Карысць для здароўя грэцкага ёгурта

Задаволены

• Што такое грэцкі ёгурт?
• Адна порцыя запакаваная пажыўнымі рэчывамі
• Сіла бялку
• Прабіётыкі трымаюць вас рэгулярна і шчасліва
• Кальцый неабходны для захавання здароўя
• Даставай свой B-12 тут
• Калій збалансуе натрый
• Трэніроўка аднаўлення ежы
• Падтрымлівайце талію ў чэку
• Тэкстура робіць яго выдатнай заменай ежы
• Як купіць правільны грэцкі ёгурт
• Q:
• A:

Што такое грэцкі ёгурт?

Грэцкі або напружаны ёгурт не проста дзівацтва. Гэты малочны прадукт, які адрозніваецца ад звычайнага, больш салодкага кефіру, павялічыўся ў чатыры разы ў вытворчасці з 2008 па 2013 год. Грэчаскія вытворцы ёгурта дадаюць дадатковы крок да іх працэсу, каб лішняя вада, лактоза і мінералы сцякалі. Засталося сметанковае, насычанае ёгурт з меншай колькасцю цукру, больш вугляводаў і даўкі густ. Кіслотнасць таксама палягчае вашаму арганізму засваенне іншых пажыўных рэчываў.

Звычайны грэчаскі ёгурт - гэта закуска з пажыўнымі рэчывамі, якая мае мноства пераваг для здароўя. Чытайце далей, каб даведацца пра перавагі дадання грэцкага ёгурта ў свой рацыён.

Адна порцыя запакаваная пажыўнымі рэчывамі

Праверце схему харчавання ніжэй, каб даведацца, якія вітаміны і пажыўныя рэчывы мае звычайная кубак нятлустага грэцкага ёгурта.

Сярэдняя порцыя, у залежнасці ад маркі, можа мець ад 12 да 17,3 грама бялку.

Кубак з простым грэчаскім ёгуртам дапаможа вам выканаць рэкамендаваныя правілы харчавання з трох штодзённых порцый абястлушчаных і нятлустых малочных прадуктаў. Людзі, якія не маюць непераноснасці лактозы, таксама могуць знайсці грэчаскі ёгурт лягчэй засвойвацца з-за бактэрыяльнага расшчаплення цукру малака.

Сіла бялку

У кефіры ёсць значна большая колькасць бялку, чым у малацэ. Ваша цела выкарыстоўвае бялок для стварэння:

• косці
• мышцы
• храстка
• скура
• валасы
• кроў

Бялок таксама з'яўляецца адным з трох пажыўных рэчываў, якія забяспечваюць энергіяй. Ён таксама пераносіць рэчывы, такія як кісларод, праз клеткавыя мембраны. Атрыманне патрэбнай колькасці бялку для сябе важна для імуннай сістэмы, нерваў і балансу вадкасці.

Вам трэба больш бялку, каб падтрымліваць мышачную масу з узростам. Для дарослых 65 гадоў і старэй неабходная колькасць бялку павялічваецца да ад 1 да 1,2 грама на кілаграм у дзень, паведамляе клініка Маё.

Грэчаскі ёгурт - выдатная крыніца бялку, асабліва, калі вам трэба пазбягаць мяса. Калі вы любіце насенне Чыа, дадайце іх 2 сталовыя лыжкі для павышэння бялку і клятчаткі. Для супрацьзапаленчага грэцкага ёгурта і шпінату, якія дапамогуць вашай скуры і валасам, паспрабуйце гэты рэцэпт у доктара Перрыконе з "Прыгажосць цыган".

Прабіётыкі трымаюць вас рэгулярна і шчасліва

Грэчаскі ёгурт спакаваны з прабіётыкамі. Прабіётыкі - гэта здаровыя бактэрыі, якія могуць дапамагчы павысіць вашу імунную сістэму і паменшыць праблемы са страўнікам, такія як дыярэя і боль.

"Звычайна яны жывуць у вашым кішачніку, а наяўнасць добрых мікраарганізмаў у кішачніку дапамагае захаваць вас у здаровым стане", - кажа Шэйн Грыфін, сертыфікаваны ўрач па харчаванні і заснавальнік балансу цэлага жыцця. "Без здаровага балансу добрых бактэрый з прабіётыкаў, занадта шмат дрэнных бактэрый можа назапашвацца і наносіць шкоду нашай імуннай сістэме".

І як стрэс і эмоцыі могуць выклікаць праблемы са страўнікам, так і ваша кішка можа перадаваць сігналы наадварот. Адно з даследаванняў паказала, што прабіётыкі могуць таксама ўплываць на мозг, паведамляе UCLA Newsroom. Іншае даследаванне паказала, што прабіётыкі дабаўкі зніжаюць тэндэнцыю ўдзельнікаў да няшчасцяў і думкі пра смутак, а таксама думкі пра шкоду іншым альбо сабе.

Кальцый неабходны для захавання здароўя

Яшчэ адна перавага грэчаскага ёгурта ў тым, што ён утрымлівае кальцый. Кальцый неабходны для стварэння моцных цягліц і дапамогі вашым жыццёва важным органам. Ваша цела таксама не вырабляе кальцый самастойна. Без дастатковай колькасці кальцыя дзеці могуць не расці як мага больш, і дарослыя могуць рызыкаваць астэапарозам.

Порцыя грэцкага ёгурта мае 18,7 працэнта ад вашай сутачнай каштоўнасці для кальцыя.

Грэчаскі ёгурт - выдатны варыянт для пажылых людзей, якія хочуць захаваць здароўе костак. Ён таксама ідэальны, таму што яго зручна і лёгка ёсць, асабліва для тых, хто мае праблемы з жаваннем.

Даставай свой B-12 тут

Вашаму арганізму неабходны вітамін B-12 для фарміравання эрытрацытаў, функцый мозгу і сінтэзу ДНК. "Многія выбіраюць дабавіць вітамін B-12 у свой рацыён, але грэцкі ёгурт прапануе магутную, натуральную альтэрнатыву", - кажа Грыфін. Адна порцыя грэцкага ёгурта можа складаць да 21,3 працэнта ад сутачнай нормы.

Людзям, якія з'яўляюцца вегетарыянцамі, звычайна не хапае вітаміна B-12, таму што вітамін натуральным чынам змяшчаецца ў жывёльных прадуктах, такіх як рыба, мяса і яйкі. Грэчаскі ёгурт - выдатны спосаб без мяса дадаць больш у свой рацыён.

Калій збалансуе натрый

Адна порцыя грэцкага ёгурта можа складаць да 6,8 працэнта ад сутачнага спажывання калію.

Калій дапамагае знізіць артэрыяльны ціск і збалансаваць узровень натрыю ў вашым целе. Калі ў вас высокі ўзровень натрыю ці дыета з высокім утрыманнем натрыю, вы, магчыма, захочаце ёсць прадукты з высокім утрыманнем калія, каб ваша цела змагло перайсці лішак натрыю, калі вы ідзяце ў туалет.

Трэніроўка аднаўлення ежы

Грэчаскі ёгурт можа стаць карысным і сытным ласункам пасля жорсткай трэніроўкі. Яна не толькі адцягне вас да наступнага прыёму ежы, але і ўтрымлівае бялок, які можа аднавіць шкоду, нанесены фізічнай нагрузкай.

"Грэчаскі ёгурт багаты амінакіслотамі, якія ўваходзяць у склад бялкоў, а вавёркі з'яўляюцца будаўнічымі элементамі для рэгенерацыі мышачнай тканіны і аднаўлення пашкоджання абалонінай", - тлумачыць Грыфін.

Вы можаце паспрабаваць дадаць у кефір банан або некаторыя ягады для пажыўнай закускі пасля трэніроўкі.

Падтрымлівайце талію ў чэку

Грэчаскі ёгурт таксама з'яўляецца выдатнай крыніцай ёду. Ваша цела натуральна не робіць ёд, таму важна атрымліваць дастатковую колькасць ежы. Ёд важны для правільнай працы шчытападобнай залозы, а шчытападобная залоза важна для здаровага абмену рэчываў.

"Людзі сёння схільныя дэфіцыту ёду, што можа выклікаць сур'ёзныя праблемы, у тым ліку хуткія ваганні вагі", - кажа Грыфін. "Для людзей, якія маюць праблемы з вагой, павышэнне ўзроўню ёду ў іх рацыёне павышае актыўнасць шчытападобнай залозы і, у сваю чаргу, павялічвае метабалізм, спрыяючы пахуданню".

Спалучэнне бялку і тэкстуры грэцкага ёгурта можа дапамагчы вам адчуваць сябе больш сытнымі, чым іншыя закускі. Гэта выдатна падыходзіць людзям, якія жадаюць кантраляваць свае памеры порцый. Па дадзеных Tufts Now, шматгадовае даследаванне 2014 года выявіла, што людзі, якія елі больш за тры порцыі ёгурта ў тыдзень, набіралі меншую вагу, чым тыя, хто еў менш за адну порцыю.

Тэкстура робіць яго выдатнай заменай ежы

Больш шчыльная кансістэнцыя грэцкага ёгурта паддаецца прыстасаванням, такім як пудынг з насення Чыа, смузи і эскімо. Вы таксама можаце зрабіць эскімо ў хатніх умовах, замарозіўшы грэцкі ёгурт са свежай садавінай.

Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасці начыння для іншых прадуктаў. "Выкарыстоўвайце яго ў якасці замены смятаны па-над чылі або печанай бульбы", - мяркуе Румсі. Некаторыя людзі нават любяць замяніць сметанковае масла і маё з грэчаскім ёгуртам. Праверце гэты рэцэпт блінаў з двухбаковымі бананамі ад фітнес-блогера Рэмі Ішызука, які ў якасці начыння выкарыстоўвае грэчаскі ёгурт замест вяршкоў.

Як купіць правільны грэцкі ёгурт

У той час як мы звычайна называем гэты прадукт грэчаскім ёгуртам, у ЗША няма федэральнага стандарту для грэцкага ёгурта. Кампаніі могуць маркіраваць ёгурт з абмежаваным і нястрымным сырам на аснове кансістэнцыі і густу.

Але ў такіх месцах, як Паўночная Афрыка, Паўднёвая Еўропа і Грэцыя, напружаны ёгурт звычайна не ўтрымлівае:

• загушчальнікі, такія як крухмал або жэлацін
• канцэнтрат бялку малочнай сыроваткі
• малочны бялковы канцэнтрат
• мадыфікаваны харчовы крухмал
• пекцін

Старамодны грэцкі ёгурт рыхтуецца з казінага малака. Незалежна ад таго, які тып малака выкарыстоўваецца, гэта важныя інгрэдыенты. Этыкеткі на некаторых харчовых прадуктах, такіх як крупы і прысмакі, могуць казаць, што яны ўключаюць грэцкі ёгурт, але дадатковыя цукру і іншыя інгрэдыенты могуць процідзейнічаць карысці.

Найлепшым ёгуртам з'яўляецца звычайны, несалодкі, нятлусты, выгляд з найменшай колькасцю дабавак. Дадайце свежыя ягады і гранолу, каб падсаладзіць вашу порцыю. Такім чынам вы зможаце даведацца, што ёсць у вашай ежы, і зрабіць свой выбар максімальна здаровым.

Q:

У чым перавага есці 2 шклянкі грэцкага ёгурта ў дзень?

A:

Дзве шклянкі грэцкага ёгурта ў дзень могуць забяспечваць бялком, кальцыем, ёдам і каліем, дапамагаючы адчуваць сябе поўнымі калорый. Але, можа быць, яшчэ важней, што ёгурт забяспечвае здаровыя бактэрыі для стрававальнага гасцінца, якія могуць уздзейнічаць на ўвесь арганізм. Грэчаскі ёгурт таксама можа заняць больш каларыйныя прадукты, такія як сыр, вяршкі і маянэ, што можа дапамагчы ў падтрыманні вагі. Вы таксама можаце дадаць у свой кефір прадукты з высокім утрыманнем абалоніны і пажыўныя прадукты, такія як ягады і арэхі.