Як размарозіць курыцу бяспечным спосабам

Задаволены

• Небяспека неналежнага абыходжання з курыцай
• 4 бяспечных спосабу размарожвання курыцы
• Карыстайцеся мікрахвалеўкай
• Карыстайцеся халоднай вадой
• Карыстайцеся халадзільнікам
• Не размарожваць зусім!
• На вынас
• Падрыхтоўка ежы: Курынае і вегетарыянскае спалучэнне

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Важнасць бяспекі харчовых прадуктаў

Зараз амаль абед, а курыца ўсё яшчэ ў маразільнай камеры. Бяспека харчовых прадуктаў у гэтых сітуацыях часта становіцца дадатковай думкай, збольшага таму, што людзі не ўспрымаюць хваробы, якія перадаюцца ежай, сур'ёзна, пакуль не пакутуюць яны.

Харчовая хвароба з'яўляецца сур'ёзнай і патэнцыйна смяротнай: ад яе штогод памірае каля 3000 амерыканцаў, мяркуе FoodSafety.gov.

Навучанне правільнаму размарожванню курыцы займае ўсяго некалькі хвілін. Гэта не толькі палепшыць смак вашай ежы, але і забяспечыць вам самаадчуванне пасля ежы.

Небяспека неналежнага абыходжання з курыцай

Хвароба, якая перадаецца харчовымі прадуктамі, небяспечная, і курыца можа выклікаць немалае захворванне, калі з ёй не абыходзіцца правільна. Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA), штамы бактэрый, якія, хутчэй за ўсё, можна знайсці на сырой курыцы:

• Сальманела
• Залацісты стафілакок
• Кішачная палачка
• Listeria monocytogenes

Гэта бактэрыі, якія ў лепшым выпадку могуць захварэць. У горшым выпадку яны могуць вас забіць. Правільная працэдура размарожвання і прыгатаванне кураціны да ўнутранай тэмпературы 74 ° C значна зменшыць рызыку.

Безумоўна:

1. Не размарожвайце мяса на кухонным стале. Бактэрыі квітнеюць пры пакаёвай тэмпературы.
2. Не прамывайце курыцу пад праточнай вадой. Гэта можа выплюхнуць бактэрыі вакол вашай кухні, што прывядзе да перакрыжаванага заражэння.

4 бяспечных спосабу размарожвання курыцы

Па дадзеных USDA, ёсць тры бяспечныя спосабы размарожвання курыцы. Адзін з метадаў наогул прапускае адтаванне.

Карыстайцеся мікрахвалеўкай

Гэта самы хуткі метад, але памятайце: курыцу трэба рыхтаваць адразу пасля таго, як вы яе размарозіць з дапамогай мікрахвалевай печы. Гэта таму, што мікрахвалевыя печы награваюць хатнюю птушку да тэмпературы ад 4,4 да 60 ° C паміж 40 і 140ºF. У гэтым развіваюцца бактэрыі. Толькі прыгатаванне курыцы да належнай тэмпературы заб'е патэнцыйна небяспечныя бактэрыі.

Купляйце мікрахвалевыя печы на ​​Amazon.

Карыстайцеся халоднай вадой

Гэта павінна заняць дзве-тры гадзіны. Каб выкарыстаць гэты метад:

1. Змесціце курыцу ў герметычны поліэтыленавы пакет. Гэта спыніць пашкоджанне вадой мясной тканіны, а таксама бактэрыямі, якія заражаюць ежу.
2. Напоўніце вялікую міску альбо кухонную ракавіну халоднай вадой. Пагрузіце курыцу ў мяшках.
3. Змяняйце ваду кожныя 30 хвілін.

Набудзьце поліэтыленавыя пакеты праз Інтэрнэт.

Карыстайцеся халадзільнікам

Гэты метад патрабуе найбольш падрыхтоўкі, але найбольш настойліва рэкамендуецца. Кураня звычайна размарожваецца на цэлы дзень, таму загадзя плануйце ежу. Пасля размарожвання птушка можа заставацца ў халадзільніку на працягу дня-двух перад гатаваннем.

Не размарожваць зусім!

Паводле USDA, цалкам бяспечна рыхтаваць курыцу, не размарожваючы яе ў духоўцы ці на пліце. Недахоп? Гэта зойме крыху больш часу - звычайна каля 50 адсоткаў.

На вынас

USDA не раіць рыхтаваць замарожаную курыцу ў павольнай пліце. Спачатку рэкамендуецца размарозіць курыцу, а потым прыгатаваць яе ў кашпо можа стаць выдатным спосабам прыгатаваць смачную ежу. Пачніце гэта ў пачатку дня, і да абеду яно будзе гатова.

Купляйце кракавянкі на Amazon.

Правільнае абыходжанне з мясам птушкі знізіць рызыку харчовых захворванняў для вас і вашай сям'і. Вазьміце звычку планаваць сваё харчаванне за 24 гадзіны да пачатку, і вам не складзе працы пераканацца, што ваша птушка гатовая да гатавання, калі абед валяецца.

Падрыхтоўка ежы: Курынае і вегетарыянскае спалучэнне