Дыета GAPS: агляд, заснаваны на фактах

Задаволены

• Што такое дыета GAPS і для каго яна прызначана?
• Фаза ўвядзення: ліквідацыя
• Фаза падтрымання: поўная дыета GAPS
• Фаза паўторнага ўвядзення: сыходзіць з GAPS
• GAPS дабаўкі
• Прабіётыкі
• Незаменныя тлустыя кіслоты і тлушч печані траскі
• Стрававальныя ферменты
• Ці працуе дыета GAPS?
• Элімінацыйная дыета
• Біялагічна актыўныя дабаўкі
• Ці ёсць у дыеты GAPS рызыкі?
• Ці выклікае дзіравы кішачнік аўтызм?
• Сутнасць

Дыета GAPS - гэта строгая элімінацыйная дыета, якая патрабуе ад сваіх паслядоўнікаў:

• збожжа
• пастэрызаванае малочнае
• крухмалістыя гародніна
• рафінаваныя вугляводы

Гэта прапагандуецца як натуральнае лячэнне для людзей, якія пакутуюць ад уздзеяння на мозг, такіх як аўтызм.

Аднак гэта супярэчлівая тэрапія, якую лекары, навукоўцы і спецыялісты ў галіне харчавання шырока крытыкавалі за абмежавальны рэжым.

Гэты артыкул даследуе асаблівасці дыетычнага пратаколу GAPS і даследуе, ці ёсць якія-небудзь доказы яго меркаванай карысці для здароўя.

Што такое дыета GAPS і для каго яна прызначана?

GAPS расшыфроўваецца як сіндром кішачніка і псіхалогіі. Гэты тэрмін вынайшла доктар Наташа Кэмпбэл-Макбрайд, якая таксама распрацавала дыету GAPS.

Яе тэорыя заключаецца ў тым, што дзіравая кішка выклікае мноства захворванняў, якія ўплываюць на ваш мозг. Сіндром дзіравай кішкі - тэрмін, які выкарыстоўваецца для апісання павелічэння пранікальнасці сценкі кішачніка ().

Тэорыя GAPS заключаецца ў тым, што дзіравая кішка дазваляе хімічным рэчывам і бактэрыям з ежы і навакольнага асяроддзя пранікаць у кроў, калі яны звычайна гэтага не робяць.

Ён сцвярджае, што як толькі гэтыя староннія рэчывы трапляюць у вашу кроў, яны могуць уплываць на функцыю і развіццё вашага мозгу, выклікаючы "туман мозгу" і такія захворванні, як аўтызм.

Пратакол GAPS прызначаны для выздараўлення кішачніка, прадухілення пранікнення таксінаў у кроў і зніжэння «таксічнасці» ў арганізме.

Аднак не ясна, калі і як дзіравая кішка гуляе ролю ў развіцці хвароб (,).

У сваёй кнізе доктар Кэмпбэл-Макбрайд сцвярджае, што дыетычны пратакол GAPS вылечыў яе першае дзіця ад аўтызму. У цяперашні час яна шырока прапагандуе дыету як натуральны сродак для лячэння многіх псіхіятрычных і неўралагічных захворванняў, у тым ліку:

• аўтызм
• ДАДАЦЬ і СДВГ
• дыспраксія
• дыслексія
• дэпрэсія
• шызафрэнія
• Сіндром Турэта
• біпалярнае засмучэнне
• абсесіўна-кампульсіўныя засмучэнні (ОКР)
• парушэнні харчавання
• падагра
• дзіцячае ўвільгатненне

Дыета часцей за ўсё выкарыстоўваецца для дзяцей, асабліва тых, у каго ёсць стан здароўя, якое асноўная медыцына, магчыма, яшчэ не цалкам разумее, напрыклад, аўтызм.

Дыета таксама сцвярджае, што дапамагае дзецям, якія пакутуюць харчовай непераноснасцю альбо алергіяй.

Выконванне дыеты GAPS можа быць шматгадовым працэсам. Патрабуецца, каб вы выключылі ўсе прадукты, якія, на думку доктара Кэмпбэл-Макбрайда, спрыяюць дзіраваму кішачніку. Сюды ўваходзяць усе збожжавыя, пастэрызаваныя малочныя прадукты, крухмалістыя гародніна і рафінаваныя вугляводы.

Пратакол GAPS складаецца з трох асноўных этапаў:

• дыета GAPS
• поўны GAPS
• этап паўторнага ўвядзення для выхаду з дыеты

GAPS расшыфроўваецца як сіндром кішачніка і псіхалогіі. Гэта элімінацыйная дыета, якая, як сцвярджаецца, лечыць стану, якія ўплываюць на працу мозгу, уключаючы аўтызм і дэфіцыт увагі.

Фаза ўвядзення: ліквідацыя

Фаза ўвядзення - гэта найбольш інтэнсіўная частка дыеты, бо яна выключае большасць прадуктаў. Гэта называецца "фазай гаення кішачніка" і можа працягвацца ад трох тыдняў да аднаго года, у залежнасці ад вашых сімптомаў.

Гэты этап разбіты на шэсць этапаў:

• Этап 1: Спажывайце хатні касцяны булён, сокі з прабіётыкі і імбіра, а паміж ежай піце мятны альбо рамонкавы чай з мёдам. Людзі, якія не пераносяць малочныя прадукты, могуць ёсць непастэрызаваны хатні ёгурт ці кефір.
• Этап 2: Дадайце ў сырыя арганічныя жаўткі, топленае масла і рагу, прыгатаваныя з гародніны і мяса ці рыбы.
• 3 этап: Усе папярэднія прадукты плюс авакада, ферментаваны гародніна, бліны па рэцэпце GAPS і яечня, прыгатаваная з топленым маслам, качыным тлушчам ці гусіным тлушчам.
• Этап 4: Дадайце мяса на грылі і смажанае мяса, аліўкавы алей халоднага адціскання, агародніннай сок і хлеб па рэцэпце GAPS.
• Этап 5: Увядзіце варанае яблычнае пюрэ, сырую гародніну, пачынаючы з салаты і вычышчанага агурка, фруктовы сок і невялікая колькасць сырых садавіны, але без цытрусавых.
• Этап 6: Нарэшце, увядзіце больш сырых садавіны, уключаючы цытрусавыя.

На этапе ўвядзення дыета патрабуе павольнага ўвядзення прадуктаў, пачынаючы з невялікіх колькасцей і нарошчваючы паступова.

Дыета рэкамендуе пераходзіць ад адной стадыі да другой, калі вы пераносіце ўведзеныя вамі прадукты. Вы лічыце, што вы пераносіце ежу, калі ў вас нармальная дэфекацыя.

Пасля завяршэння дыетычнага ўвядзення вы можаце перайсці на поўную дыету GAPS.

Фаза ўвядзення з'яўляецца найбольш абмежавальнай фазай дыеты. Ён доўжыцца да 1 года і прыбірае з рацыёну ўсе крухмалістыя вугляводы. Замест гэтага вы будзеце есці ў асноўным булён, рагу і прабіётыкі.

Фаза падтрымання: поўная дыета GAPS

Поўная дыета GAPS можа доўжыцца 1,5-2 гады. Падчас гэтай часткі дыеты людзям рэкамендуецца асноўную частку рацыёну заснаваць на наступных прадуктах:

• свежае мяса, пажадана без гармонаў і з травой
• жывёлы тлушчы, такія як сала, тлушч, баранячы тлушч, качыны тлушч, сырое сметанковае масла і топленае масла
• рыба
• малюскаў
• арганічныя яйкі
• ферментаваныя прадукты, такія як кефір, хатні ёгурт і квашаная капуста
• гародніна

Прыхільнікі дыеты могуць таксама ёсць умераную колькасць арэхаў і хлебабулачныя вырабы па рэцэптах GAPS, зробленыя з арэхавай мукі.

Існуе таксама шэраг дадатковых рэкамендацый, якія спалучаюцца з поўнай дыетай GAPS. Сюды ўваходзяць:

• Не ешце мяса і садавіна разам.
• Па магчымасці выкарыстоўвайце арганічныя прадукты.
• Ешце тлушчы жывёльнага паходжання, какосавае алей альбо аліўкавы алей халоднага адціскання пры кожным прыёме ежы.
• Спажывайце касцяны булён пры кожным прыёме ежы.
• Спажывайце вялікую колькасць ферментаванай ежы, калі вы трываеце.
• Пазбягайце ўпакаваных і кансерваваных прадуктаў.

На гэтым этапе дыеты варта пазбягаць усіх іншых прадуктаў, асабліва рафінаваных вугляводаў, кансервантаў і штучных фарбавальнікаў.

Поўная дыета GAPS лічыцца фазай падтрымання дыеты і доўжыцца ад 1,5 да 2 гадоў. У яго аснове - тлушчы жывёльнага паходжання, мяса, рыба, яйкі і гародніна. Ён таксама ўключае прабіётыкі.

Фаза паўторнага ўвядзення: сыходзіць з GAPS

Калі вы прытрымліваецеся дыеты GAPS, вы будзеце садзіцца на поўную дыету як мінімум 1,5-2 гады, перш чым пачаць зноў уводзіць іншыя прадукты.

Дыета мяркуе, што пачынаць этап рэінтродукцыі трэба пасля таго, як вы выпрабавалі нармальнае страваванне і апаражненне кішачніка як мінімум на працягу 6 месяцаў.

Як і іншыя этапы гэтай дыеты, заключны этап таксама можа быць доўгім працэсам, бо вы паступова ўводзіце прадукты на працягу некалькіх месяцаў.

Дыета прапануе ўводзіць кожную ежу паасобку ў невялікай колькасці. Калі вы не заўважыце ніякіх праблем з страваваннем на працягу 2-3 дзён, вы можаце паступова павялічваць порцыі.

Дыета не падрабязна апісвае парадак і дакладныя прадукты, якія вы павінны ўвесці. Аднак у ім гаворыцца, што пачынаць трэба з маладой бульбы і ферментаваных зерняў без глютена.

Нават пасля таго, як вы сыходзіце з дыеты, вам рэкамендуюць пазбягаць усіх прадуктаў з высокім утрыманнем цукру, якія падвяргаюцца высокай апрацоўцы і рафінаванню, захоўваючы прынцыпы пратакола ў цэласных прадуктах.

На гэтым этапе ўводзяцца прадукты, якія не ўваходзяць у поўную дыету GAPS. Вам рэкамендуецца ўсё ж пазбягаць ежы з высокім утрыманнем рафінаваных вугляводаў.

GAPS дабаўкі

Заснавальнік дыеты сцвярджае, што найбольш важным аспектам пратакола GAPS з'яўляецца дыета.

Аднак пратакол GAPS таксама рэкамендуе розныя дадаткі. Сюды ўваходзяць:

• прабіётыкі
• незаменныя тлустыя кіслоты
• стрававальныя ферменты
• алей печані траскі

Прабіётыкі

Прабіётычныя дабаўкі дадаюцца ў рацыён, каб дапамагчы аднавіць баланс карысных бактэрый у кішачніку.

Рэкамендуецца выбіраць прабіётыкі, якія змяшчаюць штамы з шэрагу бактэрый, у тым ліку Лактобакцеріі, Біфідабактэрыі, і Bacillus subtilis гатункаў.

Вам рэкамендуецца шукаць прадукт, які змяшчае не менш за 8 мільярдаў бактэрыяльных клетак на грам, і павольна ўводзіць у свой рацыён прабіётыкі.

Незаменныя тлустыя кіслоты і тлушч печані траскі

Людзям, якія сядзяць на дыеце GAPS, рэкамендуецца штодня прымаць дадаткі як з рыбінага тлушчу, так і з печані траскі, каб пераканацца, што яны атрымліваюць дастаткова.

Дыета таксама прапануе прымаць невялікую колькасць сумесі алею арэхаў і насення халоднага адціскання, якая мае суадносіны амега-3 і амега-6 тоўстых кіслот 2: 1.

Стрававальныя ферменты

Заснавальнік дыеты сцвярджае, што людзі з захворваннямі ГАПС таксама маюць нізкую выпрацоўку кіслаты ў страўніку. Каб выправіць гэта, яна прапануе прыхільнікам дыеты прымаць дабаўкі бэтаіну HCl з даданнем пепсіну перад кожным прыёмам ежы.

Гэта дадатак - вырабленая саляная кіслата, адна з асноўных кіслот, якая выпрацоўваецца ў страўніку. Пепсін - гэта фермент, які таксама выпрацоўваецца ў страўніку і працуе на расшчапленне і пераварванне бялкоў.

Некаторыя людзі могуць захацець прымаць дадатковыя стрававальныя ферменты для падтрымкі стрававання.

Дыета GAPS рэкамендуе прыхільнікам прымаць прабіётыкі, незаменныя тлустыя кіслоты, тлушч печані траскі і стрававальныя ферменты.

Ці працуе дыета GAPS?

Два ключавыя кампаненты дыетычнага пратаколу GAPS - гэта элімінацыйная дыета і біялагічна актыўныя дабаўкі.

Элімінацыйная дыета

Да гэтага часу ні ў адным даследаванні не вывучалася ўплыў дыетычнага пратаколу GAPS на сімптомы і паводзіны, звязаныя з аўтызмам.

З-за гэтага немагчыма даведацца, як гэта можа дапамагчы людзям з аўтызмам і ці эфектыўна гэта лячэнне.

Іншыя дыеты, правераныя ў людзей з аўтызмам, такія як кетогенные дыеты і безглютенавыя, безказеінавыя дыеты, паказалі патэнцыял для паляпшэння паводзін, звязаных з аўтызмам (,,).

Але да гэтага часу даследаванні былі невялікімі, а ўзровень адсеву высокім, таму да гэтага часу незразумела, як могуць працаваць гэтыя дыеты і якім людзям яны могуць дапамагчы ().

Таксама няма іншых даследаванняў, якія б даследавалі ўплыў дыеты GAPS на любыя іншыя захворванні, якія, як яна сцвярджае, лечаць.

Біялагічна актыўныя дабаўкі

Дыета GAPS рэкамендуе прабіётыкі для аднаўлення балансу карысных бактэрый у кішачніку.

Эфект прабіётыкі на кішачнік - перспектыўны напрамак даследаванняў.

Адно даследаванне паказала, што ў дзяцей, якія пакутуюць аўтызмам, значна адрозніваецца мікрабіёта кішачніка ў параўнанні з неўратыпнымі дзецьмі, і дабаўкі з прабіётыкамі былі карыснымі ().

Іншыя даследаванні паказалі, што асобныя штамы прабіётыкаў могуць палепшыць выяўленасць сімптомаў аўтызму (,,).

Дыета GAPS таксама прапануе прымаць дабаўкі з неабходных тлушчаў і стрававальных ферментаў.

Аднак да гэтага часу даследаванні не адзначалі, што прыём дадаткаў з незаменнымі тлустымі кіслотамі ўплывае на людзей з аўтызмам. Аналагічным чынам даследаванні пра ўплыў стрававальных ферментаў на аўтызм мелі неадназначныя вынікі (,,).

У цэлым, незразумела, ці паляпшае прыём біялагічна актыўных дабавак аўтыстычнае паводзіны альбо стан харчавання. Патрэбныя больш якасныя даследаванні, перш чым можна будзе даведацца пра наступствы (,).

Пакуль што ні ў адным навуковым даследаванні не было вывучана ўздзеянне пратакола GAPS на аўтызм альбо любы іншы стан, які, як сцвярджае дыета, лечыць.

Ці ёсць у дыеты GAPS рызыкі?

Дыета GAPS - гэта вельмі абмежавальны пратакол, які патрабуе адключэння вялікай колькасці пажыўных прадуктаў на працягу доўгага часу.

Ён таксама змяшчае невялікія рэкамендацыі па забеспячэнні дыеты, якая змяшчае ўсе неабходныя пажыўныя рэчывы.

З-за гэтага найбольш відавочнай рызыкай прытрымлівацца гэтай дыеты з'яўляецца недаяданне. Асабліва гэта тычыцца дзяцей, якія хутка растуць і маюць патрэбу ў вялікай колькасці пажыўных рэчываў, паколькі дыета вельмі абмежаваная.

Акрамя таго, тыя, хто пакутуе аўтызмам, ужо могуць мець абмежавальную дыету і не могуць лёгка прымаць новыя прадукты ці змены ў сваім рацыёне. Гэта можа прывесці да крайніх абмежаванняў (,).

Некаторыя крытыкі выказваюць занепакоенасць тым, што ўжыванне вялікай колькасці касцявога булёна можа павялічыць спажыванне свінцу, таксічнага ў вялікіх дозах ().

Аднак рызыкі таксічнасці свінцу пры дыеце GAPS не зафіксаваны, таму рэальны рызыка невядомая.

Дыета GAPS - гэта надзвычай абмежавальная дыета, якая можа паставіць вас пад пагрозу недаядання.

Ці выклікае дзіравы кішачнік аўтызм?

Большасць людзей, якія спрабуюць дыету GAPS, - гэта дзеці з аўтызмам, бацькі якіх хочуць вылечыць альбо палепшыць стан дзіцяці.

Гэта таму, што асноўныя прэтэнзіі заснавальніка дыеты заключаюцца ў тым, што аўтызм выкліканы дзіравым кішачнікам, і яго можна вылечыць альбо палепшыць, выконваючы дыету GAPS.

Аўтызм - гэта стан, якое прыводзіць да зменаў у працы мозгу, якія ўплываюць на тое, як аўтыст адчувае свет.

Яго наступствы могуць вар'іравацца ў шырокіх межах, але, як правіла, людзі з аўтызмам адчуваюць цяжкасці ў зносінах і сацыяльным узаемадзеянні.

Гэта складаны стан, які, як мяркуюць, з'яўляецца спалучэннем генетычных фактараў і фактараў навакольнага асяроддзя ().

Цікава, што даследаванні адзначаюць, што да 70% людзей з аўтызмам таксама маюць дрэннае здароўе стрававальнай сістэмы, што можа прывесці да такіх сімптомаў, як завала, дыярэя, болі ў жываце, кіслотны рэфлюкс і ваніты ().

Нелеченные стрававальныя сімптомы ў людзей з аўтызмам таксама былі звязаны з больш цяжкімі формамі паводзін, уключаючы падвышаную раздражняльнасць, істэрыкі, агрэсіўныя паводзіны і парушэнні сну ().

Невялікая колькасць даследаванняў паказала, што ў некаторых дзяцей з аўтызмам кішачная пранікальнасць павышаецца (,,,).

Аднак вынікі неадназначныя, і іншыя даследаванні не выявілі розніцы паміж пранікальнасцю кішачніка ў дзяцей з аўтызмам і без яго (,).

У цяперашні час таксама няма даследаванняў, якія паказваюць наяўнасць дзіравых кішак да развіцця аўтызму. Такім чынам, нават калі дзіравая кішка звязана з аўтызмам у некаторых дзяцей, невядома, прычына гэта ці сімптом ().

У цэлым сцвярджэнне аб тым, што дзіравая кішка з'яўляецца прычынай аўтызму, з'яўляецца спрэчным.

Некаторыя навукоўцы лічаць, што гэта тлумачэнне спрашчае прычыны складанага стану. Неабходныя дадатковыя даследаванні, каб зразумець ролю дзіравай кішкі і ВСД.

У некаторых людзей з аўтызмам часам назіраецца дзіравая кішка. Неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, ці звязаны яны.

Сутнасць

Некаторыя людзі адчуваюць, што атрымалі карысць ад дыеты GAPS, хоць гэтыя паведамленні з'яўляюцца анекдатычнымі.

Аднак гэтая элімінацыйная дыета на працягу доўгага часу вельмі строгая, таму вельмі цяжка прытрымлівацца. Гэта можа быць асабліва небяспечна для дакладнай папуляцыі, для якой яно прызначана - уразлівых маладых людзей.

Многія медыцынскія работнікі раскрытыкавалі дыету GAPS, паколькі многія яе сцвярджэнні не пацвярджаюцца навуковымі даследаваннямі.

Калі вы зацікаўлены паспрабаваць яго, звярніцеся па дапамогу да медыцынскага работніка, які можа пераканацца, што вы задавальняеце свае харчовыя патрэбы.