Усё, што вам трэба ведаць пра інжыр

Задаволены

• Харчаванне інжыра
• Перавагі
• Умацоўваюць здароўе стрававальнай сістэмы
• Можа палепшыць здароўе сасудаў і сэрца
• Можа дапамагчы кіраваць узроўнем цукру ў крыві
• Патэнцыйныя супрацьракавыя ўласцівасці
• Можа спрыяць здаровай скуры
• Недахопы
• Як дадаць інжыр у свой рацыён
• Сутнасць

Інжыр - унікальны фрукт, які нагадвае слязінку. Яны маюць памер вялікага пальца, напоўнены сотнямі драбнюткіх насення, і маюць ядомую фіялетавую або зялёную лупіну. Мякаць пладоў ружовая і мае мяккі, салодкі густ. Навуковая назва інжыра - Ficus carica.

Інжыр - і яго лісце - напоўнены пажыўнымі рэчывамі і прапануе мноства патэнцыйных карысных для здароўя. Яны могуць спрыяць здароваму страваванню, зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў і дапамагаюць кіраваць узроўнем цукру ў крыві.

У гэтым артыкуле разглядаецца інжыр, у тым ліку яго харчаванне, карысць і недахопы, а таксама спосабы дадання яго ў свой рацыён.

Харчаванне інжыра

Свежы інжыр багаты пажыўнымі рэчывамі, пры гэтым адносна нізкакаларыйны, што робіць яго выдатным дадаткам да здаровага харчавання.

Адзін невялікі (40-грамовы) свежы інжыр змяшчае ():

• Калорыі: 30
• Бялок: 0 грам
• Тлушч: 0 грам
• Вугляводы: 8 грам
• Валакно: 1 грам
• Медзь: 3% ад дзённай нормы (DV)
• Магній: 2% ад DV
• Калій: 2% ад DV
• Рыбафлавін: 2% ад DV
• Тыямін: 2% ад DV
• Вітамін В6: 3% ад DV
• Вітамін Да: 2% ад DV

Свежы інжыр змяшчае некалькі калорый з натуральнага цукру, але наяўнасць некалькіх інжыра з'яўляецца разумнай нізкакаларыйнай закускай альбо дадаткам да ежы.

З іншага боку, сушаны інжыр з высокім утрыманнем цукру і багатым калорыямі, паколькі цукар становіцца канцэнтраваным, калі садавіна высушваюць.

Інжыр таксама змяшчае невялікую колькасць самых розных пажыўных рэчываў, але ён асабліва багаты на медзь і вітамін В6.

Медзь - гэта жыццёва важны мінерал, які ўдзельнічае ў некалькіх цялесных працэсах, уключаючы абмен рэчываў і выпрацоўку энергіі, а таксама фарміраванне клетак крыві, злучальных тканін і нейрамедыятараў (2).

Вітамін В6 - галоўны вітамін, неабходны для таго, каб дапамагчы вашаму арганізму расшчапляць дыетычны бялок і ствараць новыя вавёркі. Ён таксама гуляе важную ролю ў здароўі мозгу (3).

Свежы інжыр нізкакаларыйны і ўтрымлівае мноства вітамінаў і мінералаў. Аднак у сушаным інжыры шмат цукру і калорый.

Перавагі

Інжыр мае мноства патэнцыйных пераваг, у тым ліку ўмацаванне здароўя стрававальнай сістэмы і сэрца, а таксама, магчыма, дапамагае кіраваць узроўнем цукру ў крыві.

Умацоўваюць здароўе стрававальнай сістэмы

Інжыр здаўна выкарыстоўваецца як хатні сродак альбо альтэрнатыўнае лячэнне такіх праблем з страваваннем, як завала ().

Яны ўтрымліваюць клятчатку, якая можа спрыяць умацаванню здароўя стрававальнай сістэмы, змякчаючы і дадаючы вялікую колькасць крэсла, памяншаючы завалы і служачы прэбіётыкам - альбо крыніцай ежы для здаровых бактэрый, якія насяляюць кішачнік (,).

У даследаваннях на жывёл экстракт або паста пладоў інжыра дапамаглі паскорыць перасоўванне ежы па стрававальным тракце, паменшыўшы завала і палепшыўшы сімптомы расстройстваў стрававання, такіх як язвавы каліт (

Даследаванне, праведзенае ў 150 чалавек з сіндромам раздражнёнага кішачніка з заваламі (IBS-C), паказала, што ў тых, хто ўжываў каля 4 сушаных інжыра (45 грамаў) два разы на дзень, назіралася значнае памяншэнне сімптомаў - уключаючы боль, уздуцце жывата і завала - у параўнанні з кантролем група ().

Больш за тое, аналагічнае даследаванне, праведзенае ў 80 чалавек, паказала, што даданне каля 10 унцый (300 грам) інжыравай фруктовай пасты штодня на працягу 8 тыдняў значна памяншае завалы ў параўнанні з кантрольнай групай ().

Можа палепшыць здароўе сасудаў і сэрца

Інжыр можа палепшыць крывяны ціск і ўзровень тлушчу ў крыві, што можа палепшыць здароўе сасудаў і знізіць рызыку сардэчных захворванняў.

Адно даследаванне паказала, што экстракт інжыра зніжае крывяны ціск у пацукоў з нармальным крывяным ціскам, а таксама ў павышаных узроўняў ().

Даследаванні на жывёл таксама паказалі паляпшэнне ўзроўню агульнага халестэрыну, ЛПВП (добрага) халестэрыну і трыгліцерыдаў пры папаўненні экстрактам лісця інжыра (,).

Аднак у 5-тыднёвым даследаванні, у якім удзельнічалі 83 чалавекі з высокім узроўнем халестэрыну ЛПНП, даследчыкі адзначылі, што тыя, хто штодня дадаваў у свой рацыён каля 14 сушаных інжыра (120 грам), не мелі зменаў ва ўзроўні тлушчу ў крыві ў параўнанні з кантрольнай групай ().

Патрабуецца больш даследаванняў на людзях, каб лепш зразумець сувязь паміж інжырам і здароўем сэрца.

Можа дапамагчы кіраваць узроўнем цукру ў крыві

Адно датаванае даследаванне 1998 года сярод 10 людзей, якія пакутуюць дыябетам 1 тыпу, паказала, што ўжыванне гарбаты з інжыравым гарбатай са сняданкам можа паменшыць іх патрэбу ў інсуліне. За месяц, калі яны атрымлівалі гарбату з лісця інжыра, іх дозы інсуліну знізіліся прыблізна на 12% ().

Больш за тое, нядаўняе даследаванне паказала, што напоі, якія змяшчаюць вялікія дозы экстракта пладоў інжыра, мелі больш нізкі глікемічны індэкс (ГІ), чым напоі без экстракта пладоў інжыра, гэта значыць, што гэтыя напоі будуць мець больш спрыяльны ўплыў на ўзровень цукру ў крыві ().

Аднак садавіна інжыра - асабліва сушаны інжыр - з высокім утрыманнем цукру і можа ў кароткі тэрмін павысіць узровень цукру ў крыві. Калі ў вас узніклі праблемы з кіраваннем узроўнем цукру ў крыві, вам варта абмежаваць спажыванне сушанага інжыра.

Патэнцыйныя супрацьракавыя ўласцівасці

Было праведзена шмат перспектыўных даследаванняў у прабірках з нагоды ўздзеяння лісця інжыра на ракавыя клеткі.

Было паказана, што лісце інжыра і натуральны латекс з раслін інжыра праяўляюць проціпухлінную актыўнасць супраць рака тоўстай кішкі, рака малочнай залозы, рака шыйкі маткі і рака печані (,,,).

Аднак гэта не азначае, што ўжыванне ў ежу інжыра альбо ўжыванне гарбаты з лісця інжыра будуць мець такія ж эфекты. Даследаванні ў прабірках прапануюць перспектыўную адпраўную кропку, але для вывучэння таго, як ужыванне інжыра альбо лісця інжыра ўплывае на рост рака, неабходны даследаванні чалавека.

Можа спрыяць здаровай скуры

Інжыр можа аказаць нейкае дабратворнае ўздзеянне на скуру, асабліва ў людзей, якія пакутуюць алергічным дэрматытам - альбо на сухую сверб скуры ў выніку алергіі.

Адно даследаванне ў 45 дзяцей, якія пакутуюць дэрматытам, паказала, што крэм з экстракта пладоў сушанай інжыра, які наносіўся два разы на дзень на працягу 2 тыдняў, быў больш эфектыўным для лячэння сімптомаў дэрматыту, чым гідракартызон, звычайнае лячэнне ().

Больш за тое, было паказана, што камбінацыя фруктовых экстрактаў - у тым ліку экстракта інжыра - праяўляе антіоксідантнае ўздзеянне на клеткі скуры, памяншае распад калагена і паляпшае выгляд маршчын у прабірцы і на жывёл ().

Аднак цяжка вызначыць, ці былі гэтыя станоўчыя эфекты экстрактам інжыра альбо адным з іншых экстрактаў, якія вывучаюцца. Неабходныя дадатковыя даследаванні для вызначэння ўплыву інжыра на здароўе скуры.

Інжыр мае мноства патэнцыйных карысных для здароўя. Яны могуць палепшыць страваванне і паменшыць завалы, дапамагчы кіраваць узроўнем тлушчу і цукру ў крыві і забіваць ракавыя клеткі. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні на людзях.

Недахопы

Інжыр мае некаторыя патэнцыйныя мінусы. Напрыклад, паколькі інжыр іх часам выкарыстоўваюць у якасці хатняга сродкі ад завал, інжыр можа выклікаць дыярэю альбо іншыя праблемы з страваваннем ().

Інжыр таксама досыць багаты вітамінам К, які можа перашкодзіць разрэджванню крыві і прывесці да іх меншай эфектыўнасці (,).

Калі вы разрэджваеце кроў, з кожным днём трэба пастаянна спажываць інжыр і іншую ежу, багатую вітамінам Да, каб знізіць рызыку ускладненняў ().

Нарэшце, у некаторых людзей можа быць алергія на інжыр. Калі ў вас алергія на пылок бярозы, магчыма, у вас таксама алергія на інжыр. Інжыр таксама ўтрымлівае натуральны латекс, на які ў некаторых людзей можа быць алергія ().

Інжыр можа выклікаць засмучэнне стрававання альбо дыярэю з-за эфекту ад завал. Яны таксама могуць перашкаджаць разрэджванню крыві, і ў некаторых людзей на іх можа быць алергія.

Як дадаць інжыр у свой рацыён

Ёсць шэраг спосабаў дадаць інжыр у свой рацыён, кожны з якіх мае свае патэнцыйныя перавагі. Вось чатыры асноўныя спосабы ўключэння інжыра ў свой рацыён:

• Свежае. Свежы інжыр нізкакаларыйны і дазваляе выдатна перакусіць, і ён з'яўляецца выдатным дадаткам да салат або дэсертаў. Вы таксама можаце прыгатаваць інжыравае варэнне альбо кансервы са свежым інжырам.
• Сушаць. У сушаным інжыры шмат цукру і калорый, таму яго трэба ёсць умерана. Яны могуць быць больш эфектыўнымі пры лячэнні завал, чым свежы інжыр (,).
• Лісце інжыра. Хоць іх і складана знайсці па-за прадуктовымі прадуктамі, лісце інжыра пажыўныя і могуць быць выкарыстаны рознымі спосабамі. Іх часта выкарыстоўваюць гэтак жа, як вінаграднае лісце, як абкручванне для страў, якія змяшчаюць рыс, мяса ці іншыя начынкі.
• Чай з лісця інжыра. Чай з інжырнага ліста рыхтуюць з высушаных лісця інжыра. Вы можаце зрабіць яго самастойна альбо набыць гатовыя гарбаты з лісця інжыра ў Інтэрнэце альбо ў спецыялізаваных крамах.

Вы можаце атрымліваць асалоду ад інжыра рознымі спосабамі, але з-за высокага ўтрымання цукру вам варта ўжываць толькі ўмераны сушеный інжыр альбо выкарыстоўваць яго як выпадковае хатняе лячэнне завал.

Каб скарыстацца карысцю інжыра, вы можаце купіць свежы інжыр, сушеный інжыр, лісце інжыра альбо гарбату з інжыра, каб дадаць яго ў свой рацыён. Пераканайцеся, што інжыр ужываны толькі ўмерана з-за ўтрымання цукру.

Сутнасць

Інжыр валодае рознымі патэнцыяльнымі карысцямі для здароўя. Разам з садавінай карыснымі для здароўя з'яўляюцца і лісце інжыра, і гарбата з лісця інжыра. Асабліва сушаны інжыр можа дапамагчы пазбавіць ад завал.

Аднак інжыр можа перашкаджаць разрэджванню крыві з-за ўтрымання вітаміна Да, і сушаны інжыр трэба есці ўмерана з-за высокага ўтрымання цукру.

Тым не менш, у цэлым свежы інжыр, лісце інжыра і гарбата з лісця інжыра выдатна дапаўняюць здаровую дыету.