Сумна з ялавічынай і курыцай? Паспрабуйце стэйкі з зебры

Задаволены

• Агляд для

Паколькі папулярнасць палеадыеты ўсё яшчэ расце, я не здзівіўся, калі прачытаў пра іншы варыянт для тых, хто заўзята едзе мяса. Перасоўвайцеся над зубрамі, страусамі, аленінай, скакунамі, кенгуру і ласямі і вызваліце ​​месца для зебры. Так, тое самае чорна -белае млекакормячае, якое для большасці з нас мы бачылі толькі ў заапарку.

«Мяса дзічыны, у тым ліку мяса зебры, можна прадаваць [у ЗША], пакуль жывёла, з якой яно атрымана, не знаходзіцца ў спісе знікаючых відаў», — сказаў прадстаўнік Упраўлення па кантролі за прадуктамі і лекамі (FDA). Час. «Як і ўсе харчовыя прадукты, якія рэгулююцца FDA, яны павінны быць бяспечнымі, карыснымі, маркіраванымі праўдзіва і не ўводзіць у зман, і цалкам адпавядаць Федэральнаму закону аб прадуктах харчавання, леках і касметычных прадуктах і яго дапаможным правілам».

На сённяшні дзень існуе толькі адна з трох парод зебры, якія можна легальна вырошчваць для спажывання: парода Бурчэл з Паўднёвай Афрыкі. Ядомае мяса, як вядома, мае некалькі "саладзейшы за ялавічыну", ядомае мяса з задняй часткі жывёлы і вельмі нішчымнае.

Порцыя нішчымнай філе ў 3,5 унцыі змяшчае 182 калорыі, 5,5 грама (г) тлушчу (2 г насычаных), 30 г бялку і 56 міліграмаў (мг) халестэрыну. Для параўнання, 3,5 унцыі зебры забяспечваюць усяго 175 калорый, 6 г тлушчу (0 г насычанага), 28 г бялку і 68 мг халестэрыну. Дзіўна, што гэта вельмі блізка да курынай грудкі: 165 калорый, 3,5 г тлушчу (1 г насычанага), 31 г бялку і 85 мг халестэрыну.

Паколькі зебры вегетарыянцы, праводзячы прыкладна дзве траціны дня, выганяючы пераважна на травах, іх мяса з'яўляецца добрай крыніцай амега-3 тоўстых кіслот; таксама вядома, што ён багаты цынкам, вітамінам В12 і жалезам, гэтак жа, як і іншыя кавалачкі ялавічыны.

Асабіста я не гатовы паспрабаваць зебру. Я вялікі аматар чорна -белага колеру, але пакуль толькі ў вопратцы. З вялікай колькасцю іншых смачных нішчымных кавалкаў ялавічыны, такіх як філе, біфштэкс, біфштэкс і круглая смажаная, я думаю, што я буду прытрымлівацца іх. Што на конт цябе? Каментуйце ніжэй або пішыце нам у твітэры @kerigans і @Shape_Magazine.

Агляд для