Ці можна есці папкорн на кето-дыеце?

Задаволены

• Што такое папкорн?
• Харчаванне папкорна
• Агляд кето-дыеты
• Ці можна ёсць папкорн на кето-дыеце?
• Сутнасць

Папкорн - гэта закуска з сушаных зерняў кукурузы, якія награваюцца для атрымання ядомых зацяжак.

Звычайны папкорн з паветрам можа стаць пажыўнай закускай і добрай крыніцай вітамінаў, мінералаў, вугляводаў і клятчаткі.

Аднак, паколькі ён утрымлівае вугляводы, вы можаце задацца пытаннем, ці можа папкорн упісацца ў кетогенную дыету з нізкім утрыманнем вугляводаў і тлушчам.

У гэтым артыкуле прыведзены агляд харчавання папкорна, кетогенной дыеты і таго, ці могуць яны адначасова існаваць.

Што такое папкорн?

Папкорн адносіцца да зацяжак, якія ўтвараюцца пры награванні зерняў кукурузы, у выніку чаго вада ўнутры іх пашыраецца, а ядра выбухаюць.

Гэта папулярная закуска, якую падабаюць тысячы гадоў, і, як мяркуюць, яна ўзнікла ў Амерыцы.

На самай справе, некаторыя даследаванні паказваюць, што жыхары Перу елі папкорн больш за 6000 гадоў таму ().

Сёння людзі ва ўсім свеце ядуць папкорн. Яго можна зрабіць на пліце, у паветранай папэры ці ў мікрахвалеўцы. Ён таксама прадаецца ўжо з'явіўся.

Папкорн звычайна падаюць з топленым сметанковым алеем і соллю, але яго можна араматызаваць зелянінай, спецыямі, сырам, шакаладам альбо іншымі заправамі.

Папкорн - гэта любімая закуска, прыгатаваная з высушаных зерняў кукурузы, якія былі разагрэты. Яе можна ёсць звычайнай, запраўленай растопленым сметанковым алеем альбо падкідваць прыправамі.

Харчаванне папкорна

Хоць большасць думае пра кукурузу як пра гародніну, папкорн лічыцца суцэльным збожжам.

Ядра папкорна збіраюць, калі расліна кукурузы саспела і ўсе часткі збожжа цэлыя.

Ужыванне суцэльнага збожжа звязана з меншым рызыкай сардэчных захворванняў, рака, высокага крывянага ціску, дыябету 2 тыпу і агульнай смяротнасці (,,).

Гэта таму, што суцэльныя збожжа багатыя клятчаткай, вітамінамі, мінераламі і расліннымі злучэннямі, якія забяспечваюць шмат карысці для здароўя (, 6).

Як і іншыя суцэльныя збожжа, папкорн вельмі пажыўны - 3 шклянкі (24 грама) папкорна з паветрам утрымліваюць ():

• Калорыі: 90
• Тлушч: 1 грам
• Бялок: 3 грама
• Вугляводы: 18 грам
• Валакно: 4 грама
• Магній: 9% эталоннага дзённага спажывання (RDI)
• Фосфар: 9% ад RDI
• Марганец: 12% ад RDI
• Цынк: 6% ад RDI

Паколькі ў ім шмат клятчаткі, папкорн вельмі сытны, не маючы шмат калорый. Ён таксама багаты мінераламі, у тым ліку магніем, фосфарам, цынкам і марганцам ().

Больш за тое, папкорн прапануе антыаксіданты, такія як поліфенолы, якія дапамагаюць прадухіліць пашкоджанне клетак, выкліканае малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі. У прыватнасці, поліфенолы могуць аказваць ахоўныя эфекты супраць рака і іншых хранічных захворванняў (,,).

Папкорн - гэта вельмі пажыўнае суцэльнае збожжа, багатае мікраэлементамі і антыаксідантамі. У порцыю папкорна з 3 шклянкамі (24 грама) упакоўваецца 4 грама клятчаткі менш чым на 20 грамаў вугляводаў і ўсяго на 90 калорый.

Агляд кето-дыеты

Кетогенная дыета рэкамендуе рэзка скараціць спажыванне вугляводаў і замяніць іх тлушчам.

Гэта прыводзіць да метабалічнага стану, вядомага як кетоз, падчас якога ваш арганізм выкарыстоўвае пабочныя прадукты расшчаплення тлушчу, якія называюцца кетонамі, для атрымання энергіі ў адсутнасць вугляводаў (,).

Кетогенная дыета звычайна выкарыстоўваецца, каб дапамагчы дзецям з эпілепсіяй кіраваць прыступамі.

Гэта таксама звязана з такімі перавагамі для здароўя, як страта вагі, а таксама паляпшэннем адчувальнасці да інсуліну, узроўнем халестэрыну і кантролем цукру ў крыві ў людзей з дыябетам 2 тыпу (,,,).

Каб дасягнуць кетозу, звычайна трэба ёсць менш за 50 грам вугляводаў у дзень - хоць некаторым людзям, магчыма, прыйдзецца паменшыць вугляводы яшчэ больш ().

У выніку прадукты з нізкім утрыманнем вугляводаў, такія як яйкі, мяса, тлустая рыба, авакада, аліўкавы алей, арэхі і насенне, а таксама некрахмалістыя гародніна, такія як каляровая капуста, брокалі і балгарскі перац, складаюць аснову кето-дыеты.

На думку большасці экспертаў па кето, мяжа вугляводаў адносіцца да чыстых вугляводаў, якія вылічваюцца шляхам аднімання грамаў клятчаткі з агульнай колькасці вугляводаў у порцыі ежы ().

Зыходзячы з гэтай логікі, суцэльныя збожжавыя і іншыя багатыя клятчаткай вугляводы ўтрымліваюць менш чыстых вугляводаў, чым прадукты без такой колькасці клятчаткі, такія як рафінаваныя збожжа.

Кетогенная дыета прадугледжвае памяншэнне спажывання вугляводаў і павелічэнне спажывання тлушчу, каб ваша цела спальвала тлушч для атрымання энергіі. Гэта звязана са стратай вагі, лепшым кантролем цукру ў крыві і зніжэннем колькасці эпілептычных прыпадкаў.

Ці можна ёсць папкорн на кето-дыеце?

У залежнасці ад вашага дзённага ліміту вугляводаў, папкорн можа ўпісацца ў кето-дыету.

Тыповая порцыя папкорна з паветранай папкорнам складае 3 шклянкі (24 грама) і змяшчае 4 грама клятчаткі і 18 грамаў вугляводаў - ці 14 грамаў чыстых вугляводаў ().

Папкорн лёгка ўпісваецца ў кето-дыету з дзённым лімітам 50 грам чыстых вугляводаў і нават можа быць уключаны ў больш абмежаваныя версіі кето-дыеты.

Не кажучы ўжо пра тое, што калі вы выконваеце кето-дыету для пахудання, у поп-корне ўсяго 90 калорый на порцыю.

Аднак порцыя з 3 шклянкамі (24 грама) зойме вялікую частку вашага штодзённага выдзялення вугляводаў.

Калі вы хочаце атрымліваць асалоду ад папкорна на кето-дыеце, падумайце аб абмежаванні іншых прадуктаў з высокім утрыманнем вугляводаў, каб вы не перавышалі свой ліміт вугляводаў.

Хлеб, чыпсы, прысмакі і іншыя вычышчаныя збожжа з высокім утрыманнем вугляводаў і практычна не ўтрымліваюць клятчаткі. З іншага боку, папкорн і іншыя суцэльныя збожжа маюць больш клятчаткі і менш вугляводаў ().

Такім чынам, ужыванне папкорна замест прадуктаў з высокім утрыманнем вугляводаў і нізкім утрыманнем абалоніны на кето-дыеце можа дапамагчы задаволіць жаданне вугляводаў, не перашчыруючы.

Тым не менш, важна памятаць пра порцыі ежы папкорна на кето-дыеце, так як яго можна лёгка спажываць.

Каб дапамагчы памерам порцый кіраваць і адчуваць сябе больш задаволеным, вы можаце дадаць у папкорн тлушч з какосавага алею, сметанковага масла або аліўкавага алею. Прыгатаванне папкорна дома замест таго, каб купляць загадзя з'яўленыя гатункі, таксама можа дапамагчы вам кантраляваць, колькі вы ясце і што вы дадаеце ў яго.

Каб прыгатаваць папкорн дома, у вялікім рондалі на сярэднім агні разагрэйце 1 сталовую лыжку какосавага алею або сметанковага масла і дадайце 2 сталовыя лыжкі ядраў папкорна.

Накрыйце гаршчок вечкам, пакуль ядра ўсплывуць. Пасля з'яўлення прыпынкаў зніміце з агню і запраўце алеем альбо сметанковым алеем і соллю.

У залежнасці ад таго, якія іншыя прадукты, багатыя вугляводамі, вы ясьце, папкорн можа ўпісацца ў кето-дыету. Абмяжуйце прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў, якія змяшчаюць мала клятчаткі, і дадайце папкорну карысны тлушч, каб пазбегнуць пераядання.

Сутнасць

Папкорн - гэта пажыўная цельнозерновая закуска, загружаная клятчаткай.

Ён насычае, але з нізкім утрыманнем калорый і змяшчае больш пажыўных рэчываў і менш вугляводаў, чым іншыя папулярныя закускі, такія як чыпсы і сухары. У цэлым, папкорн можа быць здаровым дадаткам да кето-дыеты - асабліва калі вы абмежаваеце іншыя прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў.