Як вызначыць сімптомы харчовай непераноснасці і што рабіць

Задаволены

• 1. Сачыце за сімптомамі
• 2. Вызначце ежу, якая выклікае непераноснасць
• 3. Прыбярыце ежу з рацыёну
• Якія найбольш сур'ёзныя праблемы з харчаваннем

Непераноснасць ежы - гэта ўзнікненне комплексу пабочных рэакцый на ежу, такіх як праблемы з кішачнікам і дыхальнымі шляхамі, з'яўленне плям і свербу скуры. Хоць сімптомы падобныя, харчовая непераноснасць адрозніваецца ад харчовай алергіі, паколькі пры алергіі таксама назіраецца рэакцыя імуннай сістэмы з адукацыяй антыцелаў, якія могуць выклікаць больш сур'ёзныя сімптомы, чым пры харчовай непераноснасці.

Самыя распаўсюджаныя віды харчовай непераноснасці - гэта непераноснасць вугляводаў, непераноснасць біягенных амінаў і непераноснасць харчовых дабавак.

Кіраванне харчовай непераноснасцю складаецца з ацэнкі сімптомаў і выяўлення, выдалення і спробы павольнага ўвядзення ежы, якую арганізм не ў стане пераварыць, наступным чынам:

1. Сачыце за сімптомамі

Вы павінны ведаць пра сімптомы і заўважаць, ці з'яўляюцца яны пасля ўжывання пэўнай ежы. Асноўнымі сімптомамі харчовай непераноснасці з'яўляюцца:

• Боль у жываце;
• Млоснасць;
• Ваніты;
• Дыярэя;
• Газы;
• Сверб у целе;
• Чырвоныя плямы на скуры;
• Кашаль.

Гэтыя сімптомы могуць з'явіцца неўзабаве пасля прыёму ежы альбо да 24 гадзін пазней, і іх інтэнсіўнасць вар'іруецца ў залежнасці ад колькасці спажыванай ежы.

Важна ведаць, што сімптомы харчовай алергіі ўзнікаюць хутчэй і носяць большы характар, чым непераноснасць, а таксама могуць выклікаць такія сімптомы, як рыніт, астма і крывавы крэсла. Даведайцеся, як адрозніць харчовую алергію ад харчовай непераноснасці.

2. Вызначце ежу, якая выклікае непераноснасць

Таксама важна паспрабаваць вызначыць, якая ежа выклікае сімптомы харчовай непераноснасці. Прадукты, якія найбольш верагодна выклікаюць непераноснасць альбо харчовую алергію, - гэта яйкі, малако, ракападобныя, глютен, шакалад, арахіс, арэхі, памідоры і клубніцы. Акрамя таго, кансерванты і фарбавальнікі, якія выкарыстоўваюцца ў такіх прамысловых прадуктах, як рыбныя кансервы і ёгурты, таксама могуць выклікаць харчовую непераноснасць.

Каб пацвердзіць наяўнасць харчовай непераноснасці, варта правесці тэсты, каб зразумець, якую ежу арганізм не ў стане перапрацаваць, і адрозніць, ці з'яўляецца гэта непераноснасцю альбо харчовай алергіяй. Звычайна дыягназ цяжка атрымаць, і ён можа прайсці наступныя этапы:

• Ацэнка гісторыі сімптомаў, калі яны пачаліся і якія сімптомы;
• Складанне харчовага дзённіка, у якім павінны быць адзначаны ўсе з'едзеныя прадукты і сімптомы, якія з'явіліся на працягу 1 ці 2 тыдняў кармлення;
• Зрабіце аналізы крыві, каб ацаніць, ці ёсць у імуннай сістэме змены, якія характарызуюць наяўнасць алергіі;
• Вазьміце кал, каб праверыць наяўнасць крыві ў кале, бо алергія можа выклікаць пашкоджанне кішачніка, якое выклікае крывацёк.

3. Прыбярыце ежу з рацыёну

Каб пазбегнуць харчовай непераноснасці, пасля вызначэння ежы, якую арганізм не можа ёсць, яе трэба выключыць з рацыёну і праверыць на паляпшэнне сімптомаў.

Пасля гэтага, па рэкамендацыі лекара, можна паспрабаваць вярнуць ежу назад у рацыён, павольна і ў невялікіх колькасцях, каб убачыць, ці не з'явяцца сімптомы.

Якія найбольш сур'ёзныя праблемы з харчаваннем

Самыя сур'ёзныя праблемы з харчаваннем, звязаныя з непераноснасцю ежы, - гэта фенілкетанурыя і непераноснасць галактозы, паколькі яны могуць выклікаць затрымкі ў фізічным і разумовым развіцці дзіцяці.

У дадатак да гэтых захворванняў мукавісцыдоз таксама з'яўляецца генетычным парушэннем, якое характарызуецца цяжкасцямі пераварвання і паглынання ежы, і можа выклікаць парушэнне харчавання і затрымку росту.