Ці можаце вы есці часнык, калі ў вас дыябет?

Задаволены

• Асновы
• Якія перавагі ўжывання часныку пры дыябеце?
• Рызыкі і папярэджанні
• Як дадаць часнык у свой рацыён
• Што наконт дабавак часныку?
• Сутнасць

Асновы

Людзі, якія пакутуюць дыябетам, не могуць вырабляць дастатковую колькасць інсуліну альбо ўжываць інсулін, які іх арганізм вырабляе эфектыўна. Гэта можа паўплываць на ўзровень цукру ў крыві. Важна сачыць за тым, што вы ясьце, каб захаваць узровень цукру ў крыві як мага больш стабільным.

Адзін са спосабаў зрабіць гэта, правяраючы адзнаку глікемічнага індэкса (GI) кожнай ежы. ГІ паказвае, наколькі пэўная ежа можа павысіць узровень цукру ў крыві. ГІ дапамагае пры планаванні штодзённага прыёму ежы і пазбягае спалучэння з высокім утрыманнем вугляводаў. Нізкі GI складае ад 1 да 55, а высокі - ад 70 і вышэй.

Важна ведаць, што натуральная ежа, напрыклад, часнык, хоць і не багатая вугляводамі, можа ўплываць на ўзровень цукру ў крыві.

Якія перавагі ўжывання часныку пры дыябеце?

Большасць дарослых можа смела ўжываць часнык. Для некаторых людзей густ, пах або вострасць могуць стаць праблемай.

Традыцыйна часнык рэкамендуюць для зніжэння высокага ўзроўню халестэрыну і павышэння артэрыяльнага ціску. Спажыванне часныку таксама можа паменшыць частату сардэчных захворванняў - стан, якое закранае прыблізна 80 адсоткаў людзей з дыябетам.

У 2006 г. даследаванне паказала, што востры часнык можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві, а таксама знізіць рызыку атэрасклерозу. Гэта выклікае асаблівую цікавасць, бо дыябет павялічвае рызыку ўзнікнення ў чалавека атэрасклерозу.

Хоць гэта дагэтуль знаходзіцца ў стадыі даследавання, агляд даследаванняў 2014 года таксама падтрымаў ідэю, што рэгулярнае спажыванне часныку можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

Часнок таксама з'яўляецца добрай крыніцай вітамінаў групы В-6 і С. Вітамін В-6 удзельнічае ў вугляводным абмене. Вітамін С таксама можа гуляць ролю ў падтрыманні ўзроўню цукру ў крыві.

Увогуле, часнык быў паказаны:

• палепшыць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы за кошт зніжэння ўзроўню халестэрыну, трыгліцерыдаў і ліпідаў у крыві
• зніжэнне артэрыяльнага ціску
• аказваюць супрацьпухлінны эфект
• прадухіліць рост ракавых клетак
• аказваюць моцнае антыбактэрыйнае і супрацьгрыбковае дзеянне

Рызыкі і папярэджанні

Часнок даволі магутны як па гусце, так і паху. Хоць увогуле бяспечна есці, вы можаце адчуць нязначныя пабочныя эфекты. Сюды ўваходзіць:

• пякотка
• газ
• млоснасць
• ваніты
• дыярэя

Вы можаце мець больш шанцаў адчуць пабочныя эфекты, калі вы будзеце ёсць сырой часнык.

Калі вы прымаеце лекі для разрэджвання крыві, пракансультуйцеся з урачом. Спажыванне часныку можа ўзмацніць дзеянне гэтых лекаў.

Як дадаць часнык у свой рацыён

Калі вы не пярэчыце смаку, дадайце ў свой салата або бульбяны салата пару дробна нарэзаных зубчыкаў часныку. Існуе не стандартная дазоўка для ўжывання ў ежу часныку, так што не саромейцеся дадаваць часнык, калі рэцэпт ці закуска дазваляе.

Калі вы аддаеце перавагу менш моцным пахам і густам, звярніце ўвагу на зеляніна часныку, якія ўяўляюць сабой маладыя расліны, і лускі часныку, якія ўяўляюць сабой фігурныя ўцёкі, якія з'яўляюцца ў працэсе паспявання расліны. Яны даступныя на рынках фермераў і ў крамах мясцовай прадукцыі ў вясновы сезон. Абодва маюць больш мяккі водар. Вы можаце парэзаць іх і змяшаць у салатах, соусах і салёных спрэдах.

Рэкамендуецца даць сячэцца здробненым часнаку не менш за 5 хвілін, каб алліцін, адзін з асноўных кампанентаў гэтай травы, быў у максімальнай канцэнтрацыі. Гэта можа павялічыць патэнцыйныя выгады для здароўя.

Што наконт дабавак часныку?

Калі вы адчуваеце смак сырога часныку занадта абразлівым альбо не маеце магчымасці яго так часта, як вам хацелася, можаце паспрабаваць дабаўкі. Шукайце вытрыманы экстракт часныку або іншыя экстракты часныку, якія ўтрымліваюць алліцін.

Вось некалькі рэчаў, якія трэба памятаць пры куплі дабавак:

• Пракансультуйцеся з лекарам, перш чым дадаваць дабаўкі да вашай схеме. Яны могуць дапамагчы вам вызначыць, ці з'яўляецца гэта лепшы варыянт для вас.
• Заўсёды купляйце ў вядомага вытворцы, які не выкарыстоўвае цеплавую апрацоўку. Гэта можа разбурыць актыўныя злучэнні ў часныку, якія забяспечваюць найбольшую карысць для здароўя.
• Пазбягайце прадуктаў без паху. Яны, верагодна, пазбаўленыя серавых злучэнняў, якія даюць характэрны пах і нясуць адказнасць за некаторыя з магчымых карысных для яго здароўя.

Сутнасць

Вы можаце выкарыстоўваць часнык для паляпшэння густу і якасці страў. Спажываючы гэта таксама можа дапамагчы вам захаваць здароўе лепш. Для дасягнення найлепшага выніку рэгулярна ўжывайце часнык у ўмераных колькасцях. Прыгатаванне часныку зніжае яго патэнцыйныя лячэбныя якасці, таму абавязкова выкарыстоўвайце свежы і сыры часнык у стравах. Дадаткі таксама варыянт, але перад іх ужываннем варта пракансультавацца з лекарам.