Канаплянае малако: харчаванне, карысць і як яго зрабіць

Задаволены

• Што такое канаплянае малако?
• Харчаванне каноплі малаком
• Можа забяспечыць карысць для здароўя
• Можа спрыяць здароўю скуры
• Можа абараніць ад хвароб сэрца
• Як выкарыстоўваць канаплянае малако
• Як зрабіць самастойна малако канопляў
• Ніжняя лінія

Канаплянае малако - папулярная на расліннай альтэрнатыве каровіна малако.

Ён выраблены з суцэльных насення канопляў і багаты высакаякасным раслінным бялком, карыснымі тлушчамі і мінераламі.

Ужыванне канаплянага малака можа прынесці карысць здароўю скуры і абараніць ад хвароб сэрца.

У гэтым артыкуле разглядаецца канаплянае малако, яго харчаванне, карысць, карысць і як зрабіць самастойна.

Што такое канаплянае малако?

Канаплянае малако вырабляецца шляхам змешвання вады з насеннем канопляў, Канабіс сатыва.

Гэта расліна таксама выкарыстоўваецца для вытворчасці марыхуаны. Аднак канаплянае малако і іншыя прадукты, вырабленыя з насення канопляў, не выклікаюць зменлівых эфектаў, такіх як марыхуана, і ўтрымліваюць толькі следавыя колькасці псіхаактыўнага злучэння тэтрагідраканабінолу (THC) (1, 2).

Канаплянае малако мае земляны, арэхавы водар і сметанковую кансістэнцыю. Яго можна выкарыстоўваць замест каровінага малака, напрыклад, у смузи, каву і крупы.

У той час як канаплянае малако можна вырабляць толькі з насення і вады, многія камерцыйныя гатункі таксама ўтрымліваюць падсалодвальнікаў, соль і загушчальнікі.

З-за росту папулярнасці малака на расліннай аснове, канаплянае малако можна знайсці ў большасці прадуктовых крам і ў Інтэрнэце. Вы таксама можаце зрабіць гэта дома.

Рэзюмэ Канаплянае малако вырабляецца шляхам змешвання насення канопляў з вадой. У большасці рэцэптаў яна шырока даступная і можа выкарыстоўвацца замест каровінага малака.

Харчаванне каноплі малаком

Канаплянае малако вельмі пажыўнае і загружана бялкамі і здаровымі тлушчамі.

На самай справе, у ім больш бялкоў і карысных тлушчаў, чым у іншых папулярных раслінных відах малака, уключаючы рысавае і міндальнае малако (3, 4).

У параўнанні з суцэльным каровіным малаком каноплі маюць менш калорый, менш бялку і вугляводаў, але прыблізна столькі ж тлушчу (5).

Адзін шклянку (240 мл) несалодкага канаплянага малака змяшчае прыблізна (6):

• Каларыйнасць: 83
• Вугляводы: 1,3 грама
• Бялок: 4,7 грама
• Тлушч: 7,3 грама
• Кальцый: 2% ад сутачнай нормы (DV)
• Жалеза: 7% ад DV

У дадатак да гэтых натуральных пажыўных рэчываў камернае малако з канопляў часта ўзбагачана кальцыем, фосфарам і вітамінамі А, В12 і D. Аднак яно таксама можа ўтрымліваць цукар, соль, загушчальнікі або іншыя дабаўкі (7).

Большая частка тлушчу ў канапляным малацэ складаецца з ненасычаных незаменных тлустых кіслот, у тым ліку лінолевая кіслата (амега-6) і альфа-ліноленовая кіслата (амега-3), якія неабходныя для стварэння новых тканін і мембран у вашым целе (8).

Больш за тое, канаплянае малако забяспечвае бялок, які ваш арганізм можа лёгка пераварваць і ўжываць. Гэта адзін з нешматлікіх раслінных паўнавартасных бялкоў, бо ён утрымлівае ўсе неабходныя амінакіслоты, неабходныя чалавеку ў ежы (9, 10).

Нарэшце, канаплянае малако натуральным чынам не ўключае сою, лактозу і глютен, што робіць яго добрым варыянтам для людзей, якія маюць патрэбу альбо хочуць пазбягаць гэтых кампанентаў.

Рэзюмэ Канаплянае малако мае больш карысных тлушчаў, чым большасць іншых відаў расліннага малака і лічыцца паўнавартасным бялком. Гэта добры варыянт для тых, хто пазбягае соі, лактозы і глютена.

Можа забяспечыць карысць для здароўя

Даследаванні насення канопляў і канаплянага алею дазваляюць выказаць здагадку, што ад ужывання прадуктаў з канопляў ёсць некалькі пераваг для здароўя.

Паколькі канаплянае малако вырабляецца з насення канопляў, ён тэарэтычна можа прыносіць падобныя перавагі, хаця даследаванняў канкрэтна пра карысць канаплянага малака не хапае.

Можа спрыяць здароўю скуры

Каноплі ўтрымлівае амега-6 і амега-3 тоўстыя кіслоты ў ідэальным суадносінах, якое знаходзіцца ў межах 2: 1 і 3: 1 (9).

Атрыманне збалансаванага колькасці амега-6 і амега-3 з прадуктаў можа падтрымліваць імунную рэакцыю вашай скуры на запаленне і старэнне (11, 12).

Адно чатырохтыднёвае даследаванне ў 20 чалавек, якія пакутуюць экзэмай, паказала, што прыём дзвюх сталовых лыжак (30 мл) канаплянага алею ў дзень значна паляпшае сухасць і сверб скуры (13).

У іншым даследаванні на больш чым 4000 жанчын тыя, хто паведамляў пра большае спажыванне ў ежу лінолевай кіслаты (амега-6), меней схільныя мець сухую і разрэджваць скуру ў параўнанні з тымі, хто еў менш тлустай кіслаты (14).

Паколькі канаплянае малако багата амега-6 і амега-3, яго рэгулярнае ўжыванне можа спрыяць здароўю скуры.

Можа абараніць ад хвароб сэрца

Каноплі змяшчае пажыўныя рэчывы, якія могуць прадухіліць хваробы сэрца.

У прыватнасці, каноплі багатыя амінакіслатой аргінінам, які вашаму арганізму неабходна стварыць аксід азоту. Аксід азоту дапамагае расслабляць крывяносныя пасудзіны і падтрымліваць здаровы крывяны ціск (15, 16).

Атрыманне адэкватнага аргініну таксама можа знізіць узровень запаленчага С-рэактыўнага бялку ў крыві (СРБ). Высокі ўзровень СРБ звязаны з павышэннем рызыкі сардэчных захворванняў (17, 18).

Адно з даследаванняў больш чым 13000 дарослых выявіла, што тыя, у каго вялікая спажыванне аргініну ў ежы было на 30% менш, верагодна, небяспечна павышаны ўзровень СРБ у параўнанні з тымі, хто спажываў менш аргініну (17).

Спажыванне багатых аргінінам канопляў можа дапамагчы падтрымліваць аптымальны ўзровень аксіду азоту ў крыві і СРБ, што прывядзе да зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў (15).

Рэзюмэ Каноплі змяшчае незаменныя тлустыя кіслоты, якія могуць палепшыць запаленчы стан скуры і ўмацаваць здароўе скуры. Акрамя таго, ён багаты аргінінам, пажыўным рэчывам, якое можа абараніць ад хвароб сэрца.

Як выкарыстоўваць канаплянае малако

Канаплянае малако можна выкарыстоўваць замест каровінага малака і дадаваць у свой рацыён рознымі спосабамі.

Ён не ўключае сою, глютен і лактозу і добры выбар для тых, хто пазбягае малочных прадуктаў і прытрымліваецца веганскай дыеты.

Канаплянае малако можна ўжываць самастойна альбо дадаваць у гарачыя і халодныя кашы, выпечку і смузи.

Дзякуючы сметанковай кансістэнцыі і ўтрымання бялку, канаплянае малако выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі латэ, капучына і іншых кававых напояў.

Майце на ўвазе, што, хоць, канаплянае малако можна выкарыстоўваць у якасці замены каровінага малака, яно мае зусім іншы і пажыўны водар.

Рэзюмэ Канаплянае малако можа замяніць каровіна малако і з'яўляецца добрым варыянтам для тых, хто пазбягае соі, глютена або лактозы. Яго можна дадаваць у рэцэпты, якія патрабуюць малака альбо ўжываюцца самастойна.

Як зрабіць самастойна малако канопляў

Зрабіць каноплянае малако неверагодна проста.

Робячы гэта, вы можаце выбраць свае інгрэдыенты і пазбегнуць непатрэбных дабавак або загушчальнікаў, якія ў адваротным выпадку сустракаюцца ў многіх камерцыйных гатунках.

Аднак хатняе канаплянае малако не можа ўтрымліваць столькі пажыўных рэчываў, колькі купленыя ў краме мацаваныя варыянты.

Каб зрабіць самастойна канаплянае малако, спалучыце 1/2— 1 шклянку (68–136 грамаў) сырых насення канопляў з 3–4 шклянкамі (710–946 мл) вады ў хуткаходным блендере і змешвайце на працягу адной хвіліны альбо да гладкая.

Для дадатковага водару або прысмакі вы можаце дадаць марскую соль, ванільны экстракт, кляновы сіроп, фінікі або мёд па гусце.

Вы можаце працадзіць канаплянае малако, выкарыстоўваючы марлю, мяшочак з арэхавым малаком або вельмі тонкі ручнік для больш гладкага выніку. Захоўвайце канаплянае малако ў шкляной банку ў халадзільніку да пяці дзён.

Рэзюмэ Вы можаце зрабіць самастойна малако з канопляў, спалучыўшы 1/2 - 1 шклянку (68–136 грамаў) насення канопляў з 3–4 шклянкамі (710–946 мл) вады ў блендере. Майце на ўвазе, што харчаванне хатняга малака з канопляў адрозніваецца ад харчавання ўмацаваных гандлёвых гатункаў.

Ніжняя лінія

Канаплянае малако вырабляецца з насення канопляў і вады і лёгка ствараецца ў хатніх умовах.

Гэта лактоза, соя і глютен, а таксама натуральна, багаты расліннымі бялкамі і неабходнымі тлустымі кіслотамі, якія могуць садзейнічаць здароўю скуры і сэрца.

Некаторыя гандлёвыя гатункі таксама ўзбагачаныя вітамінамі і мінераламі.

У цэлым канаплянае малако можа стаць неверагодна пажыўным дадаткам да збалансаванага харчавання.