Новыя этыкеткі харчавання FDA маюць значна больш сэнсу

Задаволены

• Ці будуць новыя прадукты харчавання на ўсіх прадуктах харчавання?
• ICYMI, FDA таксама ўнесла іншыя змены ў свае новыя рэкамендацыі па харчовых прадуктах.
• Агляд для

Цяжка не адчуць сябе абдураным пасля адшліфавання малюсенькага пакуначка чыпсаў, каб зразумець, што яны ёсць тэхнічна два порцыі чыпсаў у адным пакеце.

Частка навучання чытаць этыкеткі з харчаваннем заўсёды азначала пошук колькасці "порцый у ёмістасці" і адпаведнае памнажэнне кожнай лічбы, калі вы адхіліцеся ад памеру порцыі. Але новыя рэкамендацыі па маркіроўцы харчовых прадуктаў ад Адміністрацыі па кантролі за харчаваннем і лекамі (FDA) накіраваны на тое, каб інфармацыя аб харчаванні адпавядала патрабаванням пакет- не толькі на порцыю - больш відавочна.

Новыя этыкеткі харчавання ўключаюць дзве калонкі: адну для адной порцыі і адну для ўсёй упакоўкі. (Па тэме: 5 рэчаў, якія вам трэба ведаць аб этыкетцы "Новыя факты харчавання")

Нават калі памеры абслугоўвання часам могуць здавацца адвольнымі, яны стандартызуюцца зыходзячы з таго, што FDA называе звычайныя спажываныя сумы (RACC). Гэтыя лічбы часткова заснаваныя на выніках нацыянальных апытанняў, таму яны могуць змяняцца. Напрыклад, RACC марожанага павялічваецца да 2/3 шклянкі з 1/2 шклянкі, таму што абноўленыя вынікі апытання сведчаць аб тым, што амерыканцы разам з'ядаюць больш дэсерту за адзін прысест, чым у 1993 (калі 1/2 шклянкі RACC быў упершыню створаны ), у адпаведнасці з FDA. Ежа не мець аднак, каб дакладна адпавядаць колькасці RACC, каб лічыцца пакетам для адной порцыі; усё, што ў 200 разоў перавышае RACC або менш, можна пазначыць як адну порцыю. Гэтыя прадукты не павінны мець этыкетку з падвойнымі слупкамі, бо ў абодвух слупках будзе сказана адно і тое ж.

Але некаторыя харчовыя пакеты ўтрымліваюць больш чым у 200 разоў больш, чым RACC, але людзі часта ядуць іх за адзін прысест — і менавіта тут прыходзяць новыя этыкеткі харчавання. паказаць статыстыку харчавання як для адной порцыі, так і для адной упакоўкі. У прыватнасці, гэта ўключае ў сябе ўпакоўкі, якія ўтрымліваюць у 200-300 разоў больш RACC ежы, па дадзеных FDA. Пераклад: Вы хутчэй убачыце новую этыкетку на маленькім пакеце з чыпсамі, чым бохан хлеба. (Па тэме: Чаму этыкеткі на харчовых прадуктах, якія паказваюць, колькі практыкаванняў спальвае калорыі, - гэта дрэнная ідэя)

Ці будуць новыя прадукты харчавання на ўсіх прадуктах харчавання?

FDA заклікала вытворцаў харчовых прадуктаў, якія зарабляюць 10 мільёнаў долараў і больш у год, пачаць выкарыстоўваць новыя этыкеткі да 1 студзеня 2020 года. Вытворцы, якія вырабляюць менш, павінны ўнесці змены да 2021 года.

Аднак некаторыя прадукты будуць вызваленыя ад фармату двух калонак, незалежна ад таго, колькі грошай зарабляе вытворца. Напрыклад, на ўпакоўках, у якіх няма месца для дадатковага слупка (напрыклад, у вялікай цукерцы), або такіх прадуктаў, як сумесь для аладак (якія ўключаюць дадатковую калонку "як падрыхтавана" ў этыкетках з харчаваннем), не прыйдзецца прымаць этыкетку , паведамляе FDA.

ICYMI, FDA таксама ўнесла іншыя змены ў свае новыя рэкамендацыі па харчовых прадуктах.

Вы, магчыма, ужо заўважылі, што нават этыкеткі з адной калонкай харчавання выглядаюць па-іншаму ў нашы дні. Калорыі і памеры порцый атрымалі большы, тлустым шрыфтам. Чаму? «Мы палічылі, што важна лепш вылучыць гэтыя лічбы, таму што амаль 40 працэнтаў дарослых амерыканцаў пакутуюць атлусценнем, а атлусценне звязана з хваробамі сэрца, інсультам, некаторымі відамі раку і дыябетам», — піша FDA ў заяве.

Акрамя таго, на новай этыкетцы харчавання зарабляюцца вітаміны D і калій, паколькі амерыканцы не заўсёды атрымліваюць рэкамендуемую колькасць гэтых пажыўных рэчываў (у параўнанні з вітамінамі А і С, якія раней былі неабходныя на этыкетцы), паведамляе FDA. (Вось чаму ўсё яшчэ важна быць у курсе спажыванняусе гэтых пажыўных рэчываў, нават калі яны не пазначаны на этыкетцы харчавання.)

Нарэшце, новая этыкетка паказвае дададзены цукар у дадатак да агульнага цукру. Гэта карыснае адрозненне, паколькі дабаўлены цукар не мае пажыўнай каштоўнасці, а натуральны цукар можа паступаць з абалонінай, каліем і іншымі пажыўнымі рэчывамі. (Па тэме: Ці павінен быць дададзены цукар на этыкетках харчовых прадуктаў?)

Памеры порцый было лягчэй не заўважыць - і нават няправільна зразумець - пры чытанні старых харчовых этыкетак у параўнанні з новымі. Выдзелены тлусты памер порцыі і выкарыстанне падвойных слупкоў, несумненна, дапамогуць любому, хто не знаёмы з памерам порцыі ў параўнанні з порцыямі на кантэйнер.

Агляд для