Чаму крыкетная мука - гэта ежа будучыні

Задаволены

• Паслухайце нас, мука для цвыркуна не такая грубая, як вы думаеце
• Якая харчовая каштоўнасць мукі для цвыркуноў?
• Цвыркун мука мае
  
• Які смак цвыркуновай мукі?
• Чаму націск на ежу на аснове насякомых?
• Казуркі ў якасці ежы могуць
  
• Што можна зрабіць з мукі для цвыркуноў?
• Колькі каштуе цвыркуновая мука?
• Купляйце муку для цвыркуна
  
• Ці сапраўды крыкетная мука - гэта будучыня ежы?

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Паслухайце нас, мука для цвыркуна не такая грубая, як вы думаеце

Энтамафагія, альбо ўжыванне насякомых, мае дрэнную рэпутацыю. Мы атрымліваем гэта - нават вынікі апытанняў больш за 400 чалавек выявілі, што галоўная праблема харчавання насякомых была проста: "Гэта мяне проста выганяе".

Але што, калі прыняцце насякомых як ежу - гэта крок да таго, каб зрабіць свет лепшым? У сіле ведаў - ведаць, што гэты прадукт можа змяніць ваш рацыён і станоўча паўплываць на матухну-прыроду - дастаткова, каб перадумаць?

Тое ж апытанне кажа "так". Яны выявілі, што пасля таго, як удзельнікі даведаліся больш пра энтамафагію, большасць з іх была гатовая ёсць цвыркуны, тым больш, калі іх прадстаўляюць як "муку".

Адзін раз я паспрабаваў з'есці страву з макаронных вырабаў з цвыркуновай мукі, але на смак яна прыкметна не адрознівалася ад звычайнай пасты. Быў крыху больш пяшчотны тэкстур, але не занадта адрозніваўся ад макаронных вырабаў з суцэльнай пшаніцы.

Тым не менш, гэта першапачатковае нежаданне спажыўцоў тлумачыць, чаму шматлікія кампаніі рэбрэндыруюць прадукты для насякомых у выглядзе парашкоў, мукі або закусачных - і цвыркуны, альбо мука цвыркуна, у прыватнасці, адна з узыходзячых зорак.

Якая харчовая каштоўнасць мукі для цвыркуноў?

Зроблены з молатага цвыркуна, мука цвыркуна - а дакладней, парашок - вельмі багатая бялком. На самай справе, даследаванні паказваюць, што бялок цвыркуна параўнальны з бялком курынай грудкі без скуры. Гэта таму, што ў цвыркунах прыпадае ад 58 да 65 адсоткаў бялку на жука. Для аматараў фітнесу для кухонных эксперыментатараў гэты ўтрыманне бялку робіць цвыркуновую муку каштоўным інгрэдыентам для паляпшэння закусак і ласункаў, якія перавышаюць сярэдні рэцэпт белай мукі.

Акрамя таго, ён насычаны вітамінамі і мінераламі.

Ён змяшчае параўнальную колькасць вітаміна B-12, які павялічвае энергію, у колькасці 24 мікраграмаў на 100 грам. Гэта прыблізна столькі, колькі сёмга. Мука цвыркуна таксама ўтрымлівае незаменнае мінеральнае жалеза ў колькасці ад 6 да 11 міліграмаў на 100 грам - больш, чым колькасць шпінату. Першапачатковае даследаванне клетак таксама паказвае, што наш арганізм лягчэй засвойвае мінералы, такія як жалеза, пры дастаўцы праз цвыркуны, у адрозненне ад ялавічыны.

Цвыркун мука мае

• вітамін B-12
• калій
• кальцыя
• жалеза
• магнію
• селен
• бялок
• тлустыя кіслоты

З гіпотэтыкай хопіць. Напэўна, вам цікава: «Як гэта атрымліваецца густ? " У рэшце рэшт, смак - гэта велізарны фактар, які людзі ўлічваюць, думаючы пра цвыркуноў як пра ежу - альбо пра любую ежу.

Які смак цвыркуновай мукі?

Хоць многія мяркуюць, што цвыркуны на смак брудны, яны яшчэ не спрабавалі. Людзі апісваюць смакавы профіль мукі з цвыркуноў як злёгку арэхавы і больш прыемны, чым чакалася. Мука з цвыркуна таксама надае тонкі земляны густ, які лёгка маскіруецца пад іншыя інгрэдыенты і араматызатары пры апрацоўцы. Страва з макаронамі, якую я з'еў, не адчувала сябе прыкметна інакш, асабліва пасля таго, як яе змяшалі з соусам.

Рэакцыі ў рэжыме рэальнага часу на ўжыванне прадуктаў на аснове крыкетаў можна знайсці ў відэа Buzzfeed ніжэй. Удзельнікаў падманвалі з'есці пратэінавыя батончыкі ў крыкет, але нямала людзей на самой справе аддалі перавагу пратэінавым батончыкам у крыкет перад звычайнымі.

Чаму націск на ежу на аснове насякомых?

Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя Арганізацыі Аб'яднаных Нацый (ФАО) спасылаецца на "велізарны патэнцыял", які казуркі станоўча ўплываюць на праблемы харчовай бяспекі.

Вось некалькі прыкладаў:

• Некаторыя казуркі вельмі эфектыўна перапрацоўваюць тое, што ядуць. Напрыклад, цвыркуны могуць з'есці 2 кілаграмы ежы і пераўтварыць іх у 1 кг прыросту вагі. У параўнанні з каровамі і іншымі жывёламі гэта вялікая хуткасць абароту.
• Казуркі ўтвараюць менш парніковых газаў і патрабуюць значна менш зямлі і вады, чым буйная рагатая жывёла.
• Казуркі, натуральна, насяляюць у самых розных асяроддзях пражывання па ўсім свеце, у адрозненне ад многіх відаў жывёлы, якія маюць спецыфічныя геаграфічныя патрабаванні.

Гэтыя экалагічныя тэндэнцыі выклікаюць сур'ёзную занепакоенасць, і часткова іх можна вырашыць шляхам пераходу дыеты на больш устойлівыя крыніцы бялку.

Казуркі ў якасці ежы могуць

• змякчыць рост кошту жывёльнага бялку
• паменшыць харчовую бяспеку
• прыносіць карысць навакольнаму асяроддзю
• дапамагчы з ростам насельніцтва
• забяспечваюць усё большы попыт на бялок сярод сусветнага сярэдняга класа

Што можна зрабіць з мукі для цвыркуноў?

Калі мука з цвыркуна выклікала ў вас цікавасць, ёсць мноства рэцэптаў, якія можна паспрабаваць. Але звярніце ўвагу: мука з цвыркуна не заўсёды з'яўляецца прамой заменай мукі агульнага прызначэння. Ён не ўтрымлівае глютен, што можа прывесці да шчыльных, рассыпістых эксперыментаў. Вынік вашых пачастункаў будзе залежаць ад маркі, колькасці яе на самай справе мукі з цвыркуна і іншых інгрэдыентаў.

Тым не менш, калі вы гатовыя да эксперыментаў, чаму б не зрабіць гэтыя рэцэпты закладкамі?

Бананавы хлеб

Знайдзіце апраўданне для дэкадэнту з гэтым рэцэптам шакаладнага эспрэса-бананавага хлеба, які ўключае ў сябе шчыльную пажыўную цвыркуновую муку. Усяго 10 хвілін часу на падрыхтоўку - гэта цудоўны спосаб пазнаёміць сяброў і родных з ідэяй есці насякомых.

Бліны

Пачніце раніцу адразу, даючы сабе падштурхоўваць крыкет-бялок, змешаны ў смачныя бліны. Гэта просты, хуткі рэцэпт, які не ўтрымлівае глютен і вельмі смачны.

Укусы бялку

Вам патрэбныя здаровыя закускі, каб вы і вашы дзеці маглі зараджацца энергіяй? Гэтыя лёгкія закускі лёгка зрабіць, яны спакаваныя з бялком цвыркуна і выдатна падыдуць для тых, хто пакутуе ад арэхавай алергіі.

Ананасавы бананавы кактэйль

Нават калі вам складана скласці паўнавартасную ежу раніцай, напэўна, у вас хапае часу, каб кінуць некаторыя інгрэдыенты ў блендер і прыгатаваць кактэйль. Гэты ананасавы бананавы кактэйль змяшчае дастатковую колькасць бялку ў крыкет, каб даць вам энергію, патрэбную для офіса ці трэнажорнай залы.

Колькі каштуе цвыркуновая мука?

У цяперашні час кошт цвыркуновай мукі высокі з-за павелічэння попыту і абмежаванай прапановы. Але калі ўлічваць гнуткасць яго кулінарнага выкарыстання, харчовыя перавагі і ўплыў на навакольнае асяроддзе, няма ніякіх прычын, па якіх мука для цвыркуноў не павінна быць звычайнай фігурай у вашым спісе пакупак.

Купляйце муку для цвыркуна

• Пратэінавыя батончыкі Exo Cricket Flour, какава-арэх, 12 штук за $ 35,17 на Amazon
• ecoEat бялок з крыкетнай мукі, 100 г за 14,99 даляра на Amazon
• Літычная 100% мука для крыкету, 1 фунт за $ 33,24 на Amazon
• Універсальная мука для выпякання крыкету, 454 г за 16,95 даляра на Amazon

Ці сапраўды крыкетная мука - гэта будучыня ежы?

Як і ў любой індустрыі, якая развіваецца, поўная карціна мукі для цвыркуноў яшчэ дакладна не вызначана. Некаторыя дакладна ведаюць, наколькі эфектыўныя казуркі ў пераўтварэнні кармоў у харчаванне, і існуюць праблемы пры павелічэнні мадэляў вытворчасці на глабальны ўзровень. І магчыма, праблема ў візуальным малюнку.

Жукі, гусеніцы, мурашы, конікі і цвыркуны не зусім паддаюцца Instagram, калі вы не знаходзіце іх на палках на вулічных рынках падчас адпачынку. Не шматлікія сябры збіраюцца "спадабацца" відэа таго, як хтосьці выбівае з зубоў крыкет цвыркуна.

Але як цудоўнае печыва з падвоенымі пажыўнымі рэчывамі і бялком, крыху шакаладу і надпісам пра вашу любоў да зямлі? Гэта можа спрацаваць.