Прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну не ўваходзяць у спіс хітоў

Задаволены

• Агляд для

Перайсці над тлушчам! На сённяшні дзень у горадзе з'явілася новая няправільна асуджаная група прадуктаў харчавання: прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну больш не будуць лічыцца небяспекай для здароўя, гаворыцца ў праекце справаздачы Кансультатыўнага камітэта па рэкамендацыях па дыеце. (Ці павінны мы сапраўды спыніць вайну з тлушчам?)

"Камітэт не абавязкова адмяняе свае парады наконт рызыкі высокага ўзроўню халестэрыну ЛПНП, але пераглядае дыетычны халестэрын як" пажыўнае рэчыва ",-тлумачыць Пені Крыс-Этэртан, кандыдат філалагічных навук, прафесар кафедры харчавання Універсітэт штата Пенсільванія і прадстаўнік Амерыканскай асацыяцыі сэрца.

Перш за ўсё, тут гаворка ідзе пра два розныя віды халестэрыну. Халестэрын у крыві (як ЛПВП, альбо "добры" халестэрын, так і ЛПНП або "дрэнны" халестэрын) знаходзіцца ў крыві, а нездаровы ўзровень можа выклікаць сардэчныя прыступы або інсульты. Гэта адрозніваецца ад дыетычнага халестэрыну, які ўяўляе сабой злучэнне, якое змяшчаецца ў такіх прадуктах, як яечныя жаўткі, чырвонае мяса і сыр.

Гэта вялікая памылка, што халестэрын у ежы ўплывае на ўзровень халестэрыну ў крыві - даследаванне пасля даследавання пацвердзіла гэта, тлумачыць Джоні Боўдэн, доктар філасофіі, аўтар Вялікі міф пра халестэрын. (Што яшчэ было асуджана няправільна? Гэтыя 11 шкодных для вас прадуктаў, якія не так дрэнныя для вас) каб паменшыць іх абодва, каб захаваць здароўе сэрца,-тлумачыць Крыс-Этэртан. (Спытайце ў доктара дыет: Колькі насычанага тлушчу я павінен з'есці?)

На самай справе, выключэнне прадуктаў з высокім утрыманнем халестэрыну са спісу хіт можа на самай справе дапамагчы вашаму здароўю. "Дыетычны халестэрын звычайна змяшчаецца ў прадуктах, якія не падвяргаюцца апрацоўцы і з вялікай колькасцю пажыўных рэчываў, што робіць іх вельмі карыснымі для вас",-дадае Боўдэн. Напрыклад, яйкі ўтрымліваюць незлічонае мноства пажыўных рэчываў, якія спрыяюць здароўю вашага мозгу і вачэй, не кажучы ўжо пра тое, што яны з'яўляюцца выдатнай крыніцай бялку.

Пакуль група экспертаў яшчэ не апублікавала свой заключны даклад, яна, хутчэй за ўсё, будзе ўключаць тую ж пазіцыю, што і праект The Washington Post. Камітэт накіруе свае канчатковыя рэкамендацыі ў Дэпартамент аховы здароўя і сацыяльных службаў і Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, якія апублікуюць апошнюю дыету пазней у гэтым годзе.

Да гэтага часу, які лепшы спосаб падтрымліваць здаровы ўзровень халестэрыну ў крыві? "Людзі па-ранейшаму павінны планаваць здаровую дыету з вялікай колькасцю прадуктаў з усіх груп прадуктаў, уключаць прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну, але, як і ўсе групы прадуктаў, не ў залішніх колькасцях",-кажа Крыс-Этэртан. (І ешце больш за лепшыя садавіна для здаровай дыеты.) Глядзіце таксама за рамкі сваёй дыеты: стрэс, курэнне і атлусценне-усё гэта вялізныя вінаватыя высокага халестэрыну-значна больш, чым няправільна асуджаны дыетычны халестэрын, дадае Боўдэн.

Справядлівасць выконваецца-цяпер з яйкам і амлетам з сырам. (Каб атрымаць больш абнаўленняў здаровага харчавання, запампуйце апошняе спецыяльнае выданне нашага лічбавага часопіса бясплатна!)

Агляд для