12 лепшых пераваг для здароўя вінаграду

Задаволены

• 1. Упакаваны пажыўнымі рэчывамі, асабліва вітамінамі З і Да
• 2. Высокі антіоксідантны змест можа прадухіліць хранічныя захворванні
• 3. Раслінныя злучэнні могуць абараняць ад некаторых відаў рака
• 4. Карысна для здароўя сэрца рознымі ўражлівымі спосабамі
• Можа дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск
• Можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну
• 5. Можа знізіць узровень цукру ў крыві і абараніць ад дыябету
• 6. Утрымліваюць некалькі злучэнняў, якія прыносяць карысць здароўю вачэй
• 7. Можа палепшыць памяць, увагу і настрой
• 8. Утрымліваюць шмат пажыўных рэчываў, важных для здароўя костак
• 9. Можа абараніць ад некаторых бактэрый, вірусаў і дражджавых інфекцый
• 10. Можа запаволіць старэнне і прасунуць даўгалецце
• 11. Можа прадухіліць хранічныя захворванні, памяншаючы запаленне
• 12. Смачная, універсальная і лёгка ўключаная ў здаровую дыету
• Ніжняя лінія

Вінаград вырошчваюць на працягу тысячагоддзяў і шануюць некалькі старажытных цывілізацый за выкарыстанне ў вінаробстве.

Існуе шмат відаў вінаграду, у тым ліку зялёны, чырвоны, чорны, жоўты і ружовы. Яны растуць гронкамі і выходзяць у насенных і без костачак гатунках.

Вінаград вырошчваюць ва ўмераным клімаце па ўсім свеце, уключаючы Паўднёвую Еўропу, Афрыку, Аўстралію і Паўночную і Паўднёвую Амерыку. Большасць вінаграду, выгадаванага ў ЗША, ідзе з Каліфорніі.

Вінаград прапануе вялікую карысць для здароўя дзякуючы высокаму ўтрыманню пажыўных і антыаксідантаў.

Вось 12 лепшых пераваг для здароўя ад ужывання вінаграду.

1. Упакаваны пажыўнымі рэчывамі, асабліва вітамінамі З і Да

Вінаград змяшчае некалькі важных пажыўных рэчываў.

Адзін кубак (151 грам) чырвонага або зялёнага вінаграду змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы (1):

• Каларыйнасць: 104
• Вугляводы: 27,3 грама
• Бялок: 1,1 грама
• Тлушч: 0,2 грама
• Валаконна: 1,4 грама
• Вітамін С: 27% ад штодзённага спажывання (RDI)
• Вітамін Да: 28% РДІ
• Тыямін: 7% РДІ
• Рыбафлавін: 6% РДІ
• Вітамін B6: 6% РДІ
• Калій: 8% РДІ
• Медзь: 10% РДІ
• Марганец: 5% РДІ

Адзін шклянку (151 грама) вінаграду забяспечвае больш за чвэрць RDI для вітаміна Да, тлушчараспушчальнага вітаміна, жыццёва неабходнага для згортвання крыві і здаровых костак (2).

Яны таксама добрыя крыніцы вітаміна З, найважнейшага пажыўнага рэчыва і магутнага антыаксіданта, неабходнага для здароўя злучальнай тканіны (3).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае шмат важных вітамінаў і мікраэлементаў, у тым ліку больш за чвэрць RDI для вітамінаў C і K.

2. Высокі антіоксідантны змест можа прадухіліць хранічныя захворванні

Антыаксіданты - гэта злучэнні, напрыклад, у раслінах. Яны дапамагаюць аднавіць пашкоджанні клетак, выкліканыя свабоднымі радыкаламі, якія з'яўляюцца шкоднымі малекуламі, якія выклікаюць акісляльны стрэс.

Акісляльны стрэс быў звязаны з некалькімі хранічнымі захворваннямі, уключаючы дыябет, рак і хваробы сэрца (4).

Вінаград мае шмат магутных антыаксідантных злучэнняў. На самай справе ў гэтым садавіне было выяўлена больш за 1600 карысных раслінных злучэнняў (5, 6).

Найбольшая канцэнтрацыя антыаксідантаў знаходзіцца ў скуры і насенні. Па гэтай прычыне большасць даследаванняў на вінаградзе праводзіцца з выкарыстаннем насення або экстрактаў скуры (7).

Чырвоны вінаград змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў дзякуючы антаціанам, якія надаюць ім свой колер (5).

Антыаксіданты ў вінаградзе застаюцца прысутнымі нават пасля закісання, з-за чаго ў гэтых злучэннях таксама ўтрымліваецца чырвонае віно (8).

Адным з антыаксідантаў гэтага фрукта з'яўляецца рэсвератрол, які класіфікуецца як поліфенол.

Былі праведзены шматлікія даследаванні, прысвечаныя яго карысці, якія паказваюць, што рэсвератрол абараняе ад хвароб сэрца, зніжае ўзровень цукру ў крыві і абараняе ад развіцця рака (9).

Вінаград таксама ўтрымлівае вітамін С, бэта-каратын, кверцэцін, лютэін, лікапен і эллаговая кіслата, якія таксама з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі (6).

Рэзюмэ Вінаград з высокім утрыманнем антыаксідантаў, карысных раслінных злучэнняў, якія могуць абараніць ад хранічных станаў здароўя, такіх як дыябет, рак і хваробы сэрца.

3. Раслінныя злучэнні могуць абараняць ад некаторых відаў рака

Вінаград змяшчае высокі ўзровень карысных раслінных злучэнняў, якія могуць дапамагчы абараніць ад некаторых відаў рака (6).

Рэсвератрол, адно з злучэнняў, знойдзеных у гэтым фрукце, было добра вывучана з пункту гледжання прафілактыкі і лячэння рака.

Было паказана, што абараняе ад рака, зніжаючы запаленне, дзейнічаючы як антыаксідант і блакуючы рост і распаўсюджванне ракавых клетак у арганізме (10).

Аднак унікальная камбінацыя раслінных злучэнняў, якія знаходзяцца ў вінаградзе, можа паслужыць прычынай іх супрацьракавых пераваг. У дадатак да рэсвератрол, вінаград таксама змяшчае кверцэцін, антоціаны і катэхіны - усё гэта можа аказаць дабратворнае ўздзеянне супраць рака (11).

У даследаваннях з прабіркі было паказана, што вінаградныя экстракты блакуюць рост і распаўсюджванне клетак рака тоўстай кішкі чалавека (12, 13).

Акрамя таго, адно даследаванне ў 30 чалавек ва ўзросце старэйшыя за 50 гадоў паказала, што ўжыванне 1 фунта (450 грамаў) вінаграду ў дзень на працягу двух тыдняў зніжае маркеры рызыкі рака тоўстай кішкі (14).

Даследаванні таксама паказалі, што экстракты вінаграда блакуюць рост і распаўсюджванне клетак рака малочнай залозы, як у лабараторных, так і ў мышыных мадэлях (15, 16, 17).

У той час як даследаванні на вінаградзе і раку ў людзей абмежаваныя, дыета з высокім утрыманнем багатых антыаксідантамі прадуктаў, такіх як вінаград, была звязана з меншым рызыкай рака (18).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае шмат карысных раслінных злучэнняў, такіх як рэсвератрол, якія могуць абараніць ад розных відаў рака, уключаючы рак тоўстай кішкі і рак малочнай залозы.

4. Карысна для здароўя сэрца рознымі ўражлівымі спосабамі

Ёсць некалькі прычын, чаму ўжыванне вінаграду карысна для вашага сэрца.

Можа дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск

Адзін шклянку (151 грама) вінаграду ўтрымлівае 288 мг калію, што складае 6% ад ІРД (1).

Гэты мінерал неабходны для падтрымання здаровага ўзроўню артэрыяльнага ціску.

Нізкае спажыванне калія было звязана з павышэннем рызыкі павышэння артэрыяльнага ціску, сардэчных захворванняў і інсульту (19).

Даследаванне 12 267 дарослых паказала, што людзі, якія спажывалі больш высокі ўзровень калію ў адносінах да натрыю, меней памерлі ад хвароб сэрца, чым тыя, хто спажываў менш калію (20).

Можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну

Злучэнні, якія знаходзяцца ў вінаградзе, могуць дапамагчы абараніць ад высокага ўзроўню халестэрыну, зніжаючы паглынанне халестэрыну (21).

У адным з даследаванняў 69 чалавек з высокім узроўнем халестэрыну, якія ядуць тры шклянкі (500 грамаў) чырвонага вінаграду ў дзень на працягу васьмі тыдняў, паказалі, што ён зніжае агульны і "дрэнны" халестэрын ЛПНП. Белы вінаград не меў такога ж эфекту (22).

Акрамя таго, паказана, што дыеты з высокім утрыманнем рэсвератрола, напрыклад, міжземнаморская дыета, таксама зніжаюць узровень халестэрыну (23).

Рэзюмэ Злучэнні з вінаграду і чырвонага віна могуць абараніць ад хвароб сэрца. Вінаград можа дапамагчы знізіць крывяны ціск і халестэрын.

5. Можа знізіць узровень цукру ў крыві і абараніць ад дыябету

Вінаград утрымлівае 23 грама цукру на шклянку (151 грам), што можа прымусіць вас задумацца, ці не лепшы выбар яны для людзей з дыябетам (1).

У іх нізкі глікемічны індэкс (GI) 53, паказчык таго, як хутка ежа павышае ўзровень цукру ў крыві.

Акрамя таго, злучэнні ў вінаградзе могуць нават знізіць узровень цукру ў крыві. У 16-тыднёвым даследаванні ў 38 мужчын, у тых, хто прымаў 20 г экстракта вінаграду ў дзень, назіраецца зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві ў параўнанні з кантрольнай групай (24).

Акрамя таго, паказана, што рэсвератрол павышае адчувальнасць да інсуліну, што можа палепшыць здольнасць вашага арганізма выкарыстоўваць глюкозу і, такім чынам, знізіць узровень цукру ў крыві (25).

Рэсвератрол таксама павялічвае колькасць рэцэптараў глюкозы на клеткавых мембранах, што можа дабратворна ўплываць на ўзровень цукру ў крыві (26).

Кіраванне ўзроўню цукру ў крыві з цягам часу з'яўляецца важным фактарам зніжэння рызыкі дыябету.

Рэзюмэ Хоць вінаград з высокім утрыманнем цукру, у іх нізкі глікемічны індэкс. Акрамя таго, злучэнні ў вінаградзе могуць абараніць ад высокага ўзроўню цукру ў крыві.

6. Утрымліваюць некалькі злучэнняў, якія прыносяць карысць здароўю вачэй

Раслінная хімія, якая змяшчаецца ў вінаградзе, можа абараніць ад распаўсюджаных захворванняў вачэй.

У адным з даследаванняў мышы, якія атрымлівалі дыету, дапоўненую вінаградам, выяўлялі менш прыкмет пашкоджання сятчаткі і мелі лепшую функцыю сятчаткі ў параўнанні з мышамі, якія не кармілі садавінай (27).

У даследаванні прабіркі было выяўлена, што рэсвератрол абараняе клеткі сятчаткі вочы ў чалавека ад ультрафіялетавага святла. Гэта можа знізіць рызыку развіцця узроставай макулярнай дэгенерацыі (ВМД), распаўсюджанай хваробы вачэй (28).

Згодна з аглядным даследаванні, рэсвератрол можа таксама дапамагчы абараніць ад глаўкомы, катаракты і дыябетычных захворванняў вачэй (29).

Акрамя гэтага, вінаград змяшчае антыаксіданты лютэін і зеаксантін. Шэраг даследаванняў прадэманстравалі, што гэтыя злучэнні дапамагаюць абараніць вочы ад пашкоджанняў ад сіняга святла (30).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае некалькі злучэнняў, такіх як рэсвератрол, лютэін і зеаксантін, якія могуць абараніць ад распаўсюджаных захворванняў вачэй, у тым ліку ўзроставай дэгенерацыі макулы, катаракты і глаўкомы.

7. Можа палепшыць памяць, увагу і настрой

Ўжыванне вінаграду можа прынесці карысць здароўю вашага мозгу і павялічыць вашу памяць.

У 12-тыднёвым даследаванні ў 111 здаровых дарослых людзей 250 мг вінаграднай дабаўкі ў дзень значна палепшылі вынікі кагнітыўнага тэсту, які вымярае ўвагу, памяць і мову ў параўнанні з базавымі значэннямі (31).

Яшчэ адно даследаванне на здаровых маладых людзей паказала, што выпіванне каля 8 унцый (230 мл) вінаграднага соку павысіла хуткасць навыкаў памяці і настрой праз 20 хвілін пасля ўжывання (32).

Даследаванні на пацуках паказалі, што рэсвератрол паляпшаў навучанне, памяць і настрой пры прыёме на працягу 4 тыдняў (33).

Акрамя таго, мозг пацукоў выяўляў прыкметы павелічэння росту і крывацёку (33).

Рэсвератрол можа таксама дапамагчы абараніць ад хваробы Альцгеймера, хаця для пацверджання гэтага трэба правесці даследаванні на людзях (34).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае злучэнні, якія могуць палепшыць памяць, увагу і настрой і могуць абараніць ад хваробы Альцгеймера, хоць для пацверджання некаторых з гэтых пераваг неабходныя дадатковыя даследаванні.

8. Утрымліваюць шмат пажыўных рэчываў, важных для здароўя костак

Вінаград змяшчае шмат мінералаў, неабходных для здароўя костак, у тым ліку кальцый, магній, калій, фосфар, марганец і вітамін Да (1, 35).

Хоць даследаванні на пацуках паказалі, што рэсвератрол павышаў шчыльнасць касцей, гэтыя вынікі не былі пацверджаны ў людзей (36, 37, 38).

У адным з даследаванняў пацукі, якія кармілі вінаградным парашком на працягу 8 тыдняў, мелі лепшае паглынанне костак і ўтрыманне кальцыя ў параўнанні з пацукамі, якія не атрымлівалі парашок (37).

У цяперашні час адсутнічаюць даследаванні на аснове ўплыву вінаграду на здароўе костак.

Рэзюмэ Вінаград змяшчае шмат пажыўных рэчываў, важных для здароўя костак, у тым ліку кальцый, магній, фосфар і вітамін К. Даследаванні на пацуках паказалі, што вінаград можа аказаць ахоўнае ўздзеянне на косці, але для пацверджання гэтых пераваг неабходныя даследаванні на чалавеку.

9. Можа абараніць ад некаторых бактэрый, вірусаў і дражджавых інфекцый

Было паказана, што шматлікія злучэнні вінаграду абараняюць ад бактэрыяльных і вірусных інфекцый (39, 40).

Вінаград - добрая крыніца вітаміна С, які добра вядомы сваім дабратворным уздзеяннем на імунную сістэму (1, 41)

У даследаваннях прабіркі было паказана, што экстракт вінаграднай скуры абараняе ад віруса грыпу (42).

Акрамя таго, злучэнні ў вінаградзе спынілі распаўсюджванне віруса герпесу, вятранкі і малочніцы ў ходзе даследаванняў (43).

Рэсвератрол таксама можа абараніць ад харчовых хвароб. Пры даданні ў розныя віды ежы было паказана, што прадухіляе рост шкодных бактэрый, такіх як Кішачная палачка (target = "_ blank" 44).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае некалькі злучэнняў, якія аказваюць дабратворнае ўздзеянне супраць некаторых бактэрый, вірусаў і малочніцы.

10. Можа запаволіць старэнне і прасунуць даўгалецце

Раслінныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў вінаградзе, могуць паўплываць на старэнне і жыццё.

Было паказана, што рэсвератрол падаўжае жыццё розных відаў жывёл (45).

Гэта злучэнне стымулюе сямейства бялкоў пад назвай сырцюіны, якія былі звязаны з даўгалеццем (46).

Адзін з генаў, які актывуе рэсвератрол, - гэта ген SirT1. Гэта той самы ген, які актывуецца нізкакаларыйнымі дыетамі, які быў звязаны з больш працяглым тэрмінам жыцця ў даследаваннях на жывёл (47, 48).

Рэсвератрол таксама ўплывае на некалькі іншых генаў, звязаных са старэннем і даўгалеццем (49).

Рэзюмэ Было паказана, што рэсвератрол у вінаградзе актывуе гены, звязаныя з павольным старэннем і больш працяглым тэрмінам жыцця.

11. Можа прадухіліць хранічныя захворванні, памяншаючы запаленне

Хранічнае запаленне гуляе ключавую ролю ў развіцці хранічных захворванняў, такіх як рак, хваробы сэрца, дыябет, артрыт і аутоіммунные захворванні, калі назваць толькі некаторыя (50).

Рэсвератрол быў звязаны з магутнымі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі (51).

У ходзе даследавання ў 24 мужчын з метабалічным сіндромам - фактарам рызыкі сардэчных захворванняў - экстракт вінаграднага парашка, эквівалентны прыблізна 1,5 шклянкі (252 грама) свежага вінаграду, павялічыў колькасць супрацьзапаленчых злучэнняў у іх крыві (52).

Аналагічным чынам, яшчэ адно даследаванне ў 75 чалавек з хваробай сэрца выявіла, што прыём экстракта парашка вінаграду павялічваў узровень супрацьзапаленчых злучэнняў у параўнанні з кантрольнай групай (53).

Даследаванне пацукоў з запаленчай хваробай кішачніка паказала, што вінаградны сок палепшыў не толькі прыкметы хваробы, але і павысіў узровень супрацьзапаленчых злучэнняў у крыві (54).

Рэзюмэ Вінаград змяшчае злучэнні, якія могуць аказаць супрацьзапаленчае ўздзеянне, якія могуць абараніць ад некаторых хвароб сэрца і кішачніка.

12. Смачная, універсальная і лёгка ўключаная ў здаровую дыету

Вінаград лёгка ўключыць у здаровы рацыён. Вось некалькі спосабаў атрымаць асалоду ад імі:

• Ешце вінаград звычайны ў якасці закускі.
• Замарозіце вінаград для прахалоднага ласунку.
• Дадайце здробнены вінаград у агародніннай або курыны салата.
• Выкарыстоўвайце вінаград у фруктовым салаце.
• Дадайце вінаград або вінаградны сок у смузи.
• Дадайце вінаград на сырную дошку для закускі ці дэсерту.
• Піце 100% вінаградны сок.

Рэзюмэ Вінаград вельмі смачны і лёгка дадаць у свой рацыён на сняданак, абед, вячэру альбо проста як зручную, карысную закуску.

Ніжняя лінія

Вінаград змяшчае некалькі важных пажыўных рэчываў і магутных раслінных злучэнняў, якія прыносяць карысць вашаму здароўю.

Хоць яны ўтрымліваюць цукар, яны маюць нізкі глікемічны індэкс і, падобна, не павышаюць ўзровень цукру ў крыві.

Антыаксіданты ў вінаградзе, такія як рэсвератрол, памяншаюць запаленне і могуць дапамагчы абараніць ад рака, сардэчных захворванняў і дыябету.

Вінаград лёгка ўключыць у свой рацыён, будзь свежы, замарожаны, як сок ці віно.

Для максімальнай карысці выбірайце свежы, чырвоны над белым вінаградам.