Усё, што трэба ведаць пра гарбату Бергамот (граф Шэры)

Задаволены

• Што такое бергамот?
• Магчымыя перавагі для здароўя
• Можа ўмацаваць здароўе сэрца
• Можа дапамагчы страваванню
• Пабочныя эфекты ўжывання занадта шмат бергамотавага гарбаты
• Як прыгатаваць гарбату з бергамота
• Сутнасць

Чай з бергамота вырабляецца спалучэннем чорнага гарбаты і экстракта апельсіна бергамота.

Звычайна вядомы як чай Earl Grey, ён карыстаецца ва ўсім свеце на працягу сотняў гадоў.

Некаторыя з заяўленых пераваг для здароўя гарбаты бергамот ўключаюць паляпшэнне здароўя сэрца і стрававання, але даследаванні абмежаваныя.

У гэтым артыкуле распавядаецца пра ўсё, што трэба ведаць пра гарбату з бергамотам, уключаючы яе патэнцыйныя перавагі і пабочныя эфекты, а таксама пра тое, як яе прыгатаваць.

Што такое бергамот?

Чай з бергамота звычайна рыхтуецца з лісця чорнага гарбаты і садавіны Цытрусавая бергамія дрэва.

Чайныя лісце альбо апырскваюць экстрактам бергамота або эфірным алеем, альбо змешваюць з сушанай лупінай бергамота, надаючы гарбаце мяккі цытрусавы густ.

З таго часу, як мянушку ён атрымаў ад брытанскага прэм'ер-міністра Эрла Грэя, гарбату з бергамота часта лічаць англійскай. Аднак ён родам з Паўднёва-Усходняй Азіі і сёння шырока культывуецца ў Паўднёвай Італіі.

Вы можаце знайсці гарбату з бергамотам у большасці прадуктовых крам - з кафеінам або без яго, дадатковымі інгрэдыентамі і іншымі араматызатарамі.

Раслінныя злучэнні ў бергамоце могуць даць розныя карысці для здароўя, але большасць даследаванняў засяроджана на эфірным алеі, соку або дабавак бергамота замест гарбаты (1).

Некаторыя варыяцыі гарбаты вырабляюцца з бальзама дзікай травы, які вядомы як навукова Монарда дыдыма. Гэтая трава пахне падобна на бергамот і была выкарыстана медыкаментамі карэннымі жыхарамі на працягу стагоддзяў.

Аднак гарбата з дзікім бергамотам не супадае з класічным бергамотам або гарлам Earl Grey.

Чай з бергамота, таксама вядомы як чай Earl Grey, звычайна вырабляецца з лісця чорнага гарбаты і экстракта бергамота.

Магчымыя перавагі для здароўя

Бергамот багаты карыснымі расліннымі злучэннямі, вядомымі як поліфенолы, уключаючы флавоноіды неоэриоцитрин, неогесперидин і нарынін (1, 2).

Гэтыя поліфенолы дзейнічаюць як антыаксіданты, якія змагаюцца з рэактыўнымі малекуламі, званымі свабоднымі радыкаламі, якія могуць выклікаць пашкоджанне клетак і хваробы (3).

Чорны чай таксама багаты рознымі іншымі злучэннямі з антыаксідантнымі ўласцівасцямі, напрыклад, катэхінамі.

Высокая канцэнтрацыя антыаксідантаў у гарбаце бергамота можа зрабіць гэта асабліва карысным для вашага здароўя (4).

Можа ўмацаваць здароўе сэрца

Чай з бергамотам можа палепшыць некаторыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў.

Было паказана, што прадукты бергамота зніжаюць узровень халестэрыну, а чорны чай звязаны са зніжэннем артэрыяльнага ціску (5, 6).

У прыватнасці, бергамот змяшчае флаваноны, якія могуць перашкаджаць ферментаў, якія выпрацоўваюць халестэрын у вашым целе (7, 8).

Даследаванне 80 чалавек з высокім узроўнем халестэрыну паказала, што прыём экстракта бергамота кожны дзень значна зніжаў узровень трыгліцерыдаў у крыві і агульнага і дрэннага (халестэрыну) ЛПНП праз 6 месяцаў у параўнанні з базавымі значэннямі (2).

Іншыя даследаванні адзначаюць падобныя вынікі, пры гэтым некаторыя даследаванні мяркуюць, што бергамот можа ўзмацніць дзеянне традыцыйных лекаў, якія зніжаюць халестэрын (9).

Нарэшце, кантраляванае даследаванне ў 95 дарослых людзей, якія рызыкуюць павышэннем артэрыяльнага ціску, выявіла, што ў тых, хто выпіваў 3 кубкі (750 мл) чорнага гарбаты ў дзень на працягу 6 месяцаў, быў значна ніжэй крывяны ціск у параўнанні з тымі, хто піў плацебо (6).

Зыходзячы з гэтых вынікаў, ўжыванне гарбаты бергамот можа прынесці карысць вашаму сэрцу. Але ўсё ж трэба больш даследаванняў.

Можа дапамагчы страваванню

Флаваноіды ў гарбаце бергамот могуць змагацца з запаленнем, звязаным з страваваннем.

У адным з даследаванняў на мышах з калітам, тыпам запаленчага захворвання кішачніка (IBD), было выяўлена, што сок бергамота душыць выкід запаленчых бялкоў і памяншае эпізоды дыярэі (10).

Акрамя таго, іншыя даследаванні прабіркі і даследаванняў на жывёл паказваюць, што сок бергамота можа паменшыць запаленне кішачніка і змагацца H. pylori бактэрыі, якія звязаны з язвамі страўніка і болем (11, 12).

Нарэшце, даследаванні на жывёл пра ўплыў чорнага гарбаты паказваюць, што злучэнні пад назвай тэафлавіны могуць дапамагчы лячыць і прадухіляць язвы страўніка і іншыя праблемы стрававання (13, 14).

Хоць гэтыя вынікі паказваюць, што сумеснае дзеянне чорнага гарбаты і бергамота можа прынесці карысць страваванню, ні адно даследаванне не вывучала эфекты гарбаты бергамота на чалавека.

Даследаванне соку і дабавак бергамота, а таксама чорнага гарбаты дазваляе выказаць здагадку, што гарбата з бергамотам можа палепшыць здароўе сэрца і страваванне. Тым не менш, ні адно даследаванне не прааналізавала дзеянне гарбаты бергамот на чалавека.

Пабочныя эфекты ўжывання занадта шмат бергамотавага гарбаты

Хоць гарбату з бергамотам звычайна лічаць бяспечнай для здаровых людзей, могуць узнікнуць некаторыя рызыкі, звязаныя з празмернасцю спажывання.

Адзін канкрэтны выпадак звязаны з вялікім спажываннем гарбаты бергамот з цягліцавымі курчамі і парушэннем гледжання - сімптомы, якія могуць быць звязаны са злучэннем гарбаты з бергамотам, які блакуе ўсмоктванне калія (15).

Тым не менш, чалавек у гэтым даследаванні піў больш за 16 кубкаў (4 літра) гарбаты ў дзень, што значна больш, чым звычайна п'е большасць людзей (15).

Акрамя таго, чай змяшчае злучэнні пад назвай дубільныя рэчывы, якія могуць перашкаджаць засваенню жалеза ў вашым арганізме. Калі вы рэгулярна п'еце гарбату і турбуецеся пра стан свайго жалеза, падумайце, як піць яго паміж прыёмамі ежы, каб спрыяць лепшаму засваенню жалеза з ежы (16).

Нарэшце, паколькі большасць гарбаты бергамота ўтрымлівае кафеін, будзьце ўважлівыя да спажывання, калі ў вас узніклі дрыжыкі, трывожнасць і іншыя неспрыяльныя эфекты. Вы таксама можаце перайсці на версію без кава.

У той час як умеранае ўжыванне гарбаты бергамот бяспечна для большасці людзей, празмернае ўжыванне можа прывесці да цягліцавых курчаў, выклікаць узбуджэнне кафеіну альбо знізіць абсорбцыю жалеза.

Як прыгатаваць гарбату з бергамота

Чай з бергамотам шырока даступны і звычайна прадаецца пад назвай Earl Grey.

Каб атрымаць асалоду ад гэтага, проста настойвайце пакецік гарбаты з бергамотам у кіпячонай вадзе на працягу 3–5 хвілін або даўжэй, каб узмацніць смак, перш чым піць.

Вы можаце таксама зрабіць гарбату з бергамота з друзлымі лісцем гарбаты. На кожную шклянку (250 мл) гарачай вады выкарыстоўвайце адну сталовую лыжку (14 грамаў) гарбаты. Дайце яму настойвацца 5 хвілін і працадзіце яго перад ужываннем.

Можна прыгатаваць гарбату з бергамота, накрываючы пакуначкамі гарбаты альбо сыпкай гарбатай у кіпячонай вадзе на працягу 3-5 хвілін. Працадзіце перад ужываннем.

Сутнасць

Чай з бергамота, альбо Earl Grey, рыхтуецца з чорнага гарбаты і экстракта цытрусавых бергамота.

Злучэнні ў бергамоце і чорным гарбаце могуць дзейнічаць як антыаксіданты, спрыяюць здароваму страваванню і зніжаюць узровень халестэрыну і артэрыяльнага ціску. Тым не менш, ні адно даследаванне не ацаніла эфекты бергамота.

Калі вы хочаце пажынаць патэнцыйную карысць гарбаты бергамот, настойвайце пакецік гарбаты альбо друзлыя гарбатныя лісце ў гарачай вадзе і працадзіце перад ужываннем.

Хоць Earl Grey шырока даступны ў супермаркетах і спецыяльных крамах гарбаты, пакупкі ў Інтэрнэце могуць прапанаваць вялікую разнастайнасць.