У конскім мясе больш жалеза і менш калорый, чым у ялавічыне

Задаволены

• Перавагі мяса коні
• Рызыка спажывання конскага мяса

Спажыванне конскага мяса не шкодзіць здароўю, і набыццё гэтага віду мяса з'яўляецца законным у большасці краін, у тым ліку ў Бразіліі.

На самай справе ёсць некалькі краін, якія з'яўляюцца буйнымі спажыўцамі конскага мяса, напрыклад, Францыя, Германія ці Італія, спажываючы яго ў выглядзе біфштэкса альбо выкарыстоўваючы для падрыхтоўкі каўбас, сасісак, лазаньі, балоння альбо гамбургераў.

Перавагі мяса коні

Конскае мяса вельмі падобна на ялавічыну, бо мае ярка-чырвоны колер, аднак у параўнанні з іншымі відамі чырвонага мяса, напрыклад, свінінай ці ялавічынай, яно яшчэ больш пажыўнае, маючы:

• Больш вады;
• Больш жалеза;
• Менш тлушчу: прыблізна ад 2 да 3 грамаў на 100 г;
• Менш калорый.

Акрамя таго, гэты від мяса лягчэй перажоўваць і мае больш салодкі густ, і на працягу некаторага часу яго выкарыстоўвалі многія вытворцы прамысловай ежы, што выклікала некаторыя супярэчнасці ў Еўропе ў 2013 годзе.

Рызыка спажывання конскага мяса

Конскае мяса можа нанесці шкоду, калі жывёла прымала вялікія дозы лекаў альбо анабалічных стэроідаў, каб умацавацца альбо атрымаць больш мяса. Гэта таму, што ў вашым мясе могуць прысутнічаць сляды гэтых лекаў, якія таксама спажываюць і наносяць шкоду вашаму здароўю.

Такім чынам, трэба спажываць толькі мяса, вырабленае заслужаным заводчыкам, і, напрыклад, скачкі, якія выкарыстоўваюцца ў скачках, не павінны служыць крыніцай мяса.