Ці карычневы цукар карысны пры дыябеце?

Задаволены

• Падобны пажыўны профіль
• Абодва павышаюць узровень цукру ў крыві
• Ці варта выбіраць адно над адным?
• Сутнасць

Памылкі пра карычневы і белы цукар распаўсюджаны.

Хоць яны вырабляюцца з тых жа крыніц, карычневы цукар часта рэкламуюць як натуральную, здаровую альтэрнатыву беламу цукру.

Разуменне іх адрозненняў і наступстваў для здароўя асабліва важна, калі ў вас дыябет.

У гэтым артыкуле тлумачыцца, ці карысны цукар лепш, чым белы цукар, калі ў вас цукровы дыябет.

Падобны пажыўны профіль

Паколькі карычневы і белы цукар вырабляюць альбо з цукровых буракоў, альбо з цукровага трыснёга, яны па сутнасці практычна аднолькавыя.

Звычайна карычневы цукар вырабляецца шляхам дадання мела ў рафінаваны белы цукар, які надае яму больш цёмны колер і забяспечвае невялікай колькасцю вітамінаў і мінералаў.

Грам для грам, карычневы цукар крыху менш у калорыях і вугляводах, чым белы цукар.

Карычневы цукар таксама змяшчае больш кальцыя, жалеза і калія, хоць колькасць гэтых пажыўных рэчываў, якія знаходзяцца ў звычайнай порцыі, нязначныя (1, 2).

Такім чынам, гэтыя адрозненні вельмі нязначныя і наўрад ці паўплываюць на ваша здароўе.

У параўнанні з карычневым цукрам белы цукар у вугляводах і калорыях некалькі вышэй, а ў пажыўных рэчывах крыху ніжэй. Аднак харчовыя адрозненні нязначныя.

Абодва павышаюць узровень цукру ў крыві

Карычневы і белы цукар складаюцца ў асноўным з цукрозы або сталовага цукру (3).

Аб глікемічным індэксе (ГІ), які вызначае, у якой ступені пэўная ежа павышае ўзровень цукру ў крыві на шкале 0–100, ацэнка цукрозы складае 65 (4).

Гэта азначае, што і карычневы, і белы цукар павышаюць узровень цукру ў крыві, як прадукты харчавання, такія як бульба фры, салодкі бульбу і папкорн.

Падтрыманне здаровага ўзроўню цукру ў крыві неверагодна важна для людзей з дыябетам. Памяншэнне спажывання прадуктаў з багатай вугляводамі і цукрам можа падтрымліваць кантроль цукру ў крыві і звесці да мінімуму ваш доўгатэрміновы рызыка ўзнікнення ускладненняў дыябету (5).

Карычневы і белы цукар складаюцца з цукрозы, якая можа павысіць узровень цукру ў крыві.

Ці варта выбіраць адно над адным?

Калі ў вас цукровы дыябет, карычневы цукар не здаровы, чым белы цукар.

Майце на ўвазе, што любыя віды цукру павінны быць абмежаваныя ў рамках здаровай, усебаковай дыеты. Залішняе спажыванне цукру звязана з павышэннем рызыкі сардэчных захворванняў, дыябету 2 тыпу, атлусцення і тлушчавай хваробы печані (6).

Некаторыя даследаванні мяркуюць, што лішак цукру таксама пагаршае адчувальнасць да інсуліну, што адносіцца да таго, наколькі рэагуе ваша цела на інсулін. Гэты гармон рэгулюе ўзровень цукру ў крыві.

Пашкоджаная адчувальнасць да інсуліну зніжае вашу здольнасць эфектыўна транспартаваць цукар з крыві да клетак (7, 8).

Такім чынам, людзі, якія пакутуюць дыябетам, павінны быць асабліва ўважлівымі да спажывання цукру (9).

Амерыканская асацыяцыя сэрца мяркуе абмежаваць утрыманне цукру да 6 чайных лыжак (25 грам або 100 калорый) у дзень для жанчын і да 9 чайных лыжак (37,5 грама, альбо 150 калорый) у мужчын у дзень (10).

Калі ў вас цукровы дыябет, максімальна стрымліваючы спажыванне цукру, можна палепшыць кантроль цукру ў крыві, адначасова спрыяючы агульнаму здароўю. Каб распрацаваць адпаведны план дыеты, пракансультуйцеся з медыцынскім работнікам або зарэгістраваным дыетолагам.

І карычневы, і белы цукар лічацца дададзенымі цукрамі, якія звязаны са зніжэннем адчувальнасці да інсуліну і большай рызыкай развіцця некалькіх хранічных станаў.

Сутнасць

Нягледзячы на ​​невялікія адрозненні ў гусце, карычневы і белы цукар маюць вельмі падобны пажыўны профіль і ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві.

Таму карычневы цукар не дае ніякай карысці людзям з дыябетам.

Усе - але асабліва людзі з такім станам - павінны памяншаць спажыванне цукру для аптымальнага здароўя.