Згодна з новым даследаванню, прыём аднаго хот -дога можа заняць 36 хвілін з вашага жыцця

Задаволены

• Агляд для

Для большасці людзей агульная мэта - доўгае, здаровае жыццё. І, калі вы адзін з іх, вы, магчыма, захочаце атрымаць пропуск на хот-догі з ялавічыны. Чаму вы пытаеце? Што ж, новае даследаванне мяркуе, што летні пачастунак можа забраць у вашым жыцці каштоўныя хвіліны.

Гэта адзін з галоўных высноваў з нядаўняга даследавання, апублікаванага ў часопісе Прырода Ежа. Для даследавання навукоўцы з Мічыганскага ўніверсітэта прааналізавалі больш за 5800 прадуктаў і праранжыравалі іх па нагрузцы на здароўе (напрыклад, рызыка развіцця ішэмічнай хваробы сэрца, колоректального рака і іншых сардэчна-сасудзістых захворванняў) і іх уплыву на навакольнае асяроддзе. Даследнікі выявілі, што замена 10 працэнтаў вашых штодзённых калорый з ялавічыны і апрацаванага мяса (якія могуць уключаць хімічныя кансерванты) на садавіну, гародніну, арэхі, бабовыя і некаторыя морапрадукты патэнцыйна можа прывесці да паляпшэння здароўя, напрыклад, да атрымання 48 хвілін «здаровага». жыцця "ў дзень. Згодна з даследаваннем, гэты абмен можа таксама знізіць ваш вугляродны след (таксама агульны выкід парніковых газаў).

Калі казаць пра тое, каб з'есці толькі адзін ялавічны хот -дог на булачцы, даследаванне паказала, што гэта можа заняць 36 хвілін з вашага жыцця "у значнай ступені з -за згубнага ўплыву апрацаванага мяса". Але ўжыванне ў ежу іншых любімых фанатамі бутэрбродаў (так, даследчыкі называлі хот-догі ў булачцы «сэндвічамі са сэндвічамі») можа не мець такога негатыўнага ўплыву. Аказалася, што бутэрброды з арахісавае масла і жэле могуць дадаць да 33 хвілін вашай жыцця на порцыю, паводле даследавання, хоць выбар хлеба і інгрэдыентаў не ўдакладняўся.Дадаткова, аднак, спажыўшы адну порцыю арэхаў, вы можаце атрымаць 26 хвілін «дадатковага здаровага жыцця», паводле даследаванняў.

Даследнікі таксама класіфікавалі прадукты на тры каляровыя зоны: зялёную, жоўтую і чырвоную. Прадукты зялёнай зоны лічацца лепшымі ў тым сэнсе, што яны і карысныя пажыўна, і маюць нізкі ўплыў на навакольнае асяроддзе. Яны ўключаюць у сябе арэхі, садавіна, гародніна, вырошчванне ў палявых умовах, бабовыя, суцэльныя збожжа і некаторыя морапрадукты. Прадукты ў жоўтай зоне - такія як большасць птушкі, малочныя прадукты (малако і ёгурт), прадукты на аснове яек і гародніна, якія вырабляюцца ў цяпліцах, з'яўляюцца альбо «злёгку шкоднымі для харчавання», альбо «ствараюць умеранае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе». Прадукты чырвонай зоны - такія як апрацаванае мяса, ялавічына, свініна і бараніна - вызначаюцца як "значныя" негатыўныя наступствы для вашага здароўя або навакольнага асяроддзя.

У той час як дыетолагі кажуць, што даследаванне цікавае, яны адзначаюць, што працягласць жыцця - гэта сапраўды складаная справа, якую трэба вылічыць, калі гаворка ідзе пра харчаванне. "Кожны чалавек настолькі непаўторны, і метабалізм кожнага настолькі ўнікальны, што я б не сказаў, што гэтыя высновы пэўныя для кожнага чалавека", - кажа Джэсіка Кордынг, доктар медыцынскіх навук, аўтар Маленькая кніга зменаў гульняў: 50 здаровых звычак для барацьбы са стрэсам і трывогай.

Па праўдзе кажучы, хот-догі і іншае апрацаванае мяса не маюць добрай рэпутацыі, незалежна ад гэтага даследавання, тлумачыць Кордынг. У цяперашні час Сусветная арганізацыя аховы здароўя пералічвае апрацаванае мяса як канцэрагеннае для чалавека, што азначае наяўнасць важкіх доказаў таго, што спажыванне павялічвае рызыку раку. «Апрацаванае мяса таксама звязана з хваробамі сэрца і іншымі захворваннямі», - кажа Кордынг. (Гл. Таксама: Новыя даследаванні кажуць, што няма неабходнасці скарачаць колькасць чырвонага мяса - але некаторыя навукоўцы абураныя)

Больш за тое, існуе вельмі шмат іншых фактараў, якія ўплываюць на вашу працягласць жыцця, у тым ліку ўзровень вашай актыўнасці, рэжым сну і ўзровень стрэсу, кажа Керы Ганс, R.D.N., аўтар Дыета невялікіх змен. Тым не менш, Ганс кажа, што яна займае самую вялікую праблему ў даследаванні, паколькі яно засяроджана ў асноўным толькі на адной ежы.

«Замест таго, каб дэманізаваць якую-небудзь асобную ежу, варта глядзець на частату яе ўключэння ў кантэкст агульнага рацыёну», - кажа яна. "Мець час ад часу хот -дог зусім інакш, чым хот -дог 365 дзён у годзе".

Кордынг згаджаецца, адзначаючы, "калі гэта тое, што вам па -сапраўднаму падабаецца, і вы адчуваеце сябе абдзеленым, калі ніколі гэтага не будзеце, зрабіце гэта час ад часу".

Ганс таксама прапануе разам з хот -догам ўжываць больш здаровую ежу. "Можа, з хлебнай булкі з цэлага пшанічнага хлеба дадамо трохі клятчаткі, паліваем квашанай капустай для прабіётыкі і атрымліваем асалоду ад гарнірам", - кажа яна. (Вы таксама можаце стаць партнёрам вашага HD з гэтымі рэцэптамі летніх салат, якія не ўключаюць салата.)

Вынік? Вядома, эксперты сыходзяцца ў меркаванні, што заўсёды добра звесці да мінімуму колькасць з'едзенай апрацаванай ежы або мяса, але прыраўноўваючы адзін бязвінны пачатак або прысядзібны ласунак да скарочанага тэрміну службы, нічога не прынясе. TL; DR - Еш пракляты хот -дог, калі хочаш.

Агляд для