Ці ёсць у кавы вугляводы?

Задаволены

• Чорная кава і эспрэса
• Змест вугляводаў у папулярных кававых напоях
• Як зрабіць каву з нізкім утрыманнем вугляводаў
• Сутнасць

Кава - адзін з самых папулярных напояў ва ўсім свеце, дзякуючы сваім смачным водарам, надзейнаму водару і кафеіну.

Аднак, калі вы сочыце за спажываннем вугляводаў, вы можаце задацца пытаннем, наколькі кубак джоу спрыяе вашай штодзённай дапамозе.

Адказ кароткі: залежыць. Змест вугляводаў у кававых напоях вагаецца ад нуля да вельмі высокага.

У гэтым артыкуле разглядаецца, ці ўтрымліваецца кава з вугляводаў, і тлумачыцца, як абраць гатунак, які ўпісваецца ў стыль жыцця з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Чорная кава і эспрэса

Звычайная кава і эспрэса практычна не ўтрымліваюць вугляводаў. Сюды ўваходзіць напой пад назвай амерыканскі, які з'яўляецца эспрэса плюс гарачай вадой.

Порцыя чорнай кавы ў 12 унцый (355 мл) змяшчае менш за 1 грам вугляводаў, у той час як эспрэса з 1 унцыяй (30 мл) забяспечвае каля 0,5 грама (1, 2).

Змест кафеіну ў напоі не ўплывае на яго ўтрыманне вугляводаў (3, 4).

Чорная кава і эспрэса ўтрымліваюць менш за 1 грам вугляводаў у звычайнай порцыі, незалежна ад таго, утрымліваюць яны кафеін.

Змест вугляводаў у папулярных кававых напоях

Напоі, прыгатаваныя толькі з эспрэса і гарачай вадой, напрыклад, амерыканскі, не ўтрымліваюць вугляводаў.

Аднак кава ці напоі з эспрэса, прыгатаваныя з інгрэдыентаў, а не проста вады, звычайна ўтрымліваюць вугляводы. Малако і духмяныя сіропы - дзве распаўсюджаныя крыніцы.

Большасць напояў у кавярні можна наладзіць, а іх утрыманне вугляводаў залежыць ад таго, якія інгрэдыенты дадаюцца ў іх. Напрыклад, суцэльнае малако змяшчае больш вугляводаў, чым несалодкі міндальнае малако.

Вось некалькі папулярных напояў з кавы і эспрэса і іх патэнцыяльнае ўтрыманне вугляводаў:

• Café au lait (суадносіны чорнай кавы 1: 1 да распаранага малака). Ваш напой будзе ўтрымліваць 6 г вугляводаў, калі ён прыгатаваны з 4 унцый (120 мл) суцэльнага малака альбо толькі 1 грам, калі ён вырабляецца з несалодкага міндальнага малака (5, 6).
• Капучына (адносіны эспрэса да малака і малочнай пены: 1: 1: 1). Капучына з капучынамі на 2 унцыі (480 мл) Starbucks, зробленая з 2% малака, мае 12 г вугляводаў (7).
• Латэ (адносіны эспрэса да малака 1: 3). Гэты напой будзе ўпакоўваць больш вугляводаў, бо гэта ў асноўным малако. Калі вы вырашылі дадаць духмяны сіроп, напрыклад, ванілін, усяго за 1 унцыю (30 мл) можна дадаць 24 грама вугляводаў.
• Плоскі белы (адносіны эспрэса да малака і малочнай пены 1: 3: 2). Гэты напой утрымлівае прыкладна столькі ж малака, што і латэ і таму прапануе аналагічную колькасць вугляводаў.
• Макачына (шакаладны капучына). Яшчэ называюць кафэ-моча, гэты напой вырабляецца з малака і шакаладнага сіропу, у якіх утрымліваюцца вугляводы. 16-унцыйная (480 мл) макацына ў Starbucks, зробленая з 2% малака, утрымлівае 44 грама вугляводаў (8).

Многія фаварыты кавярні таксама ўвянчаныя узбітымі сліўкамі. Усяго 6 грамаў (2 сталовых лыжкі) узбітых вяршкоў могуць дадаць у ваш напой па меншай меры 1 г вугляводаў (9).

Як бачыце, утрыманне вугляводаў у каве ці эспрэса можа значна адрознівацца.

Шмат якія папулярныя напоі ў кавярні ўтрымліваюць інгрэдыенты, якія павышаюць іх утрыманне вугляводаў. Сюды ўваходзяць малако, узбітыя сліўкі і духмяныя сіропы.

Як зрабіць каву з нізкім утрыманнем вугляводаў

Калі вы на дыетах з нізкім утрыманнем вугляводаў, вам можа задацца пытаннем, ці можна ўсё-ткі песціць кававымі напоямі.

Большасць дыет з нізкім утрыманнем вугляводаў мяркуе абмежаваць спажыванне вугляводаў менш чым на 130 грам у дзень, абапіраючыся на 2000-каларыйную дыету (10).

Нават калі вы прытрымліваецеся гэтага абмежавання, вы ўсё роўна можаце змясціцца ў любімых кавярнях, выканаўшы некалькі наступных парад:

• Невялікі памер. Замовіць напой з меншай колькасцю малака альбо замовіць меншы памер.
• Прапускайце багатыя вугляводамі дабаўкі. Замовіць яго без узбітых вяршкоў або духмяных сіропаў.
• Выбар на цукар. Закажыце духмяныя напоі з сіропамі без цукру, якія ўтрымліваюць менш вугляводаў, чым звычайныя сіропы.
• Падавайце сябе. Дадайце малако ў сваю чорную каву самастойна ў кавярні, каб вы маглі дакладна кантраляваць яе колькасць.
• Паспрабуйце noairy. Дадайце ў каву несалодкі, нямолодны малако. Нямоцнае малако, напрыклад, соевае, міндальнае, кешью, канаплянае або какосавае, утрымлівае значна менш вугляводаў, чым малочнае малако альбо падсалоджанае малако (11, 12).

Вы можаце наладзіць напоі ў кавярні, каб зрабіць іх зручнымі для вугляводаў. Паспрабуйце прыведзеныя вышэй парады, у тым ліку замовіце меншы памер, прапусціце ўзбітыя сліўкі ці сіроп альбо дадайце ўласнае малако.

Сутнасць

Чорная кава і звычайнае эспрэса практычна не ўтрымліваюць вугляводаў, як правіла, менш за 1 грам пры звычайнай порцыі. Аднак даданне іншых інгрэдыентаў можа хутка павялічыць гэтую колькасць.

На шчасце, незалежна ад таго, ці будзеце вы выконваць дыету з нізкім утрыманнем вугляводаў ці проста назіраць за спажываннем вугляводаў, вы ўсё яшчэ можаце атрымліваць асалоду ад смачнай латтэ, капучына або макароны.

Проста папытаеце барыста зрабіць некалькі простых налад.