Няўжо крупы сапраўды горшае, каб карміць дзяцей на сняданак?

Задаволены

• Як вы пытаецеся, як вырабляецца крупа?
• Ці ёсць іншыя хуткія і простыя варыянты, якія я магу даць сваім дзецям?

Бацькі занятыя. Крупы для сняданку танныя і зручныя. Мы гэта атрымаем.

Не сорамна карміць дзіця лёгкім сняданкам - але гэта добры сняданак? У грамадстве мы запраграмавалі верыць, што крупы для сняданку здаровыя, але мы можам памыляцца.

Збожжавыя культуры існуюць з канца 1800-х гадоў, але на самай справе ён не з'явіўся паўнавартасным выглядам у нашых каморах да 1950-х гадоў. Пасля Другой сусветнай вайны, з прыходам дзіцячага буму, салодкія крупы сталі велізарным пунктам продажу, асабліва з ростам тэлевізійнай рэкламы.

Калі ў пачатку 2000-х гадоў арганічныя брэнды пачалі перамяшчацца на паліцы ў праходзе на сняданак. Але да таго часу рынак збожжавых быў настолькі перанасычаны, што іх на самай справе не заўважылі, пакуль буйныя брэнды не пачалі прадаваць сябе як "суцэльнае збожжа" - што весела, калі ўлічыць, што першыя інгрэдыенты збоку збожжавых збожжавых часта з'яўляюцца рафінаванымі зернямі і цукар.

Шмат кашаў, якіх вы ведаеце і любіце, сцвярджаюць, што ўваходзяць у ваш збалансаваны сняданак, але многія вядомыя брэнды на самай справе насычаны высокаапрацаванымі збожжамі, сінтэтычнымі вітамінамі і мінераламі, штучнымі фарбавальнікамі і араматызатарамі, а таксама вялікай колькасцю цукру. І толькі калі ваша скрыначка з крупамі не мае арганічнага штампа, вы можаце амаль гарантаваць збожжа ГМА (генетычна мадыфікаваныя арганізмы).

Нават калі ён мае арганічны штэмп, гэта ўсё роўна не азначае, што ён здаровы.

Як вы пытаецеся, як вырабляецца крупа?

Большасць збожжавых пачынаецца з зерня: пшаніца, кукуруза, рыс або авёс.

Затым збожжа апрацоўваецца дробна, у мукообразное рэчыва, а потым варыцца. Гэта калі дабаўкі ўступаюць у гульню і выходзяць замуж за перапрацаваныя збожжа, як быццам яны там належалі ўвесь час. Далей крупы праходзіць працэс экструзіі, які фармуе і фармуе яго. Потым яе выпякаюць, а яшчэ больш дабавак і цукроў высвятляецца, каб зарабіць смакавыя рэцэптары.

(Гэта можа растлумачыць, чаму ёсць у нашым сучасным харчаванні так шмат цукар.)

Крупы смачныя - у гэтым нельга адмаўляць. Але вы калі-небудзь спрабавалі вымераць адзін памер порцыі? Памер порцыі крупы звычайна складае толькі 3/4 шклянкі. Большасць людзей заліваюць удвая і нават патроіць гэтую суму, не разумеючы.

Але на самой справе праблема не можа паўстаць з ежай міскі з крупамі раз-пораз. Гаворка ідзе пра спажыванне больш рэкамендаванага памеру порцыі і лячэнне крупы як звычайнае хуткае рашэнне як у рацыёне вашага, так і ў дзяцей. Разгледзьце паведамленне, якое вы дасылаеце, калі вы выбіваеце ў дзверы і падаеце ім вялікую міску з крупамі, каб пачаць раніцу.

З боку здароўя ўзровень іх інсуліну і цукру павялічыцца, перш чым пагрузіцца на працягу некалькіх гадзін, пакінуўшы іх галоднымі і гатовымі да чарговай закускі. Доўгатэрміновая праблема заключаецца ў тым, што, калі вашы дзеці паступаюць у каледж ці дарослае жыццё, яны будуць ставіцца да каш як да паўсядзённага хуткага выпраўлення, а не да таго, каб паснедаць з намерам, і засяродзіцца на здаровых, пажыўных рэчывах.

Часам карміць дзяцей крупамі нядрэнна, але, магчыма, не вельмі добра падаваць яе "хутка з'ешце".

Ці ёсць іншыя хуткія і простыя варыянты, якія я магу даць сваім дзецям?

Рады, што спыталі! Тут ёсць мноства выдатных варыянтаў - і не ўсе кашы дрэнныя.

Памятайце пра тое, што на самой справе ў іх, прачытаўшы этыкетку збоку скрынкі. І не трэба ставіцца да гэтага як да "хуткай" ежы. Таксама будзьце ўважлівыя, што вытворцы прадуктаў харчавання разумныя і будуць спрабаваць выкарыстоўваць хітры лінга - маўляў, крупы - гэта "цэльнае зерне", калі працэнт суцэльнага збожжа вельмі малы - каб вы, здаровы спажывец, паверылі, што іх прадукт на самай справе здаровы .

Добрым правілам з'яўляецца прачытання першых трох інгрэдыентаў, бо менавіта гэты прадукт утрымлівае больш за ўсё.

Яшчэ адна хуткая альтэрнатыва зёлкавым сняданкам - авёс на ноч. Падрыхтаваць яго ў нядзелю ўвечары лёгка, а вынікі вельмі напоўненыя. Акрамя таго, вашы дзеці будуць любіць збіраць і наладжваць начынне!

Вось некалькі хуткіх і простых рэцэптаў аўсянкі на ноч:

• веганскі стыль
• бананавае арахісавае масла
• аднатонная, з прапанаваным начыннем

Калі авёс на ноч - гэта не ваша справа, вы таксама можаце паспрабаваць мюслі ці здаровую мюслі з міндальным малаком, бананамі ці трускаўкай - і тое і іншае!

Калі вашы дзеці ўсё яшчэ аддаюць перавагу кашы, паспрабуйце знайсці больш здаровую марку, каб задаволіць патрэбы дзяцей, альбо злучыце яе са свежым кактэйлем, які павысіць сняданак вашых дзяцей! Тут вы знойдзеце некалькі выдатных будаўнічых блокаў для рэцэптаў лёгкага смузі.

Пасля таго, як усё сказана і зроблена, крупы - не самае страшнае, чым можна карміць дзяцей на сняданак. Але гэта, безумоўна, не адзіны адказ на хуткі сняданак. Памятаеце толькі, што наступны раз, калі вы будзеце хадзіць па праходзе з кашы, будзьце ў курсе інгрэдыентаў і колькасці, якую вы наліваеце ў міску - бо сняданак больш, чым ежа. Гэта адзін з першых будаўнічых элементаў здаровага харчавання ў будучыні.

Айла Садлер - фатограф, стыліст, распрацоўшчык рэцэптаў і пісьменніца, якая супрацоўнічала з многімі вядучымі кампаніямі ў галіне аховы здароўя. У цяперашні час яна пражывае ў Нэшвіле, штат Тэнэсі, са сваім мужам і сынам. Калі яна не на кухні і не за камэрай, вы, верагодна, зможаце знайсці, як яна сыходзіць па горадзе са сваім маленькім хлопчыкам. Вы можаце знайсці больш яе працы тут.