11 Прадукты, якія могуць выклікаць пякотку

Задаволены

• 1. Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу
• 2. Мята
• 3. Цытрусавыя сокі
• 4. Шакалад
• 5. Вострая ежа
• 6. Соль
• 7. Лук
• 8. Алкаголь
• 9. Кава
• 10. Газаваныя напоі і газаваныя напоі
• 11. Малако
• Прадукты, якія могуць дапамагчы зняць пякотку
• Ніжняя лінія

Пякотка пакутуе больш за 60 мільёнаў амерыканцаў кожны месяц (1).

Лепш за ўсё яго апісваюць як балючае, паленне, якое ўзнікае ў ніжняй частцы грудной клеткі.

Пякотка - сімптом кіслотнага рэфлюксу, стан, калі страўнікавая кіслата ўцякае ў стрававод, трубку, якая пастаўляе ежу і напоі ў страўнік.

Звычайна страўнікавая кіслата не можа пракрасціся ў стрававод з-за бар'ера, які называецца ніжнім страваводным сфінктарам. Гэта кольцападобная цягліца, якая натуральна застаецца зачыненай і звычайна адкрываецца толькі пры глынанні або адрыжцы (2).

Аднак у людзей з кіслотным рэфлюксам гэтая цягліца часта слабее. Гэта адна з прычын, чаму людзі з кіслотным рэфлюксам адчуваюць пякотку (3).

Дыета гуляе важную ролю пры пякотцы. Шмат прадуктаў харчавання можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар, што дазваляе ежы вырвацца ў стрававод і выклікаць пякотку.

Вось 11 прадуктаў, якія могуць выклікаць пякотку.

1. Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу

Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу могуць выклікаць пякотку. На жаль, сюды ўваходзяць неверагодна здаровыя і пажыўныя прадукты, такія як авакада, сыр і арэхі (4).

Ёсць два спосабы, якія з высокім утрыманнем тлушчу могуць выклікаць пякотку.

Па-першае, яны могуць паслабіць ніжні страваводны сфінктар, цягліцу, якая дзейнічае як бар'ер паміж страваводам і страўнікам. Калі гэтая мышца расслабляецца, страўнікавая кіслата можа вырвацца са страўніка ў стрававод і выклікаць пякотку (5).

Па-другое, прадукты з высокім утрыманнем тлушчу стымулююць вылучэнне гармона халецыстакініну (СКК). Гэты гармон таксама можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар і выклікаць кіслотны рэфлюкс (6, 7).

Акрамя таго, CCK заклікае ежу заставацца ў страўніку даўжэй, каб яе можна было лепш засвойваць. На жаль, гэта таксама можа павялічыць рызыку ўзнікнення кіслотнага рэфлюксу, які можа выклікаць пякотку (8).

Важна адзначыць, што гэта тычыцца не толькі здаровай ежы, багатай тлушчамі. Гэта таксама адносіцца да смажанай ежы і прыёму ежы з высокім утрыманнем тлушчу.

Рэзюмэ Ежа з высокім утрыманнем тлушчу можа выклікаць пякотку, расслабляючы ніжні страваводны сфінктар. Тлушч таксама спрыяе вызваленню CCK, што можа паслабіць сфінктар і дазволіць ежы больш доўга сядзець у страўніку - абодва фактары рызыкі з'яўлення пякоткі.

2. Мята

Мяты, як мята і мята, часта лічаць, што супакойваюць стрававальныя захворванні. Аднак ёсць некаторыя доказы таго, што гэтыя манетныя чаравікі могуць выклікаць пякотку.

Адно даследаванне паказала, што высокія дозы мяты былі звязаны з сімптомамі кіслотнага рэфлюксу.

Дзіўна, але мята не расслабіла ніжні страваводны сфінктар. Замест гэтага, даследчыкі мяркуюць, што мята можа выклікаць пякотку, раздражняючы слізістую абалонку стрававода (9).

Іншае даследаванне больш чым 500 чалавек выявіла, што тыя, хто ўжываў гарбату з мятай штодня, мелі ўдвая большы рызыка з'яўлення пякоткі (10).

Пры гэтым існуе абмежаваная прыкмета сувязі мяты і пякоткі. Калі вы адчуваеце, што мята пагаршае пякотку, то лепш пазбегнуць яе.

Рэзюмэ Мяты, як мята і мята, могуць выклікаць пякотку. Калі вы адчулі пякотку пасля ўжывання мяты, лепш пазбегнуць яе.

3. Цытрусавыя сокі

Ужыванне цытрусавых сокаў можа выклікаць сімптомы пякоткі.

Напрыклад, у даследаванні 382 чалавек з пякоткай 67% удзельнікаў адчулі пякотку пасля ўжывання апельсінавага соку (11).

У іншым даследаванні каля 400 чалавек з пякоткай 73% адчулі пякотку пасля ўжывання апельсінавага або грэйпфрутавага соку. Атрыманыя дадзеныя дазваляюць выказаць здагадку, што колькасць кіслаты ў цытрусавых соках, магчыма, стала прычынай з'яўлення сімптомаў пякоткі (12).

Аднак не зусім зразумела, як цытрусавыя сокі могуць выклікаць пякотку (13).

Рэзюмэ Цытрусавыя сокі, такія як апельсінавы або грэйпфрутавы сок, могуць выклікаць кіслотны рэфлюкс і пякотку. Аднак не зусім зразумела, як гэта адбываецца.

4. Шакалад

Шакалад - яшчэ адзін распаўсюджаны спускавы механізм пякоткі.

Як і прадукты з высокім утрыманнем тлушчу, шакалад можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар (14, 15).

Гэта можа дазволіць страўнікавай кіслаце вырвацца ў стрававод і выклікаць пякотку.

Акрамя таго, шакалад зроблены з какава, які змяшчае "шчаслівы гармон" серотонін.
На жаль, серотонін таксама можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар (16, 17).

Нарэшце, шакалад таксама змяшчае злучэнні тэабраміну і кафеіну. Абодва могуць стымуляваць расслабленне ніжняга стрававода (18).

Рэзюмэ Шакалад можа выклікаць пякотку, расслабляючы ніжні страваводны сфінктар. Гэта можа быць звязана з яго тлустасцю, узроўнем серотоніна ці іншымі прыроднымі злучэннямі.

5. Вострая ежа

Вострая ежа славіцца тым, што выклікае пякотку.

Яны часта ўтрымліваюць злучэнне, званае капсаіцынам, якое можа запаволіць хуткасць стрававання. Гэта азначае, што ежа пратрымаецца ў страўніку даўжэй, што з'яўляецца фактарам рызыкі з'яўлення пякоткі (19).

Напрыклад, адно даследаванне паказала, што спажыванне чылі, які змяшчае парашок чылі, запавольвае хуткасць стрававання (20).

Акрамя таго, вострая ежа можа раздражняць і без таго запалены стрававод, а гэта можа пагоршыць сімптомы пякоткі (21).

Таму лепш за ўсё скараціць спажыванне вострай ежы, калі ў вас пякотка.

Рэзюмэ Капсаіцын у вострай ежы можа выклікаць пякотку, запаволіўшы хуткасць стрававання. Вострая ежа таксама можа раздражняць стрававод, што яшчэ больш пагаршае сімптомы пякоткі.

6. Соль

Спажыванне паваранай солі або салёнай ежы можа павялічыць рэфлюкс, фактар ​​рызыкі для пякоткі.

Напрыклад, адно даследаванне паказала, што ў людзей, якія дадавалі ў ежу павараную соль, на 70% вышэй рызыка ўзнікнення рэфлюксу, чым у людзей, якія ніколі не дадавалі солі.

Гэтае ж даследаванне таксама паказала, што людзі, якія ўжывалі салёную ежу па меншай меры тры разы на тыдзень, мелі на 50% больш высокі рызыка ўзнікнення рэфлюксу, чым людзі, якія ніколі не елі салёную ежу (22).

Аднак да канца не зразумела, як спажыванне солі можа павялічыць рызыку ўзнікнення рэфлюксу.

Магчыма, што людзі, якія ўжываюць салёную ежу, таксама ядуць больш смажаную і тоўстую ежу.
У гэтым выпадку гэтыя прадукты харчавання з большай верагоднасцю выклікаюць пякотку, чым соль.

Рэзюмэ Спажыванне сталовай солі і салёнай ежы было звязана з пякоткай. Аднак яго ўплыў на стан да канца не вывучана.

7. Лук

Лук, асабліва сыры лук, з'яўляецца звычайным спускавым механізмам пякоткі.

Як і іншыя прадукты гэтага спісу, лук можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар, што можа выклікаць кіслотны рэфлюкс і сімптомы пякоткі (23).

У адным з даследаванняў людзі з пякоткай з'елі звычайны гамбургер за адзін дзень, пасля чаго ідэнтычны гамбургер з лукам у іншы дзень. Ужыванне ў ежу гамбургера з лукам значна пагоршыла сімптомы пякоткі ў параўнанні з ежай катлета без лука (24).

Акрамя таго, лук з'яўляецца багатай крыніцай ферментаванай абалоніны, якая можа выклікаць адрыжку. Адрыжка можа пагоршыць сімптомы кіслотнага рэфлюксу (25).

Лук, які змяшчае ферментацыйныя валакна, складаецца з FODMAP, групы злучэнняў, якія могуць выклікаць праблемы з страваваннем.

Рэзюмэ Лук, асабліва сыры лук, можа выклікаць кіслотны рэфлюкс і пякотку, расслабляючы ніжні сфінктар стрававода. Акрамя таго, лук з высокім утрыманнем ферментатыўных абалоніны, што можа спрыяць узнікненню сімптомаў кіслотнага рэфлюксу.

8. Алкаголь

Умеранае празмернае спажыванне алкаголю таксама можа выклікаць сімптомы пякоткі (26).

Алкаголь можа зрабіць гэта рознымі спосабамі. Напрыклад, ён можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар, што можа дазволіць страўнікавай кіслаце выйсці ў стрававод і справакаваць пякотку (27).

Акрамя таго, алкагольныя напоі, асабліва віно і піва, могуць павялічыць колькасць страўнікавай кіслаты, што можа павялічыць рызыку з'яўлення пякоткі (28).

Нарэшце, празмернае ўжыванне алкаголю можа непасрэдна пашкодзіць слізістую абалонку стрававода. З часам гэта можа зрабіць стрававод больш адчувальным да страўнікавай кіслаты (27).

Рэзюмэ Алкаголь можа выклікаць пякотку некалькімі спосабамі. Гэта можа паслабіць ніжні страваводны сфінктар, павысіць страўнікавую кіслату альбо непасрэдна пашкодзіць слізістую абалонку стрававода.

9. Кава

У некаторых людзей можа ўзнікнуць пякотка пры ўжыванні кавы.

Кава паказала, што расслабляе ніжні страваводны сфінктар, што можа павялічыць рызыку ўзнікнення кіслотнага рэфлюксу і пякоткі (29).

Некаторыя даследаванні мяркуюць, што вінаватым з'яўляецца кафеін. Аднак іншыя даследаванні вывучылі толькі ўздзеянне кафеіну і выявілі, што ён можа не выклікаць сімптомаў рэфлюксу. У гэтым выпадку могуць узнікнуць і іншыя злучэнні, якія знаходзяцца ў каве (30, 31).

Тым не менш, іншыя даследаванні не выявілі сувязі паміж сімптомамі кавы і рэфлюксу (32).

Хоць даследаванне застаецца непераканаўчым, калі вы пераносіце каву, не трэба гэтага пазбягаць. Але калі кава выклікае рэфлюкс і пякотку, лепш пазбегнуць гэтага альбо абмежаваць спажыванне.

Рэзюмэ У некаторых людзей можа з'явіцца пякотка пры ўжыванні кавы, хоць сувязь паміж прыёмам кавы і пякоткай не вельмі ясная. Калі кава выклікае пякотку, то лепш пазбягаць яе альбо памяншаць спажыванне.

10. Газаваныя напоі і газаваныя напоі

Газаваныя напоі і газаваныя напоі таксама з'яўляюцца распаўсюджанымі вінаватымі пякоткі.

Даследаванні паказваюць, што гэтыя напоі могуць паслабіць страваводны сфінктар і павысіць кіслотнасць страўнікавай кіслаты - два фактары рызыкі з'яўлення пякоткі (33, 34).

У адным з даследаванняў навукоўцы назіралі рэжым сну больш чым 15 000 чалавек, выявіўшы, што прыблізна 25% адчувалі пякотку ў начны час.

Пасля далейшага даследавання даследчыкі выявілі, што пякотка ў начны час была моцна звязана з некалькімі фактарамі, у тым ліку ўжываннем газаваных безалкагольных напояў (35).

Іншае даследаванне паказала, што ў людзей, якія ўжывалі газаваныя напоі, на 69% вышэй рызыка развіцця сімптомаў рэфлюксу, як пякотка (36).

Рэзюмэ Сода і іншыя газаваныя напоі могуць выклікаць пякотку, расслабляючы ніжні страваводны сфінктар. Калі газаваныя напоі або іншыя газаваныя напоі даюць пякотку, падумайце аб скарачэнні або пазбяганні іх цалкам.

11. Малако

Людзі звычайна ўжываюць малако для лячэння пякоткі. Аднак ўжыванне суцэльнага малака можа выклікаць сімптомы, а не палегчыць іх (11).

На самай справе, даследаванні паказваюць, што суцэльнае малако можа павялічыць выпрацоўку страўнікавай кіслаты, што з'яўляецца фактарам рызыкі з'яўлення пякоткі (12).

У адным з даследаванняў амаль 400 чалавек з пякоткай прыблізна 38% паведамілі пра сімптомы пякоткі пасля ўжывання суцэльнага малака.

Даследчыкі з даследавання выказалі здагадку, што сувязь паміж суцэльным малаком і пякоткай была звязана з утрыманнем тлушчу ў суцэльным малацэ (12).

Калі ўжыванне малака выклікае пякотку, лепш пазбегнуць яго альбо скараціць спажыванне.

Рэзюмэ Суцэльнае малако было звязана з пякоткай, што можа быць звязана з яго тлустасцю. Калі суцэльнае малако выклікае пякотку, лепш паменшыць спажыванне або пазбегнуць яго.

Прадукты, якія могуць дапамагчы зняць пякотку

Хоць многія прадукты могуць пагоршыць пякотку, ёсць некалькі прадуктаў, якія могуць дапамагчы зняць сімптомы.

Вось некалькі прадуктаў, якія могуць дапамагчы зняць пякотку:

• Імбір: Гэта натуральны сродак ад млоснасці і ваніт. Хоць існуе абмежаванае сведчанне ўздзеяння імбіра на пякотку, гэта можа дапамагчы паменшыць рэфлюкс (37).
• Бананы і дыні: Гэтыя садавіна ў прыродзе з нізкім утрыманнем кіслаты і часта рэкамендуюць знізіць рэфлюкс (38).
• Зялёныя гародніна: Натуральна з нізкім утрыманнем тлушчу, кіслаты і цукру, зялёныя гародніна ўключаюць зялёную фасолю, брокалі, шпінат і салера (39).
• Аўсянка: Аўсяная каша пакуецца з абалонінай, што звязана з меншым рызыкай кіслотнага рэфлюксу. Гэта валакно не ўтрымлівае FODMAP, таму не выклікае адрыжку або рэфлюкс (25, 40).
• Збожжа і бульба: Даследаванне паказала, што спажыванне збожжа і бульбы звязана на 42% з меншым рызыкай развіцця гастраэзафагеальнай рэфлюкснай хваробы (41).

Рэзюмэ Хоць многія прадукты могуць пагоршыць сімптомы пякоткі, ёсць шмат прадуктаў, якія могуць палегчыць пякотку. Сюды ўваходзяць імбір, бананы і дыні, гародніна, аўсянка, крупы і бульба.

Ніжняя лінія

Пякотка з'яўляецца сімптомам кіслотнага рэфлюксу. Гэта закранае мільёны амерыканцаў кожны месяц.

Шмат прадуктаў можа выклікаць пякотку, расслабляючы ніжні страваводны сфінктар, кольцападобную цягліцу, якая дзейнічае як бар'ер паміж страваводам і страўнікам.

Калі ў вас часта назіраецца пякотка, паспрабуйце выдаліць некаторыя прадукты з гэтага спісу са свайго рацыёну, каб даведацца, ці палепшацца вашы сімптомы.

Вельмі карысна весці дзённік харчавання, каб вы маглі адсочваць, якія прадукты даюць пякотку.

Вы таксама можаце паспрабаваць дадаць у свой рацыён прадукты, якія дапамагаюць зняць пякотку, такія як бананы, дыні, аўсянка, крупы, бульба, імбір і зялёная гародніна.