15 лепшых прадуктаў, якія трэба ўжываць перад ужываннем алкаголю

Задаволены

• 1. Яйкі
• 2. Авёс
• 3. Бананы
• 4. Ласось
• 5. Грэчаскі ёгурт
• 6. Чыа-пудынг
• 7. Ягады
• 8. Спаржа
• 9. Грэйпфрут
• 10. Дыня
• 11. Авакада
• 12. Лебяда
• 13. Буракі
• 14. Салодкая бульба
• 15. Сумесь след
• Прадукты, якія варта пазбягаць перад ужываннем алкаголю
• Сутнасць

Тое, што вы ясьце перад ужываннем алкаголю, можа мець велізарны ўплыў на тое, як вы сябе адчуваеце ў канцы ночы - і на наступную раніцу.

На самай справе, падбор правільных прадуктаў, перш чым адмаўляць сябе ад спіртных напояў ці двух, можа дапамагчы кантраляваць голад, збалансаваць электраліты і паменшыць некаторыя неспрыяльныя эфекты, звязаныя з алкаголем.

І наадварот, выбар іншых прадуктаў можа прывесці да ўздуцці жывата, абязводжвання, пякоткі і нястраўнасці.

Вось 15 лепшых прадуктаў, якія трэба ўжываць перад ужываннем.

1. Яйкі

Яйкі вельмі пажыўныя і напаўняльныя, спакуючы 7 грамаў бялку на адно 56-грамовае яйка (1).

Перакус на багатай бялком ежы, як яйкі перад ужываннем алкаголю, можа дапамагчы запаволіць апаражненне страўніка і затрымаць абсорбцыю алкаголю (2, 3).

Плюс да гэтага, бялок з'яўляецца найбольш макраэлементам, які трымае вас больш доўга, што можа знізіць рызыку з'яўлення алкаголю запояў пазней ноччу (4).

Паколькі алкаголь зніжае тармажэнне і, як было паказана, павышае апетыт, выбар начыння перад пачаткам выпіўкі можа стаць разумным спосабам мінімізаваць цягу пазней (5).

Вы можаце атрымліваць асалоду ад яйкамі па-рознаму. Прыгатуйце яе ўкрутую, звараную ўкрутую, альбо змяшаную з вашым выбарам гародніны для пажыўнага амлета, напоўненага абалонінай.

2. Авёс

Авёс падвойваецца, як выдатная крыніца клятчаткі і бялку, якія падтрымліваюць пачуццё паўнаты і палягчаюць уздзеянне алкаголю (3, 6).

На самай справе, адна 1-шклянка (81-грамная) порцыя аўса забяспечвае амаль 10 грамамі бялку і 8 г абалоніны, а таксама вялікай колькасцю жалеза, вітаміна В6 і кальцыя (6).

У дадатак да сваёй зорнай харчовай каштоўнасці, некалькі даследаванняў на людзях і жывёлах выявілі, што авёс можа прынесці карысць здароўю печані, абараніўшы ад алкагольнага паразы печані і паляпшаючы працу печані (7, 8, 9).

Акрамя аўсянай мукі, авёс добра працуе ў хлебабулачных вырабах, барахлах з мёдам і смузи. Іх можна нават змешваць і выкарыстоўваць у якасці асновы для скарынкі для піцы, вегетарыянскіх піражкоў або пясочных кактэйляў, якія з'яўляюцца ідэальным выбарам для падрыхтоўкі закусак.

3. Бананы

Упакоўка ў 4 грама абалоніны на буйныя садавіна, бананы - выдатная пераносная закуска, якую трэба мець пад рукой перад ужываннем, каб дапамагчы павольнаму ўсмоктванню алкаголю ў кроў (10).

Акрамя таго, яны ўтрымліваюць высокае ўтрыманне калія, што можа прадухіліць дысбаланс электралітаў, звязаны з ужываннем алкаголю (10).

Паколькі яны складаюцца з амаль 75% вады, бананы таксама могуць дапамагчы вам быць абязводжаным (10).

Бананы - гэта карысная закуска самастойна, але яе можна заправіць арахісавым алеем альбо дадаваць у смузи, фруктовыя салаты, аўсяную кашу ці ёгурт.

4. Ласось

Ласось з'яўляецца адной з лепшых крыніц амега-3 тоўстых кіслот, якія з'яўляюцца незаменнымі тлустымі кіслотамі, звязанымі з мноствам карысных для здароўя (11).

Некаторыя даследаванні на жывёл мяркуюць, што амега-3 тлустыя кіслоты могуць дапамагчы паменшыць некаторыя шкодныя эфекты алкаголю, у тым ліку запаленне ў галаўным мозгу, выкліканае запоем (12).

Ласось таксама з высокім утрыманнем бялку, забяспечваючы вялікія 22 грама ў кожнай порцыі па 4 унцыі (113 грам), што можа дапамагчы запаволіць засваенне алкаголю (13).

Адзін з самых простых спосабаў прыгатавання ласося - гэта яго абсмажванне. Пакладзеце сёмгу ў форму для запякання са скурай уніз і запраўце соллю, перцам і вашым выбарам спецый.

Проста запякайце пры тэмпературы 200 ° C пры тэмпературы 400 ° F прыблізна 10–15 хвілін, а потым злучыце з выбарам агародніны і атрымлівайце асалоду ад здаровай ежай.

5. Грэчаскі ёгурт

Прапаноўваючы ідэальны баланс бялку, тлушчу і вугляводаў, несалодкі грэцкі ёгурт - адна з лепшых прадуктаў, якія можна ёсць перад ужываннем спіртных напояў (14).

Бялок асабліва важны, бо ён засвойваецца павольна і можа мінімізаваць уздзеянне алкаголю на ваш арганізм, запавольваючы яго засваенне (2).

Гэта таксама можа дапамагчы вам быць поўнымі ўсю ноч, каб пазбегнуць голаду і цягі, падсілкоўванай алкаголем (15, 16).

Паспрабуйце начынне несалодкага грэцкага ёгурта з садавінай, арэхамі і насеннем для лёгкай, напаўняльнай і смачнай закускі перад вашай ноччу ў горадзе.

6. Чыа-пудынг

Насенне чыа з'яўляюцца выдатнай крыніцай абалоніны і бялку, а таксама важных мікраэлементаў, такіх як марганец, магній, фосфар і кальцый (17).

У прыватнасці, абалоніна можа спрыяць затрымцы апаражнення страўніка і запаволіць ўсмоктванне алкаголю ў кроў (3, 18).

Плюс насенне Чыа багатыя антыаксідантамі, такімі як размарыновая, галаўная і кафеінавая кіслаты, якія працуюць на прадухіленне пашкоджання клетак і абараняюць вашу печань (19, 20).

Чыа пудынг лёгка зрабіць. Проста змяшайце 3 сталовыя лыжкі (42 грама) насення Чыа з 1 шклянкай (237 мл) малочнага або нямолоднага малака разам з вашым выбарам садавіны, арэхаў, спецый і натуральных падсалодвальнікаў.

Вы можаце знайсці насенне Чыа ў крамах і ў Інтэрнэце.

7. Ягады

Ягады, як клубніцы, ажына і чарніцы, загружаюцца неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, уключаючы абалоніну, марганец, а таксама вітаміны С і К (21).

Яны таксама багатыя вадой, дапамагаючы вам быць увлажненной, што мінімізуе ўздзеянне алкаголю і прадухіляе абязводжванне (22).

Больш за тое, ўжыванне ў ежу прадуктаў, багатых антыаксідантамі, як ягады, можа абараніць вашы клеткі ад алкагольнага пашкоджання.

Адно з даследаванняў на жывёл выявіла, што чарніца была эфектыўнай пры павышэнні ўзроўню некалькіх антыаксідантаў у печані, што можа дапамагчы абараніць ад акісляльнага стрэсу, выкліканага спажываннем алкаголю (23).

У іншым даследаванні 12 чалавек адзначылі, што спажыванне 17,5 унцый (500 грамаў) трускаўкі штодня паляпшае стан антыаксідантаў на працягу 16 дзён (24).

Злучыце ягады з жменькай міндаля для больш карыснай закускі, альбо паспрабуйце дадаць іх у смузи, фруктовыя салаты і ёгуртныя парфумы.

8. Спаржа

У дадатак да пастаўкі асартыменту важных вітамінаў і мінералаў, спаржа таксама была добра вывучана па здольнасці ўмацоўваць здароўе печані.

На самай справе, адно даследаванне паказала, што экстракт спаржы палепшыў некалькі маркераў функцыі печані і павысіў статус антыаксідантаў у мышэй з пашкоджаннем печані (25).

Больш за тое, даследаванні прабіркі паказваюць, што спаржа з'яўляецца выдатным крыніцай антыаксідантаў, такіх як феруловая кіслата, каемпферол, кверцэцін, рутын і ізахамнецін, якія прадухіляюць пашкоджанне клетак, выкліканае празмерным ужываннем алкаголю (26, 27).

Для лёгкага гарніру высыпце спаржу з аліўкавым алеем, пасаліце ​​і паперчыце і запякайце пры тэмпературы 220 ° С (425 ° F) 10–15 хвілін альбо пакуль злёгку не падрумяніцца.

9. Грэйпфрут

Грэйпфрут - гэта духмяны цытрусавы, які ў кожнай порцыі забяспечвае карысную дозу абалоніны, вітаміна З і вітаміна А (28).

Ён таксама змяшчае нарынген і нарынін, два антыаксідантныя злучэнні, якія, як было паказана, прадухіляюць пашкоджанне печані і дапамагаюць аптымізаваць здароўе печані пры даследаваннях у прабірцы (29).

Плюс шасцітыднёвае даследаванне на пацуках паказала, што ўжыванне грэйпфрутавага соку павышае ўзровень некалькіх ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працы печані і детоксікаціі (30).

Паспрабуйце нарэзаць грэйпфрут на брусочкі і пасыпаць садавінай крыху солі або цукру, каб дапамагчы ўраўнаважыць адчувальны, даўкі водар.

Аднак майце на ўвазе, што грэйпфрут можа ўзаемадзейнічаць з пэўнымі лекамі, таму абавязкова пагаварыце з пастаўшчыком медыцынскіх паслуг, калі ў вас ёсць якія-небудзь праблемы.

10. Дыня

Дыні вельмі багатыя вадой і могуць дапамагчы вам быць увлажненным падчас піцця.

Напрыклад, кавун складаецца з прыблізна 92% вады, тады як дыня складаецца з прыблізна 90% (31, 32).

Гэтыя садавіна таксама багатыя важнымі электралітамі, напрыклад, каліем, які можа хутка высільвацца пры лішку спажывання алкаголю (31, 32, 33).

Мядовая раса, кавун і дыня робяць асвяжальныя, ўвільгатняюць закускі, якія можна нарэзаць на кліны ці кубікі.

11. Авакада

Багаты карыснымі для сэрца аднанасычанымі тлушчамі, авакада - адна з лепшых прадуктаў, якія можна ёсць перад ужываннем алкаголю.

Гэта таму, што тлушч засвойваецца значна больш часу, чым бялок ці вугляводы, што можа дапамагчы запаволіць ўсмоктванне алкаголю ў кроў (3, 34).

Акрамя таго, авакада з высокім утрыманнем калія, каб дапамагчы збалансаваць электраліты, толькі палова авакада забяспечвае 7% ад сутачнай патрэбы ў каліі (35).

Лепш за ўсё гэты фрукт настолькі ж універсальны, наколькі і смачны. Паспрабуйце выкласці яго на тост, выкарыстоўваючы для падачы на ​​салату альбо пасыпаўшы брусочкамі трохі солі для смачнай закускі.

12. Лебяда

Лебяда - гэта суцэльнае збожжа з высокім утрыманнем бялку, клятчаткі і шэрагу неабходных мікраэлементаў (36).

Гэта асабліва шмат магнію і калія, двух мінералаў, якія могуць дапамагчы мінімізаваць дысбаланс электралітаў, выкліканы распіццём алкаголю (36).

Гэта таксама выдатны крыніца антыаксідантаў, такіх як кверцэцін, ферулевая кіслата, катэхін і каемпферол, якія могуць абараніць ад назапашвання шкодных малекул, вядомых як свабодныя радыкалы, выкліканыя празмерным ужываннем алкаголю (37).

Лебяду можна лёгка выкарыстоўваць у розных стравах, уключаючы супы, тушеные стравы або салаты. Вы таксама можаце дадаць яго ў хатнія батончыкі з мюслі, энергетычныя ўкусы або кексы для смачнай і карыснай закускі перад ужываннем.

Вы можаце купіць лебяду лакальна ці ў Інтэрнэце.

13. Буракі

Буракі вылучаюцца ў якасці інгрэдыента суперзіркі, дзякуючы як яркім колерам, так і ўражлівым утрыманнем антыаксідантаў.

Адно даследаванне на жывёл паказала, што бурачны сок аказаў ахоўны эфект на клеткі печані, знізіўшы пашкоджанне клетак на 38% (38).

Дадатковыя даследаванні паказалі, што даючы пацук бурачнага соку павышаючы ўзровень некалькіх ферментаў, якія ўдзельнічаюць у детоксікаціі і функцыі печані (39).

Буракі можна варыць, марынаваць, варыць на смажаным або смажаным выглядзе і выкарыстоўваць для падрыхтоўкі страў, супаў, сальса і саломы.

14. Салодкая бульба

Салодкая бульба - гэта не толькі выдатная крыніца калія, які дапамагае збалансаваць узровень электралітаў пры ўжыванні алкаголю, але і з высокім утрыманнем складаных вугляводаў (40).

Складаныя вугляводы складаюцца з вялікіх малекул, якія патрабуюць больш часу, каб разбурыцца, што можа быць карысным для зніжэння ўздзеяння алкаголю на ваш арганізм (41).

Паводле даследавання ў 10 чалавек, ужыванне варанай салодкай бульбы мінімізуе шыпы і збоі ў ўзроўні цукру ў крыві, што можа патэнцыйна знізіць голад і прадухіліць пераяданне, выкліканае распіццём (16, 42).

Паспрабуйце ўзбіць партыю фры з салодкай бульбы для лёгкай закускі ці гарніру перад выхадам на вуліцу. Проста нарэжце салодкі бульбу брусочкамі, падкіньце аліўкавым алеем і спецыямі і запякайце 20–25 хвілін пры тэмпературы 220 ° С (425 ° F).

15. Сумесь след

Хатняя сумесь слядоў - выдатны варыянт для здаровага, сытнага перакусу, перш чым пачаць піць.

Арэхі і насенне, такія як міндаль, грэцкія арэхі, а таксама гарбузовыя і ільняныя насенне, маюць вялікае ўтрыманне абалоніны і бялку, што можа дапамагчы запаволіць апаражненне вашага страўніка, каб паменшыць узровень алкаголю (43, 44).

Акрамя таго, яны выдатныя крыніцы магнію, калія і кальцыя, і ўсё гэта можа дапамагчы прадухіліць парушэнне электралітаў, выкліканае распіццём (45).

Змешванне слядоў лёгка зрабіць з выкарыстаннем інгрэдыентаў, такіх як арэхі і насенне, а таксама сумесі, такія як рулет авёс, какосавыя шматкі і сухафрукты.

Калі вы хочаце выбраць для набытых у краме сумесі, шукайце гатункі без дадання цукру, солі або штучных інгрэдыентаў. Вы можаце знайсці некаторыя здаровыя варыянты лакальна ці ў Інтэрнэце.

Прадукты, якія варта пазбягаць перад ужываннем алкаголю

Памятаючы пра тое, якія прадукты трэба пазбягаць перад ужываннем алкаголю, гэтак жа важна, як і выбар пажыўных прадуктаў, якія трэба ёсць перад начным адпачынкам.

У некаторых выпадках алкаголь можа выклікаць сімптомы гастраэзафагеальнай рэфлюкснай хваробы (ГЭРБ), стан, які характарызуецца пякоткай, млоснасцю і адрыжкай (46).

Калі ў вас ёсць ГЭРБ альбо схільныя да стрававання страўніка, вы можаце таксама пазбегнуць іншых трыгераў перад ужываннем спіртных напояў, такіх як вострая ежа, шакалад, газаваныя напоі і кафеін (46).

Больш за тое, салёная ежа, напрыклад, чыпсы, крэнды і сухары, можа выклікаць уздуцце жывата і назапашванне вадкасці, асабліва ў пары з алкаголем (47, 48).

Нарэшце, абавязкова прапусціце вытанчаныя вугляводы і салодкую ежу і напоі, такія як белы хлеб, макароны, прысмакі і газаваныя напоі.

Гэтыя прадукты і напоі засвойваюцца не толькі больш хутка, але таксама могуць выклікаць ваганне ўзроўню цукру ў крыві, павялічваючы рызыку пераядання пазней уначы (49).

Акрамя таго, не забудзьцеся пазбегнуць абязводжвання, пацягваючы на ​​звычайную ваду на працягу ночы, каб знізіць верагоднасць сімптомаў пахмелля раніцай (50).

Сутнасць

Падбор правільнай ежы перад ужываннем алкаголю неверагодна важны.

Некаторыя прадукты могуць выклікаць страваванне страўніка, уздуцце жывата і пякотку, а таксама павышаючы рызыку ўзмацнення цягі і голаду.

Між тым, іншая ежа можа не толькі палегчыць некаторыя негатыўныя наступствы алкаголю, але і можа паўплываць на тое, як вы сябе адчуваеце на наступную раніцу, абараняючы сваё доўгатэрміновае здароўе.