Сок салеры распаўсюджаны ў Instagram, так у чым вялікая справа?

Задаволены

• Агляд для

Яркія і смелыя напоі для здароўя заўсёды былі хітом у сацыяльных сетках, ад месячнага малака да матча-латте. Цяпер сок салеры - найноўшы напой для здароўя, які набыў уласных прыхільнікаў. Ярка -зялёны сок сабраў больш за 40 000 паведамленняў у Instagram з #CeleryJuice, а #CeleryJuiceChallenge па -ранейшаму набірае сілу.

І тэндэнцыя афіцыйна праявілася IRL; першы нацыянальны сок салеры ў бутэльках вось -вось з'явіцца на паліцах прадуктовых магазінаў. Evolution Fresh (пастаўшчык соку для Starbucks) абвясціла, што іх новы арганічны бляск салеры (зроблены толькі з арганічнага соку салеры халоднага адціску і цытрыны) пачне з'яўляцца на паліцах крам у асобных крамах і натуральных крамах з красавіка.

Але як гэта выбухнула? "Рух" салеры пачаўся з Энтані Уільяма, "Медыцынскага медыума", які мае трохNew York Times кнігі бэстсэлераў аб натуральных харчовых сродках. (Такія знакамітасці, як Гвінэт Пэлтроу, Джэна Дэван і Наомі Кэмпбэл, усе прыхільнікі.) Важная заўвага: Уільям не мае медыцынскай ліцэнзіі або сертыфікатаў па харчаванню (на яго вэб-сайце ёсць адмова ад адказнасці з гэтай нагоды). Але ён набыў наступнае за свой цэласны падыход і веру ў тое, што ў яго ёсць магчымасць "чытаць" медыцынскія дыягназы людзей і даваць рэкамендацыі аб тым, як вылечыцца (адсюль назва "Медыцынская серада").

Уільям згадвае пра ўжыванне соку салеры ва ўсіх сваіх кнігах і з'яўляецца вялізным прыхільнікам выпівання раніцай 16 унцый "цуд -суперпрадуктаў" за яго "магутныя гаючыя ўласцівасці" і "неверагодную здольнасць ствараць значныя паляпшэнні для ўсіх відаў здароўя" праблемы», у тым ліку паляпшэнне здароўя кішачніка, барацьба з ракам, ачышчэнне скуры, вымыванне вірусаў і многае іншае.

Не ўсе перакананыя. "Калі вы думаеце, што гэта зменіць нейкі стан вашага здароўя, гэта не так. Калі вы думаеце, што гэта дапаможа вам схуднець, гэта не так", - кажа трэнер знакамітасцяў Харлі Пастэрнак, які мае ступень магістра фізіялогіі практыкаванняў і навук аб харчаванні. "І ўсё пачалося з гэтага чувака, гэтага экстрасэнса -падманшчыка, медыцынскага медыума, які не мае досведу ў галіне аховы здароўя, харчавання, навуковых колаў, навуковых даследаванняў і чаго заўгодна".

Значыць, ёсць любы гэта праўда? Перш за ўсё: "Адзін прадукт харчавання сам па сабе не можа" вылечыць ", - кажа Сандра Арэвала, зарэгістраваны дыетолаг і прадстаўнік Акадэміі харчавання і дыетологіі.

"Аднак прызнана, што прадукты, якія забяспечваюць 20 і больш сутачных пажыўных рэчываў, маюць высокую харчовую каштоўнасць". Адзіным пажыўным салерай можна лічыць «суперпродукт», таму што гэта вітамін К-ён змяшчае 23 працэнты сутачнай нормы. Што добра, але не выдатна-па параўнанні з капустай капусты і мангольдам, якія складаюць больш за 300 працэнтаў сутачнай нормы на порцыю, напрыклад. (Звязаны: 3 спосабы есці салера, якія не ўключаюць мурашак на бервяне)

Салера таксама валодае магутным антыаксідантным ударам. "Некаторыя з антыаксідантных уласцівасцяў экстракта салеры былі звязаны з павышэннем фертыльнасці і зніжэннем ўзроўню глюкозы ў крыві і ліпідаў у сыроватцы крыві", - кажа Арэвала. Агляд даследаванняў салеры ў 2017 годзе паказаў, што ўтрыманне флаваноідаў і поліфенолаў у салеры можа знізіць запаленне, рызыку рака, дыябет і многае іншае. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні (у тым ліку сума, неабходная для атрымання гэтых выгод), каб зрабіць выснову, што ёсць прамая сувязь, кажа яна.

Што тычыцца сцвярджэння Уільяма, што вы павінны выпіць 16 унцый соку салеры раніцай, каб атрымаць максімальную карысць? Эксперты кажуць, што гэта шмат у чым падробка. «Вы звычайна абязводжаны раніцай, калі прачынаецеся, таму выпіўшы вялікі шклянку соку салеры ў першую чаргу можа здацца, што вы атрымліваеце больш карысці, чым ёсць на самай справе», - кажа Джэсіка Крэндал Снайдэр, дыетолаг і дыетолаг. у Віталь РД. Іншымі словамі, паколькі салера ў асноўным складаецца з вады, вы, верагодна, адчулі б тыя ж наступствы, проста выпіўшы старую добрую Н2О. Існуе таксама той факт, што вітамін К лепш засвойваецца разам з тлушчам, таму прымаць яго раніцай нашча можа не так карысна.

Сутнасць? "За сокам салеры няма магіі", - кажа Снайдэр. Але з 60 -адсоткавым утрыманнем вады, гэта* асвяжае і выдатны спосаб заставацца гідратным, калі што іншае. "Калі вы адчуваеце сябе добра, не спыняйцеся, працягвайце гэта рабіць", - дадае Пастэрнак. "Але для астатніх з вас, хто шукае рэальнае лячэнне для стану здароўя або спосабы стаць больш здаровым, худым, здаровым, піць любы сок, не забываючы пра сок салеры, гэта не спосаб".

Агляд для