Прызнанні закускі-голіка: як я зламаў сваю звычку

Задаволены

• Агляд для

Згодна з нядаўнім апытаннем глабальнай інфармацыйна-вымяральнай кампаніі Nielsen, мы — краіна, якая радуе перакусамі: 91 працэнт амерыканцаў перакусваюць кожны дзень. І мы не заўсёды ямо садавіну і арэхі. Жанчыны ў апытанні часцей закусвалі цукеркамі або печывам, а мужчыны аддавалі перавагу салёным пачастункам. Нават больш: жанчыны заявілі, што перакусвалі з мэтай зняцця стрэсу, нуды ці патурання-тры прычыны, якія не маюць нічога агульнага з харчаваннем або голадам.

Калі я прачытаў гэтую статыстыку, я не здзівіўся. Як рэдактар ​​харчавання тут Форма, Я чую пра новыя карысныя закускі практычна кожны дзень. Я таксама спрабую іх праверыць-шмат з іх! Гэта магло б растлумачыць, чаму я нядаўна выявіў, што ўваходжу ў статыстыку, пра якую чытаў: пятая частка жанчын жавала тры ці чатыры разы на дзень. Хаця я ведаю, што закускі могуць быць карыснымі для здаровага харчавання (яны не дазваляюць вам стаць занадта галоднымі, і вы можаце выкарыстоўваць іх, каб атрымаць пажыўныя рэчывы, якія вы, магчыма, прапусцілі падчас ежы), я не глядзеў на прадукты ці бялок. У асноўным я еў усё, што было ў офіснай скрыні для закусак, якая (трохі таксама) зручна размешчана прама за маім сталом.

Такім чынам, перад тым, як сезон адпачынкаў перайшоў у поўны рэжым печыва, я вырашыў разабрацца са сваімі звычкамі і патэлефанаваў дыетолагам Саманце Касэці, доктарам навук, віцэ-прэзідэнту па харчаванню кампаніі Luvo здаровага харчавання. Вось як яна дапамагла мне ўтаймаваць свае схільнасці.

Стратэгічна перакусваць

Я перакусваў настолькі, што часта не быў галодны за абедам! Яе парады? «Закусь стратэгічна». Нягледзячы на ​​тое, што яна сказала, што больш здаровыя спакаваныя прадукты - разумнейшы выбар, чым звычайны тарыф на аўтаматы, яны не заменяць суцэльныя прадукты. Выпраўленне: Рзвярніце ўвагу на этыкеткі інгрэдыентаў і шукайце чыпсы з суцэльнага збожжа або фасолі, а таксама батончыкі з даданнем цукру менш за 7 грамаў. (Паспрабуйце гэтыя 9 разумных абменных закусак для здаровага цела.)

Абнаўленне сняданку

Кэсэці сказала мне, што мая штодзённая патрэба ў ранішнім перакусе (ці двух!) Азначае, што я не сачу за ранішнімі трэніроўкамі з сытным прыёмам ежы. "У вас павінна быць магчымасць прайсці некалькі гадзін паміж сняданкам і абедам, не перастаючы галадаць", - сказала яна. Яна дала мне ачкі за садавіну на штодзённай аўсянцы, але сказала, што мне трэба больш бялку, каб яна вытрымала. Выпраўленне: прыгатаваць яго з абястлушчаным або соевым малаком (8 грам бялку на кубак) і заправіць некаторымі арэхамі. Досыць лёгка. (Я мог бы таксама паспрабаваць адзін з гэтых 16 рэцэптаў салёнай аўсянкі.)

Упакоўкі абеду недастаткова

На абед я атрымаў "галоўны рэквізіт" па дзвюх прычынах: я пакую яго з дому і ўключаю шмат гародніны і раслінных бялкоў. Але я страціў ачкі, думаючы, што магу атрымаць з абеду да вячэры нічога больш. "Давайце паглядзім праўдзе ў вочы, вы днём галодныя, і гэта не дзіўна, бо, як мяркуецца, прайшло некалькі гадзін з часу вашага апошняга прыёму ежы", - напісала Касетці ў электронным лісце. "Хворы, стомлены, капрызны галодны - гэта тое, чаго мы спрабуем пазбегнуць". (Амін.) Выпраўленне: кінуць сырную палачку і некалькі крекеров з суцэльнага збожжа або грэцкі ёгурт і трохі садавіны ў мой абедзенны пакет, калі я спакаваў яго.

Вынікі

Узброіўшыся парадай Касэці, я пайшоў у краму за прадуктамі, назапасіўся соевым малаком, пакуначкам сыроў, якія раней знаходзіў у сваіх скрынях для абедаў у пачатковай школе, і адназначна здаровым выглядам пачак крекераў Ryvita. Тады я выпрабаваў яе парады. Прыём аўсянкі (у асноўным) спрацаваў. Да абеду мой страўнік не бурчэў, але я часам крадком адкусваў сухарыкі перад абедам. Я палічыў, што гэта нармальна-гэта проста азначала, што я з'еў бы крыху менш сваёй падвячорак. Але мець нешта пад рукой, калі скрыня з закускамі пачала называць маё імя, аказалася вырашальным. Замест таго, каб змагацца з неабходнасцю пасляабедзеннага ўзмацнення, я прызнаўся сабе, што я проста галодны-і мне трэба накарміць гэты голад. Гэта гучыць досыць проста, але пасля дня занадта шмат патуранняў так лёгка паабяцаць сабе, што на наступны дзень вы будзеце «добры». Таксама не было прычын адмаўляць сабе ў ежы паміж абедам і вячэрай, і было шмат прычын з'есці пажыўны, запланаваны перакус.

Што да абеду, то пасля працы я ўсё яшчэ не прагна - і гэта было добра. "Лепш прыслухацца да сігналаў свайго цела, чым урачыста есці, таму што сёння 19:00", - сказала мне Касетці. Таму я затрымаўся на вялікіх салатах і лёгкіх вячэрах і назваў эксперымент паспяховым.

Ці ўсё ж я прабіраюся ў скрыню для закусак? Абсалютна, але не два разы на дзень, і не таму, што я недаядаю за сняданкам і абедам.

Агляд для