Ці можна ёсць яйкі, калі ў вас дыябет?

Задаволены

• Карысць яек
• Праблемы з халестэрынам
• Дык што на сняданак?
• Штодзённы савет пры дыябеце
  

Есці ці не есці?

Яйкі - гэта універсальная ежа і выдатная крыніца бялку.

Амерыканская дыябетычная асацыяцыя лічыць яйкі выдатным выбарам для людзей з дыябетам. Гэта ў першую чаргу таму, што адно вялікае яйка змяшчае каля паўграма вугляводаў, таму лічыцца, што яны не збіраюцца павышаць узровень цукру ў крыві.

Аднак у яйках шмат халестэрыну. Адно вялікае яйка змяшчае амаль 200 мг халестэрыну, але ці ўплывае гэта негатыўна на арганізм, спрэчна.

Назіранне за халестэрынам важна, калі ў вас дыябет, бо дыябет з'яўляецца фактарам рызыкі развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Высокі ўзровень халестэрыну ў крыві таксама павышае рызыку развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Але прыём дыеты халестэрыну не аказвае гэтак моцнага ўплыву на ўзровень крыві, як лічылася раней. Такім чынам, людзям, якія пакутуюць дыябетам, важна ведаць і мінімізаваць іншыя рызыкі сардэчных захворванняў.

Карысць яек

У цэлым яйку змяшчаецца каля 7 грамаў бялку. Яйкі таксама з'яўляюцца выдатнай крыніцай калія, які падтрымлівае здароўе нерваў і цягліц. Калій таксама дапамагае збалансаваць узровень натрыю ў арганізме, што паляпшае здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы.

У яйках шмат пажыўных рэчываў, такіх як лютэін і холін. Лютэін абараняе вас ад хвароб, а холін, як мяркуюць, паляпшае здароўе мозгу. Яечныя жаўткі ўтрымліваюць біятын, які важны для здаровых валасоў, скуры і пазногцяў, а таксама для вытворчасці інсуліну.

У яйках курэй, якія блукаюць па пашах, шмат амега-3, карысных тлушчаў для людзей, якія пакутуюць дыябетам.

Яйкі таксама лёгка па таліі. У адным вялікім яйку ўсяго каля 75 калорый і 5 грамаў тлушчу - усяго 1,6 грама насычаных тлушчаў. Яйкі ўніверсальныя і могуць быць прыгатаваны рознымі спосабамі на любы густ.

Вы можаце зрабіць і без таго карысную ежу, змяшаўшы памідоры, шпінат ці іншыя гародніна. Вось яшчэ добрыя ідэі снядання для людзей з дыябетам.

Наколькі яны здаровыя ў многіх адносінах, яйкі трэба ўжываць умерана.

Праблемы з халестэрынам

Яйкі атрымалі дрэнны рэп гадоў таму, бо лічыліся занадта высокімі ўтрыманнем халестэрыну, каб быць часткай здаровага харчавання. З тых часоў шмат што змянілася. Роля дыетычнага халестэрыну, звязанага з агульным узроўнем халестэрыну ў крыві чалавека, здаецца, меншая, чым лічылася раней.

Сямейная гісторыя можа мець значна больш агульнага з узроўнем халестэрыну, чым колькасць халестэрыну ў ежы. Вялікую пагрозу ўзроўню халестэрыну ўяўляе ежа з высокім утрыманнем транс-тлушчаў і насычаных тлушчаў. Даведайцеся больш пра ўплыў высокага халестэрыну на ваш арганізм.

Яек па-ранейшаму нельга ўжываць звыш нормы, калі ў вас дыябет. Сучасныя рэкамендацыі мяркуюць, што чалавек, які пакутуе дыябетам, павінен ужываць не больш за 200 міліграмаў (мг) халестэрыну кожны дзень.

Хтосьці без дыябету і сардэчнага здароўя можа спажываць да 300 мг у дзень. У адным вялікім яйку знаходзіцца каля 186 мг халестэрыну. Пасля таго, як яйка з'едзена, застанецца мала месца для халестэрыну.

мяркуе, што высокі ўзровень ужывання яек можа павялічыць рызыку развіцця дыябету 2 тыпу і сардэчных захворванняў. Хоць сувязь не ясная, даследчыкі лічаць, што празмернае спажыванне халестэрыну, калі яно паходзіць з жывёл, можа павялічыць гэтыя рызыкі.

Паколькі ўвесь халестэрын знаходзіцца ў жаўтку, вы можаце ёсць яечны бялок, не турбуючыся пра тое, як яны ўплываюць на ваша штодзённае ўжыванне халестэрыну.

Многія рэстараны прапануюць альтэрнатывы яечным бялку цэлым яйкам. Вы таксама можаце набыць заменнікі яек без халестэрыну ў крамах, вырабленых з яечным бялком.

Аднак майце на ўвазе, што жаўток таксама з'яўляецца эксклюзіўным домам для некаторых асноўных пажыўных рэчываў для яек. Напрыклад, амаль увесь вітамін А ў яйку знаходзіцца ў жаўтку. Тое ж самае тычыцца большасці холін, амега-3 і кальцыя ў яйку.

Дык што на сняданак?

Калі ў вас дыябет, вам варта абмежаваць ужыванне яек да трох на тыдзень. Калі вы ясьце толькі яечны бялок, вы можаце адчуваць сябе камфортна.

Будзьце ўважлівыя, што вы ясьце з яйкамі. Адно адносна бяскрыўднае і здаровае яйка можна зрабіць крыху менш здаровым, калі яго смажыць на сметанковым алеі альбо на нездаровым кулінарным алеі.

Браканьерства яйкі ў мікрахвалеўцы займае адну хвіліну і не патрабуе дадатковага тлушчу. Акрамя таго, не варта часта падаваць яйкі з беконам з каўбасай з высокім утрыманнем тлушчу і каўбасай.

Яйка ўкрутую - гэта зручная закуска з высокім утрыманнем бялку, калі ў вас дыябет. Бялок дапаможа вам заставацца сытым, не ўплываючы на ​​ўзровень цукру ў крыві. Бялок не толькі запавольвае страваванне, але і запавольвае ўсмоктванне глюкозы. Гэта вельмі карысна, калі ў вас дыябет.

Ужыванне нішчымнага бялку пры кожным прыёме ежы і пры перакусе - гэта разумны крок для тых, хто пакутуе дыябетам.

Падобна таму, як вы пазнаёміцеся з утрыманнем вугляводаў і цукру ў розных прадуктах, вам таксама варта звярнуць увагу на ўзровень халестэрыну і насычаных тлушчаў у ежы.

Калі гэта азначае замену цэлых яек на бялок альбо раслінны бялок, падобны на тофу, ну, гэта проста разумны спосаб атрымліваць асалоду ад бялку і мінімізаваць рызыкі для здароўя.

Штодзённы савет пры дыябеце

• Ускараскаўся? Браканьер? Ўкрутую? Аднак вам падабаюцца вашы яйкі, паспрабуйце з'есці да трох з гэтых разнастайных цудаў кожны тыдзень, каб скарыстацца іх бялковымі і вугляводнымі перавагамі. Памятаеце, чым здаравей курыца, тым здаравей яйка. Імкніцеся да яек з арганічных, пастуховых або свабодных блукаючых курэй для павелічэння карысных для сэрца тлушчаў амега-3. Калі вас турбуе халестэрын, паменшыце спажыванне або выкарыстоўвайце яечны бялок.