Топ-20 найбуйнейшых міфаў аб харчаванні

Задаволены

• 1. "Каларыйнасць калорый, калорый" - гэта ўсё, што важна, калі гаворка ідзе пра пахуданне
• 2. Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу нездаровыя
• 3. Сняданак - самая важная ежа дня
• 4. Вам трэба ёсць невялікія, частыя прыёмы ежы для аптымальнага здароўя
• 5. Няжыўныя падсалодвальнікі здаровыя
• 6. Суадносіны макраэлементаў мае большае значэнне, чым якасць дыеты
• 7. Белая бульба нездаровая
• 8. Нятлустая і дыетычная ежа - карысная альтэрнатыва
• 9. Дабаўкі - гэта марнаванне грошай
• 10. Пасля вельмі нізкакаларыйнай дыеты гэта лепшы спосаб схуднець
• 11. Вы павінны быць худымі, каб быць здаровымі
• 12. Дабаўкі кальцыя неабходныя для здароўя костак
• 13. Дабаўкі з абалоніны - добрая замена ежы з высокім утрыманнем абалоніны
• 14. Усе смузи і сокі здаровыя
• 15. Кожны можа атрымаць карысць ад прабіётыкі
• 16. Страта вагі проста
• 17. Адсочванне калорый і макрасы неабходна для пахудання
• 18. Прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну нездаровыя
• 19. Парушэнні харчавання закранаюць толькі жанчын
• 20. Вугляводы прымушаюць набіраць вагу
• Сутнасць

Пракрутка сацыяльных медыя, чытанне любімага часопіса альбо наведванне папулярных сайтаў падвяргаюць вас бясконцай інфармацыі пра харчаванне і здароўе - большасць з якіх няправільная.

Нават вінаватыя медыцынскія работнікі, у тым ліку лекары і дыетолагі, вінаватыя ў распаўсюджванні дэзінфармацыі пра харчаванне ў грамадстве, у дадатак да блытаніны.

Вось 20 самых вялікіх міфаў, звязаных з харчаваннем, і чаму гэтыя старажытныя вераванні трэба спыніць.

1. "Каларыйнасць калорый, калорый" - гэта ўсё, што важна, калі гаворка ідзе пра пахуданне

Хоць стварэнне дэфіцыту калорый, спальваючы больш энергіі, чым вы прымаеце, з'яўляецца найважнейшым фактарам пахудання, але гэта не адзінае, што мае значэнне.

Спадзяванне толькі на спажыванне калорый не ўлічвае вялікую колькасць пераменных, якія могуць перашкодзіць камусьці схуднець, нават калі на вельмі нізкай дыеты.

Напрыклад, гарманальны дысбаланс, стан здароўя, такі як гіпатэрыёз, метабалічныя адаптацыі, выкарыстанне некаторых лекаў і генетыка - гэта толькі некаторыя фактары, якія могуць зрабіць страту вагі больш цяжкім для некаторых людзей, нават калі яны на строгай дыеце (1, 2).

Гэтая канцэпцыя таксама не падкрэслівае важнасці ўстойлівасці і якасці дыеты для пахудання. Тыя, хто прытрымліваецца метаду "калорый, калорый", як правіла, канцэнтруюцца выключна на каларыйнасці прадуктаў, а не на іх пажыўнай каштоўнасці (3).

Гэта можа прывесці да выбару прадуктаў з нізкай каларыйнасцю і недастатковымі пажыўнымі рэчывамі, напрыклад, рысавыя пірагі і яечны бялок з больш высокай каларыйнасцю, ежай з густымі пажыўнымі рэчывамі, як авакада і цэлыя яйкі, што не самае лепшае для агульнага здароўя.

Тэорыя "калорый, выпадзенне калорый" не ўлічвае некалькі пераменных, якія могуць перашкодзіць камусьці схуднець. Многія фактары, такія як генетыка, медыцынскія ўмовы і метабалічныя адаптацыі, для некаторых страта вагі значна цяжэй.

2. Прадукты з высокім утрыманнем тлушчу нездаровыя

Хоць гэтая старажытная і няправільная тэорыя паступова адпачывае, многія людзі па-ранейшаму баяцца ежы з высокім утрыманнем тлушчу і выконваюць дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу ў надзеі, што скарачэнне іх спажывання тлушчу прынясе карысць іх агульнаму здароўю.

Харчовыя тлушчы неабходныя для аптымальнага здароўя. Акрамя таго, дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу былі звязаны з большай рызыкай праблем са здароўем, уключаючы метабалічны сіндром, і могуць прывесці да павелічэння ўзроўню інсуліну і ўзроўню трыгліцерыдаў, якія вядомыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў (4, 5).

Больш за тое, дыеты з больш высокім утрыманнем тлушчу былі даказаны гэтак жа эфектыўна - ці нават больш - дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу, калі гаворка ідзе пра заахвочванне страты вагі (6, 7).

Зразумела, крайнасці ў любым кірунку, няхай гэта будзе дыета з вельмі нізкім утрыманнем тлушчу або вельмі высокім утрыманнем тлушчу, могуць нанесці шкоду вашаму здароўю, асабліва калі якасць дыеты дрэнная.

Многія прадукты з высокім утрыманнем тлушчу надзвычай пажыўныя і могуць дапамагчы вам захаваць здаровую вагу.

3. Сняданак - самая важная ежа дня

Хоць калісьці лічылася, што паснедаць сняданкам было адным з найважнейшых фактараў у наладжванні сябе на здаровы дзень, даследаванні паказалі, што для большасці дарослых гэта можа быць не так (8).

Напрыклад, даследаванні паказваюць, што адмова ад сняданку можа прывесці да зніжэння спажывання калорый (9).

Акрамя таго, удзел у перарывістым галаданні, падчас якога сняданак альбо прапускаецца, альбо ўжываецца пазней у гэты дзень, звязаны з мноствам пераваг, уключаючы паляпшэнне кантролю цукру ў крыві і зніжэнне маркераў запалення (10, 11, 12).

Аднак перарывістае галаданне таксама можа быць дасягнута звычайным сняданкам, пасля чаго вы прымаеце апошні прыём ежы раней вечарам, каб падтрымліваць акно посту 14-16 гадзін.

Памятаеце, што гэта не распаўсюджваецца на дзяцей, якія падрастаюць, і дзяцей з падвышанымі патрэбамі ў пажыўных рэчывах, такіх як цяжарныя жанчыны і тыя, хто мае пэўныя стану здароўя, паколькі прапуск ежы можа прывесці да негатыўных наступстваў для здароўя ў гэтых груп насельніцтва (13, 14).

З іншага боку, некаторыя дадзеныя паказваюць, што прыём сняданку і ўжыванне больш калорый раней днём, а не ноччу ў спалучэнні са зніжанай частатой прыёму ежы могуць прынесці карысць здароўю за кошт памяншэння запалення і масы цела (15).

Незалежна, калі вы любіце сняданак, з'ешце яго. Калі вы не сняданак, не адчувайце патрэбы дадаваць яго ў штодзённы рэжым.

Сняданак не ўсім патрэбны. Карысць для здароўя звязана як з прыёмам сняданку, так і з яго прапусканнем.

4. Вам трэба ёсць невялікія, частыя прыёмы ежы для аптымальнага здароўя

Ежа невялікімі і частымі прыёмамі ежы рэгулярна на працягу дня - гэта метад, які выкарыстоўваецца многімі людзьмі для павышэння метабалізму і страты вагі.

Аднак, калі вы здаровыя, частата прыёмаў ежы не мае значэння, пакуль вы задавальняеце свае энергетычныя патрэбы.

З улікам гэтага, тыя, хто мае пэўныя медыцынскія захворванні, такія як дыябет, ішэмічная хвароба і сіндром раздражнёнага кішачніка (СРК), а таксама тыя, хто цяжарныя, могуць скарыстацца больш частай ежай.

Ужыванне частых прыёмаў ежы на працягу дня - не лепшы спосаб садзейнічання пахуданню. Даследаванні паказваюць, што звычайны рэжым харчавання можа быць лепшым для здароўя.

5. Няжыўныя падсалодвальнікі здаровыя

Рост цікавасці да нізкакаларыйных прадуктаў, з нізкім утрыманнем вугляводаў, без цукру прывёў да павелічэння прадуктаў, якія ўтрымліваюць пажыўныя падсалодвальнікаў (NNS). Хоць зразумела, што дыета з высокім утрыманнем цукру значна павялічвае рызыку захворвання, спажыванне ННС таксама можа прывесці да негатыўных наступстваў для здароўя.

Напрыклад, спажыванне ННС можа павялічыць рызыку дыябету другога тыпу, што прывядзе да негатыўных зрухаў у кішачніку і спрыяе парушэнню рэгуляцыі цукру ў крыві. Больш за тое, рэгулярнае спажыванне ННС звязана з агульным нездаровым ладам жыцця (16, 17).

Майце на ўвазе, што даследаванні ў гэтай галіне працягваюцца, і для пацверджання гэтых патэнцыяльных сувязей неабходныя будучыя даследаванні высокай якасці.

Несірыйныя падсалодвальнікаў могуць прывесці да неспрыяльных вынікаў для здароўя, такіх як павышаны рызыка дыябету 2 тыпу і негатыўныя змены бактэрый кішачніка.

6. Суадносіны макраэлементаў мае большае значэнне, чым якасць дыеты

Хоць макра трэнеры могуць прымусіць вас верыць, што суадносіны макраэлементаў у вашым рацыёне харчавання - усё, што мае значэнне, калі гаворка ідзе пра пахуданне і агульны стан здароўя, дык гэты недалёкі рэжым харчавання адсутнічае ў большай карціне.

Падчас налады макра-суадносін можна па-рознаму прынесці карысць здароўю, найбольш важным фактарам любой дыеты з'яўляецца якасць прадуктаў, якія вы ясьце.

Хоць можна схуднець, не ўжываючы нічога, акрамя высокаапрацаванай ежы і бялковых кактэйляў, арыентуючыся выключна на макраэлементы са зніжкамі, як ўжыванне пэўных прадуктаў можа альбо павялічыць, альбо паменшыць здароўе абмену, рызыку захворвання, працягласць жыцця і жыццёвую энергію.

Хоць налада макра-каэфіцыентаў можа быць карыснай у пэўным сэнсе, найбольш важным спосабам умацавання агульнага здароўя з'яўляецца прытрымліванне дыеты, багатай цэлымі, неапрацаванымі прадуктамі харчавання, незалежна ад макра-суадносін.

7. Белая бульба нездаровая

Часта людзі, якія ў свеце харчавання называюць "нездаровым", белую бульбу абмежаваныя многімі людзьмі, якія жадаюць схуднець або палепшыць агульны стан здароўя.

У той час як ядуць занадта шмат любой ежы - у тым ліку белай бульбы - гэта можа прывесці да павелічэння вагі, гэтыя крухмалістыя клубні вельмі пажыўныя і могуць быць уключаны ў склад здаровага харчавання.

Белая бульба - выдатная крыніца шматлікіх пажыўных рэчываў, уключаючы калій, вітамін С і абалоніну.

Акрамя таго, яны больш напаўняюць іншых крыніц вугляводаў, такіх як рыс і макароны, і могуць дапамагчы вам адчуваць сябе больш задаволенымі пасля ежы. Проста памятайце, каб атрымліваць асалоду ад бульбай, запечанай або смажанай, а не смажанай (18, 19).

Белая бульба - гэта пажыўны выбар вугляводаў - проста абавязкова атрымлівайце асалоду ад іх больш карыснымі спосабамі, напрыклад, смажанымі або запечанымі.

8. Нятлустая і дыетычная ежа - карысная альтэрнатыва

Адпраўляйцеся ў мясцовы прадуктовы магазін, і вы знойдзеце розныя прадукты з надпісам "дыета", "лёгкая", "з нізкім утрыманнем тлушчу" і "абястлушчаная". Хоць гэтыя прадукты спакушаюць тых, хто хоча скінуць лішні тлушч, яны звычайна нездаровы выбар.

Даследаванне паказала, што многія прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу і дыеты ўтрымліваюць значна больш цукру і солі, чым іх аналагі звычайных тлушчаў. Лепш за ўсё адмовіцца ад гэтых прадуктаў і замест гэтага атрымліваць асалоду ад невялікай колькасцю прадуктаў, такіх як ёгурт з поўнай тлустасцю, сыр і арэхавыя масла (20, 21).

З нізкім утрыманнем тлушчу і дыетычнай ежай звычайна з высокім утрыманнем цукру і солі. Нязменныя альтэрнатывы з больш высокім утрыманнем тлушчу часта з'яўляюцца больш здаровым выбарам.

9. Дабаўкі - гэта марнаванне грошай

Засяроджваючыся на спажыванні паўнавартаснай і паўнавартаснай дыеты, з'яўляецца найбольш важным кампанентам здароўя, дабаўкі - пры правільным і правільным ужыванні - могуць прынесці карысць шмат у чым.

Для многіх, асабліва з захворваннямі, такімі як цукровы дыябет тыпу 2, а таксама тых, хто прымае агульныя лекі, такія як статыны, інгібітары пратоннай помпы, кантроль над нараджальнасцю і антыдыябетычныя лекі, прыём пэўных дабавак можа істотна паўплываць на іх здароўе (22, 23, 24) .

Напрыклад, паказана, што дабаўкі з магніем і вітамінамі групы В прыносяць карысць тым, хто пакутуе дыябетам 2 тыпу, павышаючы ўзровень цукру ў крыві і памяншаючы фактары рызыкі хваробы сэрца і звязаныя з дыябетам ускладненняў (25, 26).

Людзі з абмежавальнай дыетай, людзі з генетычнымі мутацыямі, такімі як метилентетрагидрофолатредуктаза (MTHFR), людзі старэйшыя за 50 гадоў, і цяжарныя жанчыны або якія кормяць жанчыны - гэта іншыя прыклады папуляцый, якія могуць атрымаць карысць ад прыёму пэўных дабавак.

Дабаўкі карысныя і часта неабходныя ў многіх папуляцыях. Прымяненне агульных лекаў, узрост і пэўныя медыцынскія ўмовы толькі некаторыя з прычын, чаму некаторыя людзі могуць спатрэбіцца дабаўкі.

10. Пасля вельмі нізкакаларыйнай дыеты гэта лепшы спосаб схуднець

У той час як зніжэнне спажывання калорый сапраўды можа павялічыць страту вагі, зніжэнне занадта нізкіх калорый можа прывесці да метабалічных адаптацый і доўгатэрміновых наступстваў для здароўя.

Хоць пераход на вельмі нізкакаларыйную дыету, хутчэй за ўсё, будзе спрыяць хуткаму пахуданню ў кароткатэрміновай перспектыве, доўгатэрміновае захаванне дыеты з вельмі нізкай каларыйнасцю прыводзіць да зніжэння абмену рэчываў, узмацненню пачуцця голаду і змене гармонаў паўнаты (27).

Гэта абцяжарвае доўгі ўтрыманне вагі.

Менавіта таму даследаванні паказалі, што нізкакаларыйным дыетам вельмі рэдка ўдаецца ўтрымліваць лішнюю вагу ў доўгатэрміновай перспектыве (27).

Вельмі нізкакаларыйныя дыеты прыводзяць да метабалічных адаптацый, якія абцяжарваюць доўгі ўтрыманне вагі.

11. Вы павінны быць худымі, каб быць здаровымі

Атлусценне звязана са шматлікімі станамі здароўя, уключаючы дыябет другога тыпу, хваробы сэрца, дэпрэсію, некаторыя ракі і нават ранняя смерць (28, 29).

Тым не менш, зніжэнне рызыкі захворвання не азначае, што вы павінны быць худымі. Самае галоўнае - спажыванне пажыўнай дыеты і падтрыманне актыўнага ладу жыцця, бо такія паводзіны часта паляпшаюць вашу масу цела і адсотак тлушчу ў арганізме.

Хоць атлусценне павялічвае рызыку захворвання, вам не трэба быць худымі, каб быць здаровым. Хутчэй, падтрыманне здаровай масы цела і адсотка тлушчу пры спажыванні пажыўнай дыеты і вядзенні актыўнага ладу жыцця з'яўляецца найбольш важным.

12. Дабаўкі кальцыя неабходныя для здароўя костак

Шмат людзей кажуць, што дабавіць кальцый, каб захаваць касцяную сістэму здаровай. Аднак сучасныя даследаванні паказалі, што дапаўненне кальцыем можа прынесці больш шкоды, чым карысці.

Напрыклад, некаторыя даследаванні звязваюць дабаўкі кальцыя з павышаным рызыкай сардэчных захворванняў. Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што яны не зніжаюць рызыку пералому або астэапарозу (30, 31).

Калі вы заклапочаныя спажываннем кальцыя, лепш засяродзіцца на харчовых крыніцах кальцыя, такіх як кефір, сардзіны, бабовыя і насенне.

Хоць медыцынскія работнікі звычайна прызначаюць дабаўкі кальцыя, сучасныя даследаванні паказваюць, што гэтыя дабаўкі могуць прынесці больш шкоды, чым карысці.

13. Дабаўкі з абалоніны - добрая замена ежы з высокім утрыманнем абалоніны

Многія людзі змагаюцца з атрыманнем адэкватных харчовых валокнаў, менавіта таму харчовыя дабаўкі так папулярныя. Хоць харчовыя дабаўкі могуць прынесці карысць здароўю, паляпшаючы апаражненне кішачніка і кантроль цукру ў крыві, яны не павінны замяняць сапраўдную ежу (32).

Суцэльная ежа з высокім утрыманнем абалоніны, напрыклад, гародніна, бабы і садавіна, утрымліваюць пажыўныя рэчывы і раслінныя злучэнні, якія дзейнічаюць на ўмацаванне здароўя, і іх нельга замяніць харчовымі дадаткамі.

Валаконныя дабаўкі не павінны выкарыстоўвацца ў якасці замены для пажыўнай ежы з высокім утрыманнем абалоніны.

14. Усе смузи і сокі здаровыя

Некаторыя сокі і смузи вельмі пажыўныя. Напрыклад, кактэйль з густымі пажыўнымі рэчывамі або свежевыжатый сок, які складаецца ў асноўным з некрахмалістых гародніны, можа стаць выдатным спосабам павялічыць спажыванне вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў.

Тым не менш, важна ведаць, што большасць сокаў і смузи, якія прадаюцца ў крамах, загружаюцца цукрам і калорыямі. Пры спажыванні ў лішку яны могуць спрыяць павелічэнню вагі і іншым праблемам са здароўем, такіх як карыес і парушэнне рэгуляцыі цукру ў крыві (33, 34, 35).

Шмат якія купленыя ў краме сокі і кактэйлі пакуюць з даданнем цукру і калорый.

15. Кожны можа атрымаць карысць ад прабіётыкі

Прабіётыкі з'яўляюцца аднымі з самых папулярных харчовых дабавак на рынку. Тым не менш, практыкуючыя спецыялісты звычайна перапісвалі іх, і даследаванні паказалі, што некаторыя людзі не могуць атрымаць карысць ад прабіётыкаў, як і іншыя (36).

Стрававальная сістэма некаторых людзей не толькі ўстойлівая да каланізацыі прабіётыкаў, але і ўвядзенне прабіётыкаў праз дабаўкі можа прывесці да негатыўных змяненняў у кішачніку.

Акрамя таго, разрастанне бактэрый у тонкім кішачніку, звязанае з ужываннем прабіётыкаў, можа прывесці да ўздуцце жывата, газаўтварэнню і іншым неспрыяльным пабочным эфектам (37).

Акрамя таго, некаторыя даследаванні паказваюць, што лячэнне прабіётыкамі пасля курсу антыбіётыкаў можа затрымаць натуральнае аднаўленне нармальных бактэрый у кішачніку (38).

Замест таго, каб прызначаць у якасці дабаўкі адзін па памеры, прабіётыкі павінны быць больш персаналізаванымі і выкарыстоўваць толькі тады, калі тэрапеўтычная карысць цалкам верагодная.

Сучаснае даследаванне дазваляе выказаць здагадку, што прабіётыкі могуць не прыносіць карысці ўсім і не павінны прызначацца ў якасці дапаўненні ў адзін памер.

16. Страта вагі проста

Не падманвайце сябе драматычнымі да і пасля фатаграфіямі, якімі карыстаюцца кампаніі-дапаўненні, і гісторыямі хуткага пахудання, дасягнутых практычна без асаблівых высілкаў.

Страта вагі не проста. Гэта патрабуе паслядоўнасці, любові да сябе, працавітасці і цярплівасці. Акрамя таго, генетыка і іншыя фактары робяць зніжэнне вагі значна цяжэйшым, чым іншыя.

Калі вы змагаецеся, каб схуднець, вы не самотныя. Лепш за ўсё заглушыць шум страты вагі, якому вы падвяргаецеся кожны дзень, і знайсці пажыўны і ўстойлівы дыетычны і актыўны малюнак, які падыходзіць вам.

Страта вагі цяжка для большасці людзей і патрабуе паслядоўнасці, любові да сябе, працавітасці і цярпення. На тое, як лёгка схуднець, можа паўплываць мноства фактараў.

17. Адсочванне калорый і макрасы неабходна для пахудання

Не трэба пераймаць спажыванне калорый і адсочваць кожную кавалачку ежы, якая перадае вусны, каб схуднець.

Хоць сачэнне за ежай можа быць карысным інструментам пры спробе страты лішняга тлушчу, не для ўсіх.

Больш за тое, празмерная захапленне ежай адсочваннем калорый звязана з павышаным рызыкай парушэння харчовых тэндэнцый (39).

Хоць адсочванне калорый можа дапамагчы некаторым людзям схуднець, гэта не ўсім трэба, а гэта можа прывесці да парушэння харчовых схільнасцей.

18. Прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну нездаровыя

Прадукты, узбагачаныя халестэрынам, атрымалі дрэнны рэп, дзякуючы няправільным уяўленням аб тым, як дыетычны халестэрын ўплывае на здароўе сэрца.

У той час як некаторыя людзі больш адчувальныя да дыетычнага халестэрыну, чым іншыя, агульная, карысная ежа, багатая халестэрынам, можа ўключацца ў здаровую дыету (40).

На самай справе, уключэнне ў свой рацыён багатых халестэрынам харчовых прадуктаў, такіх як яйкі і поўны тлушч, можа ўмацаваць здароўе, узмацняючы пачуццё паўнаты і забяспечваючы важнымі пажыўнымі рэчывамі, якіх не хапае іншай ежы (41, 42, 43).

Прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну, як яйкі і поўны тлушч, ёгурт вельмі пажыўныя. Хоць генетычныя фактары робяць некаторых людзей больш адчувальнымі да дыетычнага халестэрыну, для большасці людзей прадукты харчавання з высокім утрыманнем халестэрыну могуць быць уключаны ў склад здаровага харчавання.

19. Парушэнні харчавання закранаюць толькі жанчын

Шмат хто мяркуе, што парушэнні харчавання і неўпарадкаванае харчаванне ўплываюць толькі на жанчын. У рэчаіснасці падлеткі і дарослыя мужчыны таксама падвяргаюцца рызыцы.

Больш за тое, больш за 30% мужчын-падлеткаў у Злучаных Штатах адзначаюць незадаволенасць арганізма і выкарыстанне нездаровых метадаў для дасягнення ідэальнага тыпу цела (44).

Важна адзначыць, што парушэнні харчавання сустракаюцца па-рознаму ў мужчын, чым у жанчын, і яны больш распаўсюджаныя ў падлеткаў і маладых дарослых мужчын, якія з'яўляюцца геямі або бісексуаламі, падкрэсліваючы неабходнасць лячэння расстройстваў харчавання, якія лепш адаптуюцца да мужчынскага насельніцтва (44, 45).

Парушэнні харчавання закранаюць і мужчын, і жанчын. Аднак расстройствы харчавання ў мужчын сустракаюцца па-рознаму, чым у жанчын, падкрэсліваючы неабходнасць лячэння парушэнняў харчавання, лепш адаптаванага да мужчынскага насельніцтва.

20. Вугляводы прымушаюць набіраць вагу

Гэтак жа, як тлушч вінаваты ў спрыянні павелічэнню вагі і хваробам сэрца, шмат людзей пазбягалі вугляводаў за страх, што ўжыванне гэтага макраэлемента выкліча атлусценне, дыябет і іншыя неспрыяльныя наступствы для здароўя.

На самай справе, ужыванне ўмеранай колькасці пажыўных вугляводаў з высокім утрыманнем абалоніны, вітамінаў і мінералаў, такіх як крухмалістыя карняплоды, старажытныя збожжа і бабовыя, хутчэй за ўсё, прынясуць карысць вашаму здароўю - не нанясе шкоды.

Напрыклад, дыетычныя ўмовы, якія ўтрымліваюць збалансаваную сумесь вугляводаў з высокім утрыманнем абалоніны, галоўным чынам з прадуктаў, карысных тлушчаў і бялкоў, такіх як міжземнаморская дыета, былі звязаны са зніжэннем рызыкі атлусцення, дыябету, некаторых відаў рака і сардэчных захворванняў (46 , 47).

Аднак насычаную вугляводамі ежу, такія як пірожныя, печыва, падсалоджаныя напоі і белы хлеб, варта абмежаваць, паколькі гэтыя прадукты могуць павялічыць павелічэнне вагі і рызыка захворвання пры ўжыванні ў ежу лішку. Як бачым, якасць прадуктаў харчавання - галоўны прадракальнік рызыкі захворвання (48).

Уключэнне здаровага выбару вугляводаў у свой рацыён не прывядзе да набору вагі. Аднак наступнае нездаровае ўжыванне харчовых прадуктаў і празмернае ўжыванне салодкай ежы, багатай вугляводамі, прывядзе да павелічэння вагі.

Сутнасць

Свет харчавання напоўнены дэзінфармацыяй, што прыводзіць да разгубленасці насельніцтва, недаверу да медыцынскіх работнікаў і няправільнаму рацыёну харчавання.

Гэта, у сукупнасці з тым, што навука аб харчаванні пастаянна мяняецца, не дзіўна, што большасць людзей мае дэфармацыю ўяўлення пра тое, што ўяўляе сабой здаровае харчаванне.

Хоць гэтыя міфы пра харчаванне, хутчэй за ўсё, тут застануцца, а адукацыя сябе, аддзяляючы факт ад выдумкі, калі гаворка ідзе пра харчаванне, можа дапамагчы вам адчуць большую здольнасць да распрацоўкі пажыўнай і ўстойлівай дыетычнай мадэлі, якая працуе для вашых індывідуальных патрэбаў.