15 унікальных святочных страў з усяго свету

Задаволены

• 1. Bûche de Noël (Францыя)
• 2. Шуба (Расія)
• 3. Ебег Уот (Эфіопія)
• 4. Гарачы востры шакалад (Перу)
• 5. Пірог з фаршу (Англія)
• 6. Bibingka (Філіпіны)
• 7. Алейныя алеі (Канада)
• 8. Латкес (Ізраіль)
• 9. Hangikjöt (Ісландыя)
• 10. Бан Чунг (В'етнам)
• 11. Пастэль (Пуэрта-Рыка)
• 12. Eggnog (ЗША)
• 13. Куцця (Украіна)
• 14. Janssons frestelse (Швецыя)
• 15. Калядны пірог (Глабальны)
• Сутнасць

Ежа - краевугольны камень сезону адпачынкаў. Яна аб'ядноўвае сяброў і сям'ю, каб падзяліцца ўспамінамі, культурнымі традыцыямі і выдатнымі водарамі.

Ад фігурнай пудынгу да фруктовага пірага, шмат прадуктаў можа прынесці святочны настрой - альбо непрыемны густ у роце. У залежнасці ад таго, дзе вы жывяце, прадукты, якія лічацца звычайнай часткай святочнага застолля, для іншых могуць здавацца проста дзіўнымі для іншых.

Вось 15 унікальных святочных страў, якімі карыстаюцца ва ўсім свеце.

1. Bûche de Noël (Францыя)

Таксама вядомы як часопіс Yule, bûche de Noël - гэта салодкі дэсерт, які падаюць у Францыі падчас Каляд.

Хоць існуе шмат варыяцый, адзін з самых распаўсюджаных відаў вырабляецца з цяжкай смятанай, какава-парашком, яйкамі, цукрам і ванільным экстрактам. Яго звычайна ўпрыгожваюць цукрам і садавінай.

Büche de Noël успамінае традыцыю рэзання і спальвання спецыяльна падабранага бярвення, вядомага як часопіс Yule. Гэтая паганская традыцыя была ўведзена ў хрысціянскае свята шмат стагоддзяў таму.

Больш за ўсё спадабаецца гэты дэсерт паміж Калядным вечарам (24 снежня) і Новым годам (1 студзеня).

2. Шуба (Расія)

У той час як большасць краін святкуюць Каляды 25 снежня, Расія - адна з нямногіх краін, якая адзначае гэтае свята 7 студзеня ў адпаведнасці з праваслаўным юліянскім календаром.

У гутарцы вядомы як «селядзец пад футрам», шуба - папулярнае страва, якое падаюць у сезон адпачынкаў у Расіі.Яго асноўныя інгрэдыенты ўключаюць марынаваную селядзец, звараныя ўкрутую яйкі, маянэз і цёртую гародніну, як моркву, буракі, бульба і лук.

Сваю назву страва атрымала ад верхняга пласта, які звычайна вырабляецца з маянэзу альбо з буракоў, які нагадвае цёплую зімовую футра.

Хоць гэта можа здацца нетрадыцыйным стравай, гэта цудоўная крыніца бялку, калія, антыаксідантаў і вітамінаў А і У (1, 2, 3).

3. Ебег Уот (Эфіопія)

Падобна да нацыянальнай стравы Эфіопіі - Doro wat (курыная тушонка), yebeg wot - папулярная ягняная тушонка, якая падаецца ў святочны сезон.

Тыднямі да святаў фермеры кормяць ягнят высокакаларыйнай дыетай. Гэта прыводзіць да тлустага далікатнага мяса, якое дадаюць у тушанае мяса, прыгатаванае з лука, памідораў, часныку, кіббе (эфіёпскае сметанковае масла), сумесі спецый бербера і розных спецый.

Шмат хто падаюць ебег з ін'ерамі, папулярным плоскім хлебам.

Гэта страва з'яўляецца багатым крыніцай бялкоў, вугляводаў і антыаксідантаў.

4. Гарачы востры шакалад (Перу)

Калі вы думаеце, што ведаеце, як зрабіць лепшы гарачы шакалад, паспрабуйце паспрабаваць гарачы шакаладны водар Перу.

Гэты сметанковы гарачы шакалад з нагой рыхтуецца з шакаладу, згушчанага або выпарэнага малака і спалучэння спецый, такіх як карыца, парашок чылі, гваздзік і мушкатовы арэх.

На самай справе гэты напой настолькі папулярны, што мае ўласнае мерапрыемства, вядомае як La Chocolatadas, падчас якога людзі збіраюцца і падаюць востры гарачы шакалад з папулярным пірагом, вядомым як Панэтон.

5. Пірог з фаршу (Англія)

Таксама вядомы як фарш або калядны пірог, пірог з фаршам - шырока папулярны і гістарычны святочны дэсерт.

Нягледзячы на ​​сваю назву, большасць сучасных пірагоў з фаршу з'яўляюцца поснымі. Традыцыйна пірагі з фаршу выраблялі з здробненай ялавічыны альбо бараніны, кабачкоў, сухафруктаў і спецый.

Аднак большасць гатункаў сёння складаецца з цеста з кандытарскіх вырабаў, сушаных яблыкаў і разынак, спіртных напояў, агароднінных культур і сумесі спецый, якія змяшчаюць мушкатовы арэх, гваздзік і карыцу.

Цікава, што пірагі былі даўгаватай формы для прадстаўлення ясляў, хоць большасць піражкоў з фаршу, якія падаюцца сёння, з'яўляюцца кругавымі.

6. Bibingka (Філіпіны)

У сезон адпачынкаў на Філіпінах бібінгка з'яўляецца звычайным прадметам сняданку.

Bibingka складаецца з рысавай мукі або ліпкага рысу, какосавага малака, цукру і вады, загорнутай і зваранай у лісці банана. Яйкі, сыр і какосавыя шматкі часам дадаюць у якасці гарніру.

Гэта страва звычайна падаецца на сняданак альбо пасля Сімбанга Габі - дзевяцідзённага шэрагу філіпінскіх каталіцкіх мас, якія вядуць да Каляд.

На самай справе, звычайная выставачная станцыя, размешчаная па-за межамі царквы, для таго, каб прыхаджане маглі набыць бібінгку і іншыя папулярныя прысмакі, напрыклад, рысавыя пірагі, вядомыя як "пумба". Шмат хто атрымлівае асалоду ад гэтымі пачастункамі з гарачай кубкам гарбаты ці кавы.

7. Алейныя алеі (Канада)

Хоць тыповая канадская дыета падобная на дыету звычайнай амерыканскай дыеты, у яе ёсць некалькі ўласных класічных пачастункаў.

Масляныя катлеты - гэта канадскі дэсерт, які падаюць падчас шматлікіх святаў, але ў асноўным у дзень падзякі і Каляд.

Гэта маленькая выпечка з салодкай начыннем з масла, цукру, кляновага або кукурузнага сіропу, яек, часам грэцкіх арэхаў і разынак. Атрымлівайце асалоду ад гэтымі піражкамі з кубкам кавы для найвышэйшага задавальнення.

8. Латкес (Ізраіль)

Падчас Ханукі латцы - гэта смачны прадукт на большасці талерак для вячэры. На іўрыце страва вядома як левівот.

Смажаныя ў гарачым алеі латкесы сімвалізуюць алей, які, паводле тэксту, які служыць цэнтральнай крыніцай яўрэйскага рэлігійнага закона, запальваў менору на працягу 8 дзён, нягледзячы на ​​тое, што на 1 дзень было дастаткова алею.

З простых інгрэдыентаў вы можаце зрабіць латке з здробненай бульбы і лука, яйкі і паніровачныя сухары ці маца. Абсмажце яго ў разагрэтым алеі, і ў вас ёсць смачныя латкеты.

Іншыя папулярныя пачастункі Ханукі ўключаюць суфганіёт (жэле з пончыкамі), халу (заплецены хлеб) і ялавічную грудку.

9. Hangikjöt (Ісландыя)

Падаецца падчас Каляд, Hangikjöt - гэта адна з самых папулярных святочных страў Ісландыі.

Гэта ў перакладзе на "падвешанае мяса" і ўключае вэнджаную бараніну альбо бараніну. Яго назва паходзіць ад традыцыйнай практыкі развешвання вэнджанага мяса ў вяндлярні на працягу тыдняў, каб атрымаць дымны, салёны водар.

Hangikjöt звычайна падаюць з зялёнай фасоллю, бульбай, пакрытай белым соусам бешамель, і збожжа марынаванай чырвонай капусты.

10. Бан Чунг (В'етнам)

Bahn Chung - гэта любімы рысавы пірог, які карыстаецца падчас Tết (в'етнамскі Новы год).

Гэта страва рыхтуецца з выкарыстаннем ліпкага рысу, свініны, мангаў, зялёнага лука, рыбнага соусу і спецый, такіх як соль і перац.

У дадатак да выдатнага водару, яго размяшчаюць перад сямейнымі алтарамі, каб аддаць даніну павагі продкам і маліцца ў маючым адбыцца годзе.

11. Пастэль (Пуэрта-Рыка)

Пастэль - класічная навагодняя страва ў Пуэрта-Рыка.

Выраб пасты патрабуе часу і цярпення. Унутраная частка паштэтаў складаецца з сумесі молатай свініны і змешанага спецый з соусам. Знешняя частка вырабляецца з дапамогай спецыяльнага масажнага цеста, вырабленага з цёртага зялёнага банана, яўты і спецый.

Пасля таго, як цеста пастаянна сядзела, маса кладзецца на лісце банана, дадаецца свіная начынне і загортваецца.

Традыцыйныя пуэртарыканскія паштэты вараць у гарачай вадзе і падаюць з рысам, мясам, рыбай, галубкамі і гарачым соусам для смачнага святочнага застолля.

12. Eggnog (ЗША)

Яечны не святочны ласунак ва ўсім свеце. На самай справе, гэта больш за ўсё падабаецца ў Злучаных Штатах і Канадзе.

Гэты напой рыхтуецца з малака, вяршкоў, узбітых яечных бялкоў, яечных жаўткоў і цукру, у выніку чаго атрымліваецца сметанковая і гладкая тэкстура.

Большасць людзей атрымлівае асалоду ад яйка як алкагольны напой, дадаючы ром, бурбон ці каньяк.

13. Куцця (Украіна)

Kutia - традыцыйная страва напярэдадні Раства, якая карыстаецца папулярнасцю сярод прадстаўнікоў украінскай праваслаўнай царквы. У рамках юліянскага календара, Калядная ноч напярэдадні прыпадае на 6 студзеня.

Звычайна гэта першае страва, якое падаюць у складзе Свята Вечэрыі - вегетарыянскае свята ў 12 страў, прысвечанае ўшанаванню 12 апосталаў.

Гэта страва, прыгатаванае з вараных ягад пшаніцы, маку, сухафруктаў і мёду, насычана харчаваннем, што з'яўляецца важным напрамкам гэтага ўкраінскага свята. На самай справе гэтая страва настолькі важная для ежы, што, як чакаецца, усе госці будуць мець хаця б адну лыжку.

Аднак чакаць, пакуль не з'явіцца першая зорка на небе, перш чым капаць.

14. Janssons frestelse (Швецыя)

Таксама вядомая як Спакуса Янсана, гэта страва з запяканкі рыхтуецца з бульбы, лука, цяжкай смятаны, паніровачных сухароў і шпротаў - невялікай, тоўстай рыбы, падобнай на сардзіны.

Звычайна гэта суправаджаецца смаргай бардзюрам, вядомым як "джулборд", што ў перакладзе азначае "стале Yule" або "калядны стол". Яе падабаецца з такімі прадуктамі, як запечаная вяндліна, тэфтэлі, рыба, вараная бульба, сыры і розныя вараныя гародніна.

Паходжанне яго імя супярэчлівае, хаця многія лічаць, што яно ўзнікла ў папулярнай опернай спявачкі, вядомай як Пэл Янзон.

15. Калядны пірог (Глабальны)

Калядны пірог - папулярны дэсерт ва ўсім свеце.

Гэта тып фруктовага торта з мукі, яек, цукру, спецый, цукатаў, сухафруктаў і каньяку. Традыцыйны калядны пірог рыхтуецца як мінімум на 2 месяцы наперад, каб забяспечыць дастатковы час павольна "карміць" торт каньяком кожныя 2 тыдні. Нарэшце, ён утварыўся марцыпанавай глазурай.

Хоць гэта, як вядома, брытанскі дэсерт, многія краіны падаюць калядны пірог падчас святочных дзён. На самай справе, паўднёвакарэйцы добра вядомыя сваімі прыгожымі, мастацкімі ўпрыгожваннямі каляднага торта.

Сутнасць

Многія культуры адзначаюць сезон адпачынкаў па розных прычынах. Няхай гэта будзе Каляды, Ханука ці Новы год, ежа гуляе цэнтральную ролю ва ўрачыстасцях па ўсім свеце.

Ад смачных галоўных страў да салодкіх дэсертаў, кожная культура ўносіць непаўторны паварот у гэты вясёлы сезон.

З святамі проста за вуглом памятайце, каб атрымліваць асалоду ад усёй смачнай ежай і ўспамінамі, якія яны прынясуць.