Ці карысны агурок пры дыябеце?

Задаволены

• Ці могуць дыябетыкі ёсць агуркі?
• Агурок
• Глікемічны індэкс агурка
• Ці можа агурок знізіць узровень цукру ў крыві для дыябетыкаў?
• Забірай

Ці могуць дыябетыкі ёсць агуркі?

Так, калі ў вас цукровы дыябет, можна ёсць агуркі. На самай справе, паколькі яны маюць так мала вугляводаў, вы можаце з'есці столькі, колькі захочаце, калі захочаце.

Амерыканская асацыяцыя дыябету (АДА) лічыць агурок некрахмалістым гароднінай, "адзінай харчовай групай, дзе можна задаволіць апетыт". Даследаванне ў 2011 годзе з універсітэта Ньюкасла нават выказала здагадку, што нізкакаларыйная дыета на аснове некрахмалістых гародніны можа апынуцца эфектыўнай пры звароце дыябету тыпу 2.

Агурок

Агуркі (Cucumis sativus) належаць да той жа батанічнай сям'і, што і дыні і кабачкі. Агуркі, якія вырошчваюцца ў продажы, звычайна дзеляцца на два тыпы: "нарэзка агуркоў" для ўжывання ў свежым выглядзе і "марынаванне агуркоў" для перапрацоўкі ў салёныя агуркі.

З нізкім утрыманнем калорый і з высокім утрыманнем пажыўных рэчываў, 1/2 шклянкі нарэзанага сырога агурка ўтрымлівае:

• калорый: 8
• вугляводы: 1,89 грама
• харчовыя валакна: 0,3 грама
• цукру: 0,87 грама
• бялок: 0,34 грама
• тлушч: 0,06 грама

Агуркі таксама забяспечваюць:

• вітамін У
• вітамін С
• вітамін Да
• калій
• магнію
• біятын
• фосфар

Агуркі - гэта добрыя крыніцы раслінных хімічных рэчываў, якія валодаюць ахоўнымі або прафілактычнымі захворваннямі і называюцца фітанутрыетамі, напрыклад:

• флавоноіды
• лігнаны
• трытэрпены

Глікемічны індэкс агурка

Глікемічны індэкс (ГІ) ўплывае на тое, як ежа ўплывае на ўзровень цукру ў крыві (глюкозу ў крыві). Ежа з высокім глікемічным індэксам можа павысіць узровень цукру ў крыві. Глікемічны індэкс агурка складае 15. Любая ежа з ЖКТ менш за 55 лічыцца нізкай.

Для параўнання, вось вам іншы фрукт:

• грэйпфрут: 25
• яблыкаў: 38
• бананаў: 52
• кавун: 72

Ці можа агурок знізіць узровень цукру ў крыві для дыябетыкаў?

Даследаванні на жывёл, якія звязваюць экстракты агуркоў з меншымі вымярэннямі глюкозы ў крыві, існуюць, але яны абмежаваныя. Дадатковыя даследаванні неабходныя.

• У 2011 годзе даследаванне прыйшло да высновы, што ў пацукоў дыябетыкаў назіраецца зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля дзевяцідзённага рацыёну экстракта насення агурка.
• У даследаванні 2012 года паказана, што фитонутриенты агуркоў звязаны з эфектам паніжэння цукру ў крыві ў дыябетычных пацукоў.
• Даследчая праца ў 2014 г., апублікаваная ў часопісе медыцынскіх даследаванняў раслін, паказала, што мякаць агурка можа эфектыўна выкарыстоўвацца для лячэння і барацьбы з дыябетам у пацукоў.

У гэтых даследаваннях выкарыстоўваліся экстракты агуркоў. Няма доказаў таго, што цэлыя агуркі прынеслі б аднолькавую карысць.

Забірай

Хоць трэба правесці дадатковыя даследаванні, каб даведацца, ці могуць агуркі стаць эфектыўным сродкам лячэння дыябету, але гэта пажыўны гародніна, які можна есці адносна свабодна ў рамках плана харчавання дыябетам.

Пагаворыце з лекарам пра дыету, якая можа дапамагчы кіраваць цукрамі ў крыві. Калі вы хочаце атрымаць больш падрабязную інфармацыю ці індывідуальны план харчавання, падумайце пра кансультацыю з дыетолагам.

Калі вы плануеце радыкальна змяніць свае харчовыя звычкі, праглядзіце свае думкі з лекарам, перш чым пачаць.