Чары з кактэйлем з касцявога булёна аб'ядноўваюць у адной страве дзве тэндэнцыі карыснай ежы

Задаволены

• Агляд для

стыль

Фота: Жан Чой / Што з'ела бабуля

Калі вы лічылі, што дадаваць замарожаную каляровую капусту ў свой смузи было дзіўным, пачакайце, пакуль вы не пачуеце пра апошнюю тэндэнцыю ў ежы: чашы для смузі з касцяным булёнам.

Упершыню апублікаваны палеа -супольнасцю, касцяны булён стаў папулярным каля двух гадоў таму на фоне кайфу, эліксір можа вылечыць вашыя кішачныя кішкі, абараніць суставы, палепшыць эластычнасць скуры і многае іншае. Людзі паўсюль пачалі пацягваць касцяны булён прама ўверх, выкарыстоўваючы яго ў якасці асновы для супу ці ўбіраючы ў любімае зерне. Але новая тэндэнцыя, якая набірае сілу ў свеце здаровага гурмана, выштурхоўвае касцяны булён на новую тэрыторыю. Цяпер людзі дадаюць касцяны булён у кактэйлі ў выглядзе замарожаных кубікаў, халоднай вадкасці або пратэінавага парашка з касцявога булёна.

"Піць касцяны булён у кактэйлі - гэта цудоўны спосаб уключыць яго ў свой рацыён", - кажа Жан Чой, дыетолаг і сапраўдны блогер па ежы, які стаіць за тым, што ела бабуля, адзначаючы, што "вы сапраўды не можаце паспрабаваць касцяны булён". У свае рэцэпты яна звычайна дадае халодны вадкі касцяны булён, напрыклад, у гэтую чашу для смузі з імбірнага булёна з куркумы. (Адкрыйце для сябе яшчэ 10 рэцэптаў кактэйляў з кактэйлямі, кожны менш чым за 500 калорый.)

Выкарыстанне пратэінавага парашка з касцявога булёна - гэта таксама просты спосаб атрымаць перавагі ў іншай форме, калі вам не падабаецца смак звычайнага касцявога булёна, кажа Марсэл Фене, сертыфікаваны трэнер па харчаванні з Каліфорніі. Такія брэнды, як Ancient Nutrition, робяць араматызаваныя пратэінавыя парашкі з касцявога булёна, такія як шакалад і ваніль, каб дадаткова маскіраваць мясны густ.

Перш чым успрымаць гэтыя міскі прыгожага колеру як святы Грааль здаровай ежы, проста ведайце, што журы ўсё яшчэ не ведае, ці адпавядае карысць касцявога булёна высокай рэпутацыі. "Адным з галоўных пераваг касцявога адвара з'яўляецца паляпшэнне пругкасці скуры, валасоў і пазногцяў з -за высокага ўтрымання калагена", - кажа Кэры Боерст, доктар медыцынскіх навук, сертыфікаваны трэнер па ахове здароўя ў Оклендзе, Каліфорнія. (Пытанне: ці варта дадаваць калаген у свой рацыён?) Аднак «каб атрымаць неабходныя пажыўныя рэчывы, было б лепш ужываць крыніцы бялку, такія як яйкі або малако», - кажа Кейтлін Эльф, R.D.

У той час як кактэйлі з кактэйлямі былі ў модзе некаторы час (і, верагодна, ніколі не выйдуць з моды), даданне касцявога булёна, хутчэй за ўсё, часткова звязана з захапленнем кетогенной дыеты, якая засяроджваецца на ўжыванні тоны здаровых тлушчаў, умеранай колькасці бялку і мінімальная колькасць калорый з вугляводаў. З касцяным булёнам звычайна з высокім утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем вугляводаў, гэта просты спосаб задаволіць пачуццё голаду і захаваць у норме свае кетоспецыфічныя макраэлементы.

"Я раблю [кактэйль] з поўнай тлушчу какосавага малака, лыжку касцявога булёна і чорную каву, якая мае густ какосавага мокко, які надзвычай добразычлівы да кето",-кажа Джэйсан Ноблз, акруга Калумбія, сертыфікаванае харчаванне кансультант і клінічны дырэктар аздараўленчага шляху ў Грын -Бэй, штат Вісконсін. (Па тэме: Гэты смузи з канопляў з клубнічнага кешью з нізкім утрыманнем вугляводаў зацверджаны кетом)

Агляд для