Як есці амараў (не выглядаючы як пачатковец)

Задаволены

• Агляд для

Бісквіт з амарам, рулеты з амараў, сушы з амараў, сыр з амараў і макаронаў-існуе мільён мільёнаў спосабаў з'есці амараў, і амаль кожны з іх смачны. Але адзін з лепшых (і найбольш задавальняючых) спосабаў - раскрыць яго самому.

І хто лепш, чым Эдэн Грыншпан з The Cooking Channel (ён жа Eden Eats) і яе сястра Рэні Грыншпан, каб паказаць нам, як менавіта ядуць амараў, ад кончыкаў кіпцюроў аж да хваста.

Паколькі амар такі страшэнна дарагі, вы не хочаце, каб адзін маленькі кавалачак мяса патраціў дарма. Вось чаму Eden рэкамендуе рабіць кожную частку цела адначасова. Спачатку адарвіце рукі (за вобласць «плячо»), затым аддзеліце хвост ад цела; не бойцеся быць агрэсіўнымі.

Далей дастаньце мяса з хваста, альбо зрэзаўшы цэнтр задняй часткі ракавіны, альбо патрымаўшы яго ў руках і сціснуўшы бакавыя часткі хваста да цэнтра, каб прарваць лінію ўнутры. Адкрыйце бакі, каб адарваць шкарлупіну ад мяса, і акуратна выцягніце хвост у адзін кавалак. (Бонусныя ачкі, калі вы пырскаеце сябе або кагосьці побач з сокам амара. Так, вам спатрэбіцца нагруднік.)

Як толькі хвост будзе зроблены, пераходзіце да ног. Выцягніце іх з цела і качалкай выцісніце мяса па адной назе. (Геніяльна, праўда?) Далей паспрабуйце кіпцюры: спачатку зніміце меншую шчыпалку, а потым расклешыце вялікую шчыпачку сухаром. Як толькі шкарлупіна адкрыецца, паспрабуйце выцягнуць мяса кіпцюра адным кавалкам.

І, абв, нельга забыць касцёвы. (Ідэн кажа, што ў іх ёсць самае салодкае мяса!) Проста дастаньце да іх сухарык, а затым скарыстайце амарам або крабавай відэльцам мяса.

Вуаля - гэта зроблена, і вы зарабілі кожны кавалачак гэтага амара. (Далей: Як правільна раскусіць і з'есці вустрыц.)

Агляд для