12 лепшых гародніны для соку

Задаволены

• 1. Кале
• 2. Моркву
• 3. Буракі
• 4. Капуста
• 5. Шпінат
• 6. Брокалі
• 7. Пятрушка
• 8. Агуркі
• 9. Швейцарскі мангольд
• 10. Пшанічная трава
• 11. Салера
• 12. Памідоры
• Сутнасць

У апошні час сокі атрымалі шырокую папулярнасць сярод людзей, якія ведаюць здароўе, шукаюць хуткі і зручны спосаб павялічыць спажыванне пажыўных рэчываў.

Аднак, калі вы не пачатковец у падрыхтоўцы сокаў, вам можа быць цяжка вызначыць, якую гародніну абраць.

Вось 12 лепшых гародніны для соку для паляпшэння агульнага здароўя.

1. Кале

Капуста ўяўляе сабой універсальны лісцяны зялёны колер з мяккім водарам, які добра спалучаецца з іншымі садавінай і гароднінай у соках.

Гэты магутны інгрэдыент з'яўляецца выдатнай крыніцай некалькіх асноўных пажыўных рэчываў, уключаючы вітаміны A, C і K (1).

Сырая капуста таксама асабліва высокая ў колькасці антыаксідантаў, у тым ліку бэта-каратыну.

Антыаксіданты нейтралізуюць шкодныя малекулы, якія называюцца свабоднымі радыкаламі, каб дапамагчы абараніць ад такіх умоў, як хваробы сэрца (2).

На самай справе, было паказана, што ўжыванне соку капусты памяншае фактары рызыкі захворванняў сэрца, у тым ліку ЛПНП (дрэнны) халестэрын.

Адно з даследаванняў у 32 мужчын з высокім узроўнем халестэрыну выявіла, што ўжыванне 5 унцый (150 мл) соку капусты штодня на працягу 3 месяцаў зніжала ўзровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну на 10% і павышала халестэрын ЛПВП на 27% (3).

Рэзюмэ Капуста змяшчае некалькі важных пажыўных рэчываў, уключаючы бэта-каратын і вітаміны А, С і К. Плюс даказана, што яны паляпшаюць фактары рызыкі хваробы сэрца.

2. Моркву

З-за свайго злёгку салодкага водару і ўражлівага пажыўнага профілю моркву з'яўляецца выдатным выбарам для падрыхтоўкі сокаў.

З нізкім утрыманнем калорый і з высокім утрыманнем вітаміна А, біятыну і калія (4).

Больш за тое, яны загружаныя кароціноідамі, гэта раслінныя пігменты, якія дзейнічаюць як магутныя антыаксіданты ў вашым целе. Сюды ўваходзяць бэта-каратын, лікапін, альфа-каратын і лютэін (5).

Даследаванні паказваюць, што ўжыванне дыеты, багатай каратыноідамі, можа быць звязана з меншым рызыкай развіцця дэгенератыўных захворванняў вачэй, сардэчных захворванняў і некаторых відаў рака, у тым ліку прастаты (6, 7, 8, 9).

Прысмакі маркоўнага соку добра спалучаецца з іншымі звычайна сокавымі гароднінай і садавінай, такімі як цытрусавыя, імбір і буракі.

Рэзюмэ Моркву багатая вітамінам А, біятынам і каліем. Яны таксама павышаюць кароціноіды, якія могуць быць звязаны з меншым рызыкай захворванняў вачэй, сардэчных захворванняў і некаторых відаў рака.

3. Буракі

У дадатак да свайго жывога колеру і землянога водару буракі дадаюць мноства карысных для здароўя дзённых сокаў.

З пункту гледжання харчавання буракі спакаваныя з марганцам, каліем і фолатам (10).

Яны таксама ўтрымліваюць шмат нітратаў - натуральнага расліннага злучэння з моцным уздзеяннем на здароўе.

На самай справе, даследаванні паказваюць, што багаты нітратамі сок буракоў можа павышаць артэрыяльны ціск, а таксама спартыўныя і разумовыя працаздольнасці (11, 12, 13).

Буракі робяць не толькі смачным дадаткам да сокаў, але і іх зялёным бацвіннем - так званай зелянінай буракоў - вельмі пажыўным і можна сокам (14).

Рэзюмэ Буракі - добрая крыніца марганцу, калія, фолатаў і нітратаў, якія могуць дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск і палепшыць спартыўныя характарыстыкі і здароўе мозгу.

4. Капуста

Капуста не падасца відавочным выбарам для падрыхтоўкі сокаў, але гэта пажыўны і смачны інгрэдыент, які добра працуе ў соках.

Кожная порцыя капусты - цукерка, поўная вітамінаў Да і С, а таксама іншых мікраэлементаў, такіх як фолат, марганец і вітамін В6 (15).

Ён таксама класіфікуецца як крыжакветны гародніна і цесна звязаны з іншымі гароднінай, такімі як брокалі, капуста, каляровая капуста і брусельская капуста.

Даследаванні паказваюць, што ўжыванне ў ежу больш крыжакветных гародніны звязана з меншым рызыкай дыябету, сардэчных захворванняў і запаленняў (16, 17, 18).

Рэзюмэ Капуста з высокім утрыманнем вітамінаў Да і С разам з многімі іншымі пажыўнымі рэчывамі. Будучы крыжакветным гароднінай, ён можа абараніць ад дыябету, сардэчных захворванняў і запаленняў.

5. Шпінат

Шпінат - гэта зялёны ліставы гародніна, які прыносіць мяккі, свежы водар смузи і сокі.

Гэта вітамін А і С, ён забяспечвае вялікую дозу антыаксідантаў, такіх як кверцэцін, каемпферол і лютэін (19, 20).

Шпінат таксама багаты нітратамі, якія могуць прынесці карысць здароўю сэрца (21).

Адно з даследаванняў у 27 чалавек выявіла, што спажыванне шпінату на працягу 7 дзён значна зніжала сісталічны і дыясталічны артэрыяльны ціск (верхнія і ніжнія лічбы паказанняў). Высокае крывяны ціск з'яўляецца асноўным фактарам рызыкі развіцця сардэчных захворванняў (22).

Акрамя таго, некаторыя даследаванні паказваюць, што шпінатны сок валодае значнай антацыднай актыўнасцю, што робіць яго мудрым выбарам для тых, хто мае кіслотны рэфлюкс (23).

Рэзюмэ Шпінат багаты вітамінамі А і С, а таксама антыаксідантамі і нітратамі. Гэта можа паніжаць артэрыяльны ціск і аказваць антацыдныя эфекты.

6. Брокалі

Брокалі - крыжакветны гародніна, які быў звязаны з рознымі ўражлівымі перавагамі для здароўя.

У прыватнасці, гэта цудоўная крыніца ключавых мікраэлементаў, такіх як калій і вітаміны А, В6 і С (24).

Ён таксама ўтрымлівае каемпферол, магутнае злучэнне, якое было паказана, што нейтралізуе хваробатворныя свабодныя радыкалы, памяншае запаленне і памяншае рост ракавых клетак у даследаваннях з прабіркі (25).

Акрамя таго, у нядаўнім даследаванні 960 чалавек адзначана, што ўжыванне адной порцыі зялёных гародніны ў дзень, багатых каемпферолам і іншымі антыаксідантамі, можа запаволіць зніжэнне псіхічнага ўзросту (26).

Кіньце галоўкі і сцеблы брокалі ў сокавыціскалку для пажыўнага дапаўнення да вашага рэцэпту зялёнага соку.

Рэзюмэ Брокалі багатая каліем і вітамінамі А, В6 і С. Ён таксама ўтрымлівае некалькі антыаксідантаў, такіх як каемпферол, якія могуць знізіць рост рака, запаленне і зніжэнне псіхікі.

7. Пятрушка

Часта распушчаная як трава і гарнір для падрыхтоўкі ежы, пятрушка - выдатны гародніна, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі сокаў.

Свежая пятрушка асабліва багатая вітамінамі А, Да і С, што можа садзейнічаць яе шматлікім карысным для здароўя (27).

У адным з даследаванняў, якія даюць пацукам з экстрактам пятрушкі дыябету, значна знізілі ўзровень цукру ў крыві і павысілі ўзровень антыаксідантаў у крыві ў параўнанні з кантрольнай групай (28).

Іншае даследаванне паказала, што ўвядзенне экстракта пятрушкі пацукам, якія выклікалі наркатычныя пашкоджанні печані, павышала антыаксідантны статус і захоўвала функцыю печані (29).

Рэзюмэ Пятрушка змяшчае вітаміны K, A і C. У даследаваннях на жывёл паказана, што яны зніжаюць узровень цукру ў крыві, паляпшаюць антыаксідантны статус і абараняюць працу печані.

8. Агуркі

Агуркі валодаюць высокім утрыманнем вады, што робіць іх выдатным дадаткам да вашага наступнага соку.

Яны таксама маюць нізкае ўтрыманне калорый, але ўтрыманне калія, марганца і вітамінаў Да і З (30).

Даданне агуркоў у свой рацыён можа дапамагчы захаваць вас увлажненной, што мае вырашальнае значэнне для здароўя стрававання, працы нырак, кіравання вагой і фізічнай працаздольнасці (31).

Акрамя таго, даследаванне прабіркі паказвае, што экстракт агуркоў можа дапамагчы паменшыць запаленне ў клетках скуры. Гэта робіць агурочны сок выдатным выбарам пасля дзён, праведзеных на сонца (32).

Рэзюмэ Агуркі з высокім утрыманнем калію, марганцу і вітамінаў Да і С. Яны таксама могуць дапамагчы вам быць увлажненной і знізіць запаленне скуры.

9. Швейцарскі мангольд

Швейцарскі мангольд - гэта ліставая зялёная гародніна, у якой шмат асноўных вітамінаў і мінералаў.

На самай справе кожная порцыя змяшчае шмат вітамінаў А і С, якія з'яўляюцца важнымі пажыўнымі рэчывамі, якія падвойваюцца як антыаксіданты, каб дапамагчы змагацца з клеткавымі пашкоджаннямі ў вашым целе (33, 34).

Некаторыя даследаванні на жывёл паказваюць, што швейцарскі мангольд можа быць асабліва карысным для хворых на дыябет (35, 36, 37).

У 45-дзённым даследаванні кармленне экстрактам швейцарскага тварагу пацукам з высокім узроўнем цукру ў крыві знізіла павышаны ўзровень за кошт павышэння антыаксідантнага статусу і змены актыўнасці ферментаў, якія кантралююць інсулін, гармон, які рэгулюе цукар у крыві (38).

Вы можаце дадаць швейцарскі тварог практычна да любога соку альбо выкарыстоўваць яго замест звычайнай ліставай зеляніны, напрыклад, капусты і шпінату.

Рэзюмэ Швейцарскі мангольд з высокім утрыманнем вітамінаў А і С. Даследаванні на жывёл мяркуюць, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві і павялічыць статус антыаксідантаў.

10. Пшанічная трава

Пшанічная трава - ядомая трава, якую часта лічаць адной з самых папулярных гародніны для падрыхтоўкі сокаў.

Гэта неверагодна шчыльны інгрэдыент і забяспечвае значную колькасць жалеза, фосфару, магнію і медзі, а таксама 17 розных амінакіслот - будаўнічых блокаў бялкоў (39).

Ён таксама змяшчае хларафіл, натуральны раслінны пігмент з магутнымі супрацьзапаленчымі і супрацьракавымі ўласцівасцямі (40, 41, 42).

Больш за тое, адно даследаванне ў 59 жанчын выявіла, што даданне парашка пшанічнай травы на працягу 10 тыдняў значна зніжала ўзровень трыгліцерыдаў і халестэрыну, паляпшаючы здароўе сэрца (43).

Сок пшанічнай травы можна ўжываць самастойна, як стрэл, альбо дадаваць у любы сок для павышэння пажыўнасці.

Рэзюмэ Пшанічная трава - гэта харчовая трава, якая ўтрымлівае 17 амінакіслот, а таксама жалеза, фосфар, магній, медзь і хларафіл. Адно даследаванне паказала, што яно можа садзейнічаць здароўю сэрца за кошт зніжэння ўзроўню трыгліцерыдаў і халестэрыну.

11. Салера

Сок салеры пачаў набываць цягу ў свеце здароўя - і не дарма.

У дадатак да высокага ўтрымання вады, салера змяшчае добрую колькасць вітамінаў А, Да і З, а таксама антыаксіданты, такія як каемпферол, кафеін і феруловая кіслата (44, 45).

Даследаванне на жывёл і прабірцы паказала, што экстракт салеры можа палепшыць здароўе сэрца за кошт зніжэння артэрыяльнага ціску, трыгліцерыдаў і ўзроўню халестэрыну (46, 47).

Адно даследаванне на жывёл таксама паказала, што некаторыя злучэнні ў салеры валодаюць магутнымі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія могуць абараніць ад хранічных захворванняў (48, 49).

Шмат хто любіць піць сок салеры самастойна, але яго таксама можна спалучаць з сокам цытрыны, яблыкаў, імбіра і ліставай зеляніны для смачнага напою.

Рэзюмэ Салера змяшчае вітаміны А, Да і С, а таксама некалькі антыаксідантаў. Даследаванні на прабірках на жывёл паказваюць, што экстракт салеры можа паменшыць запаленне і знізіць артэрыяльны ціск, трыгліцерыды і ўзровень халестэрыну.

12. Памідоры

Памідоры з'яўляюцца кухонным прадуктам і выдатна падыходзяць для выкарыстання ў сокавыціскалцы.

Яны не толькі каларыйныя, але і напаўняюць такімі неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, як вітамін С, калій і фолаты (50).

Памідоры таксама багатыя лікопенам - злучэннем, звязаным з меншым рызыкай рака прадсталёвай залозы, сардэчнага прыступу і інсульту (51, 52, 53).

Пітво таматавага соку таксама паказала, што памяншае запаленне, узмацняе абмен рэчываў і паляпшае мужчынскую фертыльнасць (54, 55, 56).

Больш за тое, таматавы сок можа паменшыць запаленне, звязанае з фізічнай нагрузкай, што зробіць яго разумным выбарам для спартсменаў (57, 58).

Злучыце памідоры з салерай, агурком і пятрушкай для асвяжальнага і карыснага соку.

Рэзюмэ Памідоры аказваюць магутнае супрацьзапаленчае дзеянне і багатыя вітамінам С, каліем, фолатамі і лікапенам.

Сутнасць

Вы можаце сок самых разнастайных гародніны, кожны забяспечвае унікальны набор пажыўных рэчываў і карысць для здароўя.

Паспрабуйце змяшаць і злучыць гародніна са спісу вышэй, каб выціснуць розныя вітаміны, мінералы і антыаксіданты ў свой рацыён.

Вы таксама можаце спалучаць гэтыя гародніна з садавінай для далейшага павелічэння густу і карысці для здароўя.