ўтрымання вугляводаў.

Аднак пры правільным планаванні некаторыя людзі ўсё яшчэ могуць паспяхова ўключыць невялікія порцыі салодкай бульбы ў план кето-дыеты.

Салодкі бульба сярэдняга памеру (150 грам) у агульнай складанасці змяшчае 26 грам вугляводаў. Пасля адымання 4-х грам, якія паходзяць з клятчаткі, у вас застаецца чысты кошт каля 21 грама вугляводаў на бульбу ().

Калі вы сядзіце на кето-дыеце, якая дазваляе вам абмежаваць 50 грам вугляводаў у дзень, вы можаце выдаткаваць прыкладна 42% вугляводаў на цэлую салодкую бульбу, калі хочаце.

Вы таксама можаце разгледзець раздзяленне салодкага бульбы на меншыя порцыі, каб яшчэ больш скараціць спажыванне вугляводаў, не выключаючы яго цалкам з рацыёну.

Тым не менш, калі вы прытрымліваецеся дыеты, якая патрабуе захавання значна ніжэйшай мяжы вугляводаў, нават вельмі невялікая порцыя салодкага бульбы можа значна ўскладніць знаходжанне на працягу ўсяго дня.

У рэшце рэшт, ці варта вам уключаць салодкі бульбу ў свой рацыён, залежыць ад вашых асабістых мэтаў вугляводаў і здольнасці пастаянна прытрымлівацца абмежаванняў, неабходных для падтрымання кетозу.

У салодкай бульбе даволі шмат вугляводаў, але некаторыя людзі могуць уключыць невялікія порцыі, застаючыся ў межах абмежаванняў па кето-вугляводах.

Некаторыя прэпараты могуць быць больш кето-дружалюбнымі, чым іншыя

Калі вы вырашылі ўключыць салодкі бульбу ў свой план дыеты з кето, важна ўлічваць, як розныя спосабы падрыхтоўкі могуць паўплываць на агульнае ўтрыманне вугляводаў у канчатковай страве.

Напрыклад, салодкая бульба, прыгатаваная з вельмі высокім утрыманнем вугляводаў, напрыклад, карычневы цукар, кляновы сіроп або фруктовыя сокі, не падыходзіць для кетогенной дыеты.

Метады прыгатавання, больш зручныя для кетоў, могуць уключаць нарэзку і смажанне, каб зрабіць смажаную салодкую бульбу, або запяканне цэлым і падачу са сметанковым алеем, какосавым алеем або плаўленым сырам.

Некаторыя спосабы падрыхтоўкі салодкай бульбы не падыходзяць для кето, асабліва тыя, у якіх выкарыстоўваюцца інгрэдыенты з высокім утрыманнем вугляводаў, такія як карычневы цукар або кляновы сіроп.

Сутнасць

Кетогенные дыеты характарызуюцца высокім утрыманнем тлушчу і вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў.

Салодкая бульба, як правіла, з высокім утрыманнем вугляводаў і звычайна выключаецца з планаў дыеты кето, паколькі многім людзям цяжка ўтрымліваць кетоз.

Тым не менш, магчыма, вам не прыйдзецца выключаць салодкі бульбу са свайго рацыёну, пакуль вы будзеце ўмерана спажываць і планаваць загадзя, каб гарантаваць, што яны не прымусяць вас спажываць вугляводы на працягу дня.

Ствараючы свой план дыеты, пазбягайце прэпаратаў салодкай бульбы, якія ўключаюць інгрэдыенты з высокім утрыманнем вугляводаў, такія як карычневы цукар або кляновы сіроп.

Замест гэтага выбірайце варыянты з больш высокім утрыманнем тлушчу, напрыклад, салодкі бульбу-фры або смажаны салодкі бульбу, пададзены са сметанковым алеем або какосавым алеем.