Парашок рагу: 9 фактаў харчавання і карысць для здароўя

Задаволены

• Уводзіны
• Факты харчавання
• Парашок ражкоў, 2 ст
• 1. Натуральна, з нізкім утрыманнем тлушчу
• 2. З нізкім утрыманнем натрыю
• 3. Змяшчае кальцый, але няма оксалатов
• 4. З высокім утрыманнем абалоніны
• 5. Без клейкавіны
• 6. Дапамагае зняць дыярэю
• 7. Без кафеіну
• 8. Добрая крыніца антыаксідантаў
• 9. Вольная ад тыраміну
• Спосабы выкарыстання ражкоў
• Сутнасць

Уводзіны

Парашок рабы, які яшчэ называюць мукой рагу, з'яўляецца альтэрнатывай какава-парашку.

Ён зроблены з сушаных, абсмаленых струкоў рабіны і вельмі падобны на какава-парашок. Парашок рабы часта выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага падсалодвальніка ў хлебабулачных вырабах. Гэта салодкі і унікальны густ.

Чытайце далей, каб даведацца пра карысць для здароўя і правілы харчавання для парашка ражкоў.

Факты харчавання

Парашок ражкоў, 2 ст

1. Натуральна, з нізкім утрыманнем тлушчу

Парашок рабіны практычна не ўтрымлівае тлушчу. Калі вы на дыеце з нізкім утрыманнем тлушчу, парашок рабіны - добры варыянт. Улічыце, што ў цукры і вугляводах ён вышэй, чым у какава-парашку.

Усяго ў 2 сталовых лыжках парашка рабы ёсць 6 грам цукру, прыкладна 1,5 чайнай лыжкі. Паколькі большасць рэцэптаў выпечкі патрабуе да 1 шклянкі парашка ражко, грамаў цукру можа хутка дадацца. І ўсё ж, калі вы заменіце парашок ражковай шакаладнай габлюшкі, вы зэканоміце на тлушчы і калорыях.

У адной кубку парашка ражкоў ёсць 51 грам цукру і менш за 1 грам тлушчу. У адной кубцы паўсалодкай шакаладнай габлюшкі ёсць 92 грама цукру і 50 грамаў тлушчу.

2. З нізкім утрыманнем натрыю

Па дадзеных клінікі Маё, сярэднестатыстычны амерыканец атрымлівае 3,400 мг натрыю штодня. Гэта значна больш, чым рэкамендаваная дыетычная норма (RDA) 2300 мг. Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе яшчэ менш, усяго 1500 мг штодня.

Занадта шмат натрыю ў вашым рацыёне можа павялічыць рызыку:

• высокі крывяны ціск
• інфаркт
• інсульт
• астэапароз
• праблемы з ныркамі

Парашок рабы не ўтрымлівае натрыю. Гэта выдатны варыянт для людзей, якія выконваюць дыету з нізкім утрыманнем натрыю.

3. Змяшчае кальцый, але няма оксалатов

Кальцый - мінерал. Гэта важна для здароўя костак. Гэта таксама дапамагае вашаму сэрцу, нервам і цягліцам добра працаваць. Дзве сталовыя лыжкі парашка ражкова маюць 42 мг кальцыя, або 4 працэнты RDA.

Какава змяшчае оксалаты, злучэнні, якія зніжаюць здольнасць вашага арганізма засвойваць кальцый. Дыета з высокім утрыманнем оксалатов таксама павялічвае рызыку развіцця камянёў у нырках. Парашок рабы не ўтрымлівае оксалатов.

4. З высокім утрыманнем абалоніны

Дзве сталовыя лыжкі парашка рабіны маюць амаль 5 грам абалоніны, што складае больш за 20 адсоткаў RDA. Валакно дапамагае:

• вы застанецеся больш поўнымі, каб дапамагчы вам ёсць менш
• прадухіліць завала
• падтрымліваць здаровы кішачнік
• кантраляваць узровень цукру ў крыві
• знізіць узровень халестэрыну

У 2010 годзе даследаванне паказала, што антыаксідантныя поліфенолы ў рабіне нерастваральнай абалоніны рагу зніжаюць агульны халестэрын і (дрэнны) халестэрын ЛПНП у людзей з высокім узроўнем халестэрыну.

У 2 сталовых лыжках парашка ражкоў ёсць:

5. Без клейкавіны

Глютэн - гэта бялок, які змяшчаецца ў пшаніцы, ячмені, жыце і трыцікале. У некаторых людзей клейкавіна запускае іх імунную сістэму, каб атакаваць тонкі кішачнік. Гэты стан называюць целиакией. Калі ў вас целиакия або адчувальная да глютена, неабходна пазбягаць глютеносодержащих прадуктаў. Парашок салодкага рагу без глютена.

6. Дапамагае зняць дыярэю

Дзякуючы ўтрыманню дубільнага рэчыва, парашок рабіны выкарыстоўваецца як натуральны сродак ад дыярэі. Дубільныя рэчывы - гэта поліфенолы, якія змяшчаюцца ў некаторых раслінах. Даследаванні сведчаць аб тым, што ўвядзенне багатага танінам парашка рабіны з вадкасцю для аральнай регідратацыі бяспечна і эфектыўна для лячэння вострай дыярэі ў дзяцей ва ўзросце ад 3 да 21 месяцаў.

7. Без кафеіну

Кафеін - гэта цудоўны прыём, але занадта шмат можа выклікаць непрыемныя пабочныя эфекты, такія як:

• бессань
• пачашчэнне пульса
• нервовасць
• раздражняльнасць
• засмучаны страўнік
• цягліцавы тремор

Парашок рабіны не ўтрымлівае кафеіну. Гэта добрая навіна для адчувальных да кафеіну людзей, якія шукаюць заменнік шакаладу.

8. Добрая крыніца антыаксідантаў

Паводле даследавання 2003 года, клятчатка рабіны з'яўляецца багатым крыніцай антыфексідантаў поліфенолу. У ходзе даследавання было выяўлена 24 поліфенолавыя злучэння ў клятчатцы рабіны, у асноўным галловая кіслата і флаваноіды. Як галачная кіслата, так і флаваноіды былі паказаны, каб знізіць акісляльны стрэс.

Было выяўлена, што генная кіслата чысціць свабодныя радыкалы і забівае ракавыя клеткі. Даследаванні паказалі, што флавоноіды валодаюць супрацьзапаленчымі, супрацьракавымі, антыдыябетычнымі і нейрапратэктыўнымі здольнасцямі.

9. Вольная ад тыраміну

Тырамін - пабочны прадукт тыразіну, амінакіслоты. Паводле Нацыянальнага фонду галаўнога болю, прадукты, якія ўтрымліваюць тырамін, могуць выклікаць мігрэнь. Паколькі ў шакаладзе ёсць тырамін, ён не рэкамендуецца людзям, якія атрымалі мігрэнь. Ражко не ўтрымлівае тырамін і лічыцца бяспечным для ўжывання ў ежу пры мігрэні.

Спосабы выкарыстання ражкоў

Паспрабуйце наступныя спосабы дадаць парашок рабіны ў свой рацыён:

• дадаць у смузи ражковую пудру
• пасыпце парашком рабіны ёгуртам або марозівам
• дадайце парашок рагу ў любімае цеста для хлеба або блінца
• замест гарачага шакаладу зрабіце гарачы напой з рагу
• зрабіць сметанковы ражковы пудынг
• замяніце цукеркі на радзімку з ражком з ражком і міндальнага малака
• робяць дамавікі з ражком

Сутнасць

Парашок рабіны - карысная альтэрнатыва какава-парашку, хоць мінімальна апрацаваны парашок какавы мае некаторыя перавагі для здароўя. Паколькі ражковая парашка натуральна салодкі, пры ўжыванні яго ў любімых рэцэптах няма неабходнасці дадаваць цукар і іншыя падсалодвальнікі. Парашок рабы звычайна лічыцца бяспечным для ўжывання ў ежу. Цяжарным жанчынам не варта ўжываць рагу ў вялікай колькасці.

Калі ў вас ёсць хатнія жывёлы і перажываеце, як яны ядуць шакалад, вось цікавы факт. Ражковая парашка з'яўляецца зручным для Fido. Ён не ўтрымлівае высокага ўзроўню тэабраміну - злучэння, таксічнага для сабак і катоў у вялікай колькасці. Шмат сабачых пачастункаў рыхтуецца з парашком рабіны. Калі ваша сабака ці котка трапляе ў вашу скарбніцу, не трэба панікаваць.