10 міфаў аб дыябеце

Задаволены

• Міфы пра дыябет
• 1. Ужыванне цукру выклікае дыябет
• 2. Вугляводы (вугляводы) - ворагі
• 3. Крухмалістыя прадукты не маюць межаў
• 4. Вы ніколі больш не будзеце есці дэсерт
• 5. Вы не можаце расслабіцца з віном
• 6. Садавіна дрэнна
• 7. Прадукты без цукру з'яўляюцца здаровымі
• 8. У той час як вы прымаеце лекі, вы можаце ёсць тое, што хочаце
• 9. Тлушчы не маюць значэння
• 10. Штучныя падсалодвальнікаў бяспечныя
• Прагноз
• Q:
• A:

Міфы пра дыябет

Шчыркаванне Інтэрнэту для атрымання дакладнай інфармацыі пра дыету для хворых на дыябет можа пакінуць вас разгубленымі і няправільнымі. Саветаў не хапае, але адрозніць факты ад фантастыкі вельмі складана. Ніжэй мы развязваем 10 распаўсюджаных міфаў пра дыету.

1. Ужыванне цукру выклікае дыябет

Паводле Амерыканскай асацыяцыі дыябету (ADA), ужыванне занадта шмат цукру не выклікае цукровы дыябет, але ў некаторых выпадках гэта можа стаць фактарам. Дыябет тыпу 1 выкліканы генетыкай і, магчыма, аўтаімуннай рэакцыяй на курок. Дыябет тыпу 2 выкліканы генетыкай і рознымі фактарамі рызыкі, некаторыя з якіх звязаны са стылем жыцця. Залішняя вага, высокае крывяны ціск, старэйшыя за 45 гадоў і маларухомы стан - толькі некаторыя з фактараў рызыкі, якія могуць прывесці да дыябету. Падсалоджаныя цукрам напоі, такія як газаваныя напоі і фруктовыя ўдары, маюць вялікую колькасць калорый, і нядаўнія даследаванні звязалі іх з вялікім рызыкай дыябету. Каб дапамагчы прадухіліць дыябет, АДА рэкамендуе пазбягаць іх. Аднак іншыя прысмакі самі па сабе не з'яўляюцца прычынай дыябету.

2. Вугляводы (вугляводы) - ворагі

Вугляводы не ваш вораг. Для людзей, якія пакутуюць дыябетам, важныя не самі вугляводы, а тып вугляводаў і колькасць вугляводаў. Не ўсе вугляводы створаны роўнымі. Тыя, у каго нізкая шкала глікемічнага індэкса (ГІ) - гэта паказчык таго, наколькі хутка прадукты з вугляводамі могуць паўплываць на ўзровень цукру ў крыві, і гэта лепшы выбар, чым прадукты з высокім ЖКТ, тлумачыць ADA. Прыклады вугляводаў з нізкім утрыманнем ГІ ўключаюць:

• аўсяная рулонная альбо нарэзаная сталь
• суцэльны хлеб
• сушаная фасолю і бабовыя
• гародніна з нізкім утрыманнем крухмалу, такія як шпінат, брокалі і памідоры

Таксама добрая ідэя выбіраць прадукты з меншай глікемічнай нагрузкай (GL). GL падобны на GI, але ён ўключае памер абслугоўвання ў разлік. Лічыцца больш дакладнай ацэнкай таго, як прадукты ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві. Прыклады вугляводаў з нізкім утрыманнем GL ўключаюць:

• 150 грамаў соі
• 80 грам зялёнага гарошку
• 80 грамаў пастарнака
• 80 грамаў морквы

Калі вы ясьце ежу з высокім утрыманнем індыкатара або з высокім утрыманнем GL, спалучэнне яе з ежай з нізкім утрыманнем ГІ або з нізкім утрыманнем GL можа дапамагчы збалансаваць ежу. Гарвардская медыцынская школа дае карысны спіс значэнняў ЖКТ і ГЛ для больш чым 100 прадуктаў харчавання.

Пасля выбару здаровых вугляводаў усё роўна трэба кіраваць порцыяй вугляводаў, бо занадта шмат вугляводаў можа выклікаць больш высокі ўзровень цукру ў крыві. Прытрымлівайцеся асабістай мэты вугляводаў. Калі ў вас яго няма, спытаеце ў медыцынскай каманды, што лепш. Калі вы карыстаецеся пласцінным спосабам кантролю порцый, абмежавайце вугляводы на адну чвэрць талеркі.

3. Крухмалістыя прадукты не маюць межаў

Крухмалістыя прадукты ўтрымліваюць вугляводы, і, як растлумачана вышэй, яны могуць увайсці ў ваш план харчавання. Выбірайце вугляводы з высокім утрыманнем абалоніны і менш апрацаваныя вугляводы, каб атрымаць неабходныя вітаміны і мікраэлементы, пакуль усё яшчэ кіруеце цукрам у крыві.

4. Вы ніколі больш не будзеце есці дэсерт

Ідзіце і атрымлівайце асалоду ад кавалачкам пірага ці печыва раз-пораз, нават калі ў вас дыябет. Ключ - мадэрацыя і кантроль за порцыямі. Паводле дадзеных Нацыянальнага інстытута здароўя, занадта моцна абмежаваць сябе можа ў канчатковым выніку прывесці да запою або пераядання.

Асцярожна, менталітэт "усё ці нічога". Не саромейцеся папесціць сябе невялікімі порцыямі любімага салодкага ў асаблівых выпадках. Проста не забудзьцеся абмежаваць іншыя вугляводы ў вашай ежы, каб забяспечыць бяспечны баланс. Прытрымлівайцеся асабістай мэты вугляводаў. У сярэднім чалавек павінен з'есці прыблізна ад 45 да 60 грамаў вугляводаў за адзін прыём ежы, раіць ADA. Вы можаце знайсці здаровыя і малавугляводныя версіі многіх салодкіх пачастункаў, вывучыўшы мноства рэцэптаў, даступных у Інтэрнэце.

5. Вы не можаце расслабіцца з віном

Утрыманне алкаголю ў парадку, калі дыябет знаходзіцца пад кантролем. Дыетычныя рэкамендацыі для амерыканцаў рэкамендуюць жанчынам ужываць не больш за адзін алкагольны напой у дзень, а мужчынам не больш за два. Адзін напой - гэта 5 унцый віна, 12 унцый піва альбо 1,5 унцыі спіртных напояў. Таксама добрая ідэя кантраляваць узровень цукру ў крыві на працягу 24 гадзін пасля ўжывання алкаголю. Алкаголь патэнцыйна можа прывесці да паніжэння ўзроўню цукру ў крыві ніжэй за норму, перашкодзіць прыёму лекаў і не дапусціць печані вырабляць глюкозу.

6. Садавіна дрэнна

У дыябетычнай дыеце забароненыя садавіна. Хоць праўда, што некаторыя садавіна ўтрымліваюць больш натуральнага цукру, чым іншыя, вы можаце атрымліваць асалоду ад любым з іх, калі прытрымлівацца патрэбнай порцыі. Па дадзеных клінікі Маё, адна порцыя любога віду садавіны ўтрымлівае каля 15 грамаў вугляводаў.

Напрыклад, гэта прыблізна каля:

• 1/2 сярэдняга банана
• 1/2 шклянкі кубіка манга
• 3/4 шклянкі ананаса ў кубіках
• 1 1/4 шклянкі трускаўкі
• 2 сталовыя лыжкі сухафруктаў

7. Прадукты без цукру з'яўляюцца здаровымі

Прайдзіцеся практычна па любым прадуктовым краме, і вы знойдзеце выбар апрацаваных прадуктаў без цукру. Але не варта лічыць, што этыкетка без цукру на прадукце робіць яго здаровым. Ён усё яшчэ можа ўтрымліваць шмат вугляводаў, тлушчаў і калорый. Абавязкова праверце пазнаку харчавання на агульнае ўтрыманне вугляводаў.

8. У той час як вы прымаеце лекі, вы можаце ёсць тое, што хочаце

Прыём лекаў ад дыябету не дае вам магчымасць правільна харчавацца тым, што хочацца, колькі заўгодна. Вам трэба прымаць лекі па прызначэнні і прытрымлівацца здаровай дыеты, каб захаваць дыябет пад кантролем. План харчавання дыябетам падобны на іншыя планы здаровага харчавання, паколькі некаторыя прадукты падтрымліваюць вашы мэты, а іншыя могуць сабатаваць іх. Рэгулярнае ўжыванне нездаровай ежы альбо негабарытных порцый можа перашкодзіць вашым лекам рабіць сваю працу.

9. Тлушчы не маюць значэння

Паводле Амерыканскай асацыяцыі сэрца, наяўнасць дыябету 2 тыпу павялічвае рызыку сардэчнага прыступу і інсульту. Частка гэтай спасылкі звязана з тым, што многія людзі з дыябетам маюць залішнюю вагу. У іх таксама часта павышаны ціск або нездаровы ўзровень халестэрыну ў крыві.

Каб знізіць рызыку сардэчных праблем, пазбягайце транс-тлушчаў і абмяжоўвайце насычаныя тлушчы ў сваім рацыёне. Ужыванне ў ежу прадуктаў, багатых насычанымі тлушчамі, такіх як малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу і смажаныя стравы, можа прывесці да павелічэння вагі, павысіць ўзровень нездаровага халестэрыну і павысіць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў і інсульту. Згодна з апошнімі Дыетычнымі рэкамендацыямі для амерыканцаў, як мага больш варта пазбягаць транс-тлушчаў, а насычаныя тлушчы павінны складаць менш за 10 працэнтаў калорый у дзень.

10. Штучныя падсалодвальнікаў бяспечныя

Хоць шмат хто лічыць, што ўпраўленне прадуктамі харчавання і лекаў (FDA) строга рэгулюе штучныя падсалодвальнікаў, многія харчовыя дабаўкі трапляюць на рынак без нагляду. Сам вытворца можа вызначыць, ці з'яўляецца іх дабаўка "агульнапрызнанай як бяспечная" (GRAS). Яны таксама могуць вырашыць, хочуць яны паведамляць FDA пры выкарыстанні новай харчовай дабаўкі, няхай гэта будзе GRAS ці не.

Нягледзячы на ​​спрэчкі вакол бяспекі штучных падсалодвальнікаў, FDA палічыла наступныя падсалодвальнікаў бяспечнымі для ўжывання пры пэўных умовах выкарыстання:

• сахарын
• аспартам, якога вам варта пазбягаць, калі ў вас фенілкетанурыя
• ацэсульфам калія (ацесульфам-K)
• сукралоза
• неотам
• адванэтам
• Стевен

Класіфікацыі бяспекі штучнага падсалодвальніка FDA наўпрост супярэчаць рэкамендацыям Цэнтра навук у грамадскіх інтарэсах (CSPI). CSPI класіфікуе бяспеку харчовых дабавак на аснове грунтоўных аглядаў даследаванняў. Ён папярэджвае, што некаторыя штучныя падсалодвальнікаў, такія як аспартам, сахарын і сукралоза, могуць прадстаўляць небяспеку для здароўя.

АДА па-ранейшаму рэкамендуе выкарыстоўваць штучныя падсалодвальнікаў замест цукру, каб падсаладзіць прадукты, не дадаючы шмат вугляводаў. Майце на ўвазе, што некаторыя штучныя падсалодвальнікаў да гэтага часу дадаюць невялікую колькасць вугляводаў у свой рацыён, таму вам трэба будзе адсочваць, колькі вы выкарыстоўваеце.

Прагноз

Дыябет можа быць цяжкім станам для кіравання, але ён становіцца значна лягчэйшым, калі ў вас ёсць усе факты і інфармацыя пра харчаванне. Ўжыванне прадуктаў з нізкім глікемічным індэксам і глікемічнай нагрузкай, абмежаванне спажывання алкаголю і транс-і насычаных тлушчаў, прыём лекаў па прызначэнні лекара і кантроль за ўзроўнем цукру ў крыві могуць дапамагчы палепшыць агульны стан здароўя і сімптомы.

Пасля таго, як вы разблытаеце міфы, вы ўбачыце, што план харчавання дыябетам не павінен быць празмерна абмежавальным і складаным. Замест гэтага ён можа быць карысным, смачным і простым у прытрымліванні. Працуйце са сваім лекарам ці дыетолагам, каб распрацаваць план здаровага харчавання, які ўключае вашы любімыя прадукты і дапамагае падтрымліваць узровень цукру ў крыві.

Пракансультуйцеся з урачом альбо дыетолагам, перш чым уносіць якія-небудзь змены ў свой рацыён, каб пераканацца, што вы робіце лепшы выбар для свайго здароўя.

Q:

Якія добрыя варыянты сняданку з карысным дыябетам?

A:

Каб дапамагчы кіраваць цукрамі ў крыві, ешце сумесь прадуктаў. І бялок, і здаровыя тлушчы могуць дапамагчы павольна пераварваць вугляводы, што дапаможа пазбегнуць скокаў цукру ў крыві. Некаторыя ідэі ўключаюць звычайны грэчаскі ёгурт з ягадамі і арэхамі, тост з суцэльнага збожжа з нятлустым сырам ці яйкам, альбо аўсяную муку, прыгатаваную з звычайнага міндальнага малака і зверху перасечанага міндаля.