Капучына супраць Латтэ супраць Макіята - у чым розніца?

Задаволены

• Як яны зроблены
• Капучына
• Latte
• Макхіято
• Змест кафеіну
• Харчовая каштоўнасць
• Сутнасць

Расшыфроўка меню ў вашай мясцовай кавярні можа быць складанай задачай.

Нават для найбуйнейшага знатака кавы, разуменне таго, наколькі папулярныя напоі, такія як капучына, латэ і макіята, адрозніваюцца па інгрэдыентах, змесце кафеіну і харчовай каштоўнасці, можа выклікаць здзіўленне.

У гэтым артыкуле больш падрабязна разглядаюцца некаторыя ключавыя адрозненні і падабенства паміж капучынамі, латэ і макіята.

Як яны зроблены

Адным з ключавых адрозненняў гэтых трох напояў з кафеінам з'яўляецца тое, як яны вырабляюцца.

Капучына

Капучына - папулярны кававы напой, прыгатаваны пры дапамозе эспрэса з распараным малаком і малочнай пенай.

Звычайна ён утрымлівае аднолькавыя часткі кожнай і складаецца з прыблізна 1/3 эспрэса, 1/3 распаранага малака і 1/3 спіненага малака.

Гэта дае канчатковаму прадукту сметанковы, насычаны і гладкі густ і тэкстуру.

Latte

Тэрмін "café latte" літаральна перакладаецца як "кававае малако".

Хоць не існуе стандартнага рэцэпту прыгатавання латте, ён, як правіла, уключае даданне распаранага малака ў адзін кадр эспрэса.

У некаторых выпадках ён таксама пакрыты лёгкім слоем пены, а таксама можна змешваць цукру і падсалодвальнікаў.

У параўнанні з іншымі напоямі латте мае больш мяккі, злёгку салодкі водар, бо ў іх утрымліваецца большая доля распаранага малака.

Макхіято

Традыцыйна макіато вырабляецца спалучэннем эспрэса з невялікім выплескам малака.

Аднак даступна мноства іншых варыяцый, у тым ліку латэ-макіато, які вырабляецца шляхам дадання шклянкі эспрэса да шклянкі гарачага малака.

Паколькі макіята звычайна рыхтуецца з невялікай колькасцю малака, ён мае значна больш моцны водар, чым іншыя кававыя напоі.

Гэта таксама значна менш, чым іншыя напоі, стандартная порцыя порцыі - усяго 1 1/4 унцыі (37 мл).

Капучыны робяць з выкарыстаннем роўных частак эспрэса, распаранага малака і малочнай пены, у той час як латэс прадугледжвае даданне распаленага малака ў эспрэса. Між тым, макіато вырабляюць, дадаючы малачку эспрэса, каб заліць малаком.

Змест кафеіну

Усе тры напоі ўтрымліваюць аднолькавую колькасць кафеіну на порцыю.

Напрыклад, капучына і латэ прыгатаваны з выкарыстаннем эспрэса і, такім чынам, утрымліваюць столькі ж кафеіну.

На самай справе, сярэдняя капучына з унцыяй (475 мл) і сярэдняя каша з 16 унцый (475 мл) утрымліваюць каля 173 мг кафеіну (1, 2).

Між тым, у маккіята 2-унцыі (60 мл) маецца каля паловы менш кафеіну, крыху больш за 85 мг на порцыю (3).

Капучына і латэ ўтрымліваюць каля 173 мг кафеіну на порцыю 16 грам (480 грам), у той час як макіята змяшчае ўсяго 85 грамаў кафеіну ў порцыі 2 грама (60 грамаў).

Харчовая каштоўнасць

Капучына, макіята і латэ ўтрымліваюць розныя колькасці малака і пены, якія могуць крыху змяніць адпаведныя харчовыя профілі.

На іх утрыманне пажыўных рэчываў дадаткова ўплывае тып выкарыстоўванага малака, а таксама калі дадаюць цукар і падсалодвальнікаў.

Латы ўтрымліваюць найбольш малака і маюць найбольшую колькасць калорый, тлушчаў і бялкоў.

Капучына змяшчае крыху менш малака, але ўсё ж забяспечвае добрую колькасць калорый, бялку і тлушчу ў кожнай порцыі.

З іншага боку, макіаты ўтрымліваюць толькі малако малака і значна менш калорый, тлушчу і бялку.

Вось параўнанне трох напояў (1, 2, 3):

Латы, капучына і макіята ўтрымліваюць розныя колькасці калорый, вугляводаў, бялкоў і тлушчаў.

Сутнасць

Капучына, латэ і макіята вырабляюцца па-рознаму, што надае ім свой непаўторны густ і тэкстуру.

Паколькі яны ўтрымліваюць розны набор інгрэдыентаў, яны таксама адрозніваюцца па змесце кафеіну і харчовай каштоўнасці.

Таму незалежна ад таго, які напой вы вырашыце замовіць пры наступнай паездцы ў кавярню, усё зыходзіць з вашага асабістага густу і пераваг.