Цяпер вы можаце знайсці ежу, якая на самой справе будзе добра смачыць падчас хіміят

Задаволены

• Новыя кампаніі падтрымліваюць людзей, якія падвяргаюцца хіміі з ежай і напоямі, якія маюць добры густ
• 3 смачныя рэцэпты, калі ў вас рот хіміят
• Іншыя спосабы палепшыць густ ежы
• Пудынг свежага цытрынавага мёду з тапіёкі

І толькі пасля таго, як Джэніфер Тэх скончыла хіміётэрапію рака яечнікаў 3 ступені, яна заўважыла, што нешта ўзнікае з самых асноўных рэчаў, якія мы змяшчаем у нашым целе.

"Звычайная вада пачала па-рознаму смакаваць", - распавядае яна. "Ён пачаў мець гэты металічны густ - сапраўды гэтак жа, як калі б вы лізалі металічную лыжку".

Затым металічны адценне распаўсюдзіўся на ежу. "Я любіў рыбу на пару, але падчас хіміятэрапіі я нават не мог узяць страву. Гэта так жахліва пахла. Рыбны пах быў такі страшны, што я б кінула ", - кажа яна.

Змены былі паддаюцца кіраванню, але гэты досвед быў адчужальным. "Гэта можа быць даволі складаная барацьба, калі людзі не разумеюць, што вы маеце на ўвазе пад стратай густу. Для іх ежа смачна і нармальна ", - кажа Тэх.

Яна навучылася гатаваць, што было добрым спосабам займаць вольны час і прыстасоўвацца да яе новых смакавых рэцэптараў. Але нават гэта часам было цяжка, эмацыйна. "Часам атрыманне ідэальнага густу з хімічнымі рэцэптарамі можа быць вельмі прыгнятальным", - дадае яна.

Сярод людзей, якія падвяргаюцца хіміі, раптоўна сустракаюцца любімыя стравы, якія адчуваюць смак пілавіння або металу.

Адно даследаванне выявіла, што 64 працэнты людзей, якія атрымліваюць лячэнне, развіваюць дисгеузию, клінічную назву для скажэння густу, якая паходзіць ад хіміятэрапіі ці іншых умоў.

Але Вандана Шэт, штат Каліфорнія, прэс-сакратар Акадэміі харчавання і дыетологіі, якая працуе з анкалагічнымі хворымі, якія падвяргаюцца хіміятэрапіі ў сваёй практыцы, заснаванай у Лос-Анджэлесе, анекдатычна пагодзіцца, што большасць пацыентаў адчуваюць дысгеўзію.

"Змены густу і паху - гэта агульныя пабочныя эфекты

хворыя на рак, якія праходзяць хіміятэрапію і могуць доўжыцца некалькі дзён ці нават месяцаў », - тлумачыць Шэт.

Новыя кампаніі падтрымліваюць людзей, якія падвяргаюцца хіміі з ежай і напоямі, якія маюць добры густ

На шчасце, у нашым свеце, які апанае ежай, на дапамогу прыходзяць творчыя кампаніі.

Піва «Мама» - гэта алкаголь, які спецыяльна распрацаваны на смак людзям, якія адчуваюць дисгеузию.

Створаная Янай Дрэкслеравай пасля праходжання хіміятэрапіі ад рака малочнай залозы ў 2011 годзе, прадпрымальніца распавяла NPR, што яе матывавала расчараванне тым, наколькі ўсё было падобна на пясок.

Яна намервалася распрацаваць формулу, якая б абыходзіла нядаўна нядрэнны густ і не толькі добра падабаецца густам людзям, якія падвяргаюцца хіміятэрапіі, але і паляпшае харчаванне і паляпшае здароўе падчас лячэння.

Вось чаму піва мамы не алкаголь (чаго варта пазбягаць падчас хіміятэрапіі), вырабленае з яблыкамі (каб супрацьстаяць металічным густам) і ўзбагачана каліем і вітамінам групы В (у нас няма даследаванняў, каб пацвердзіць гэта дапамагае, але гэта вядома не баліць).

Сакрэтная зброя для піва «Мама» ляжыць у іншай мэты Дрэкслерава.

У краіне, дзе піва з'яўляецца найважнейшай часткай культуры, яна хацела вярнуць жанчыне пачуццё нармальнасці падчас працэсу, які ператварае ваша цела і жыццё ў што заўгодна, акрамя звычайнага.

Гэта не толькі піва, якое вырашае парушаныя смакавыя рэцэптары.

Кампанія па догляду за домам, якая займаецца харчаваннем для наглядчыкаў, запусціла лінейку Vital Cuisine, якая прапануе кактэйлі з высокім утрыманнем бялку, з вялікай колькасцю пажыўных рэчываў і стравы, прысвечаныя спецыяльным дадаткам, як вавёркі водарасцяў, каб даць мяккім стравам прыемнейшага гурмана.

Гэтыя прадукты і напоі спецыяльна распрацаваны на карысць пацыентам з хімічнымі рэчывамі. Але яны таксама могуць дапамагчы людзям знайсці больш цікавасці да ўжывання здаровай ежы.

"Змяненне густу сапраўды можа адключыць людзей ад ежы. Пацыенты могуць пачаць губляць вагу і не атрымліваць дастатковую колькасць калорый або бялку, якія вельмі важныя для падтрымання арганізма падчас лячэння ", - кажа дыетолаг з Сіэтла Джынджэр Хулцін, RDN, дыпламаваны спецыяліст па анкалагічным харчаванні.

Маючы свой калі-небудзь прыемны смак ежы, як здробненую паперу, дастаткова, каб многія наўрад ці хацелі есці што-небудзь.

Змены розныя для ўсіх, але найбольш распаўсюджаным дакладам з'яўляецца дэгустацыя харчовых металаў, кажа Хулцін.

Вавёркі, як мяса, часта становяцца адштурхваюць. Моцныя пахі і смелыя водары - нават ежа, якую вы калі-небудзь любілі - можа пачаць пахнуць і непрыемна адчуваць густ, тлумачыць яна.

3 смачныя рэцэпты, калі ў вас рот хіміят

Катэгорыя праезду дысэўзіі ўсё яшчэ новая і значна больш папулярная за мяжой.

У дадатак да піва Mamma, Амстэрдам можа пахваліцца Фондам HungerNDThirst, арганізацыяй, якая дапамагае людзям знайсці дапамогу ад дысгеўзіі праз адукацыю, даследаванні, дэгустацыі і распрацоўку прадуктаў.

У Англіі некамерцыйная кухня Life прапануе бясплатныя заняткі кулінарыяй у рэстаранах па Лондане людзям, якія падвяргаюцца хіміі.

Для тых, хто з нас стаіць, абыход змен у гусце вяртаецца да асноў.

Напрыклад, Тэх пачаў атрымліваць з рэзкімі затаўкамі спецыі. "Я прыстасавалася да зменаў густу, паспрабаваўшы розныя спецыі, якія карысныя для здароўя, напрыклад, базілік, куркума, імбір і чорны перац, і паспрабаваўшы новыя спосабы прыгатавання ежы, такія як смажанне, смажанне на грылі, выпечка і паніроўка", - тлумачыць яна .

Іншыя спосабы палепшыць густ ежы

• Ешце з пластыкавых, а не з металічных кубкаў ці срэбных вырабаў.
• Паспрабуйце халодную або замарожаную ежу, як смузи, што, як кажа Хулцін, можа быць заспакаяльным і прапануе шмат пажыўных рэчываў, упакаваных у адну шклянку.
• Дадайце зеляніны, спецый, цытрыны, лайма, цукру і солі, каб узмацніць густ, мяркуе Шэт.
• Hultin кажа, што раслінныя вавёркі, такія як бабовыя, сачавіца, тофу і тэрма, калі мяса гучаць ванітна.

Патрэбна дапамога, каб пачаць? Паспрабуйце адзін з рэцэптаў Hultin, поўны як густу для смакавых рэцэптараў, так і пажыўных рэчываў, каб дапамагчы вашаму гаючаму арганізму.

Пудынг свежага цытрынавага мёду з тапіёкі

Водар цытрынавай цэдры прасвечваецца на аснове какосавага малака, а кансістэнцыя пудынга ўсё яшчэ можа быць апетытнай у дні, калі вы не адчуваеце сябе добра.

Рачаэль Шульц - пісьменнік-фрылансер, які ў асноўным засяроджваецца на тым, чаму нашы целы і мазгі працуюць так, як яны працуюць, і як мы можам аптымізаваць абодва (не губляючы пры гэтым разумнасці). Яна працавала над супрацоўнікамі “Shape and Men’s Health” і рэгулярна ўдзельнічае ў шматлікіх нацыянальных выданнях па ахове здароўя і фітнесу. Яна больш за ўсё захапляецца паходамі, падарожжамі, уважлівасцю, прыгатаваннем ежы і вельмі добрай кавай. Вы можаце знайсці яе працу на rachael-schultz.com.